Recept za kajganu sa lukom. Jaja sa lukom Kako kuvati jaja sa lukom

Kajgana sa lukom je najlakše jelo za doručak. Ovo jelo može skuhati svako bez izuzetka.

Uobičajena zabluda je da su kajgana jelo evropske kuhinje. Jaja su se uvijek pržila i sve, osim možda kod naroda koji propovijeda vegetarijanstvo.

Siguran sam da je čak iu najdubljoj antici, kada čovjek nije razmišljao o "kuvanju" hrane, neko "bezoruko stvorenje" ispustilo svježe jaje, tek izvađeno iz gnijezda, na vreli kamen i nije primilo kamen na glavu. za ovo, ali ohrabrenje rodbine na ukusan doručak.

Pohovana jaja, po našem shvatanju, jaja pečena u vrelom tiganju. Poželjno je da se žumance ne širi, već da ostane netaknuto. Ovo jelo se kuva u celom svetu. Na Britanskim ostrvima, šunka i jaja su tradicionalni doručak, zajedno sa zobenom kašom. Pečena jaja u tortilji, na španskom, u bugarskoj kuhinji "jaja na oči", u Rusiji pečena jaja, itd.

U kajganu se dodaju razni aditivi, što ga čini mnogo ukusnijim - luk, pečurke, slanina, čvarci, paradajz, sir, kobasica. Za razliku od, kajgana se ne priprema od razmućenih jaja, već se jednostavno pušta u vrući tiganj.

Teško je zamisliti jednostavniji doručak. Najjednostavnija hrana, samo čaj je jednostavniji, ali i za to treba vremena. Jutarnja kajgana sa lukom - brzo i jednostavno. I ukusno!

Kajgana sa lukom. Korak po korak recept

Sastojci (1 porcija)

• Jaja 2 kom
• Luk 1-2 kom
• Kopar 2-3 grančice
• Biljno ulje 2 tbsp. l.
• Sol, mleveni crni biber ukus

1. Kao i svako drugo jelo od jaja, kajganu treba pripremati samo sa svežim jajima.

   Jaja i luk

2. U dobro zagrejan tiganj sipajte biljno ulje. Dok se ulje zagrijava, oljuštite luk i nasjeckajte na krupnije trake. U šerpu stavite luk, posolite i pobiberite po ukusu.

   Ogulite luk i narežite ga na velike trake

3. Pržite luk, miješajući, na srednjoj vatri dok ne omekša i ne porumeni. Ne pokrivajte tiganj poklopcem, luk treba da se proprži.

   Pržite luk, miješajući, na srednjoj vatri dok ne omekša i ne porumeni.

4. Važno je da je luk dobro propržen, a ne samo mekan. Od djetinjstva se sjećam da dobro prženi luk postaje lagano sladak.
5. Dok se luk prži, sitno nasjeckajte kopar. Kada je luk gotov, lopaticom napravite dva udubljenja u luku. Lagano i pažljivo razbijte ljusku jajeta kako ne biste oštetili žumance i ulijte sadržaj jajeta u udubljenja. Na ovaj način se jaja neće širiti.

   Izlijte sadržaj jajeta na luk

6. Smanjite vatru na nisku i nastavite sa prženjem.

   Smanjite vatru ispod tiganja na nisku i nastavite da pržite.

7. Ako želite da žumance ostane tečno, možete pojačati vatru i, nakon što sačekate da se protein savije, poslužite. Ako tepsiju pokrijete poklopcem, bjelanjak preko žumanca pobijeliće, a žumance će postati gusto. Evo - kako hoćete.
8. Važno je da protein ne sagorijeva. Jedenje zagorenih jaja je još jedno „ono“ zadovoljstvo.
   Obično se jaje prži na laganoj vatri 4-5 minuta.

   

Vjerojatno prva stvar koju domaćica savlada je kuhanje kajgane.
I nakon što je već savladao ovo jednostavno jelo, počinje se kretati dalje do visina kulinarske umjetnosti.
Usput, savladavajući sve više i više novih recepata za jaja.

Tako da mi se to, sasvim prirodno, dogodilo. I štoviše, nakon nekog vremena otkrio sam da su se takva jela od jaja u mom arsenalu nakupila u cijeli mali dio.

Jaja za doručak neće dosaditi jer postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Čini se da sam već pričao o svima, ali ne - kajgana sa lukom zaboravio.

Ovo jelo kuvam u dva sloja. Sastav prvog sloja uključuje karamelizirani luk i vjeverice, a sastav drugog, nježnijeg i prozračnijeg, promućkana su žumanca sa začinima.
Zanimljiva kombinacija, zar ne? Sviđa mi se.

Inače, da ne bi plakala pri rezanju luka, moja baka je uzela hladnu vodu u usta. Ova vlasnička metoda mi, nažalost, ne pomaže.

Kuvaću odmah za tri srednje porcije, ako niste toliko gladni, onda jednostavno proporcionalno smanjite količinu hrane.

***

Za kajganu sa lukom potrebno nam je:

- 8 - kokošja jaja;
- 1 - veliki luk;
- 1 - komad putera;
- 1 - grančica kopra;
- so, biber, začini - po ukusu.

Ovdje su svi jednostavni sastojci za jednostavno jelo od jaja i luka.

Recept

Prvo, očekivano, operite ljuske jaja u hladnoj vodi.

Osušite jaja na kuhinjskom ili papirnom ubrusu.

Uključite šporet na srednji nivo snage. Uzimamo tiganj s debelim zidovima, u njega stavljamo komadić putera.

Operite u hladnoj vodi - ovo može pomoći da ne prolijete puno suza tokom daljeg rezanja.

Ne sečemo jako sitno, inače će luk izgoreti.

Pržite dok ne porumeni, možete reći karamelizirati, povremeno miješajući.

Počinjemo kombinovati jaja sa lukom. Prvo jaje razbijemo na nešto oštro, ja ću iz navike koristiti nož. Trudimo se da ne ispustimo školjku.

Isto radimo i sa ostalima, čak i ako su oni protiv toga.

Bjelanjcima malo "grabimo", nakon čega viljuškom lagano protresemo žumanca, trudeći se da ne dodiruju donji sloj.

Prelijte svojim omiljenim začinima. Budite izuzetno oprezni ako sadrži sol. Volim začin sa začinskim biljem i mješavinu paprika, ovo ću koristiti.

Posudu pokrivamo poklopcem, po mogućnosti prozirnim, kako bismo lakše promatrali proces prženja jaja s lukom.

Čim gornji sloj više nije tečan, kajgana je spremna. Ne vrijedi ga jako prekuhati, inače će postati suh, a luk će izgorjeti.

Drvenom lopaticom narežite jaja i luk na trouglove.

Stavite dio umućenih jaja na tanjir.

Predlažem da bude prelepo, stavite jedan komad sa žumancem gore, a drugi sa lukom gore.

Ukrasite njena jaja.

To je sve! Cijeli proces kuhanja nam je trajao ne više od petnaest minuta. Neobično dvoslojno jelo "jaja sa lukom" je spremno. Najbolje servirati sa svježim povrćem.

Nakon što savladate ovaj recept, više se nećete bojati kajgane.

Prijatno!

Ne znate šta ukusno skuvati za doručak, kako bi svi vaši rođaci ostali siti i zadovoljni? Danas ćemo vam reći kako skuhati kajganu sa lukom i zadovoljiti sve bez izuzetka!

Pečena jaja sa paradajzom i lukom

Sastojci:

• jaje - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• - 1 kom.;
• začini;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Kuvanje

U tiganj ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i ubacite sitno nasjeckani luk. Brzo propržite, dodajte paradajz narezan na tanke kolutove, posolite, pobiberite po ukusu i pažljivo razbijte kokošja jaja. Kajganu dovedemo do spremnosti i prebacimo u prekrasno jelo.

Recept za kajganu sa lukom

Sastojci:

• jaje - 3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• filtrirana voda - 3 žlice. kašike;
• začini;
• biljno ulje.

Kuvanje

Dakle, lukovice očistimo, sitno nasjeckamo nožem i pirjamo na zagrijanom biljnom ulju do zlatne boje. Zatim dodajte malo vode i pirjajte još neko vrijeme, dok tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite po ukusu, pažljivo razbijte jaja i pržite 4 minuta, dok ne skuhaju, po potrebi okrećući na drugu stranu. Zatim pažljivo prebacite umućena jaja u posudu i poslužite.

Pečena jaja sa sirom i lukom

Sastojci:

• jaje - 5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• sir - 50 g;
• pečurke - 100 g;
• začini;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• mleko - 50 ml.

Kuvanje

Povrće očistimo: pečurke obradimo, narežemo na kriške, a luk i beli luk sitno iseckamo. U tiganju zagrijte maslinovo ulje, prvo stavite šampinjone, a zatim luk i bijeli luk. Sve zajedno pržite 3-4 minute, promiješajte i začinite začinima. Zatim u šerpu sipajte posebno umućena jaja, pospite rendanim sirom i prelijte mlekom. Dobro promešati i pržiti na srednjoj vatri. Kada se smjesa malo zgrabi, počinjemo sve lagano miješati lopaticom kako bi se umućena jaja sa šampinjonima i lukom ravnomjerno skuhala.

Kajgana sa lukom i šargarepom

Sastojci:

• jaje - 8 kom.;
• pavlaka - 3 kašike. kašike;
• šargarepa - 2 kom.;
• brašno - 2 kašike. kašike;
• biljno ulje;
• peršun;
• začini.

Kuvanje

Očistimo šargarepu, naribamo na sitno rende, stavimo kiselu pavlaku, dodamo brašno i sol po ukusu. Nakon toga stavite masu u tiganj, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, a zatim ulijte jaja i pržite dok ne skuhaju.

Pečena jaja sa lukom i kobasicom

Sastojci:

• jaje - 4 kom.;
• paradajz - 0,5 kom.;
• kobasica - 4 kriške;
• začini;
• zeleni luk- ukus;
• puter.

Kuvanje

Kobasicu iseckamo na trakice, a paradajz i zeleni luk operemo i iseckamo. U tiganju na srednjoj vatri otopite puter, premažite kobasicu i lagano pržite sa svih strana. Zatim smanjite vatru na minimum i razbijte jaja. Posolite, popaprite jelo po ukusu i pržite pod zatvorenim poklopcem dok ne skuva. Nakon toga pospite umućena jaja sa seckanim zelenim lukom i poslužite sa svežim povrćem i začinskim biljem.

Pečena jaja sa mašću i lukom

Sastojci:

Kuvanje

Salo iseći na trakice ili sitne kockice. Zatim ga stavite u tiganj i utopite, a zatim pržite na srednjoj vatri dok ne omekša. Luk očistimo i nasjeckamo na tanke poluprstenove, a zatim ga bacimo na mast. Smanjimo vatru i propasiramo luk, miješajući, dok ne omekša. Zatim pažljivo razbijte jaja, posolite, pobiberite po ukusu i po želji lagano promiješajte lopaticom. Na kraju kuvanja gotovu kajganu pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Korak 1: pripremite sastojke.

Prvo stavite pileća jaja na kuhinjski sto i ostavite ih da se malo zagreju na sobnu temperaturu.

U isto vrijeme kuhinjskim nožem oljuštite luk. Isperemo ga pod hladnom tekućom vodom od pijeska i drugih zagađivača.

Zatim povrće osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, stavimo na dasku za rezanje i narežemo na kolutiće, poluprstenove, kockice ili četvrtine. Poželjno je da debljina komada ne prelazi jedan centimetar.

Narezani luk prebacimo u duboki tanjir i na radnu ploču stavimo ostale proizvode koji će biti potrebni za pripremu jela.

Korak 2: Pripremite umućena jaja i luk.

Sledeće stavljamo na srednjoj vatri tiganj i u njega dodajte biljno ulje.

Nakon jedne ili dvije minute tamo spuštamo nasjeckani luk. Prebacujemo to na transparentnost I blago zlatna kora povremeno miješajući kuhinjskom lopaticom.

Onda pour povrće tri supene kašike prečišćenu vodu i gulaš njegov do potpunog isparavanja tečnosti.

Nakon toga, vrlo pažljivo položite kokošja jaja u tiganj, postupajte polako da ne oštetite žumanca.

Smanjimo vatru između malih i srednjih. Pospite bjelanjak po ukusu solju, crnim biberom i nastavite kuhati jelo. jedan ili dva minuta.

Poslije pokrijte tepsiju poklopcem i dovedite aromatično jelo do pune spremnosti za drugo 2-3 minute. Za to vrijeme bjelanjak će se malo stvrdnuti, a žumanca će ostati tečna i poprimiti pravilan okrugli oblik.

Korak 3: servirajte umućena jaja sa lukom.

Kajgana sa lukom se servira vruća kao drugo jelo odmah nakon kuvanja. Po želji, prije serviranja svaku porciju pospite nasjeckanim koprom, peršunom, zelenim lukom ili cilantrom. A kako biste diverzifikovali svoju večeru, ručak ili doručak, ovo jelo možete dopuniti salatom od sveže povrće, žitarice od raznih žitarica, tjestenine, kobasice, pirjana piletina, pržena riba ili druga jela od mesa. Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!
Prijatno!

Umjesto biljnog ulja možete koristiti puter ili margarin;

Vrlo često se luk zamjenjuje zelenim;

Minutu prije kraja kuhanja jaja se mogu posuti nasjeckanim tvrdim sirom;

Umjesto mljevenog crnog bibera možete koristiti alevu papriku, kari ili papriku;

Ako ne volite tekuća žumanca, nakon dva minuta prženja okrenite jaja i pokrijte tiganj poklopcem. Zatim kuhajte jelo još 2-3 minute, skinite sa šporeta i ostavite umućena jaja da odstoje pod poklopcem par minuta. Nakon ovog vremena možete početi sa degustacijom, žumance i proteini će biti potpuno skuvani!

Ljetna kajgana sa lukom i paradajzom brz je i ukusan doručak bez muke. Da biste pripremili ovo jelo, ne morate imati posebne kulinarske talente.

Jaja su proizvod bogat bjelančevinama koji stvara dobru energiju za cijeli dan. Lako se jedu, zbog čega su kajgana klasična hrana koju mnogi vole ujutro. Kombinacija poklona od piletine sa povrćem je odlična ideja. Uspon ne samo nutritivnu vrijednost jela, ali i obogaćuje njen ukus i aromu. Pored paradajza i luka, po izboru možete dodati i jaja: slatke paprike, koren celera, šargarepu, tikvice. Korijenje treba naribati, slatku papriku i tikvice narezati na trakice ili kockice. Jelo kombinuje prednosti krepke, zdrave kajgane i prednosti upotrebe sezonskog povrća. Međutim, zimi, pečena jaja s rajčicama iz praznina neće biti ništa manje ukusna i poželjna. Pikantan okus jelu možete dati uz pomoć naribanog sira, koji će, kada se rastopi, stvoriti odličnu kombinaciju sa ljutim paradajzom. Slikovit pogled i dodatni set vitamina za kajganu pružit će seckano zelje.

Informacije o ukusu Jela od jaja

Sastojci

• luk srednje veličine - 0,5 kom .;
• paradajz - 1 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• začini (sol, biber) - po želji;
• biljno ulje (za prženje);
• zelje - mala hrpa.

Kako kuvati pečena jaja sa paradajzom i lukom

Prije svega, potrebno je pripremiti povrće. Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove. Ako luk nasjeckate u obliku kockica, okus jela se neće promijeniti.

Paradajz se može rezati proizvoljno (na krugove ili četvrtine krugova). Ako paradajz prvo opečete kipućom vodom, skinite im kožicu, kajgana će biti ukusnija i zdravija (mnogi ne vole prisustvo kore paradajza u hrani, odvojene od pulpe).

Vrijeme je da na zagrejanom tiganju propržite luk na ulju. Ako ne volite luk, možete kuvati i bez njega. Takođe, beli luk se može zameniti crvenim krimskim lukom, ja više volim kajganu sa njim nego sa lukom.

Čim luk porumeni, potrebno je dodati paradajz, a povrće zajedno pržiti nekoliko minuta. Paradajz treba da postane mekan.

Kada se luk i paradajz isprže, u tiganj treba sipati jaja koja se prethodno promućkaju sa malo mleka ili pavlake. Za ljubitelje pečenih jaja potrebno je ubaciti povrće bez mućkanja i ne miješati sadržaj tiganja do kraja kuhanja. Zatim jelo treba da bude spremno na laganoj vatri. U to vrijeme možete nasjeckati zelje. Ako tepsiju pokrijete poklopcem, žumanca će izgubiti sjaj, ali neće biti tečna.

Pečena jaja sa paradajzom i lukom su spremna! Prijatno.

Rekli smo vam kako da kuvate pečena jaja sa paradajzom i lukom. Ali varijacije mogu biti različite, umjesto pečenih jaja možete napraviti kajganu. Samo razbijte jaja u manju činiju, umutite ih viljuškom sa začinima i stavite malo prženog paradajza na tiganj. Ako pored paradajza želite da dodate i druge dodatke, onda ih dodajte zajedno sa paradajzom, malo propržite povrće i dodajte razbijena jaja. Osim povrća, možete dodati tanko narezane šnite šampinjona, slaninu, kobasice, kobasice, pa čak i morske plodove.