मध्ये कोबी खारट करण्यासाठी अनुकूल दिवस

सॉल्टिंग आणि सॉकरक्रॉटच्या सक्रिय हंगामाच्या सुरूवातीस, मी एका अतिशय विषयावर चर्चा करण्याचा निर्णय घेतला. त्यामुळे अनुभवी गृहिणींमध्ये जोरदार वादविवाद होतात. म्हणून, आज आपण ऑक्टोबर 2017 मध्ये कोबी कधी मीठ घालावे यावर चर्चा करू.

ऑक्टोबर हा पहिला महिना आहे जेव्हा मी सहसा मीठ घालू लागतो. आपण शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात या व्हिटॅमिनच्या स्वादिष्टशिवाय करू शकत नाही. कुरकुरीत, सुवासिक, सुवासिक तेलाने ओतले! हे स्वादिष्ट आहे, आपण आपल्या बोटांनी चाटाल!

तुम्ही कदाचित लक्षात घेतले असेल की एकदा तुम्ही सॉल्ट केले की शंभर टक्के यशस्वी होतात. तो crunches, उत्तम प्रकारे संग्रहित आहे, समुद्र ताणून नाही. आणि पुढच्या वेळी ते तुम्हाला निराश करते, जरी ते त्याच रेसिपीनुसार तयार केले जाते. ते मऊ होते, कुरकुरीत होत नाही आणि समुद्र पसरते. असे का होत आहे? याचे कारण काय आहे आणि काय केले पाहिजे जेणेकरून सल्टिंग नेहमीच यशस्वी होईल? चला जुन्या आजीच्या पद्धतींकडे वळूया. आणि प्रयत्न करा m त्यांना आधुनिक पद्धतीने समजावून सांगणे.

सर्वोत्तम महिना, योग्य एक लोकप्रिय डिश तयार करण्यासाठी oy, ऑक्टोबर आहे. सॉल्टिंग यशस्वी आणि कुरकुरीत होण्यासाठी कोणते दिवस सर्वात योग्य आहेत? यासाठी आपल्याला चंद्र कॅलेंडरची आवश्यकता आहे. आता तुम्ही ते कोणत्याही किओस्क किंवा पुस्तकांच्या दुकानात सहज खरेदी करू शकता. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, इंटरनेट नेहमीच मदत करेल.

आमच्या आजींनी वापरला नाही कोल्हे चंद्र कॅलेंडर. परंतु त्यांचे सल्टिंग नेहमीच यशस्वी झाले आहे. रहस्य काय आहे? त्यांना फक्त माहित होते की वाढत्या चंद्रावर हिवाळ्यासाठी कोबी किंवा काकडी बॅरलमध्ये मीठ घालणे शक्य आहे. आम्हाला चंद्र कॅलेंडर वापरण्याची संधी आहे, म्हणून चंद्र कॅलेंडरनुसार ऑक्टोबर 2017 चे सर्व शुभ दिवस लिहूया.

• चंद्र कॅलेंडरनुसार ऑक्टोबर 2017 मध्ये कोबी कधी आंबवायची
• चंद्र कॅलेंडरनुसार नोव्हेंबर 2017 मध्ये कोबी कधी खावी
• पिकलिंगसाठी कोबी कशी निवडावी
• घरी हिवाळ्यासाठी Sauerkraut - किती मीठ
• आपण वापरू शकता स्वादिष्ट पूरक

ऑक्टोबरमधील शुभ दिवस

• १, २ आणि ३ ऑक्टोबर
• 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 आणि 30 ऑक्टोबर

मला खात्री आहे की हे दिवस तुमच्यासाठी कुरकुरीत कोबीला तुमच्या हृदयाच्या सामग्रीनुसार मीठ घालण्यासाठी पुरेसे असतील.

चंद्र दिनदर्शिकेनुसार नोव्हेंबर 2017 मध्ये कोबी कधी खावी

नोव्हेंबरमध्ये, महिन्याच्या शेवटी कोबी सर्वोत्तम प्रकारे खारट केली जाते.

• 19 ते 30 नोव्हेंबर पर्यंत, सॉल्टिंगसाठी सर्वात अनुकूल दिवस.

ऑक्टोबर आणि नोव्हेंबर या दोन्ही दिवसांमध्ये तुम्ही सुरक्षितपणे कोबीचे लोणचे घेऊ शकता.

सॉल्टिंगसाठी कोबी कशी निवडावी

हा एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा आहे, कारण उन्हाळ्याच्या वाणांचा वापर चांगला परिणाम देत नाही.

दुसऱ्या शब्दांत, शरद ऋतूतील सरासरी खरेदी करा आणि उशीरा वाणकोबी उद्यान मालकांकडे आहे शक्यतो बागेत इच्छित वाण लावण्याची गरज. बाजारातील खरेदीदारांना विक्रेत्यांच्या शब्दाला तोंड द्यावे लागते. भाज्या कुजणार नाहीत म्हणून काळजीपूर्वक पहा. कोबीचे डोके स्पर्शास दाट असावे आणि गोठलेले नसावे. सैल नमुने सॉल्टिंगसाठी योग्य नाहीत.

योग्यरित्या कसे कट करावे

योग्य कापण्यासाठी, वापरा ते विशेष चाकू किंवा खवणी. त्यांच्या मदतीने, आपण कोबी बारीक चिरून घ्याल, ते उत्तम प्रकारे आंबेल आणि ते मोहक दिसेल. आपण ते जितके पातळ कापता तितके चांगले.

टीप: गाजर बारीक चिरून किंवा कोरियन खवणीवर किसलेले असतात. या उद्देशासाठी एक सामान्य खवणी योग्य नाही, तयार उत्पादनाचा रंग लालसर होऊ शकतो.

घरी हिवाळ्यासाठी कोबी - किती मीठ

हा महत्त्वाचा प्रश्न प्रत्येक गृहिणीला सतावतो. तुम्ही का विचारता? कारण थोडं मीठ घातलं तर ‘ब्राइन स्निग्धता’ असा उपद्रव होतो. जर मीठ सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा बदलले तर तयार झालेले उत्पादन खायचे नाही. मीठ सामान्य नियम आहे, लक्षात ठेवा आणि वापरा!

• आधीच चिरलेल्या कोबीच्या एक किलोग्रॅमसाठी, अगदी 20 ग्रॅम सामान्य रॉक मीठ आवश्यक असेल. त्यानुसार, 10 किलो चिरलेल्या वस्तुमानासाठी, 200 ग्रॅम मीठ आवश्यक असेल. अचूकतेसाठी नेहमी स्वयंपाकघर स्केल वापरा.

टीप: नेहमी नियमित खडबडीत रॉक मीठ वापरा. आयोडीनयुक्त समुद्री मीठ अधिक चांगले

लगेच हँग आउट करा.

आपण वापरू शकता स्वादिष्ट पूरक

क्लासिक रेसिपीमध्ये कोणतेही ऍडिटीव्ह समाविष्ट नाही. अनेक प्रेमी विविध प्रकारच्या चवसाठी खालील ऍडिटीव्ह जोडू शकतात.

1. सफरचंद - बारीक चिरून
2. क्रॅनबेरी
3. कॅरवे
4. बीट्स
5. लिंगोनबेरी
6. त्या फळाचे झाड
7. छाटणी
8. लाल भोपळी मिरची

मुख्य गोष्ट म्हणजे ते जास्त करणे नाही, सर्वकाही संयमात असावे. मी तुम्हाला सॉल्टिंग आणि स्वयंपाक करण्याच्या रहस्यांबद्दल सांगितले. तुम्हाला फक्त त्यांचा सरावात वापर करावा लागेल आणि तुमच्या कुटुंबाला स्वादिष्ट पदार्थांनी खुश करावे लागेल.

ऑक्टोबर 2017 मध्ये कोबी योग्यरित्या केव्हा खावी

तुम्ही लिहा: कापणीसाठी, अमावस्येचा कालावधी किंवा नंतरचे दिवस सर्वात योग्य आहेत. या शुभ दिवसांवरच एक कुरकुरीत आणि चवदार पदार्थ बाहेर येतील. आणि ताबडतोब विरोधाभास: जर तुम्हाला कोबी, त्याउलट, मऊ हवी असेल, उदाहरणार्थ, पाई किंवा हॉजपॉजसाठी, तर तुम्ही नवीन चंद्रानंतर कोबी आंबवू शकता. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, अमावास्येनंतर? मग ते काय बाहेर वळते? मऊ की कुरकुरीत?

एप्रिल 2017 चा चंद्र कॅलेंडर तुम्हाला कोबीची फेरफार, लोणचे आणि आंबायला लावणारे शुभ दिवस तसेच चंद्राच्या टप्प्यात बदल करून जानेवारीचे चंद्र दिवस आणि गार्डनर्स, गार्डनर्स आणि फ्लॉवर गार्डन्ससाठी शुभ दिवस सांगतील. आवडतेहिवाळ्यासाठी पृथ्वी, वनस्पती आणि स्वादिष्ट तयारींचा सामना करा.

इतके प्रिय शूजचे संपूर्ण कपाट असल्याने, तुम्हाला आकारहीन मोकासिन आणि तुडवलेल्या फ्लॅटमध्ये फिरावे लागेल. आणि हे सर्व पायांवर पसरलेल्या हाडांबद्दल आहे, जे कोणत्याही शूजमध्ये सामान्यतः असह्य वेदना आणते. अपेक्षेपेक्षा मोठ्या आकाराच्या लोफर्सपेक्षा किंचित घट्ट शूज घालणे फायदेशीर आहे - आणि जळजळ आणखी बरेच दिवस टिकते. पायांवर हाडे कसे हाताळायचे, आमच्या सामग्रीमध्ये वाचा.

Sauerkraut एक पारंपारिक रशियन खाद्य आहे. तिला प्रदाता मानले जाते मोठ्या संख्येनेआवश्यक ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे. परंतु कोबी चवदार होण्यासाठी, त्याच्या तयारीसाठी काही अटींचा सामना करणे आवश्यक आहे. यासाठी मदत करा लोक चिन्हआणि चंद्र कॅलेंडर.

2017 मध्ये कोबी आंबवणे कधी चांगले आहे? चला चंद्र कॅलेंडर जवळून पाहू. मध्य-हंगाम वाणहंगाम सुरू करा sauerkrautआधीच सप्टेंबर मध्ये. या महिन्यात पौर्णिमा 6 तारखेला येते आणि अमावस्या 19-20 सप्टेंबरला येते. जेव्हा चंद्र वृश्चिक राशीत असतो तेव्हा आपण चौथ्या चंद्र दिवसापासून किण्वन सुरू करू शकता. ते 23 सप्टेंबर रोजी येते. आपण 29 सप्टेंबरपर्यंत भाजी आंबवू शकता - शेवटच्या दिवशी चंद्र मकर राशीत आहे. हा शुक्रवार, दहावा चंद्र दिवस आहे. सर्वोच्च गुणवत्तेचे सॉकरक्रॉट मिळविण्यासाठी हे इष्टतम मानले जाऊ शकते.

कोबी पाककृती आणि टिपा लोणचे कसे. शेवटची बातमी.

बेरी, भाज्या आणि फळे बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु जर पाककृती काटेकोरपणे पाळली गेली तरच ते आपल्याला उत्कृष्ट चव देऊन आनंदित करतील. परंतु, विरोधाभास म्हणजे, घरगुती तयारी आणि कॅन केलेला अन्न यांचे चव गुण देखील काही अमूर्त ज्योतिषशास्त्रीय घटकांवर प्रभाव पाडतात, जसे की चंद्राचा टप्पा आणि राशीच्या चिन्हांमधून त्याचा मार्ग.

या काळात सर्व कोरे अतिशय कुरकुरीत आणि रसाळ असतात. अमावस्येनंतर आंबलेली कोबी मऊ होते आणि नियमानुसार, कोबी सूप, सॉल्टवॉर्ट्स आणि पाई भरण्यासाठी वापरली जाते. क्षीण होत असलेल्या चंद्रावर तसेच पौर्णिमेला कोबी खारवल्याने वर्कपीस जलद आंबट आणि खराब होऊ शकते.

घरगुती गार्डनर्स आणि गृहिणींनी बर्याच काळापासून हे लक्षात घेतले आहे की कोबीमध्ये उपयुक्त आणि चवदार गुण उत्तम प्रकारे जतन केले जातात, जे विशिष्ट चंद्राच्या दिवशी, तंत्रज्ञानाचे पालन आणि विविधतेच्या योग्य निवडीसह किण्वित होते. लांब हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी किण्वन करण्यासाठी सर्वोत्तम वापरले जाते:

काही गृहिणींना आश्चर्य वाटते की त्यांना स्वादिष्ट पदार्थ का मिळत नाहीत. हे सोपे आहे - ते चुकीच्या वेळी कोबी मीठ करतात. आणि योग्य सॉल्टिंगसह, भाजी केवळ चवदारच होणार नाही, परंतु बर्याच काळासाठी - 7 महिन्यांपर्यंत साठवली जाईल.

- एक मोठा कोबी किंवा दोन मध्यम, एकूण वजन सुमारे 4 किलोग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे गाजर - 1 किंवा 2 तुकडे (पर्यायी आणि चव प्राधान्ये);
- 2 चमचे मध्यम किंवा खडबडीत टेबल (रॉक) मीठ;
- 1 चमचे साखर (स्लाइडसह असू शकते, हे प्रत्येकाच्या चव प्राधान्यांनुसार आहे).

योग्य आंबायला ठेवा, कोबी मानवी शरीराला अनेक फायदे आणू शकते. चवदार आंबलेल्या उत्पादनांमध्ये फायबरचे प्रमाण भरपूर असते आणि त्यात फायटोनसाइड्स, एन्झाईम्स आणि जीवनसत्त्वे देखील असतात. व्हिटॅमिन "सी" किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या अशा उत्पादनामध्ये विशेषतः भरपूर. 100 ग्रॅम मध्ये सरासरी रक्कम. - 38.0 मिग्रॅ. Sauerkraut मध्ये खालील घटक देखील समाविष्ट आहेत:

कोबीचे लोणचे कोणते दिवस चांगले आहे. आजची ठळक बातमी 02.11.2017

बर्‍याच अनुभवी गृहिणींना, उदाहरणार्थ, हे माहित आहे की आपण पौर्णिमेच्या दिवशी कोबीचे लोणचे किंवा भाज्या जतन करू नये - परिणाम विनाशकारी असू शकतो. कर्क, कन्या आणि मीन राशीच्या चिन्हांमधून चंद्र जात असताना सर्व प्रकारच्या रिक्त जागा निवडणे देखील अवांछित आहे, अन्यथा उत्पादने त्वरीत बुरशी आणि खराब होतील. रिक्त स्थानांसाठी सर्वोत्तम चंद्राचे 3 रा आणि 4 था टप्पे मानले जातात, तसेच मेष, वृषभ, सिंह, धनु आणि मकर राशीच्या चिन्हांमध्ये चंद्राच्या उत्तीर्ण होण्याचे दिवस मानले जातात. शिवाय, प्रत्येक प्रकारच्या रिक्त स्थानांसाठी त्यांचे स्वतःचे बारकावे आहेत, जे 2017 साठी चंद्र कॅलेंडर संकलित करताना विचारात घेतले गेले होते. तुमच्या तयारीसाठी शुभेच्छा!

नवीन चंद्र दरम्यान, सर्व सजीवांची क्रिया कमी असते. त्यामुळे, आंबायला ठेवा प्रक्रिया लांब असेल, आणि पूर्ण गुणवत्ताउत्पादन कमी आहे. या आधारावर, आपण पौर्णिमेला किंवा नवीन चंद्रावर कोबीच्या डोक्याच्या किण्वनासह कॅनिंगमध्ये व्यस्त राहू नये. परिणाम निराशाजनक असू शकतो.

कोबीच्या सुरुवातीच्या जाती sauerkraut साठी योग्य नाहीत. पण या नियमाला अपवाद आहे. या भाजीची विविधता आहे, जी आंबल्यावर चांगली ठेवते आणि दर्जेदार असते. हा क्रमांक एक ध्रुवीय 206 आहे. तो मध्यम लवकर येतो आणि उगवण झाल्यानंतर 80-120 दिवसांत पिकतो. जुलै आणि ऑगस्टच्या शेवटी आपण अशा सॉकरक्रॉटवर उपचार करू शकता. चंद्राच्या कॅलेंडरनुसार त्याच्या तयारीसाठी सर्वोत्तम वेळ: जुलैमध्ये - 30 आणि 31 आणि ऑगस्टमध्ये 1 ते 6 पर्यंत.

सॉल्टिंग आणि सॉकरक्रॉटच्या सक्रिय हंगामाच्या सुरूवातीस, मी एका अतिशय विषयावर चर्चा करण्याचा निर्णय घेतला. त्यामुळे अनुभवी गृहिणींमध्ये जोरदार वादविवाद होतात. म्हणून, आज आपण ऑक्टोबर 2017 मध्ये कोबी कधी मीठ घालावे यावर चर्चा करू.

जारमध्ये कोबीला पटकन आणि चवदार कसे आंबवायचे जेणेकरून सॉकरक्रॉट चवदार, कुरकुरीत होईल आणि त्याच वेळी त्याचे सर्व टिकवून ठेवेल फायदेशीर वैशिष्ट्ये? तुम्हाला पिकलिंग आणि सॉकरक्रॉटच्या सर्व प्रकारच्या पाककृती नक्कीच माहित आहेत, परंतु आम्ही अशी एक सोपी रेसिपी ऑफर करतो, अगदी सोपी आणि द्रुतपणे तयार केली जाते. या द्रुत sauerkraut रेसिपीसाठी, आपल्याला आवश्यक आहे खालील घ्याउत्पादने:

कोबीमध्ये नायट्रेट्सच्या रूपात मोठ्या प्रमाणात रसायनांचा देखील कोबीच्या खमिरावर सकारात्मक परिणाम होणार नाही; अशा प्रकारे उगवलेली कोबी त्याच्या चव आणि आपल्या आरोग्यासाठी मौल्यवान या उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम करते. लोणच्यासाठी खरेदी केलेल्या कोबीवर तुमचा पूर्ण विश्वास असू शकत नाही, परंतु ज्यामध्ये तुम्ही स्वतः, स्वतःच्या हातांनी, उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये वाढलात.

नोव्हेंबर 2017 चे चंद्र कॅलेंडर तुम्हाला कोबी, त्याचे लोणचे आणि आंबट पिळण्यासाठी शुभ दिवस सांगेल, तसेच चंद्राच्या टप्प्यात बदल असलेले नोव्हेंबरचे चंद्र दिवस देखील गार्डनर्स, गार्डनर्स आणि फुलांच्या बागांसाठी उपयुक्त आहेत, ज्यांना काम करायला आवडते. हिवाळ्यासाठी पृथ्वी, वनस्पती आणि स्वादिष्ट तयारीसह.

तुम्ही कदाचित लक्षात घेतले असेल की एकदा तुम्ही सॉल्ट केले की शंभर टक्के यशस्वी होतात. तो crunches, उत्तम प्रकारे संग्रहित आहे, समुद्र ताणून नाही. आणि पुढच्या वेळी ते तुम्हाला निराश करते, जरी ते त्याच रेसिपीनुसार तयार केले जाते. ते मऊ होते, कुरकुरीत होत नाही आणि समुद्र पसरते. असे का होत आहे? याचे कारण काय आहे आणि काय केले पाहिजे जेणेकरून सल्टिंग नेहमीच यशस्वी होईल? चला जुन्या आजीच्या पद्धतींकडे वळूया. आणि त्यांना आधुनिक पद्धतीने समजावून सांगण्याचा प्रयत्न करूया.

लॅक्टिक ऍसिड केवळ मानवांनाच कोणतीही हानी पोहोचवत नाही, तर ते खूप फायदे देखील देते, कारण ते एक पूतिनाशक आहे आणि आतड्यांतील पॅथॉलॉजिकल सूक्ष्मजीवांचे पुनरुत्पादन प्रतिबंधित करते आणि किण्वन प्रक्रियेस प्रतिबंध करते.

चवदार आणि दीर्घकाळ टिकणारी आंबलेली तयारी मिळविण्यासाठी, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की किण्वनाशी संबंधित कोणत्याही स्वयंपाकासंबंधी प्रक्रिया वाढत्या चंद्रावर किंवा पौर्णिमेला केल्या पाहिजेत. क्षीण चंद्रासाठी कॅनिंगमध्ये व्यस्त राहण्याची जोरदार शिफारस केलेली नाही. या काळात कोबी आणि इतर भाज्या चविष्ट आणि लवकर खराब होतात.

चंद्र कॅलेंडरनुसार 2017 मध्ये कोबी कधी खावी. त्या क्षणी सर्व ज्ञात आहे.

किण्वन पांढरा कोबीहिवाळ्यासाठी - भविष्यासाठी व्हिटॅमिन गार्डन उत्पादनांची कापणी करण्याचा हा सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय मार्ग आहे. जर आपण 2017 मध्ये चंद्राच्या कॅलेंडरनुसार कोबी आंबवले तर आपल्याला केवळ एक अत्यंत चवदार आणि अतिशय निरोगीच नाही तर दीर्घकालीन जीवनसत्व उत्पादन देखील मिळेल.

बागेत खुल्या मेजवानीत स्पर्धकांना नाश्ता कधी घ्यावा चंद्र दिनदर्शिका?. तथापि, चंद्र कॅलेंडरनुसार टाकीमध्ये कोंडा डायस्टॅसिसमध्ये काकडी लावायची? सामान्य थेरपीसाठी इंटरफेलेंजियल मॅकरेल लागू करून मालकिनांना कधीकधी आंबवले जाते. पौराणिक दिनदर्शिकेनुसार भयानक मातीत काकडी कोठे खरेदी करायची? कसे ठरवायचे, मागील कॅलेंडरनुसार, काहीही, आणि तळाशी प्रभाव पाडण्यासाठी काय वाईट आहे आणि.

बहुतेक सर्वोत्तम वाण salting साठी - घरगुती: Nadezhda, Belorussian, Slava, गिफ्ट, खारकोव्ह हिवाळा, मॉस्को उशीरा. विशेषतः चांगले sauerkraut आहे, स्लावा आणि Belorusskaya च्या जुन्या घरगुती वाणांपासून बनवलेले. किण्वन साठी योग्यता द्वारे निर्धारित करणे सोपे आहे देखावाआणि चव. कोबीचे डोके जवळजवळ पांढरे असावे, पाने रसाळ आणि गोड आहेत.

किण्वनासाठी कोबीचे डोके मध्यम आकाराचे, पांढरे किंवा किंचित हिरवट रंगाचे, गोलाकार जातीचे वैशिष्ट्य असले पाहिजे. बाहेरील पाने नुकसान, कुजणे, फुटणे, तडतडणे किंवा जखमांपासून मुक्त असणे आवश्यक आहे. उच्च-गुणवत्तेचा कच्चा माल वापरतानाच आपण एक चांगले आणि चवदार उत्पादन मिळवू शकता. तसेच, कोबीचे डोके लवचिक आणि जोरदार रसदार असावे. सरासरी आकारकोबीचे डोके 3.0-4.0 किलो दरम्यान बदलले पाहिजे.

जानेवारी 2017 चा चंद्र कॅलेंडर तुम्हाला कोबी, त्याचे लोणचे आणि आंबट हाताळण्यासाठी शुभ दिवस सांगेल आणि चंद्राच्या टप्प्यात बदल असलेले जानेवारीचे चंद्र दिवस गार्डनर्स, गार्डनर्स आणि फ्लॉवर गार्डन्ससाठी देखील उपयुक्त आहेत, ज्यांना काम करायला आवडते त्यांच्यासाठी. पृथ्वी, वनस्पती आणि हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट तयारी.

जर चंद्र कॅलेंडर 2017 नुसार कोबी आंबवणे हे लक्ष्य असेल तर हे सर्व कसे कार्य करते हे समजून घेणे आवश्यक आहे. किंबहुना, इथे ज्योतिषांचा कोणताही छंद किंवा भ्रम नाही. जर आपण विशेषतः हिवाळ्यासाठी संवर्धनाबद्दल बोलत असतो, जेव्हा भाज्या कापल्या जातात, मॅरीनेट केल्या जातात आणि गुंडाळल्या जातात, म्हणजेच सर्व प्रक्रिया थांबवल्या जातात, तर चंद्र कॅलेंडरचा त्याच्याशी काहीही संबंध नसतो.

परंतु, जेव्हा सॉकरक्रॉटचा विचार केला जातो, जो किण्वन चालू ठेवतो, तेव्हा चंद्र कॅलेंडर खूप मदत करेल. शेवटी, वनस्पतींच्या रसांची हालचाल थेट किण्वन प्रक्रियेवर परिणाम करते. तुम्हाला माहिती आहेच की, कोबी जितकी चांगली आंबते तितकीच चवदार निघते. तर, चंद्र कॅलेंडर 2017 नुसार sauerkraut sauerkraut कधी आहे? छान .

सामान्य माहिती

नियमानुसार, आपल्या देशातील अपार्टमेंट्स आणि घरांमध्ये सॉकरक्रॉटची प्रक्रिया सप्टेंबरमध्ये सुरू होते आणि कॅलेंडर वर्षाच्या शेवटी कुठेतरी संपते. आमच्या पूर्वजांनी हे देखील लक्षात घेतले की काही दिवसांमध्ये आंबट चांगले आणि सक्रियपणे जाऊ शकते, परंतु असे घडते की सर्वकाही योग्यरित्या आणि आपल्या आवडत्या रेसिपीनुसार केले जाते, परंतु कोबी फक्त अयशस्वी झाली!

महत्वाचे! प्रक्रियेत सर्वात अनुकूल, जेव्हा चंद्र कॅलेंडर 2017 किंवा दुसर्या वर्षानुसार sauerkraut, वाढत्या चंद्राचे दिवस असतात. म्हणजेच, अमावस्येनंतर लगेच येणारे ते चक्र. या कालावधीत, किण्वन प्रक्रिया शक्य तितक्या सक्रिय असतात आणि कोबी त्वरीत आंबते, ते कुरकुरीत, आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि बर्याच काळासाठी साठवले जाते.

वाढत्या चंद्राच्या पहिल्या दिवशी, आपण सुरक्षितपणे कोबीचे लोणचे घेऊ शकता आणि नंतर पौर्णिमेच्या 12 दिवस आधी कोणताही कालावधी निवडू शकता. तसे, पौर्णिमेमध्येच, आपण या प्रक्रियांमध्ये देखील व्यस्त राहू शकता. परंतु अनेक गृहिणींच्या मते कोबी सर्वात स्वादिष्ट ठरेल, जी वाढत्या चंद्र चक्राच्या मध्यभागी आंबते. बरं, शब्द आणि सामान्य शिफारसींपासून विशिष्ट गोष्टींकडे जाऊया. गुपिते!

सप्टेंबर-डिसेंबरमध्ये चंद्र कॅलेंडर 2017 नुसार कोबी कधी आंबवावी

सप्टेंबर मध्ये: 12-27 क्रमांक. या काळात वाढत्या चंद्राचे टप्पे पडतात. शरद ऋतूतील पहिल्या महिन्यातील पौर्णिमा 16 तारखेला येईल. सप्टेंबरमध्ये 15-26 वा दिवस सॉकरक्रॉटसाठी प्रतिकूल म्हणून ओळखला जातो. तसे, विचार करण्याची आणि तिकिटे खरेदी करण्याची वेळ आली आहे!

ऑक्टोबर मध्ये: सॉकरक्रॉटसाठी उत्कृष्ट आणि सर्वोत्तम कालावधी 1-15 ऑक्टोबर आहे. शरद ऋतूतील दुसऱ्या महिन्यातील पौर्णिमा 16 ऑक्टोबर रोजी येईल, परंतु 16 ते 25 तारखेपर्यंत ही पाककृती प्रक्रिया करण्यास नकार देणे चांगले आहे. किंवा, एखादी व्यक्ती असेही म्हणू शकते, संस्कार.

नोव्हेंबर मध्ये: या वर्षाच्या शेवटच्या शरद ऋतूतील महिन्यातील वाढणारा चंद्र अनुक्रमे 1 ते 13 या कालावधीत येतो, 13 नोव्हेंबर रोजी पौर्णिमा असेल. नोव्हेंबरमध्ये पिकलिंग कोबीसाठी पूर्णपणे प्रतिकूल दिवस 12-24 नोव्हेंबर आहेत.

डिसेंबर: आपल्या ग्रहाचा वाढणारा उपग्रह 1 ते 13 या कालावधीत असेल, हिवाळ्यात पौर्णिमा 14 डिसेंबर रोजी येईल. तसे, (ऑर्थोडॉक्ससाठी).