हिवाळ्यासाठी बीट शीर्ष पाककृती. पिकल्ड बीट टॉप, हिवाळ्यासाठी एक असामान्य तयारी. बीटरूटचे फायदे

बीट्स - कमी-कॅलरी बटाटे एक पर्याय

मधुर बीट्स शिजवण्यास विसरू नका. सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड एक अतिशय जुनी वनस्पती विविधता आहे की अनेकदा गैरसमज आहे. गोलाकार, पांढऱ्या आणि जांभळ्या हिवाळ्यातील भाज्या पौष्टिक-दाट आणि अत्यंत बहुमुखी असतात. बीट्सची चव खूप सौम्य असते आणि ते शिजवलेल्या भाज्या देखील चव घेऊ शकतात. यामुळे बीटलला स्वयंपाकासाठी प्रयोग करण्यासाठी भरपूर जागा मिळते.

हिवाळ्यातील भाज्या बहुधा कोहलबी आणि सलगम यांचे मिश्रण असतात आणि पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे कॅलरी खूप कमी असतात. मॅश केलेले बटाटे, केक, सूप, ब्रिस्केट, जाम किंवा शुद्ध उकळणे - एक मल्टिपल स्टब काहीतरी करू शकते. स्वयंपाक करत रहा. अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या, उर्वरित तेल घाला. मीठ, मिरपूड, सोया सॉस आणि मोहरी सह हंगाम. अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा, सर्व्ह करा आणि समाप्त करा.

• बीट आणि बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
• कांद्याचे चौकोनी तुकडे करून तेलात तळून घ्या.
• बीट, बटाटे आणि स्टॉक घाला आणि 20 मिनिटे बसू द्या.
• लीक रिंग्जमध्ये कट करा, जोडा आणि 10 मिनिटे सोडा.

कंद पिंजरा - एक चमत्कार हिवाळी भाज्या

नायट्रेट सामग्री काळ्या मुळाचा गडद रंग प्रदान करते. शतावरी प्रमाणे, गडद रूट मासे आणि मांस एक साथीदार म्हणून खूप चांगले आहे. तुम्ही हिवाळ्यातील भाज्या तळून, तळू शकता, बेक करू शकता किंवा सूप म्हणून वापरू शकता. टेकडी केवळ स्वादिष्टच नाही, तर आरोग्याच्या दृष्टीनेही खरा चमत्कार आहे. गोल स्ट्रॉबेरीमध्ये अनेक घटक असतात जे अनेक रोगांवर मदत करतात. अशा प्रकारे, सेलेरी एपिजेनिनमध्ये असलेल्या पदार्थाचा उपयोग संधिवात वेदना आणि स्वयंप्रतिकार रोगांसाठी केला पाहिजे.

मसालेदार मांसावर हिरव्या आणि जाड कवचाखाली मोठे, दाट रूट. रूट भाज्या त्यांच्या शक्तिशाली चव देणे आवश्यक तेले. ट्युब्युलर सेल लाईन्स अनेक वेगवेगळ्या आकारात, गोल, सपाट, अंडाकृती किंवा शंकूच्या आकारात उपलब्ध आहेत. कंद जितके वैविध्यपूर्ण, तितकेच तयारी वैविध्यपूर्ण आहे. स्ट्रॉबेरी पिंजरा जास्त वेळ उकळू नये अन्यथा ते विघटित होईल. हिवाळ्यातील भाज्या विशेषत: सूप, सॉफ्ले आणि टेरीनसाठी सोबत किंवा आधार म्हणून लोकप्रिय आहेत.

सॅल्मन सेलेरी सूप रेसिपी

साल्मन फिलेट बारीक चिरून घ्या आणि मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस घाला. सूप प्युरी करा आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, साखर आणि लिंबाचा रस वापरून पहा. सूपमध्ये सॅल्मन क्यूब्स ठेवा आणि सर्वकाही गरम करा. सजवा, सर्व्ह करा आणि कांद्याने शिजवा.

• सेलरी आणि बटाटे सोलून कापून घ्या.
• तसेच कांदे चिरून.
• बटरमध्ये ब्रेझ्ड सेलेरी, बटाटे आणि कांदे.
• मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
• दुधासह सर्वकाही काढा आणि वस्तुमान 25 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ झाकून ठेवा. उकळणे

संपूर्ण हिवाळ्यात अनेक सॅलड्स खरेदी करता येतात. फील्ड लेट्यूस, रेडिकिओ आणि चिकोरीसह पाककृती शोधा. हिवाळ्यातील सॅलडमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि बॅलेस्ट असतात. व्हिटॅमिन-समृद्ध लिंबूवर्गीय फळांसह लोह समृद्ध फील्ड लेट्यूस एकत्र करा. अशा प्रकारे, आपले शरीर हिवाळ्यातील सॅलड भाजीपाला ग्रंथीला अनुकूलपणे अनुकूल आहे.

बीटरूट, सेलेरी आणि क्विनोआ फ्लेवर असलेले हिवाळ्यातील सलाड देखील स्वादिष्ट लागतात. बीट्स, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर केवळ सॅलड म्हणूनच नव्हे तर पेय म्हणून देखील योग्य आहेत! अशा मधुर हिवाळ्यातील बीटरूट पेयांच्या पाककृती भरपूर आहेत. आणि बीट्स आणि रूट भाज्यांसह हिवाळ्यातील सॅलडसाठी, अशा व्हिटॅमिन बीनची चव नक्कीच चांगली असते. आमच्या चिकोरी, फील्ड लेट्यूस आणि सेलेरी रेसिपी वापरून पहा!

सफरचंद रेसिपी सॅलड

चिकोरीला पट्ट्यामध्ये कापून त्यात सेलेरी, कांदे, नट, चीज, नाशपाती आणि व्हिनिग्रेट घाला. कॅमेम्बर्टला 16 कोपऱ्यांमध्ये कट करा आणि फील्ड लेट्यूस आणि सफरचंद व्हिनिग्रेटसह रेषा करा.

• नाशपाती वाइनवर घाला आणि त्यांना सुमारे 2 मिनिटे उकळू द्या.
• नंतर ओव्हनमधून वाइन काढा आणि नाशपाती थंड होऊ द्या.
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सोलून पातळ पट्ट्यांसह देठ अर्धवट करा.
• अक्रोडाचे तुकडे करा आणि चीज चिरून घ्या.
• मोहरी, व्हिनेगर, मॅपल सिरप, मीठ, मिरपूड आणि तेल नीट ढवळून घ्यावे.
• रेपसीड तेलात हलवा आणि बारीक चिरलेला कांदा घाला.
• सफरचंदाचे चौकोनी तुकडे करा आणि त्याचे पातळ तुकडे करा आणि नंतर लहान चौकोनी तुकडे करा.
• व्हिनिग्रेटमध्ये सफरचंदाचे तुकडे घाला.

बीटरूटचे फायदे

सुपरमार्केटमधून भाजी विकत घेऊ नका परंतु स्वतः तयार करा, साठवताना काही गोष्टींचा विचार करा. सोडा, गोठवा किंवा कदाचित? ते कसे झाले ते आम्ही तुम्हाला दाखवू! हिवाळ्यातील भाज्या अनेकदा थंड आणि ओलसर ठेवल्या जातात. कोबी आणि रूट भाज्या साठवण्यासाठी तळघर वापरणे चांगले. जर तुमच्याकडे तळघर नसेल, तर ही समस्या नाही. ओलसर न्यूजप्रिंटमध्ये ताज्या आणि नुकसान न झालेल्या हिवाळ्यातील भाज्या गुंडाळा. दर आठवड्याला मूस रोग शोधण्याचे लक्षात ठेवा.

गोठवणारा बीट टॉप्स

आपण फळे आणि टोमॅटोसह कोबी कधीही साठवू नये. फळे आणि टोमॅटोचे वेगळे केलेले वायू कोबीची पाने अधिक वेगाने पिकवतात आणि खराब करतात. रेफ्रिजरेटरमध्येही अशीच समस्या उद्भवते. तुमची कोबी नेहमी फळांपासून दूर ठेवा आणि कधीही रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका.

गुलाबी कोबी, हिरवी कोबी आणि जेरुसलेममधील आटिचोक वनस्पतीपासून ताजे आणि बर्फाळ हिवाळ्यातील तापमानापासून फ्रॉस्ट केलेले सर्वोत्तम चव आहेत. दंव एक गोड नोट विकसित करते. त्यामुळे या हिवाळ्यातील भाज्या सहज बागेत खाण्यास सोडा. जतन करण्यासाठी, जवळजवळ सर्व हिवाळ्यातील भाज्या योग्य आहेत. भाज्या उकळण्यापूर्वी स्वच्छ आणि हवाबंद ग्लासेसच्या निर्दोष स्थितीचे निरीक्षण करा. नाशवंतांसाठी नियमितपणे चष्मा तपासा. पांढरी कोबी उकडलेली नाही, परंतु घातली आहे. ही जतन पद्धत तयार करण्यासाठी वापरली जाते sauerkrautपांढरा कोबी पासून.

बीट्स कसे गोठवायचे

हिवाळ्यातील भाज्याही सहज गोठवता येतात. फ्रीझ करण्यासाठी, फक्त भाज्या क्रश करा आणि फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. या बचत पद्धतीमुळे वेळेची बचत होते. गोठण्यापूर्वी कोबी शिंपडा. तथापि, रूट भाज्या आणि सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड सहजपणे गोठवले जाऊ शकतात.

बीट्सची लागवड करा

बीटरूटची लागवड करणे तुलनेने सोपे आहे, ते अवांछित आहे आणि प्रत्यक्षात ओढणे सोपे आहे. लाल बीट्स मध्यम जातींपैकी एक आहेत आणि त्यांना पूर्ण सूर्याची आवश्यकता नाही, त्यांच्यासाठी अर्धा सावली पुरेशी आहे. सर्व पाच ते दहा सेंटीमीटर प्रति दोन धान्य जमिनीत ठेवतात आणि नंतर फक्त सर्वात मजबूत सोडतात. जर तरुण रोपे वनस्पतींपेक्षा श्रेयस्कर असतील तर जेव्हा तेजस्वी सूर्य नसेल तेव्हा ओले दिवस घालवावे लागतील. मूलतः आपण लाल बीट्स पेरू शकता, परंतु दंड.

बीट्ससाठी प्रेरणा तयार करणे

लाल गोळे खनिजे आणि जीवनसत्वाने समृद्ध असतात, त्यांना स्ट्रॉबेरी आणि केळीसह कॉकटेल देखील आवडते. तुम्ही स्ट्रॉबेरी गोठवू शकता आणि त्या कधीही घेऊ शकता. लाल बीटरूट सूप, बोर्श किंवा बीटरूट कार्पॅसीओ बद्दल काय? बीटरूट केकसाठी उत्कृष्ट पाककृती देखील आहेत, अगदी कमी चरबीयुक्त देखील.

लाल बीटची चटणी मनोरंजक असेल, किंवा बीटरूटसाठी जे काही उत्तम असेल, ते उत्कृष्ट रंग देईल. मग तांदूळ, नूडल्स किंवा gnocchi rosarote बद्दल काय? फील्ड लेट्यूस, अंजीर आणि बीट यांचे संयोजन देखील प्रेरणादायी आहे. बीट्स केवळ खूप चवदार नसतात, परंतु खूप टिकाऊ देखील असतात. तथापि, आपण ते नंतर तयार करू इच्छित असल्यास, आपण ते गोठवू शकता.