Лаазанд байцаа хэрхэн амттай, хурдан исгэх вэ - хоол хийх жор. Саванд байцаа хэрхэн исгэх вэ: пропорциональ жор

Зөвшөөрч байна, гэртээ чанаж болгосон даршилсан байцаа нь дэлгүүрээс илүү амттай, илүү амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, байцаа исгэхийн тулд бид сав, торхтой байх шаардлагагүй. Гурван литрийн багтаамжтай саванд даршилсан байцааг хялбархан, энгийн байдлаар хийж болно. Би энэ жороор хэдэн жилийн турш хоол хийж байсан бөгөөд байцаа нь маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг. Оролдоод үз!

Гурван литрийн саванд даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

3 литрийн багтаамжтай лонхтой;

байцааны толгой - 2.5-3 кг;

лууван - 4-5 ширхэг;

элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;

давс - 2 tbsp. л.;

шүүсэн эсвэл булгийн ус.

Рашаан эсвэл шүүсэн усыг саванд хийнэ. Ус нэмснээр давс нь уусах болно. Савны хүзүүний доор ус хийнэ. Байцаа исгэж, шүүс нь савнаас цутгаж эхлэх тул савтай байцааг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Савыг өрөөний температурт гал тогооны ширээн дээр үлдээгээрэй. Та савыг таваг эсвэл самбайгаар таглаж болно.

Байцааг савны бүх уртын дагуу өдөр бүр цоолно. Би скимер бариулаар цоолдог. Цоолох үед шүүс нь буцалгаж, хөөс болно. Энэ хэлбэрээр байцааг тасалгааны температурт 2-3 хоногийн турш орхиж, цоолохоо бүү мартаарай, эс тэгвээс байцаа гашуун болно.

Үүссэн давсны уусмалыг дахин саванд хийнэ. Тагийг нь таглаатай байцаатай савыг хааж, шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. За, тэгээд л бидний яруу, амттай байцаа, гурван литрийн саванд даршилсан байцаа бэлэн боллоо. Үйлчлэхдээ та оливын тос асгаж, ногоон эсвэл улаан сонгино нэмж болно.

Сайхан хооллоорой!

Оросын ширээг даршилсан байцаагүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Баялаг исгэлэн байцаатай шөл, наранцэцгийн тосоор чимэглэсэн даршилсан байцааны салат нь хүйтэн цаг агаар эхлэхэд уламжлалт хоол юм.

Даршилсан байцаа нь зөвхөн энд биш юм. Энэ нь Беларусь, Болгар, Герман, Польш, Украин, Чех зэрэг олон оронд алдартай. Солонгост кимчи нь даршилсан байцааны нэг төрөл болох уламжлалт хоол бөгөөд цагаан байцаагаар биш, харин Бээжингийн байцаагаар бэлтгэдэг.

ОХУ-ын уламжлалт даршилсан байцааны жороор цангис жимс нь заавал байх ёстой найрлага бөгөөд энэ нь хоолонд исгэлэн, амт нэмээд зогсохгүй давсны уусмалыг гэрэлтүүлж, шаржигнуур шинж чанараа удаан хадгалахад тусалдаг.

Даршилсан байцааны ашигтай шинж чанарууд

Хүнсний ногоо болгонд ийм витамин байдаг бөгөөд энэ нь түүний жинхэнэ ярианы карт юм. Цагаан байцааны хувьд энэ нь метилметионин юм - витамин U. Энэ нь ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, гастрит болон бусад олон гэдэсний өвчнийг эмчлэх чадвартай.

Даршилсан байцаа нь байцаа нь витамин С-ийн агууламжаараа тэргүүлэгч юм Сонирхолтой нь, энэ витамин нь зургаан сараас дээш хугацаанд ижил концентрацитай хэвээр байна. Өөр ямар ч ногоо ийм шинж чанартай байдаггүй. Үүнээс гадна B, K, PP бүлгийн витаминууд, кали, ферментүүд, амин хүчил, эрдэс бодисууд байгааг тэмдэглэж болно.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан сонирхолтой мэдээлэл - 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ердөө 25 килокалори агуулдаг бөгөөд олон тооныэслэг нь биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг.

Даршилсан байцаа нь бие махбодийн стресс, хордлогод тусалдаг, халдварыг даван туулж, дархлааг сайжруулдаг.

1. Байцааны сонголт

Исгэхийн тулд та сонгох хэрэгтэй цагаан байцааорой дээр нь бага зэрэг хавтгайрсан байцаа толгойтой. Ногоон сортуудаас даршилсан байцаа нь тийм ч амттай биш юм.

2. Хоол бэлтгэх

Даршилахын тулд нийт жин нь 4 кг хүртэл дунд зэргийн хэмжээтэй 2-3 толгой байцаа сонгох хэрэгтэй. Гэмтсэн дээд навчнаас цэвэрлэж, нилээд цавчих шаардлагатай. Та мөн 2-3 дунд хэмжээний лууваныг угааж, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.

3. Давстай байцаа нунтаглах

Жижиглэсэн байцаагаа том паалантай аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, 2 хоолны халбага том ширхэгтэй давс цацаж, нунтаглаж, буталж, сайтар хутгана. Нунтаглах явцад байцаа шүүс ялгаруулж эхэлнэ. Байцааг илүү болгоомжтой нунтаглаж, илүү их шүүс гаргах тусам эцсийн бүтээгдэхүүн илүү амттай болно.

Сараалжтай байцаа дээр өмнө нь сараалжтай лууван, элсэн чихэр 1 халбага нэмнэ. Сайтар холилдсоны дараа лонхтой байцаа тавих ажлыг үргэлжлүүлнэ.

4. Саванд хавчуурга хийнэ

Саванд тавьснаас хойш хэдхэн цагийн дараа энэ нь байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатайсуллагдсан байцааны шүүс бүх байцаа дээр байгаа эсэх. Хэрэв тийм биш бол та саванд хүйтэн буцалсан ус нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс байцааны дээд давхарга нь харанхуй, сонирхолгүй болно.

5. Исгэлэн

Исгэх явцад зайлшгүй их хэмжээгээр ялгарах хий ялгаруулах нүхтэй, хуванцар таглаатай байцаатай савыг хааж, халуун дулаан газар байрлуулж, байцааны шүүсийг цуглуулахын тулд савны доор аяга тавихаа бүү мартаарай. үүнээс.

Өдөр бүр нимгэн саваа эсвэл сүлжмэл зүүгээр саванд байгаа байцааг дотор нь үүссэн хийн бөмбөлгийг гаргахын тулд хэд хэдэн газар ёроол хүртэл цоолох хэрэгтэй.

Энэхүү хоолонд багтсан чухал элементүүдийн тоо нь гайхалтай юм - бага хэмжээгээр идсэний дараа та биеийг витамин, эрдэс бодисоор хангаж чадна. Бусад хүнсний нэгэн адил даршилсан байцаа нь сайн, муу аль алиныг нь авчирдаг. Хамгийн гол нь байцааг хэрхэн зөв исгэх, хэн хэрэглэж болох, хэн хэрэглэхгүй байх ёстой.

Даршилсан байцааны ашиг тус, хор хөнөөл

Байцааг хэрхэн хурдан исгэх жорыг хайж олохын өмнө энэ нь танд юу авчрахыг асуу.

Даршилсан байцаа нь маш их хэмжээний витамин С (түүхийхээс 70% илүү), мөн иод, цайр, төмөр, зэс агуулдаг.
Чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь исгэх явцад үүсдэг сүүн хүчил юм - энэ нь эмгэг төрүүлэгч бактери үүсэхээс сэргийлдэг.

Байцаа хэрхэн исгэх вэ гэдэг асуулт нь илүүдэл жинтэй хүмүүсийн сонирхлыг татдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул хоолны дэглэмийн үед хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Даршилсан байцаа их хэрэглэдэг хүмүүсийн хувьд даршилсан байцааны ашиг тус, хор хөнөөл гэх мэт асуултын бүх нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь чухал юм.
Үндсэн ашигтай шинж чанарууддаршилсан байцаа:

• дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• муу холестерины эсрэг тэмцэх;
• гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах.

Бүтээгдэхүүний гол сөрөг шинж чанарууд:

• хоол хийхдээ их хэмжээний давс хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь биед тийм ч ашигтай биш юм.
• Энэ бүтээгдэхүүн нь зарим хүмүүст хий үүсгэдэг.
• хэрэв ходоодны хүчиллэг ихэссэн бол зүрхний шархнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд даршилсан байцаанаас татгалзах нь дээр. Жирэмсэн үед олон эмэгтэйчүүд энэ асуудалд өртдөг.
  Тиймээс, аяга таваг идэхээсээ өмнө жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд даршилсан байцаа идэж болох эсэх талаар сайтар бодох хэрэгтэй.

Гэрийн эзэгтэй бүр даршилсан байцаа хийх өөрийн жортой байдаг. Уламжлалт хоол хийхээс гадна байцаа хэрхэн амттай исгэх олон сонголт байдаг.

уламжлалт жор

Найрлага:

• цагаан байцаа - 3 кг;
• лууван - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2.5 халбага;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• ус - 1 л.

Хоол хийх арга

1. Лууван, байцаа хэрчнэ. Холих.
2. Үр масс нь саванд нягт нугалав.
3. Элсэн чихэр, давсыг усанд уусгах замаар давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
4. Хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан ногоогоо асгаж, тагийг нь тагла. Нилээд дулаан газар 3 хоног байлгана. Өдөр бүр хутгана.

Алимтай исгэлэн байцаа хийх жор

Энэ хоолны ер бусын хувилбаруудад дуртай хүмүүс алимтай даршилсан байцаа хэрхэн хийхийг мэдэх сонирхолтой байх болно.
Найрлага:

• цагаан байцаа - 2.5 кг;
• лууван - 100 гр;
• исгэлэн алим - 150 гр;
• давс - 65 гр.

Хоол хийх арга:

1. Байцаанаас дээд навчийг авч, цавчих.
2. Лууванг хальсалж, цавчих.
3. Алимнаас цөмийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Нэг аяганд жижиглэсэн ногоог холино. Давс нэмсний дараа тэдгээрийг гараараа нунтаглана - шүүс гарч ирэх ёстой.
5. Алим нэмээд хутгана.
6. Саванд байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг нягтруулж, дээрээс нь ачаалал өгөх нь сайн хэрэг.
7. Өрөөнд нэг өдөр байлгаад 3-6 хоногийн турш сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Саванд байцаа хэрхэн исгэх вэ

Энэ бол даршилсан байцаа бэлтгэх хамгийн алдартай арга юм. Үдийн хоолонд зориулж савнаас жижиг хэсгүүдийг гаргаж аваад саванд хадгалах нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг яаж хийхээ мэдэхгүй байна уу? Саванд байцаа исгэх нь төвөгтэй зүйл байхгүй - жорыг хавсаргасан болно.

Манжинтай даршилсан байцаа

Найрлага:

• цагаан байцаа - 3 кг;
• манжин - 1 кг;
• ус - 1 л;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• цуу - 1 шил;
• амтат чинжүү - 5 ширхэг;
• хар чинжүү - 7 ширхэг;
• булан навч - 3 ширхэг.
• лааз 3 литр

Хоол хийх арга:

1. Байцааг хагасаар нь хайчилж, дараа нь тал бүрийг урт ба хөндлөн дөрвөн хэсэгт хуваана (та дөрвөлжин хэлбэртэй болно).
2. Манжинг цэвэрлэсний дараа нимгэн ялтсууд болгон хуваана. Үндсэн найрлагатай холино.
3. Marinade бэлтгэхийн тулд ус буцалгаж, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 10 минут буцалгаад, цуу асгаж, дахин нэг минут буцалгана.
4. Маринадтай хүнсний ногоо асгаж, бүгдийг нь 3 литрийн саванд хийнэ.
5. Савыг 4 хоног орчим дулаан байлгана.

Ургамлын тосоор амталсан хоолыг амтлагч эсвэл саладны хажуугийн тавагны хамт үйлчилдэг.

Байцаа исгэх жор видео

Мөн даршилсан байцаа хийх өөр нэг жор, видеог үзнэ үү.

болон өөр жор

Гэр бүлийн төсвийг хэмнэхийн тулд анх удаа саванд шаржигнуурт даршилсан байцаа хийжээ. Зах зээлээр алхаж байхдаа би даршилсан ногоо-маринадын үнийг хараад гайхаж байсан: хачирхалтай, яагаад хүнсний ногоо шинэхэн, давслаг болж хувирдаг вэ? Намрын улиралд шинэ байцаа нь нэг пенни үнэтэй, даршилсан байцаа аль хэдийн илүү үнэтэй байдаг. Зах зээлд дахин аялахдаа үнийг дахин гайхшруулж, би өөрийн даршилсан ногоо руу шилжих цаг болсон гэж шийдэв. Тэгээд одоо бүх өвлийн улиралд би саванд даршилсан байцаа байна, би сонгодог жор сонгосон, батлагдсан. Тусгайлан хийсэн алхам алхмаар зурагнуудбүх зүйлийг бэлтгэхэд ямар амархан болохыг харуулах.

Миний гайхшрал нь даршилсан байцаа хоол хийх нь маш энгийн зүйл болсон. Одоо би үүнийг зах зээлээс худалдаж авдаггүй, зөвхөн өөрөө хийдэг. Энэ нь бидний дуртай зүйл болж хувирдаг: исгэлэн, шүүслэг, түүнд чинжүү, лаврушка байхгүй, хамгийн чухал нь ус нэмэх шаардлагагүй. Исгэхэд маш их давсны уусмал үүсдэг бөгөөд энэ нь өөрөө амттай, эрүүл бөгөөд исгэлэн байцаатай шөл, шөл хийхэд ч хэрэглэж болно.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 2 кг;
• лууван - 2 ширхэг (том);
• ширээний давс - 5 tsp намхан толгодтой;
• Үүнээс гадна танд 3 литрийн багтаамжтай сав, түлхэгч хэрэгтэй болно.

Саванд байцаа хэрхэн исгэх вэ

Би үргэлж тод, шүүслэг, амттай лууванг сонгодог. Би үүнийг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Нэг удаа яаж сонгохыг зааж өгсөн. Лууванг зөвхөн дугуйрсан хамартай байхаас гадна орой нь ургасан оройг нь харах хэрэгтэй. Хэрэв том дугуй талбайд оройн ул мөр байгаа бол ийм лууван нь тэжээлийн сорт байж болно, дүрмээр бол чихэргүй байдаг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Хэрэв луувангийн орой нь дундаас ургаж, хэсэг нь жижиг, бараг мэдэгдэхүйц биш бол энэ нь ширээний сортуудын лууван бөгөөд даршилсан ногоо, даршилсан ногоо хоёуланд нь тохиромжтой. шинэхэн салатууд, мөн борщтой шөлөнд.

Даршилсан байцааны хувьд зөвхөн өвөл, намрын сорт байцаа хэрэгтэй, энэ нь шүүслэг, шаржигнуур байх болно. Байцааны толгой нь нягт, нягт, жин нь санагдсанаас илүү жинтэй байх ёстой. Том зүсэх самбар дээр хэрчиж, байцааны толгойг хэд хэдэн хэсэгт хувааж (эсвэл бутлагч ашиглан) зүсэж, зүссэний дараа жинлэхэд илүү тохиромжтой. Жор дээр давсны хэмжээг 2 кг-д үндэслэн өгдөг. жижиглэсэн байцаа. Би хожуулыг хаядаггүй, тэд бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно.

Би сараалжтай луувантай байцаа холино. Би бутлахгүй, нунтаглахгүй, зүгээр л холино.

Би том ширхэгтэй ширээний давс нэмнэ, үргэлж иоджуулаагүй. Ийм давсыг тэгш өнцөгт савлагаа эсвэл цэнхэр өнгийн уутанд зардаг. Хэрэв та сонголтоо алдаж байгаа бол дэлгүүрт байгаа худалдагчаас ширээний давс эсвэл чулуун давс асуугаарай.

Би гараараа байцаа давстай нунтагладаг, гэхдээ фанатизмгүйгээр энэ нь өтгөн, шаржигнуур хэвээр байх ёстой.

Би савыг гуравны нэгээр дүүргэдэг. Түлхэгч эсвэл нударгаар би шүүс гарч иртэл хүчтэй дардаг. Би дараагийн хэсгийг тавиад дахин дар. Савыг нэн даруй дээд тал руу нь дүүргэх хэрэгтэй, гэхдээ аажмаар, маш нягт, хоосон зай үлдээхгүй. Бүх байцаа хэрчиж, савыг мөрөн хүртэл дүүргэх үед би хожуулын хэсгүүдийг дээр нь тавьж, саванд хийж, сайтар дардаг. Тагийг нь таглаад эсвэл хүзүүг нь алчуураар боож, гүн тавганд хийж, гал тогооны өрөөнд 2-3 хоног байлгана.

Нэг өдрийн дараа байцаа бүрэн давсны уусмалаар хучигдаж, исгэх өвөрмөц исгэлэн үнэр гарч ирэх бөгөөд өөр өдрийн дараа гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх болно. Энэ мөчөөс эхлэн савны агуулгыг модон саваагаар ядаж голд нь цоолж хий ялгаруулах нь зүйтэй, гэхдээ доод тал нь. Өдөрт хэд хэдэн удаа давтана, эс тэгвээс исгэх давсны уусмал нь саванд үлдэхгүй, харин халих болно гэсэн шалтгаанаар байцаа гашуун, хуурай болно.

Зарчмын хувьд, хоёр дахь өдөр та аль хэдийн оролдож болно (хэрэв та бага зэрэг давсалсан бол), эсвэл дахиад хэдэн өдөр зогсоод хуванцар таглаатай хөргөгчинд хийнэ. Сэрүүн газар, байцаа амтыг үргэлжлүүлэн олж авах бөгөөд өдөр бүр илүү амттай, амттай болно. Савны оронд байцааг намхан паалантай саванд исгэж, урвуу тавагтай таглаад дээр нь жин (нэг савтай ус) тавьж болно. Даршилсан байцаа нь бага температурт саванд удаан хугацаагаар хадгалагддаг боловч бид долоо хоногт эсвэл бүр эрт дуусдаг. Үргэлж нөөцтэй байхын тулд би тэр даруй хоёр лааз хийж, шаардлагатай бол дүүргэдэг.

Даршилсан байцааны сонгодог жорын зөвлөмжүүд

Эмэгтэй хүнсний ногоо (байцаа, лууван, манжин) -аас бүх даршилсан ногоо-маринадыг "эмэгтэйчүүдийн" өдрүүдэд хийх ёстой гэж тэд хэлдэг. Эдгээр нь Лхагва, Баасан, Бямба гараг юм. Гэхдээ миний туршлагаас харахад хэрэв та зөв сортын байцаа худалдаж аваад бүх зүйлийг зөв хийсэн бол айраг исгэсэн үед ямар ч ялгаа байхгүй гэж хэлж болно. Түгээмэл итгэл үнэмшлийг баримтлах эсэх нь хувь хүний ​​асуудал тул та манай эмээгийн зөвлөгөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хамгийн чухал зүйл бол зөв байцаа сонгох явдал юм. Хүрэлцэх нь нягт, хүнд жинтэй, ямар ч байдлаар сул байдаг. Цагаан эсвэл цагаан цөцгий. Дээд навчнууд нь ногоон өнгөтэй байж болох ч толгой нь өөрөө цагаан өнгөтэй байдаг. Өвөл эсвэл намар-өвөл, зун, намрын эхэн үеийн сортууд нь тохиромжгүй, ийм байцаа даршилсан үед зөөлрөх болно.

Давсыг иоджуулаагүй чулуу (хоол хийх) хэрэглэдэг. Өөр ямар ч исгэлэн байцаа тохирохгүй. Та жороос бага зэрэг нэмж болно, амтанд анхаарлаа хандуулаарай. Хүнсний ногоо, давстай холилдсоны дараа туршаад үзээрэй - байцаа танд бага зэрэг давстай мэт санагдах болно.

Ихэвчлэн даршилж байхдаа хамгийн бага халуун ногоо хэрэглэдэг - зөвхөн том ширхэгтэй ширээний давс, заримдаа исгэх процессыг хурдасгахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та даршилсан байцааны илүү баялаг амт, үнэрт дуртай бол cumin, булан навч, хар эсвэл анхилуун чинжүү вандуй, гоньд, fennel нэмнэ. Бүр хумс нэмсэн жор байдаг, гэхдээ энэ нь маш сонирхогч юм. Зүгээр л бүгдийг нэг дор нэмж болохгүй, илүүдэл халуун ногоо нь даршилсан өргөст хэмхний амтыг сүйтгэх болно.

Энэ бол бүх нууц юм. Та саванд амттай шаржигнуурт байцаа авч үзье, сонгодог жорҮүнийг бичиж, эрүүл мэндэд бэлдээрэй! Амжилт хүсье, сайхан хоолны дуршил!

Өвлийн улиралд байцаа хэрхэн исгэх вэ? - олон гэрийн эзэгтэйн сонирхлыг татдаг асуулт. Амттай байцаа хоол хийхэд туслах олон жор байдаг бөгөөд хоол хийх үйл явц нь нэгээс илүү өдөр шаардагдах болно гэдгийг санаарай. Орон сууцны нөхцөлд үүнийг хувийн байшин шиг хийх нь тийм ч хялбар биш юм.

Өвлийн улиралд байцаа хэрхэн исгэх вэ?

Байцаа нь маш олон төрлийн витамин агуулдаг хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг гэж тооцогддог. Байцааны ачаар олон өвчин, эрүүл мэндийн жижиг асуудлуудыг эмчилдэг. Та зогсолтгүй олон цагаар ярьж болно. Үүнийг шинэхэн, зүгээр л сайтар зайлж эсвэл даршилж хэрэглэж болно. Үнэн хэрэгтээ, өөр хувилбараар энэ нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг. Өнөөдөр бид даршилсан байцаа хоол хийх ашиг тус, аргын талаар ярих болно. Ийм байцаанд дургүй гэж хэлэх хүнийг нэрлэхэд хэцүү байдаг. Ийм хүмүүс цөөхөн байдаг. Тиймээс, хэрэв та байцаа исгэж байгаа бол та бараг бүх хүнийг баярлуулж чадна. Даршилсан байцаа нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой тул та үүнийг баярын ширээнд хялбархан санал болгож болно, салатны нэг төрөл бөгөөд үүнийг сайхан чимэглэхэд л хангалттай. Нэг үгээр сайн даршилсан байцаа нь витамины агуулах төдийгүй маш их байдаг амттай зууш.

Өвлийн улиралд даршилсан байцааны жорторх, саванд хоол хийх үйл ажиллагаа орно. Та мөн байцаа хадгалах аргыг тайлбарласан жорыг олж болно, зөвхөн энэ тохиолдолд витамин нь жижиглэсэн ногоог исгэх замаар олж авах боломжтой хэмжээгээр хадгалагдахгүй. Таны сонгосон жорыг үл харгалзан дагаж мөрдөх ёстой тодорхой дүрмүүд байдаг.

Зөвхөн сонгосон тохиолдолд юу үнэхээр амттай болох талаар эхэлцгээе хожуу сортуудЭнэ ногооны байцааны толгой нь боловсорч гүйцсэн цагаан өнгөтэй байх ёстой. Баримт нь ийм толгойд их хэмжээний элсэн чихэр байдаг бөгөөд энэ нь бидний цаашдын исгэх үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, найрлага дахь элсэн чихэр их байх тусам эцсийн үр дүн нь илүү сайн байх болно.

Өвлийн улиралд даршилсан байцааны жор

Байцаа исгэх үед анхаарах ёстой хоёр дахь зүйл бол хэрчиж идэхээсээ өмнө ногоог угаах шаардлагагүй юм! Таны даалгавар бол зөвхөн бохирдсон эсвэл хар газрыг арилгах, ногоон навчийг арилгах явдал юм. Мөн бутлах нь тодорхой арга замаар үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь барзгар хэсгүүдээс зайлсхийх болно. Тиймээс, байцаа нь хожуулаас эхлээд хоёр, дөрвөн хэсэгт хуваагддаг тул хайчлах шаардлагатай болдог гэдгийг эхэлцгээе. Үүний дараа та хэрчиж эхэлж болно. Бид үүнийг судсаар үйлдвэрлэдэг бол тууз нь дунджаар гурван миллиметр байх ёстой.

Өвлийн улиралд Kvasim байцаа (жор)илүү том хэсэг болгон хуваасан байдлаар. Энэ нь танд агуулагдах ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгоно. Зарим хүмүүс энэ шүүлтийн ачаар байцааны толгойг бүхэлд нь даршилж эсвэл хоёр хэсэгт хуваадаг. Сайн сонголт, гэхдээ хүн бүрт тохиромжгүй.

Исгэх ажлыг өөрөө яаж хийх вэ? Энэ процедурын хувьд сонгох нь дээр паалантай тогоо, энэ нь нэлээд өргөн нэгийг авах нь зүйтэй юм. Исгэлэн нь таны ойлгож байгаагаар исгэх явцад явагдах бөгөөд энэ нь байцаа агаартай харьцах үед хүрч болно. Өөрөөр хэлбэл, илүү их холбоо барих тусам исгэх нь илүү хурдан бөгөөд илүү сайн өнгөрөх болно. Мөн байцааны гадаргуу дээр хөөс үүсч эхлэхэд исгэх үйл явцыг өөрөө харах болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь тогтмол арилгах ёстой. Өдөрт ядаж нэг удаа.

Исгэх явцад байцаа нь хий ялгаруулж чаддаг тул зогсонги байдалд орохгүйн тулд үе үе хутгана эсвэл модон хэрэгслээр хэд хэдэн газар цоолно. Хэрэв та энэ процедурыг мартвал байцаа нь тааламжгүй гашуун мэдрэмжийг өгөх болно. Хоол хийх явцад энэ алхамыг алгасахгүй байхыг анхаарна уу.

Өвлийн улиралд Kvasim байцаа (жор)

Даршилсан байцаагаа үргэлж давсны уусмалд дарсан байлгахаа бүү мартаарай. Хэрэв байцаа шинэхэн, боловсорч гүйцсэн бол даршилж авахад шаардагдах хэмжээний шүүсийг гаргах болно. Хэрэв давсны уусмал хангалтгүй бол өөрөө хийж, байцаагаа дүүргэ. Үүнийг хийхэд хялбар. Нэг литр усанд хангалттай, өмнө нь буцалгаж, нэг халбага давс хийнэ.

Бид даршилсан байцаа хийх үндсэн дүрмийг жагсаав. Тэднээс гадна өөр хэд хэдэн алдартай итгэл үнэмшил байдаг бөгөөд үүнийг мэдэх нь гэмтээхгүй. Эхний шинж тэмдгээр бид "р" үсэг гарч ирсэн тэр долоо хоногт исгэлэн гурилыг эхлүүлэх ёстой гэж ярьж байна. Ийм өдөр хоол хийж эхэлснээр энэ нь гарч ирнэ амттай байцаа. Мөн та авахыг хүсвэл өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан байцаа, дараа нь өсөн нэмэгдэж буй саранд бэлдэж эхэлнэ. Байцаа нь зөвхөн шаржигнуур төдийгүй дунд зэрэг исгэлэн, шүүслэг болж хувирна.

Бид шаардлагатай цэгүүдийг хэлэлцсэн тул одоо та өөрөө хоол хийх процессыг аюулгүй үргэлжлүүлж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг байх ёстой, учир нь ийм амттай зууш нь зочин, гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах болно. Хэрэв та тэр даруй маш их байцаа исгэж байвал удаан хугацааны туршид ширээн дээр юу үйлчлэх талаар бодох шаардлагагүй болно.

Даршилсан байцаа нь амтаараа сайн байдаг тул ихэвчлэн илүү олон аяганд тусдаа найрлага болгон ашигладаг. Жишээлбэл, манай улсад гэрийн эзэгтэй нар даршилсан байцаатай винигрет хийхийг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, та үүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ салатны амт алдагдах болно. Тэд маш амттай болж хувирдаг. Щи нь винигрет шиг янз бүрийн аргаар чанаж, заримдаа шинэ байцаа, заримдаа соррел, заримдаа даршилсан байцаатай байдаг. Хувилбар бүрт шөлний амт нь өвөрмөц байдаг. Аль сонголт нь илүү амттай болохыг хэлэх боломжгүй юм. Эцсийн эцэст, гэр бүл бүр өөрт тохирсон нэгийг нь сонгох ёстой.

Тиймээс, хоол хийх хэд хэдэн аргыг авч үзье. Хүн бүрийн шийдэж чадах хамгийн энгийн бөгөөд хурдан аргаас эхэлцгээе. Найрлага дотроос бид гурваас дөрвөн килограмм байцаа, хагас килограмм лууван, хагас шил элсэн чихэр хэрэгтэй. Давсны уусмалд хадгалсан нэмэлт бэлтгэхийн тулд нэг литр ус, нэг халбага давс авна. Хүлээгдэж буйгаар, ямар ч байцааны хувьд бид дээр дурдсан аргын дагуу цавчих. Лууванг үрж, холино. Бид гараараа сайтар зуурч, хүнсний ногоо илүү зөөлөн болж, байцаа аль болох их шүүсийг өгдөг. Үүний дараа бид тэдгээрийг лонхтой саванд хийж, тэдгээрийг маш нягт дарах хэрэгтэй. Дээрээс нь бэлтгэсэн давсны уусмалыг асгаж, савны хүзүүг самбайгаар эргүүлнэ. Бэлтгэл ажил бараг дуусч байна. Бид илүү олон лаазыг сав руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь исгэх явцад давсны уусмал шалан дээр асгарахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хоёр, гурван өдрийн дараа лаазнаас бүх шүүсийг зайлуулна. Үүн дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, дахин саванд хийнэ. Дөрөв таван цагийн дараа байцаа эцэст нь бэлэн болж, ширээн дээр үйлчилж болно. Хөргөгчинд чанасан байцаа хадгална. Ийм өвлийн амттай даршилсан байцааорон сууцанд гэртээ хоол хийхэд тохиромжтой. Бүх зүйл хялбар бөгөөд энгийн, үйл явцад ямар ч бэрхшээл гарах ёсгүй. Өсвөр насны хүүхэд хүртэл хоол хийх ажлыг даван туулж чадна.

Өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан байцаа

Бэлтгэх анхны аргын талаар бид танд хэлэхийг хүсч байна. Үүний тулд бид арав орчим кг байцаа, хагас кг лууван, ус, давс, элсэн чихэр, сармис, халуун чинжүү хэрэгтэй. Нэмж дурдахад та хувийн амтаас хамааран яншуй эсвэл селөдерей, түүнчлэн cumin эсвэл dill үрийг ашиглаж болно. Хоол хийх ажил руугаа явцгаая. Энэ жорын хувьд та байцаа хэрчиж байх шаардлагагүй. Үүнийг нэлээд том хэсэг болгон хувааж, ишийг нь авч, исгэх зориулалттай тусгай саванд хийнэ. Дээрээс нь давсны уусмал хийнэ. Одоо бид дарангуйллаар няцалж, дөрвөөс тав хоног исгэж орхих л үлдлээ. Хугацаа дуусахад байцаа гаргаж аваад жижиглэсэн, сараалжтай лууван, cumin эсвэл dill, халуун чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл байцаа, ногоон дээр нэмнэ. Байцаанаас давсны уусмалыг зайлуулж, сайтар шүүж, гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөргөөд дахин байцаа руу хийнэ. Бид үүссэн найрлагыг бүхэлд нь дарангуйллаар бүрхэж, дахин хоёр өдрийн турш үлдээнэ. Элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, манай байцаагаа саванд хийнэ. Байцааг хөргөгчинд эсвэл өөр хүйтэн газар хадгалах нь дээр.

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа хурааж байнаХэрэв та үүнийг элсэн чихэр, архитай исгэж байвал маш амттай болно. Архи байцаанд гашуун амт нэмдэг бололтой. Мөн байцаа, согтууруулах ундааны хослол нь маш их хүссэн зүйл үлдээдэг. Гэхдээ энэ бүхэн зүгээр л таамаг төдий зүйл. Үнэндээ амт нь гайхалтай юм. Бид ердийн аргаар аль хэдийн бэлтгэсэн даршилсан байцаа авч, үүнээс илүүдэл давсны уусмалыг зайлуулж, лонхтой руу шилжүүлж, сайтар таглана. Дээрээс нь архины хоёр халбага, гурван халбага элсэн чихэр хийнэ. Бид лонх бүрийг металл таглаатай өнхрүүлж, дулаан өрөөнд хадгална.

Өвлийн улиралд амттай даршилсан байцаа

Бид зөвхөн даршилсан байцаа хоол хийх хамгийн алдартай аргуудыг тайлбарласан. Өөр олон сонголтууд байдаг: амттан, даршилсан ногоо гэх мэт. Даршилсан байцаа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Жишээлбэл, Өвлийн даршилсан байцаа (фото)бүх биеийг цэвэрлэж, элэг, ходоод гэдэсний замын бүх шаварыг зайлуулдаг. Үүнээс гадна байцаа нь өөх тосыг шатаахад тусалдаг бөгөөд ерөнхийдөө түүний гадаад төрхөөс сэргийлдэг. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд байцааны тусгай хоолны дэглэмийг санал болгодог бөгөөд үүнийг алдартнууд хүртэл дагаж мөрддөг.

Хамгийн сонирхолтой нь тэр ч байтугай шинэ байцаадаршилсан шиг ашигтай биш. Та энэ талаар мэдээгүй байх. Түүнээс гадна, ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн эхний арван сарын хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд дараа нь шинэ байцаа бэлтгэх нь дээр. Даршилсан байцааны хамгийн үнэ цэнэтэй витамин бол витамин С бөгөөд дархлааг хадгалах, үрэвсэл, халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Ялангуяа хүйтний улиралд даршилсан байцаа байнга идэж үзээрэй.

Ийм байцаа нь өөрийн эсрэг заалттай гэдгийг анхаарна уу. Жишээлбэл, арван хоёр нугасны илэрхий асуудалтай, ходоодны шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүс байцаа идэхээс татгалзах нь дээр. Энэ нь цээж хорсох, амнаас эвгүй үнэр гарах, буцалгах гэх мэт шалтгаан болдог. Мөн хаван байж болно. Тиймээс даршилсан байцаатай болгоомжтой байгаарай. Зүгээр л бага багаар идээрэй өвлийн улирал. Эцсийн эцэст, сайхан зүйлээс бүрэн татгалзах нь маш хэцүү байдаг.

Хэрэв танд манай сайт таалагдаж байвал "баярлалаа" гэж хэлээрэй
доорх товчлуурууд дээр дарна уу.