როგორ შეინახოთ ნიორი ბინაში და აგარაკზე. ნივრის შენახვა: სად, რა, როგორ და რა უნდა იცოდეთ პირობებისა და პირობების შესახებ.

ბევრ დიასახლისს ძალიან უყვარს ნიორი. ეს სუნელი სპეციფიკური სუნით ყველა კერძს არაჩვეულებრივად გემრიელს ხდის. ბოსტნეული შეიცავს დიდი რიცხვიმიკროელემენტები და ვიტამინები. თავისი ნაკვეთიდან საყვარელი ნივრის მოსავლის შემდეგ, ყველა დიასახლისი სვამს კითხვას - როგორ შეინახოთ ნიორი ქალაქის ბინაში? დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმ მეთოდებზე, რომლებიც ბევრმა დიასახლისმა სცადა პირადად, რაც ადასტურებს მათ მაღალ ეფექტურობას.

არსებობს რამდენიმე სახის ბოსტნეული. სინამდვილეში, შეგროვების სპეციფიკური დრო და ნიუანსი, რომელიც ცნობილია გამოცდილი მებოსტნეებისთვის, პირდაპირ დამოკიდებულია ამაზე. მაგალითად, ბევრისთვის საყვარელი გაზაფხულის ნიორი ასევე ცნობილია როგორც ზაფხულის ნიორი. ტრადიციულად, ასეთი მოსავლის აღება მისი ნაკვეთიდან აგვისტოს შუა რიცხვებშია შესაძლებელი. ზამთრის კულტურებს, რომლებსაც ასევე პოპულარულია ზამთრის კულტურებს უწოდებენ, ჩვეულებრივ მოსავალს ივლისის ბოლოს იღებენ. მისი შენახვის წარმატება დამოკიდებულია იმაზე, არის თუ არა ბოსტნეულის სწორად დაკრეფა.

დასუფთავება უნდა მოხდეს დროულად. თხრის დროა, როცა ქვედა ფოთლები გაყვითლდება, ზემოები მიწის ზედაპირზეა განლაგებული და ყვავილოვანებზე თავები არა მხოლოდ მშრალია, არამედ დაბზარულია. თუ მოსავლის აღება დაგვიანებულია, შეიძლება დასრულდეს ცალკეულ კბილებად გატეხილი თავები, ასევე ზედმეტი ფესვები. შემდეგ კი 2 თვეზე მეტ ხანს დაწოლას ვეღარ შეძლებენ. უმჯობესია მოსავლის გათხრა დაგეგმოთ მშრალ და თბილ დღეებში. დაგეგმილ მოსავალამდე რამდენიმე კვირით ადრე საწოლებმა უნდა შეწყვიტოს მორწყვა.

ბოლქვები, როგორც წესი, შეიძლება ამოთხაროთ ნიჩბით ან ჩანგლით.შემდეგი, ისინი უნდა განთავსდეს ისე, რომ მათ ჰქონდეთ საშუალება სწორად გაშრეს. დატოვეთ მზეზე დაგდებული ნიორი მინიმუმ 3 დღით, თუ გსურთ, რომ ის არა მხოლოდ სათანადოდ იყოს შენახული, არამედ ისეთივე გემრიელი და ჯანსაღი იყოს ორგანიზმისთვის.

გადავიდეთ მთავარ საკითხზე, რომელიც ბევრს აწუხებს. როგორ შევინახოთ ნიორი ბინაში ზამთარში? თუ არ დაიცავთ შენახვის მარტივ წესებს, მოსავალი უბრალოდ გაფუჭდება ან ლპება. ნივრის თავს ქალაქის ბინაში შენახვისას ძალიან მნიშვნელოვანია ბოლქვების მდგომარეობის კონტროლი, ასევე მათთვის საჭირო პირობების შექმნა. ერთ-ერთი პოპულარული მეთოდია მისი მოთავსება შესაფერისი ზომის ჩვეულებრივ მინის ქილაში, რომელიც უნდა დაიხუროს სახურავით.

აუცილებელია ქერქები თავებისგან გამოაცალკევოთ, მიხაკი ჩავდოთ ქილებში, შემდეგ კარგად დატკეპნოთ. შემდეგი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთ-ერთი ვარიანტი. დაუმატეთ მარილი, ფქვილი, ზეთი და გახეხეთ. შუშის ქილები ჯერ უნდა იყოს სტერილური და კარგად გამშრალი. მაშინ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ნიორი არ დაზარალდება ობისგან. შეარჩიეთ ზეთი თქვენი გემოვნებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი, ბოსტნეული, სელი ან სიმინდი.

როდესაც კბილი ამოიღებთ ქილიდან, ზეთი შეიძენს უჩვეულო ნივრის არომატს. მისაღებია ნივრის შენახვა ფხვნილის სახით ქილაში. მის დასამზადებლად კბილებს აჭრიან თეფშებად და შემდეგ აგზავნიან ღუმელში გასაშრობად. დრო არაუმეტეს 15 წუთისა. შემდეგი თქვენ უნდა grind ფირფიტები შევიდა ფხვნილი. ამისათვის გამოიყენეთ თანამედროვე ყავის საფქვავი ან კვების პროცესორი.

მარილთან ერთად შენახვა

როგორ შევინარჩუნოთ ნიორი სხვა გზით, ჩვეულებრივი სამზარეულოს მარილის გამოყენებით, რომელიც ნებისმიერ თავმოყვარე დიასახლისს აქვს სამზარეულოში? თქვენ უნდა აიღოთ პლაივუდის ყუთები ან დიდი ტაფები. ძირს დაასხით უხეში მარილი, მოაყარეთ ნიორი და ზემოდან მოაყარეთ მარილის კიდევ ერთი ფენა. მიზანშეწონილია თავებს შორის არსებული ხარვეზების შევსება განსაკუთრებით ფრთხილად.

იდეალურ შემთხვევაში, მათ არ შეუძლიათ ერთმანეთთან შეხება. შენახვა უნდა მოხდეს ოთახის ტემპერატურაზე. მარილის წყალობით ნიორი არ დაკარგავს შესანიშნავ გემოს და ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებებს. თუ ოთახის ტემპერატურაზე მარილში შეიძლება დარჩეს დაახლოებით 4 თვე, მაშინ ტემპერატურის დიაპაზონის არჩევისას 0-დან -3-მდე - 8 თვემდე.

ზეთი და იოდი შესანახად

ზამთრის მომზადების დროს დიასახლისები მოსავლის შესანარჩუნებლად ზოგჯერ ძალიან უჩვეულო მეთოდებს იყენებენ. სხვაგვარად როგორ შევინახოთ ნიორი ბინაში? სამზარეულოს მარილის გარდა, ხშირად სასურველია ამ საყვარელი ბოსტნეულის შენახვა მზესუმზირის ან სხვა ზეთში იოდის დამატებით, რომელიც იყიდება ნებისმიერ აფთიაქში. ხშირად ის უკვე ხელმისაწვდომია სახლში. ჯერ ზეთი უნდა მომზადდეს. ისე, რომ მას შეუძლია შექმნას საიმედო ბარიერი კონტეინერის ან ფილმის შიგნით ჰაერის შეღწევისგან. ეს ხელს შეუშლის შენახული პროდუქტის გაფუჭებას.

მზესუმზირის ზეთი უნდა მოიხარშოს 2 საათის განმავლობაში. რის შემდეგაც მას იოდი ემატება პროდუქტის 20 წვეთი 1 ლიტრ ზეთში. ნივრის თავები უნდა გაშრეს. ისინი უნდა იყოს არარაფინირებული. შემდეგ, ბამბის მატყლის ნაჭრის ან ბამბის ტამპონის გამოყენებით, თქვენ უნდა გაწმინდოთ ნივრის თითოეული თავი თქვენ მიერ მომზადებული ნარევით. პროცედურის დასრულების შემდეგ, ნიორი განათავსეთ ღია სივრცეში მზის სხივების ქვეშ. როდესაც ზეთი შეიწოვება, რაც ჩანს თითებით ზედაპირზე, რეკომენდებულია თითოეული ნიმუშის შეფუთვა სპეციალურ ფილაში.

შეინახეთ ბნელ ადგილას

როდესაც გაინტერესებთ სად შეინახოთ ნიორი ბინაში ზამთარში, უმეტესობამ, იცის ამ პროცესის თავისებურებების შესახებ, ბოსტნეულისთვის ბნელ და გრილ ადგილს გამოყოფს. ეს შეიძლება იყოს სარდაფი ან სარდაფი, რომელიც ხშირად აქვთ მრავალსართულიანი შენობების მაცხოვრებლებს.

რატომ არის კარგად შენახული იქ მოსავალი? ვინაიდან მაღალი ტემპერატურა მისთვის საზიანოა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ობის ან გაფუჭება. რაც უკვე აღინიშნა ადრე. ნივრის გრილ, ბნელ ადგილას შესანახად ერთ-ერთი უმარტივესი გზაა ბალახოვანი ნივრის კუდების ლენტები. თქვენ შეგიძლიათ ასეთი იმპროვიზირებული ლენტები ქსოვა ბაგეების გამოყენებით.

შემდეგი, შედეგად მიღებული ლენტები უბრალოდ ფიქსირდება ჭერის ქვეშ ან სარდაფის ან სარდაფის კედლებზე. ზოგიერთს ურჩევნია მოსავალი მოათავსოს ხის ყუთებში ან მუყაოს ყუთებში. ნორმალური ტემპერატურის პირობებიითვლება -1 – 3 გრადუსი. უფრო მაღალი ტემპებით, შესაძლებელია, რომ ნიორი აღმოცენდეს. ხოლო თუ სარდაფში ან სარდაფში -3 გრადუსზე ნაკლებია, მოსავალი შეიძლება გაიყინოს. და მაშინ არ მოგიწევთ მისი მაღალი გემოვნების მახასიათებლების და პროდუქტში საკვები ნივთიერებების შენარჩუნება.

როგორც ბევრი ადამიანის პრაქტიკული გამოცდილება აჩვენებს, მოსავალი ჩვეულებრივ ინახება სარდაფში ან სარდაფში, თუ ის მოთავსებულია ბადეებში ან ნეილონის წინდებში. ასეთი მარტივი იმპროვიზირებული მოწყობილობები მრავალი წლის განმავლობაში გამოიყენება. ეს შესაძლებელს ხდის ზამთარში და გაზაფხულზე დატკბეთ სხვადასხვა კერძებში დამატებული თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის გემოთი.

ვიდეო "დაზოგე ნიორი ბინაში"

ეს ვიდეო გაჩვენებთ, თუ როგორ სწორად შეინახოთ ნიორი ქალაქის ბინაში.

მოკრეფილი ხილისა და კენკროვანი კულტურების შენარჩუნება შესაძლებელია თერმული დამუშავებით: მიღებული კონსერვები, მურაბები და დაკონსერვებული კომპოტები რამდენიმე წლის განმავლობაში ვერ კარგავენ გემოს და ხარისხს. ნივრისა და ხახვის სახლში შენახვასთან დაკავშირებით სიტუაცია განსხვავებულია. ეს ორი კულტურა მოთხოვნადია მოხარშვაზე მთელი წლის განმავლობაში და ყოველთვის სუფთა უნდა იყოს დიასახლისთან. ნივრის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში?, რატომ არის საჭირო მარილი და რაში მდგომარეობს ცვილის არსი - მოდი ვნახოთ ძირითადი ხრიკები და საიდუმლოებები, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ზამთრის ნიორისახლები.

რომელი ნიორი არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის?

ნივრის მოსავლის გრძელვადიანი შენარჩუნების შესაძლებლობა დამოკიდებულია მის მრავალფეროვნებაზე, თავთავების ხარისხზე და მისი მოვლის პირობებზე. საუკეთესო ჯიშებინივრის ზამთრისთვის შესანახად: ' არმავირი, "უკრაინული თეთრი", "სოჭი 56". ჯიშების კარგი შესრულება "ჰერმანი", "სანდო", "პოდმოსკოვნი". ზოგადად, როდესაც ზამთარში ნივრის სახლში შენახვას გეგმავთ, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მრავალკბილიან ჯიშებს. მათ აქვთ უფრო მაღალი შენარჩუნების ხარისხი წვრილკბილიანებთან შედარებით. ნივრის დაკარგვის გარეშე შენახვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ სწორად და დროულად არის შეგროვებული?.

ნიშნები, რომ ნიორი მზადაა მოსავლისთვის

ამისთვის არამსროლელები ჯიშები, მზადყოფნის მაჩვენებელია გაყვითლებული ქვედა ფოთლების დაბინავება. ზრდის ამ ეტაპზე ბოლქვები სრულად არის ჩამოყალიბებული და აქვთ ქერცლების სრული და ძლიერი საფარი. ასეთ თავებს შეუძლიათ გრძელვადიანი შენახვა. ვაზზე სრულად დამწიფებული ნიორი არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შესანახად, რადგან უმეტესი ჯიშების თავები კარგავენ საფარს და შეიძლება დაიშალონ ცალკეულ ღია კბილებად.

მსროლელები ჯიშები ცოტა მოგვიანებით მწიფდება. მზადყოფნა განისაზღვრება ფოთლების ყვითელი ბოლოებით და ყავისფერი ფერით ღეროების ბოლოში. თავების ზრდა ამ დროისთვის ჩერდება.

ჩვეულებრივი მოსავლის დრო აგვისტო და სექტემბერია. ზამთარში ნივრის გრძელვადიანი შენახვის წინასწარ დაგეგმვა ბინაში ან სარდაფში, გაზაფხულის დარგვა ხორციელდება. ზამთრის მოსავალს შენახვის ვადა ხანმოკლე აქვს, ამიტომ ის უნდა იქნას გამოყენებული ზამთრის დასაწყისში. 0°C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე და ჰაერის მაღალ ტენიანობაზე, ასეთი ნიორი სწრაფად აღმოცენდება ან შრება.

როგორ შეინახოთ ნიორი ზამთრისთვის

• ბოლქვების მომზადება დარგვისთვის

კარგად გამხმარი ნიორი ინახება შესანახად. ამისათვის პატარა მტევნები ან ლენტები ჩამოკიდებულია ტილოების ქვეშ ან კარგად ვენტილირებადი ადგილას. 20-30 დღის შემდეგ მოწმდება მზადყოფნის ხარისხი. თუ ძლიერი ზეწოლის ქვეშ თავი ცალკე კბილებად იშლება, ითვლება, რომ ნიორი გამომშრალია. ნივრის შენახვამდე აუცილებელია ყველა თავი ამოიღოთ დამპალი, ამონაყარი, დაზიანებული ან შიშველი.

სურათზე: ნივრის თავები გამხმარია და მზადაა შესანახად.

ნივრის წინააღმდეგობა ლპობის მიმართ შეიძლება გაიზარდოს სპეციალური დამუშავების გზით. ზამთარში ნივრის სახლში შენახვამდე გამხმარი თავების ღეროებს მოკლედ ჭრიან და ფესვებს ცეცხლზე წვავენ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანთელი ან სანთელი.

• ოპტიმალური პირობების შექმნა

ნიორი საუკეთესოდ ინახება ტემპერატურაზე -1°C-დან -3°C-მდე და ჰაერის ტენიანობაზე დაახლოებით 70-75%. ასეთ პირობებში მოკრეფილი მოსავალი 5-6 თვეს კარგავს, ხოლო შენახვის მაღალი ხარისხის ჯიშები 8 თვემდე. ოთახი პერიოდულად უნდა იყოს ვენტილირებადი!

როგორ შეინახოთ ნიორი სარდაფში ზამთრისთვის

ნიორი მოთავსებულია სქელი ნეილონის ქსოვილისგან დამზადებულ პატარა ყუთებში ან ჩანთებში („წისქვილის გაზი“). ასევე შესაფერისია ნეილონის კოლგოტები ან წინდები, შეგიძლიათ ბოლქვები გააწელოთ (რა თქმა უნდა, თუ ნივრის ფოთლების სიგრძე იძლევა). ნიორი ჯობია შეჩერებულ მდგომარეობაში შეინახოთ.

სურათზე: ნივრის "ჩოლკები" შენახვის ერთ-ერთი ყველაზე მოსახერხებელი მეთოდია. თავი მოვიკვეთე და სამზარეულოში გავედი, რომ კულინარიული შედევრებით დამეპყრო ოჯახი.

ასევე შესაძლებელია ნივრის შენახვა ე.წ მარილის მეთოდით. ამისათვის ტაფის ფსკერზე დაასხით უხეში მარილის ფენა, შემდეგ კი ალტერნატიული ფენები ნიორი და მარილი. ბოლო ფენა არის მარილი. დახურეთ ტაფა და შეინახეთ სარდაფში.

ნივრის შენახვის გზები ზამთარში სახლში

როგორ შევინახოთ ნიორი სახლში, რადგან ოთახის ტემპერატურა ჩვეულებრივ +16-20°C-ზე არ ეცემა? ამ სიტუაციაში, ბოლქვების გაშრობის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ დაკიდოთ ისინი ხახვის ქერქით სავსე პატარა ჩანთებში. ასევე დასაშვებია მშრალი ნახერხის გამოყენება.

პრობლემა, სად შეინახოთ ნიორი ბინაში ზამთარში, ბევრად უფრო ადვილი მოსაგვარებელია, თუ სახლს აქვს იზოლირებული ლოჯი. მაგრამ აქ არის რამდენიმე ნიუანსი: ზამთრის ყველაზე ცივ დღეებში ლოჯიაზე ტემპერატურა არ უნდა დაეცეს -3°C-ზე დაბლა. თუ თერმომეტრი ამ ინდიკატორს ქვემოთ ეცემა, ნიორი უნდა შეიყვანოთ ბინაში.

რა არის საუკეთესო საშუალება ნივრის სახლში შესანახად: ძირითადი მეთოდები

1. როგორ შევინახოთ ნიორი მაცივარში ზამთარში?

ამ მეთოდის მთავარი პრობლემა მაღალი ტენიანობაა. არსებობს რამდენიმე საიდუმლო, თუ როგორ შეინახოთ ნიორი მაცივარში ნაკლები დანაკარგით:

• არ შეინახოთ პლასტმასის ჩანთებში (ნიორი სწრაფად ყვავის).
• თავები მოათავსეთ სუფთა, წინასწარ პასტერიზებულ მინის ქილებში, დახურეთ პოლიეთილენის ხუფებით.
• ან მოათავსეთ თავები ქსოვილის ჩანთაში, მას შემდეგ რაც დაამუშავეთ მარილის ძლიერი ხსნარით და გააშროთ. მარილიანი ხსნარის გაშრობის შემდეგ ჩანთაზე წარმოიქმნება ქერქი, რომელიც არ იძლევა ტენის გავლის საშუალებას.

შესაძლებელია თუ არა ხახვისა და ნივრის ერთად შენახვა? დიახ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ნივრის ყუნწებზე - მწვანილებზე. შეინახეთ მაცივრის ბოლოში, პლასტმასის ჩანთაში; არ დაიბანოთ შენახვის წინ. ტომარას დაუმატეთ 1-2 გაფცქვნილი ხახვი, ოთხად დაჭრილი. ყოველ 4 დღეში ერთხელ, ჩანთა იცვლება ან მშრალია. პარალელურად ირგვება ახალი ბოლქვებიც.

2. გაწმენდილი ნიორი ქილაში ზეთით: როგორ შევინახოთ?

იმისათვის, რომ გახეხილი ნიორი მთელი ზამთარი სუფთა იყოს და არ დაკარგოს მისი სასარგებლო თვისებები, შეიძლება შეინახოთ შუშის ქილებში მცენარეული ზეთით. როგორ შეინახოთ ნიორი ზეთით ქილაში? ყველა ერთსა და იმავე მაცივარში! ამ შემთხვევაში, ნივრის არომატით გაჟღენთილი ზეთი გამოიყენება სალათების მოსამზადებლად.

სურათზე: ნივრის ზეთში შენახვა საშუალებას გაძლევთ „მოკლათ ორი ფრინველი ერთი ქვირით“ - შეინარჩუნოთ ცხელი და ჯანსაღი სანელებელი სუფთა და მიიღეთ გემრიელი, არომატული სალათის სოუსი.

3. ნივრის შენახვა მინის ქილებში მარილით

თავები მოათავსეთ სუფთა, მშრალ მინის ქილაში და მოაყარეთ მსხვილი მარილი, ზემოდან დააფარეთ მარილიანი ხსნარით დამუშავებული ქსოვილი.

4. ეპილაცია

როგორ შეინახოთ ნიორი ქალაქის ბინაში ზედმეტი უსიამოვნებების გარეშე? თუ სულ რამდენიმე თავია, მაშინ უმარტივესი გზაა მათი პარაფინით მკურნალობა. ის თავების უსაფრთხოების გარანტიას იძლევა გაზაფხულამდე. პარაფინი წყლის აბაზანაში უნდა გაადნოთ, თავები ჩაყაროთ, პარაფინი გამაგრდეს და ნიორი მოათავსოთ მუყაოს კოლოფებში.

5. გაშრობა

ხდება, რომ მოსავლის აღებისას ზოგიერთი თავები ზიანდება. ასეთი ნივრის ბინაში სათანადოდ შესანახად თავები უნდა გაიწმინდოს, თხელ ნაჭრებად და გაშრეს. ამისათვის ისინი დებენ ბადეზე გაზქურის ზემოთ (ზედაპირიდან არაუმეტეს 70 სმ) ან ღია ღუმელში.

სურათზე: უმჯობესია ნიორი გაამშრალოთ ბოსტნეულის ელექტრო საშრობით. მუდმივი ტემპერატურისა და პროცესის ხანგრძლივობის დაყენების შესაძლებლობა არ მისცემს ნივრის კბილის დაწვას.

რამდენიმე საათში დაახლოებით +60°C ტემპერატურაზე ნივრის პირები მთლიანად შრება. შემდეგ დაფქვავენ და ურევენ მარილს (1 წილი ნივრის ფხვნილი 1 წილი წვრილ მარილს). შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინის ქილაში.

უპირველეს ყოვლისა, მინდა ვთქვა, რომ სანამ იკითხავთ: „როგორ შეინახოთ ნიორი?“, საჭიროა სწორად ამოიღოთ იგი. არასწორ დროს დაკრეფილი ნიორი დიდხანს არ შეინახება, რა მეთოდებსაც არ უნდა მიმართოთ.
ზამთრის ნივრის მოსავლის დრო არის ივლისის შუა რიცხვებიდან. მიერ გარეგნობაადვილია იმის დადგენა, როდის არის საჭირო მისი გათხრა. ქვედა ფოთლები ყვითლდება, ღეროები შრება და თხელდება. თუ მოსავლის აღება დაგაგვიანდათ, თავები ახალ ფესვებს იღებენ და იწყებენ დაშლას.

საგაზაფხულო ნივრის მოსავალს აგროვებენ მწვერვალების ჩაყრის შემდეგ, დაახლოებით აგვისტოს ბოლოს. თქვენ უნდა ამოთხაროთ იგი ფრთხილად, რათა არ დაზიანდეს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიჩაბი, ან კიდევ უკეთესი, ბაღის ჩანგალი. მოსავლის აღების შემდეგ მნიშვნელოვანია მისი კარგად გაშრობა, თუ ამინდი მშრალია, შეგიძლიათ პირდაპირ ბაღის საწოლზე დატოვოთ. წვიმიან ამინდში გაანაწილეთ ერთ ფენად სადმე საფარქვეშ. სანამ ამას გააკეთებთ, გაასუფთავეთ მიწა ხელით, გაშრობისას არ არის საჭირო ღეროების მოჭრა. ამ ფორმით დატოვეთ 10 დღე.

მნიშვნელოვანი წერტილი! ნუ მორწყავთ ნივრის საწოლს მოსავლის აღებამდე 2 კვირით ადრე.
ნივრის შენახვა სახლში.
ალბათ ყველამ იცის, რომ ზამთრის ნიორი უფრო ცუდად ინახება, ვიდრე გაზაფხულის ნიორი, მაგრამ არსებობს გზები, რომლითაც ის დიდხანს რჩება სუფთა. მე ყოველთვის ბევრი მაქვს, ამიტომ ვცადე და გამოვცადე თითქმის ყველაფერი.

- შენახვა ლენტებში. ეს არ არის მხოლოდ კარგი გზა, მაგრამ ასევე შესანიშნავი დეკორი სამზარეულოსთვის, როდესაც კედლებზე ლამაზი დიდი თავებია ჩამოკიდებული.ძველი აპრობირებული მეთოდია ლენტები და გვირგვინების ქსოვა. ხმელი ნივრის ბოლქვი და ცრუ ღერო დარჩა და ფოთლები ამოიღეს. ლენტები იწყება ქვემოდან, თანმიმდევრულად ქსოვა ახალ ბოლქვებში 15 ცალამდე. სიმტკიცის დასამატებლად, ლენტები ნაქსოვია. ისე, რომ ლენტები შეიძლება ჩამოიხრჩო, მის ბოლოს კეთდება მარყუჟი. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ნიორი მომდევნო მოსავალამდე.
თუ აურზაური არ გინდათ, შეგიძლიათ თავები ნეილონის წინდაში მოათავსოთ და კედელზე ჩამოკიდოთ.


- ბანკებში შენახვა. აქ მთავარია ნიორი კარგად იყოს გამხმარი. ფესვებს ცეცხლს ვუკიდებთ და თავებს ცალკეულ მიხაკებად ვყოფთ. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ დაზიანდეს ჭურვი და არ გამოტოვოთ დაზიანებული ან დაავადებული. ახლა მიხაკებს ერთი კვირა ვაშრობთ და სამლიტრიან ქილებში ვდებთ. სახურავები არ შეიძლება დაიხუროს. უბრალოდ განათავსეთ იგი მშრალ, თბილ ადგილას, ის შესანიშნავად შენარჩუნდება.


- შენახვა ზეთში. აქ თავდაპირველად თქვენ უნდა დაჭყლიტოთ, მაგრამ შემდეგ მოსახერხებელია გამოყენება. თავებს ვშლით მიხაკებად, ვასუფთავებთ, ვდებთ ქილაში და ვავსებთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთით. უნდა ინახებოდეს ბნელ ადგილას.
- შენახვა ფქვილში. ეს მეთოდი ჩვენი სოფლის ბებიებისგან ვისწავლე. თავები მოთავსებულია მუყაოს კოლოფში და ასხამენ ფქვილს. წარმოიდგინეთ ზამთრის ნივრის შენახვა ასე შემდეგ მოსავალამდე. რა თქმა უნდა, თუ კარგად იყო გამხმარი.
- შენახვა მაცივარში. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნიორი ამ გზით, თუ ბევრი არ გაქვთ. უბრალოდ გააცალეთ კბილი, ჩაყარეთ მინის ქილაში, დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში.
- შენახვა ჩანთაში. მარტივი თეთრეულის ჩანთა უნდა დაასველოთ ძლიერ მარილიან ხსნარში და გაშრეს. მოათავსეთ მასში ნიორი. მარილი ხელს უშლის სხვადასხვა დაავადების წარმოქმნას და შთანთქავს ზედმეტ ტენს.
იცით სად შეინახოთ ნიორი, რომ ისუნთქოს და მშრალი დარჩეს? ეს ორიგინალური კალათები შესაფერისია ამისთვის. სხვათა შორის, ეს კალათები ხახვის შესანახადაც ძალიან კარგი იქნება.
ნივრის შესანახად ჯერ კიდევ ბევრი გზა არსებობს.

მე გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ნიორი - 12 გზა.

მოსავლის შენახვის ხანგრძლივობა ბევრ ინდიკატორზე იქნება დამოკიდებული. პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი შეგროვების დროულობაა. დროის დასადგენად უნდა აღინიშნოს, რომ ნივრის 2 სახეობაა: ზამთარი (ზამთარი) და გაზაფხული (ზაფხული). ორივე ტიპი განსხვავდება დარგვის დროით, მოსავლის აღების დროით, მოსავლიანობით, ყინვაგამძლეობით და შენახვის უნარით. საგაზაფხულო ნივრის მოსავლის დრო განისაზღვრება ფოთლებითა და მწვერვალებით. როგორც კი მწვერვალები გახმობას დაიწყებს და ფოთლები გაყვითლდება, ეს ნიშნავს, რომ მოსავლის დრო დადგა. ზამთრის ნივრის მომწიფების ნიშნებია ყვავილის გარსების გახეთქვა და ქვედა ფოთლების გაყვითლება. მისი შეგროვების სავარაუდო დრო ივლისის ბოლო დღეა. მოსავლის აღება უნდა მოხდეს მშრალ და თბილ დღეებში. არასწორ დროს შეგროვებული ბოლქვები სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ მათი დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა შეუძლებელია.

როგორ შეინახოთ ნიორი სახლში ზამთარში

ნივრის ბოლქვებს იღებენ ჩანგლების ან ნიჩბების გამოყენებით. ბოლქვებს თხრიან, აგროვებენ და აკრავენ გასაშრობად. მოსავლის აღებისას ფესვები და ბოლქვები დაცული უნდა იყოს დარტყმისა და მექანიკური დაზიანებისგან. ნიადაგი ფრთხილად უნდა მოიხსნას ზედაპირიდან ხელით. მათი გარეცხვა შეუძლებელია! თუ გარეთ ამინდი მშრალი და მზიანია, მაშინ შეგიძლიათ ნათესების გაშრობა პირდაპირ ადგილზე. 3-5 დღე საკმარისი იქნება გასაშრობად. თუ წვიმების სეზონი დადგა, ნიორი უნდა გადაიტანოთ ვენტილირებად ადგილას. უმჯობესია ნიორი ფოთლებთან ერთად გაშრეს. შენარჩუნდება ნათურების ხარისხი და მოცულობა. როგორც კი მოსავალი კარგად გაშრება, მორთეთ ფესვები და დატოვეთ რამდენიმე მილიმეტრი. ამასთანავე უნდა დარჩეს 9,5 სმ-მდე სიგრძის ღერო და ყელი.ბოლქვები დაალაგეთ და შესაფერის პირობებში შეინახეთ.

ნივრის ბოლქვების შენახვის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.

1. ცივი მეთოდი - მოსავლის შენახვა დაბალ ტემპერატურაზე - 2,5-დან 4,5 გრადუსამდე. ტენიანობა უნდა იყოს 70-80%. ეს ვარიანტი განკუთვნილია მხოლოდ ზამთრის ჯიშებისთვის.
2. თბილი მეთოდი. მოსავლის შენახვა 16,5-დან 20,5 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ტენიანობა უნდა დარჩეს 70%. ეს მეთოდი შესაფერისია საგაზაფხულო ჯიშებისთვის.

ზამთრის ჯიში არ არის ძალიან შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის, რადგან ის ძალიან კაპრიზულია. ადვილად ექვემდებარება პათოგენებს და სწრაფად კარგავს ტენიანობას. ამის გამო თხრიან გვიან შემოდგომაზე.

როგორ შეინახოთ ნიორი ბინაში ზამთარში

1. გვირგვინების და ლენტების ქსოვა. როგორც კი ხახვი გაშრება, ამოიღეთ ფოთლები. ჩოლკა ქვემოდან უნდა გააწნავოთ, თანდათან 15 ცალი ახალი ხახვი მოქსოვოთ. იმისთვის, რომ ლენტები მტკიცე იყოს, გამოიყენება ძაფი, რომელიც ბოლქვებთან ერთად იქსოვება. ზემოდან კეთდება მარყუჟი, საიდანაც ლენტები შეიძლება ჩამოიხრჩო.
2. ხახვი მოთავსებულია პატარა ყუთებში, მუყაოს ყუთებში, ნეილონის წინდებში, თეთრეულის ჩანთებში, კალათებში. ამის შემდეგ, ხილი უნდა გადაიტანოთ გრილ ოთახში. პერიოდულად, შიგთავსი უნდა დალაგდეს გაფუჭებული ნათურების მოსაშორებლად.

განვიხილოთ და.

როგორ სწორად შეინახოთ ნიორი ზამთრისთვის

და კიდევ რამდენიმე ვარიანტი:

1. შუშის ქილებში მოათავსეთ გამხმარი და გაუსუფთავებელი ხახვი. საჭიროა მათი წინასწარ სტერილიზაცია და დახურვა მარტივი ნეილონის ხუფებით. ხახვს მოაყარეთ ფქვილი. თუმცა, თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება.
2. აირჩიეთ რამდენიმე არაღრმა, ხის ყუთი პატარა ღიობებით. მოათავსეთ მათში ნივრის ბოლქვები. დაალაგეთ ისინი რამდენიმე ფენად. თითოეულ ფენას მოაყარეთ უხეში მარილი. ალტერნატიული ფენები, შეავსეთ ყუთები ზევით. მარილის ნაცვლად შეგიძლიათ მშრალი ნახერხიც გამოიყენოთ.
3. შესანახად შესანიშნავი ვარიანტია ტილოს ჩანთები. თუ ოთახში ტენიანობა დაბალია, წინასწარ დაამუშავეთ ჩანთა გაჯერებული მარილიანი ხსნარით. ნივრის ბოლქვებს დააფარეთ ხახვის კანი. მარილი და ქერქი შთანთქავს ზედმეტ ტენს და დაიცავს მოსავალს დაავადებებისა და მავნებლებისგან.

Რას ფიქრობ?

როგორ სწორად შეინახოთ ნიორი ბინაში ზამთარში

რამდენიმე დახვეწილობა:

1. შენახვისას ნივრის ბოლქვები თანდათან შრება. ეს ხდება ტენიანობის აორთქლების შედეგად. ამ პროცესის თავიდან აცილება შესაძლებელია პარაფინის გამოყენებით. გაადნეთ ჩვეულებრივი სანთელი და ჩაყარეთ ხილი ცხელ ცვილში. გამკვრივების შემდეგ მათზე წარმოიქმნება ფილმი, რომელიც ხელს შეუშლის ტენის აორთქლებას. შიგნით დარჩება ნახშირორჟანგი, რომელიც დაიცავს მოსავალს პათოგენების დაზიანებისგან.
2. კიდევ ერთი პრობლემაა ობის წარმოქმნა. სოკო წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობის და ამაღლებული ტემპერატურის შედეგად. ამის თავიდან ასაცილებლად ხახვი მზეზე უნდა გაშრეს.
3. ხახვის ამონაყარის თავიდან ასაცილებლად, ქვედა ნაწილი უნდა დაიჭიროთ გაზქურაზე. შენახვის დრო გაცილებით გრძელი იქნება.

იმისათვის, რომ იცოდეთ სხვა დახვეწილობის შესახებ, ნახეთ ვიდეო „როგორ შეინახოთ ნიორი ზამთარში“.

შესახებ სასარგებლო თვისებებინიორი ალბათ ყველამ იცის. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ უნდა იყოს შენახული. თუ მოსავლისა და შენახვის არასწორ დროს აირჩევთ, შეიძლება ბევრი მოსავალი დაკარგოთ. ამ სტატიაში ჩვენ შევეცდებით გაერკვნენ, თუ როგორ სწორად შეინახოთ ნიორი სახლში.

ნივრის შენახვა: დრო და მოსავლის დრო

მეცნიერებმა დიდი ხანია დაადგინეს ამ ბოსტნეულის შესანიშნავი თვისებები. გარდა კულინარიული თვისებებისა, ის ასევე ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ზრდის ორგანიზმის დაცვას მწვავე რესპირატორული ინფექციების და სხვა გაციების წინააღმდეგ. მაგრამ იმისათვის, რომ ნიორი არ დაკარგოს თავისი უნიკალური თვისებები და დარჩეს ახალი და გემრიელი, ის სწორად უნდა იყოს შენახული.

ბოსტნეულის სწორად და დროულად დაკრეფა უკვე წარმატების ნახევარია. ნიორი იყოფა 2 სახეობად: გაზაფხული და ზამთარი. თითოეული მათგანი უფრო დეტალურად უნდა იყოს განხილული.

1. საგაზაფხულო ნიორი უნდა დაიკრიფოს, როგორც წესი, შემოდგომის დასაწყისამდე, აგვისტოს ბოლო ათი დღის განმავლობაში. გაზაფხულის ნივრის მოსავლის უფრო ზუსტი დროის დასადგენად, გადახედეთ ზედა ნაწილებს. თუ დაეცემა და გაყვითლდება, მოსავლის აღების დროა. ამ ტიპის ნიორი საუკეთესოდ შეეფერება ხანგრძლივ შესანახად, ასე რომ, თუ მას მშრალ, გრილ ოთახში მოათავსებთ, ის გაძლებს მომავალ მოსავალამდე.

2. რაც შეეხება ზამთრის ნიორს, თუ დაიცავთ შენახვის ყველა რეკომენდაციას, ის შეიძლება გაგრძელდეს მხოლოდ ახალ წლამდე. ამ ტიპის ნიორი უნდა დაიკრიფოს ივლისის შუა რიცხვებში, როდესაც ქვედა ზემოები იწყებს გაშრობას და გაყვითლდება, ხოლო ზედა ქერცლები უფრო თხელი და ძლიერი ხდება. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ზამთრის ჯიში ძალიან კაპრიზულია და აბსოლუტურად უვარგისია გრძელვადიანი შენახვისთვის. თუ ძალიან ბევრი მოსავალი გაქვთ, მაშინ ჯობია მისგან პასტა გააკეთოთ ან ზეთში შეინახოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება უბრალოდ დაკარგოთ.

ნივრის მოსავლის შემდეგ, გაშრობას რამდენიმე დღე დასჭირდება. თუ გარეთ მშრალი და თბილია, შეგიძლიათ გააშროთ პირდაპირ ბაღის საწოლში, მაგრამ თუ არა, ნებისმიერ კარგად ვენტილირებადი ოთახში, მაგალითად, სარდაფში ან სხვენში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ის გარეთ გაიყვანოთ დღისით და ღამით საკმარისად იზოლირებულ ოთახში შეიყვანოთ. როდესაც ნიორი მთლიანად გაშრება, საჭიროა მისი ღეროების მოჭრა და მიწისგან გაწმენდა.

მოსავლის მზადყოფნა გრძელვადიანი შენახვისთვის პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მოსავლის აღების დროზე, ნივრის მზარდი სეზონის გათვალისწინებით.

ეს მოსავალი უნდა მოიხსნას დროულად და დროულად. თუ ამ პროცესში დაგვიანებით, ამან შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტის ხარისხის გაუარესება, კერძოდ:

საფარის სასწორები დაიწყებს ბზარს;

ბოლქვები დაიშლება მიხაკებად;

ფსკერზე დაიწყება ახალი ფესვების გამოჩენა, ბოლქვები კი დაფესვიანებას.

თუ ეს მოხდება, ასეთი ნათურები დიდხანს არ შეინახება და სწრაფად გაუარესდება.

ნივრის შენახვა: გაშრობა

მათთვის, ვინც საკუთარ ბოსტნეულს ზრდის, მნიშვნელოვანია იცოდეს არა მხოლოდ ამის შესახებ სათანადო შენახვანიორი, არამედ მისი გაშრობის პროცესის შესახებ. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა დაიწყოთ იმით, რომ ნათურების გათხრისას, გააკეთეთ ეს ფრთხილად, შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ჭრილობები. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაასუფთაოთ მათგან მთელი ნიადაგი და დატოვოთ ისინი გასაშრობად ზედა ფურცლებთან ერთად.

თუ გარეთ თბილი და მზიანია, შეგიძლიათ პირდაპირ ბურღულზე გაამშრალოთ მზის პირდაპირ შუქზე, მაგრამ თავად მოსავლისთვის მაინც უკეთესი იქნება, თუ მას ტილოზე ან ვენტილირებად ადგილას დატოვებთ. გარდა ამისა, ღამით არ დაგჭირდებათ მისი გამუდმებით დამალვა, რომ არ დასველდეს.

მთელი გაშრობის პროცესი უნდა გაგრძელდეს 4-5 დღე. ამის შემდეგ უნდა მოჭრათ ორმაგი ფესვი და ღერო, დატოვოთ 10 სმ სიგრძის ჯოხი, თუ გაშრობა კარგად ჩაიარა, თავის ძირი შეიძლება ხელით მოტეხოთ.

ასევე ხშირად გამოიყენება შესანახად:

ძველი ნეილონის წინდები;

კალათები იშვიათი ქსოვით;

ტილოს ჩანთები;

დალუქული მუყაოს ყუთი.

თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნიორი თითოეულ ამ კონტეინერში; ერთადერთი, რაც უნდა გახსოვდეთ, არის პერიოდულად დაალაგოთ შიგთავსი და დარწმუნდით, რომ ტენიანობა არ მოხვდება კონტეინერის ძირში.

როგორ შეინახოთ ნიორი სახლში

ნივრის შენახვა შეგიძლიათ სხვადასხვა ოთახებში, მთავარია მშრალი, გრილი და კარგად ვენტილირებადი იყოს.

ბინა

ქალაქის ბინებში მცხოვრები ადამიანებისთვის ამ მოსავლის შესანახად ოპტიმალური ადგილია მაცივარი, კერძოდ, სპეციალური ბოსტნეულის განყოფილება. დიასახლისების უმეტესობას მიაჩნია, რომ უმჯობესია ნივრის თავები პლასტმასის ჩანთაში ჩადოთ, მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის. ფაქტია, რომ პოლიეთილენში მოსავალი უფრო სწრაფად დაიწყებს ყვავილობას, ანუ გაუარესდება. ნიორი რაც შეიძლება დიდხანს შეინახოთ, მოათავსეთ ქაღალდის პარკში და დატოვეთ მაცივარში.

არსებობს კიდევ ერთი რეკომენდაცია, რომ ნიორი ბინაში გაზაფხულამდე შეინახოთ. ამისათვის აიღეთ პლაივუდის ყუთი და დაასხით ცოტა მშრალი ნახერხი ძირზე. ამის შემდეგ ნივრის ფენას აფენენ და ზემოდან ნახერხს ასხამენ. ამ მარტივი გზით თქვენ უნდა მოაყაროთ მთელი ნიორი. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ნახერხის ნაცვლად მარილიც გამოიყენოთ, მაგრამ უნდა გესმოდეთ, რომ მისი მოხმარება საკმაოდ დიდი იქნება.

ნივრის უკეთ შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ მოსავლის დარჩენილი მშრალი ფესვებიც ცეცხლზე დაწვათ (სანთელი, სანთებელა) და შემდეგ მოათავსოთ მაცივარში ან საკუჭნაოში მუყაოს კოლოფებში.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ თავები მოათავსოთ მინის ქილებში და დააფაროთ თავსახური. თუმცა, ამ მეთოდს აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლი: ბოლქვები შეიძლება გაფუჭდეს და დაიწყონ ლპობა. იმისთვის, რომ უსაფრთხოდ ვიყოთ, ზოგი მათ ფქვილით ფარავს, მაგრამ რისკი მაინც რჩება. უფრო საიმედო ვარიანტია ამ შემთხვევაშინივრის თავებს მარილი მოაყარეთ და ღიად დატოვებს.

შენახვის ვადის გასაგრძელებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პარაფინი გამდნარი სანთლისგან, ჩაყაროთ მასში ყველა თავი. ეს შექმნის გარკვეულ კონსერვაციულ ეფექტს, რაც ხელს შეუწყობს მოსავლის გაცილებით დიდხანს შენარჩუნებას: ის არ გაშრება და მასზე ობის არ გამოჩნდება.

მაცივარი

ყველა ოჯახი ყოველთვის ინახავს მცირე რაოდენობით ნიორს მაცივარში ყოველდღიური გამოყენებისთვის. ამ მოსავლის მაცივარში შენახვას ასევე აქვს გარკვეული მახასიათებლები.

მოსავლის ნაადრევი აღმოცენების თავიდან ასაცილებლად, არ არის მიზანშეწონილი მისი შენახვა პლასტმასის ჭურჭელში, საუკეთესო ვარიანტი იქნება ქილა (0,5 ან 1 ლიტრი), რომელშიც უნდა გაასტეროთ, მოათავსოთ ნიორი და დააფაროთ ჭურჭლით. პოლიეთილენის სახურავი.

ნიორი ნაჭრის ჩანთაშიც შეგიძლიათ შეინახოთ, მაგრამ ამისთვის წინასწარ დაგჭირდებათ სუფრის მარილის ხსნარით დამუშავება. მისი დახმარებით შეიქმნება ფილმი, რომელიც ბლოკავს ტენიანობას.

მარანი

სარდაფში შესანახად ყველაზე დადასტურებული და ეფექტური მეთოდია მოსავლის მარილში შენახვა ხის ყუთებში გვერდებზე ნახვრეტებით. მათი შენახვა საჭიროა იმავე პრინციპით, როგორც შუშის ქილებში: 2 ფენა (ზედა და ქვედა) 2-3 სმ. თუ სარდაფი საკმაოდ მშრალია და კარგად ვენტილირებადია, შეგიძლიათ ნივრის ნაწნავებიც დაკიდოთ და ჩამოკიდოთ. კედლებზე. ლენტების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინდები ან ნეილონის კოლგოტები.

გახსოვდეს! X ნივრის დაჭრა საკვანძო პუნქტია და იმისათვის, რომ ზამთარში მწვავე რესპირატორული ინფექციების დროს არ დარჩეს ამ ყველაზე ძვირფასი მოსავლის გარეშე, დაიცავით ზემოთ აღწერილი ყველა რეკომენდაცია.

Იყოს ჯანმრთელი!