Resepti munakokkelia sipulilla. Munat sipulilla Kuinka keittää munia sipulilla

Munakokkelia sipulilla on helpoin aamiaisruoka. Jokainen voi valmistaa tämän ruuan poikkeuksetta.

Yleinen väärinkäsitys on, että munakokkelia on eurooppalaisen keittiön ruokalaji. Munat paistettiin aina ja kaikkea, paitsi ehkä kansoille, jotka saarnaavat kasvissyöntiä.

Olen varma, että jopa syvimmässä antiikissa, kun ihminen ei ajatellut ruuan "keittämistä", joku "kädetön olento" pudotti pesästä juuri poistetun tuoreen munan kuumalle kivelle eikä saanut kiveä päähän. tätä varten, vaan sukulaisten rohkaisua herkulliseen aamiaiseen.

Paistettuja kananmunia, käsityksemme mukaan kuumalla pannulla paistettuja munia. On toivottavaa, että keltuainen ei leviä, vaan pysyy ehjänä. Tätä ruokaa keitetään kaikkialla maailmassa. Brittisaarilla kinkku ja munat ovat perinteinen aamiainen kaurapuuron ohella. Paistetut munat tortillassa, espanjaksi, bulgarialaisissa keittiöissä "munat silmille", Venäjällä paistettua munia jne.

Munakokkeliin on lisätty kaikenlaisia ​​lisäaineita, jotka tekevät siitä paljon maukkaamman - sipulia, sieniä, pekonia, naksuja, tomaattia, juustoa, makkaraa. Toisin kuin munakokkelia ei valmisteta vatkatusta kananmunasta, vaan se yksinkertaisesti levitetään kuumalle paistinpannulle.

On vaikea kuvitella yksinkertaisempaa aamiaista. Yksinkertaisin ruoka, vain tee on yksinkertaisempaa, mutta sekin vie aikaa. Aamun munakokkelia sipulilla - nopeaa ja helppoa. Ja herkullista!

Munakokkelia sipulilla. Askel askeleelta resepti

Ainekset (1 annos)

• Munat 2 kpl
• Sipuli 1-2 kpl
• Tilli 2-3 oksaa
• Kasviöljy 2 rkl. l.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria maku

1. Kuten kaikki muutkin munaruoat, munakokkelia tulisi valmistaa vain tuoreista munista.

   Munat ja sipulit

2. Kaada kasviöljy hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Kun öljy kuumenee, kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi suikaleiksi. Laita sipuli pannulle, suolaa ja pippuria maun mukaan.

   Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi suikaleiksi

3. Paista sipulia keskilämmöllä sekoittaen pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Älä peitä pannua kannella, sipuli tulee paistaa.

   Paista sipulia keskilämmöllä sekoittaen pehmeäksi ja kullanruskeaksi.

4. On tärkeää, että sipuli on hyvin paistettu eikä vain pehmeä. Lapsuudesta asti muistan, että hyvin paistettu sipuli muuttuu hieman makeaksi.
5. Kun sipuli paistaa, hienonna tilli hienoksi. Kun sipuli on valmis, tee sipuliin lastalla kaksi kuoppaa. Riko munankuori varovasti ja varovasti, jotta keltuainen ei vahingoitu, ja kaada munan sisältö syvennyksiin. Näin munat eivät leviä.

   Kaada kananmunan sisältö sipulin päälle

6. Vähennä lämpöä ja jatka paistamista.

   Vähennä lämpöä pannulla alhaiseksi ja jatka paistamista.

7. Jos haluat keltuaisen pysyvän nestemäisenä, voit vahvistaa tulta ja tarjoilla proteiinin laskostumista odottaessa. Jos peität kattilan kannella, keltuaisen päällä oleva valkuainen muuttuu valkoiseksi ja keltuainen tihenee. Täällä - kuten haluat.
8. On tärkeää, että proteiini ei pala. Poltettujen munien syöminen on toinen "se" ilo.
   Yleensä kananmunaa paistetaan miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia.

   

Luultavasti ensimmäinen asia, jonka aloitteleva emäntä hallitsee, on munakokkelia.
Ja kun hän on jo oppinut tämän yksinkertaisen ruuan, hän alkaa siirtyä edelleen kulinaarisen taiteen korkeuksiin.
Matkan varrella hallitaan yhä enemmän uusia munareseptejä.

Joten aivan luonnollista, se tapahtui minulle. Ja mikä parasta, huomasin jonkin ajan kuluttua, että sellaisia ​​munaruokia arsenaalissani oli kertynyt koko pieni osa.

Aamupalamunat eivät kyllästy, koska niiden valmistusreseptejä on paljon. Vaikuttaa siltä, ​​että olen jo kertonut kaikista, mutta ei - munakokkelia sipulilla unohdin.

Valmistan tämän ruuan kahdessa kerroksessa. Ensimmäisen kerroksen koostumus sisältää karamellisoitua sipulia ja oravia, ja toisen, herkemmän ja ilmavamman kerroksen koostumus on ravisteltu keltuaisia ​​mausteilla.
Mielenkiintoinen yhdistelmä, eikö? Minä pidän.

Muuten, jotta isoäitini ei itkenyt sipulia leikattaessa, otti kylmää vettä suuhunsa. Tämä patentoitu menetelmä ei valitettavasti auta minua.

Valmistan heti kolmelle keskiannokselle, jos et ole niin nälkäinen, vähennä ruoan määrää suhteellisesti.

***

Munakokkelia sipulilla tarvitsemme:

- 8 - kananmunat;
- 1 - iso sipuli;
- 1 - pala voita;
- 1 - tillin oksa;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Tässä ovat kaikki yksinkertaiset ainekset yksinkertaiseen muna-sipuliruokaan.

Resepti

Pese munankuoret ensin odotetusti viileässä vedessä.

Kuivaa munat talouspaperilla tai talouspaperilla.

Kytke liesi päälle keskiteholla. Otamme paistinpannun, jossa on paksut seinät, laitamme siihen pala voita.

Pese viileässä vedessä - tämä voi auttaa välttämään paljon kyyneleitä jatkoleikkauksen aikana.

Emme leikkaa kovin hienoksi, muuten sipuli palaa.

Paista kullanruskeaksi, voi sanoa, että karamellisoi, välillä sekoittaen.

Alamme yhdistää munia sipuliin. Rikomme ensimmäisen munan johonkin terävään asiaan, käytän veistä tottumuksesta. Yritämme olla pudottamatta kuorta.

Teemme samoin muiden kanssa, vaikka he vastustavat sitä.

Annamme munanvalkuaisille hieman "tarttua", jonka jälkeen ravistelemme keltuaisia ​​varovasti haarukalla yrittäen olla koskettamatta pohjakerrosta.

Päälle suosikkimaustesi kanssa. Ole erittäin varovainen, jos se sisältää suolaa. Pidän mausteesta yrteillä ja paprikasekoituksella, tätä aion käyttää.

Peitämme astian kannella, mieluiten läpinäkyvällä, jotta voidaan helposti tarkkailla munien paistamista sipulilla.

Heti kun pintakerros ei ole enää nestemäinen, munakokkelia on valmis. Ei kannata liikaa kypsentää, muuten se kuivuu ja sipuli palaa.

Leikkaa munat ja sipuli puisella lastalla kolmioiksi.

Laita osa munakokkelia lautaselle.

Ehdotan, että se on kaunis, laita yksi pala keltuainen ylöspäin ja toinen sipuli ylöspäin.

Koristele hänen munansa.

Siinä kaikki! Koko ruoanlaitto ei kestänyt enempää kuin viisitoista minuuttia. Epätavallinen kaksikerroksinen ruokalaji "munat sipulilla" on valmis. Parhaiten tarjoillaan tuoreiden vihannesten kanssa.

Kun olet oppinut tämän reseptin, et enää pelkää munakokkelia.

Hyvää ruokahalua!

Etkö tiedä mitä herkullista valmistaa aamiaiseksi, jotta kaikki sukulaisesi pysyvät kylläisinä ja tyytyväisinä? Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää munakokkelia sipulilla ja miellyttää kaikkia poikkeuksetta!

Paistetut munat tomaateilla ja sipulilla

Ainesosat:

• muna - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• - 1 KPL.;
• mausteet;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna ja heitä hienonnettu sipuli. Paista se nopeasti, lisää ohuiksi ympyröiksi viipaloitu tomaatti, suola, pippuri maun mukaan ja riko kananmunat varovasti. Tuomme munakokkelia valmiiksi ja siirretään kauniiseen astiaan.

Resepti munakokkelia sipulilla

Ainesosat:

• muna - 3 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• suodatettu vesi - 3 rkl. lusikat;
• mausteet;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto

Joten puhdistamme sipulit, leikkaamme hienoksi veitsellä ja paistamme kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sitten vähän vettä ja keitä hetki, kunnes neste haihtuu. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan, riko munat varovasti ja paista 4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä, käännä tarvittaessa toiselle puolelle. Siirrä seuraavaksi munakokkelia varovasti astiaan ja tarjoile.

Paistetut munat juustolla ja sipulilla

Ainesosat:

• muna - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 50 g;
• sienet - 100 g;
• mausteet;
• oliiviöljy - maun mukaan;
• maito - 50 ml.

Ruoanlaitto

Puhdistamme vihannekset: käsittele sienet, leikkaa viipaleiksi ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, laita ensin sienet ja sitten sipuli ja valkosipuli. Paista kaikkea yhdessä 3-4 minuuttia, sekoita ja mausta mausteilla. Kaada sitten erikseen vatkatut munat pannulle, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada päälle maitoa. Sekoita huolellisesti ja paista keskilämmöllä. Kun seos tarttuu hieman, alamme sekoittaa kaikkea varovasti lastalla, jotta munakokkelia sienien ja sipulien kanssa kypsyvät tasaisesti.

Munakokkelia sipulilla ja porkkanalla

Ainesosat:

• muna - 8 kpl;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• porkkanat - 2 kpl .;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy;
• persilja;
• mausteet.

Ruoanlaitto

Puhdistamme porkkanat, hieromme pienelle raastimelle, laitamme smetanaa, lisäämme jauhoja ja suolaa maun mukaan. Sen jälkeen laita massa paistinpannulle, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi, kaada sitten munat ja paista kypsäksi.

Paistettuja munia sipulin ja makkaran kanssa

Ainesosat:

• muna - 4 kpl;
• tomaatti - 0,5 kpl;
• makkara - 4 viipaletta;
• mausteet;
• vihreä sipuli- maku;
• voita.

Ruoanlaitto

Leikkaa makkara nauhoiksi, pese ja hienonna tomaatti ja vihreä sipuli. Sulata voi pannulla keskilämmöllä, levitä makkara ja paista kevyesti kaikilta puolilta. Laske sitten tuli minimiin ja riko munat. Suola, pippuri maun mukaan ja paista suljetun kannen alla kypsäksi. Ripottele sen jälkeen munakokkelia hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Paistettuja kananmunia ihralla ja sipulilla

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Salo leikataan suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Laita se sitten paistinpannulle ja upota ja paista sitten keskilämmöllä pehmeäksi. Puhdistamme sipulin ja pilkomme sen ohuiksi puolirenkaiksi ja heitämme sen sitten laardiin. Laskemme tulta ja annamme sipulin sekoittaen pehmeäksi. Riko seuraavaksi munat varovasti, suola, pippuri maun mukaan ja sekoita halutessasi kevyesti lastalla. Ripottele valmiit munakokkelia kypsennyksen lopussa hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Vaihe 1: valmista ainekset.

Laita ensin kananmunat keittiön pöydälle ja anna niiden lämmetä hieman huoneenlämpöiseksi.

Kuori samalla sipuli keittiöveitsellä. Pesemme sen kylmän juoksevan veden alla hiekasta ja muista epäpuhtauksista.

Sitten kuivaamme vihannekset paperipyyhkeillä, laitamme sen leikkuulaudalle ja leikkaamme renkaiksi, puolirenkaiksi, kuutioiksi tai neljäsosiksi. On toivottavaa, että kappaleiden paksuus ei ylitä yhtä senttimetriä.

Siirrämme hienonnetun sipulin syvälle lautaselle ja laitamme loput ruuan valmistamiseen tarvittavat tuotteet työtasolle.

Vaihe 2: Valmista munakokkelia ja sipulia.

Seuraavaksi laitamme keskipitkällä tulella paistinpannu ja lisää siihen kasviöljyä.

Yhden tai kahden minuutin kuluttua laskemme hienonnetun sipulin sinne. Siirrämme sen läpinäkyvyyteen Ja lievä kultainen kuori sekoittaen silloin tällöin keittiölastalla.

Sitten kaada kasvis kolme ruokalusikallista puhdistettu vesi ja muhennos hänen täydelliseen haihtumiseen asti nesteitä.

Aseta sen jälkeen kananmunat pannulle varovasti, etene hitaasti, jotta keltuaiset eivät vahingoitu.

Vähennämme paloa pienten ja keskisuurten välillä. Ripottele munanvalkuaiseen maun mukaan suolaa, mustapippuria ja jatka kypsentämistä. yksi tai kaksi minuuttia.

Jälkeen peitä pannu kannella ja tuo aromaattinen ruokalaji täysin valmiiksi toista varten 2-3 minuuttia. Tänä aikana munanvalkuainen kovettuu hieman ja keltuainen pysyy nestemäisenä ja saa oikean pyöreän muodon.

Vaihe 3: tarjoile munakokkelia sipulien kanssa.

Paistetut munat sipulilla tarjoillaan kuumana toisena ruokalajina heti kypsennyksen jälkeen. Halutessasi ripottele jokaiseen annokseen ennen tarjoilua hienonnettua tilliä, persiljaa, vihreää sipulia tai korianteria. Ja monipuolistaaksesi illallista, lounasta tai aamiaista, voit täydentää tätä ruokaa salaatilla tuoreet vihannekset, muroja erilaisista muroista, pastaa, makkaraa, haudutettua kanaa, paistettua kalaa tai muita liharuokia. Nauti herkullisesta ja yksinkertaisesta ruoasta!
Hyvää ruokahalua!

Kasviöljyn sijasta voit käyttää voita tai margariinia;

Hyvin usein sipulit korvataan vihreillä;

Minuutti ennen kypsennyksen päättymistä munat voidaan ripotella hienonnetulla kovalla juustolla;

Jauhetun mustapippurin sijasta voit käyttää maustepippuria, currya tai paprikaa;

Jos et pidä juoksevasta keltuaisesta, käännä munat kahden minuutin paistamisen jälkeen ja peitä pannu kannella. Kypsennä sitten astiaa vielä 2-3 minuuttia, ota se pois liedeltä ja anna munakokkelin seistä kannen alla pari minuuttia. Tämän ajan jälkeen voit alkaa maistaa, keltuainen ja proteiini ovat täysin kypsiä!

Kesäinen munakokkelia sipulilla ja tomaateilla on nopea ja maukas aamiainen ilman vaivaa. Tämän ruuan valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia kykyjä.

Kananmunat ovat proteiinipitoinen tuote, joka antaa hyvän energianlisäyksen koko päiväksi. Ne ovat helppoja syödä, minkä vuoksi munakokkelia on klassinen ruoka, jota monet ihmiset rakastavat aamuisin. Lahjan yhdistäminen kanan ja vihannesten kanssa on loistava idea. Nousu ei vain ravintoarvo ruokia, mutta myös rikastaa sen makua ja makua. Tomaattien ja sipulien lisäksi voit lisätä valintaasi kananmunia: paprikaa, sellerijuurta, porkkanaa, kesäkurpitsaa. Juuret tulee raastaa, paprika ja kesäkurpitsa leikata suikaleiksi tai kuutioiksi. Ruoassa yhdistyvät runsaan, terveellisen munakokkelin edut ja sesongin kasvisten käytön edut. Talvella paistetut munat tomaateilla aihioista eivät kuitenkaan ole yhtä herkullisia ja toivottavia. Ruoan pikantti maku voidaan antaa juustoraasteella, joka sulatettuna luo loistavan yhdistelmän kuumien tomaattien kanssa. Viehättävä näkymä ja ylimääräinen vitamiinisarja munakokkelia varten tarjoavat hienonnettuja vihreitä.

Makutiedot Munaruoat

Ainesosat

• keskikokoinen sipuli - 0,5 kpl;
• tomaatit - 1 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• mausteet (suola, pippuri) - valinnainen;
• kasviöljy (paistamiseen);
• vihreät - pieni nippu.

Kuinka keittää paistettuja munia tomaateilla ja sipulilla

Ensinnäkin sinun on valmistettava vihannekset. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Jos hienonnat sipulin kuutioiksi, ruuan maku ei muutu.

Tomaatit voidaan leikata mielivaltaisesti (ympyröiksi tai ympyrän neljäsosiksi). Jos poltat tomaatit ensin kiehuvalla vedellä, poista niistä kuori, munakokkelia on maukkaampaa ja terveellisempää (monet eivät pidä tomaatin kuoresta, joka on erotettu massasta).

On aika paistaa sipuli öljyssä kuumalla pannulla. Jos et pidä sipulista, voit kokata ilman niitä. Myös valkosipuli voidaan korvata punaisella Krimin sipulilla, pidän munakokkelia sen kanssa enemmän kuin sipulilla.

Heti kun sipulit ovat ruskistuneet, sinun on lisättävä tomaatit ja paistettava vihanneksia yhdessä useita minuutteja. Tomaattien tulee tulla pehmeiksi.

Kun sipulit ja tomaatit ovat paistettuja, pannulle tulee kaataa kananmunat, jotka voidaan etukäteen ravistella pienellä maidolla tai kermalla. Paistettujen munien ystäville sinun täytyy ajaa vihanneksia ravistamatta, äläkä sekoita pannun sisältöä kypsennyksen loppuun asti. Seuraavaksi sinun on saatettava astia valmiiksi alhaisella lämmöllä. Tällä hetkellä voit pilkkoa vihreät. Jos peität kattilan kannella, munankeltuaiset menettävät vaaleutensa, mutta eivät ole nestemäisiä.

Paistetut munat tomaateilla ja sipulilla ovat valmiita! Hyvää ruokahalua.

Kerroimme kuinka keittää paistettuja munia tomaateilla ja sipulilla. Mutta muunnelmat voivat olla erilaisia, paistettujen kananmunien sijasta voit valmistaa scramblerin. Riko munat pieneen kulhoon, vatkaa ne haarukalla mausteilla ja laita paistettuja tomaatteja pannulle. Jos haluat lisätä tomaattien lisäksi muita lisäaineita, lisää ne tomaattien kanssa, paista kasviksia vähän ja lisää rikki munat. Vihannesten lisäksi voit lisätä ohuiksi viipaloituja herkkusieniviipaleita, pekonia, makkaraa, makkaraa ja jopa mereneläviä.