Kuinka keittää hyytelöä pakastekirsikoista. Kisseliä pakastemarjoista, herkullinen hyytelöresepti

Huolimatta siitä, että lämpeneminen on vasta tulossa, kirsikka voidaan valmistaa nyt. Maukas ja tuoksuva juoma miellyttää sekä aikuisia että lapsia, ja sen valmistus ei vie paljon vaivaa ja aikaa. Puhumme alla kirsikkahyytelön keittämisestä.

Kissel pakastekirsikoista

Koska tähän aikaan vuodesta ei tarvitse odottaa tuoreita kirsikoita, tarkastelemme ensin pakastekirsikoista valmistettujen juomien reseptejä.

Ainekset:

• vesi - 2 l;
• jäädytetyt kirsikat - 1 rkl.;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kirsikkavanukkaan valmistaminen on helppoa. Kuumenna puolitoista litraa vettä kiehuvaksi ja heitä jäädytetyt kirsikat siihen. Odotamme, kunnes vesi kiehuu toisen kerran ja vähennä tulta. Keitä marjoja 5 minuuttia.

Kun kirsikat kypsyvät, huolehditaan tärkkelysliuoksesta. Laimenna tärkkelys lasilliseen kylmää vettä varmistaen, ettei siihen jää kokkareita. Lisää saatu liuos keitettyihin marjoihin sokerin kanssa ja sekoita hyvin varmistaen jälleen, että juomaan ei muodostu kokkareita. Kiehauta hyytelö ja anna kiehua 3 minuuttia, minkä jälkeen juoma poistetaan lämmöltä ja kaadetaan kuppeihin.

Jos pidät nestemäisemmästä hyytelöstä, tärkkelyksen lisäämisen jälkeen sinun ei pitäisi keittää sitä enempää.

Paksu kirsikkahyytelö

Kirsikkahyytelö itsessään on melko paksu, mutta jos pidät viskooseista juomista, käytä seuraavaa reseptiä. Tällaisen hyytelön valmistuksen salaisuus on tärkkelyksen osuus suhteessa veden määrään.

Ainekset:

• kirsikka - 1 rkl.;
• vesi - 1 l;
• tärkkelys - 75-80 g;
• sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Erottelemme kirsikat siemenistä, soseuta ne tehosekoittimessa ja purista mehu sideharsopussilla (jos sinulla on mehupuristin, käytä sitä). Laita saatu kakku kiehuvaan veteen (250-300 ml riittää) ja keitä 5 minuuttia.Sekoita valmis liuos.

Laimenna tärkkelys jäljellä olevaan vesimäärään. Laitamme mehu liedelle ja kiehautamme, lisää sokeri, siirappi, tai hunajaa maun mukaan ja kaada sitten tärkkelysliuos ohuena virtana. Keitä kirsikkahyytelöä 5-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen tärkkelyshyytymien muodostumisen välttämiseksi.

Jäähdymme valmiin hyytelön ja kaada se kulhoihin tai syviin lautasille. Tarjoile kerman tai kondensoidun maidon kanssa. Tällainen juoma geeliytyy helposti, joten jos haluat nauttia luonnollinen hyytelö ilman gelatiinia, kaada hyytelö muotteihin ja anna jähmettyä jääkaapissa.

Kissel on kaikille lapsuudesta tuttu herkullinen juoma, joimme sitä päiväkodeissa, kouluissa ja kotona valmistivat sen meille äidit ja isoäidit. Kisseliä voi valmistaa valmiista kuivahyytelöstä, ennen sitä myytiin briketteinä, nyt löytyy yhä enemmän kuivahyytelöä painon mukaan. Mutta kerron sinulle kuinka keittää hyytelöä tärkkelyksellä. Ja väriaineena ja mausteena voit käyttää mitä tahansa hedelmiä tai marjoja, niin tuoreita kuin pakastettuja, niitä on ollut pakastimessamme paljon kesästä lähtien. Aiemmin kerroin sinulle kuinka keittää uzvaria, voit käyttää hyytelöön myös kuivattuja hedelmiä: omenoita, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumut jne. Ota resepti käyttöön, tämä vitamiinijuoma on merkityksellinen kylmänä vuodenaikana tai lämmin kylmänä talvipäivänä. Pakastetut kirsikat antavat juomaan kauniin värin, hieman hapan ja kirpeän maun, hyytelöön lisään sokeria, mutta pärjää ilmankin.

Ainekset tärkkelyksen kirsikkahyytelön valmistukseen:

• jäädytetyt kirsikat - 200 grammaa,
• perunatärkkelys - 3 rkl. lusikat,
• rakesokeri - 3-5 rkl. lusikat
• vesi - 1 litra.

Kirsikkahyytelöresepti valokuvalla

Kiehauta vesi, jätä puoli lasia tärkkelyksen laimentamiseen ja lisää siihen jäädytetyt kirsikat ja kidesokeri. Sekoita. Keitä hilloketta keskilämmöllä 5 minuuttia. Jäljellä olevassa vedessä sen tulee olla kylmää, laimenna tärkkelys. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tässä vaiheessa voit siivilöidä hillokkeen ja poistaa kirsikat, tämä on valinnainen Kaada paksu tärkkelysneste ohuena nauhana kiehuvaan kirsikkahillokseen samalla sekoittaen massaa, jotta ei muodostu kokkareita. Vaihtele hyytelön tiheyttä vähentämällä tai lisäämällä tärkkelyksen määrää. Keitä hyytelöä keskilämmöllä sekoittaen kunnes se kiehuu, mutta älä keitä sitä, muuten hyytelö muuttuu nestemäiseksi. Tarjoile valmis hyytelö kuumana tai jäähdytä kokonaan ja kaada se lasiin ja tarjoile pöytään.Valmista herkullisia ruokia kanssamme.

Kauden erittäin maukas, tuoksuva kirsikkahyytelö voidaan valmistaa tuoreista hedelmistä, ja muun ajan se on yhtä maukasta ja mielettömän terveellistä pakastemarjoista.

Meidän kirsikkakausi on hieman jäljessä, joten keitin hyytelöä pakasteista, jotka korjattiin kun satoa oli vielä.

Ensin otin pakastimesta pussin marjoja ja kaadoin ne hyytelön valmistukseen sopivaan kattilaan.

Täytin ne heti juomavedellä ja laitoin tuleen, ne sulavat siellä nopeasti eikä tarvitse odottaa.

Keittämisen jälkeen keitin kirsikoita noin 7 minuuttia. Emme todellakaan pidä kirsikkahyytelöstä, jossa kelluu marjoja, joten heti kun ne antoivat veteen makunsa, värinsä ja arominsa, valutan nesteen siivilä läpi.

Laitan nesteen takaisin tuleen ja lisään sokeria maun mukaan.

Erillisessä kulhossa laimentan tärkkelyksen kylmällä, puhtaalla vedellä. Veden ja tärkkelyksen määrä riippuu hyytelön koostumuksesta. Rakastamme sitä tarpeeksi paksuna, jotta lapset juovat (tai jopa syövät) sitä lusikoilla. Tätä varten laimentan muutaman ruokalusikallisen tärkkelystä lasilliseen kylmää vettä.

Ja kaadan sen jatkuvasti sekoittaen "kompottiin", joka muodostui kirsikoiden keittämisen jälkeen. Sammutan heti lämmön. Tällä hetkellä, kun kaadan tärkkelystä ja sekoitan hyytelöä, se alkaa paksuuntua, kuten sanotaan "silmien edessä" ja sen tiheyttä voi säätää lisäämällä laimennettua tärkkelystä tai se pysähtyy aikanaan eikä enää kaadu.

Jätän hyytelön suljetussa pannussa, kunnes se on imeytynyt ja jäähtynyt. Se voidaan juoda myös kuumana, mutta erittäin huolellisesti, koska ylemmän, jo jäähtyneen kerroksen alla on kuumaa, mikä on erityisen vaarallista lapsille, he voivat polttaa huulia ja kieltä. On parempi juoda tämä juoma täysin jäähdytettynä, se on maukkaampaa ja turvallisempaa. Yleensä on ihanaa syödä sitä lusikalla, jos siitä tulee paksua, kuten hyytelöä.

Yleensä tämä juoma sopii lasten ruokalistalle; 18 kuukauden ikäisille vauvoille suositellaan sen antamista yhtenä ruokintana.

Se on hyödyllinen myös vanhusten ravitsemuksessa - se sulautuu helposti, ei aiheuta epämukavuutta syömisen jälkeen.

Kirsikkahyytelö on hyvä lääketieteellisessä ja ruokavaliossa, älä vain sekoita todellisia ruokavalio- ja painonpudotusdieettejä, koska juoman kaloripitoisuutta ei voida kutsua alhaiseksi - 100 g:ssa 60 kcal:sta.

Sitä käyttävät myös urheilijat vastuullisissa kilpailuissa.

Sillä on positiivinen vaikutus tunnetilaan, sitä suositellaan masennukseen.

Kuinka valmistaa herkullinen hyytelö oikein

Kirsikat - marjat ovat erittäin oikeita, heikkenevät nopeasti.

Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota tähän - niiden joukossa ei saa olla vuotoja, murskattuja:

• hyvät marjat - rikas tummanpunainen väri kiiltävällä sileällä pinnalla;
• kirsikat eivät saa olla tahmeita, käymisen hajua ei voida hyväksyä;
• on parempi ottaa marjat oksilla - niistä vapautuu vähemmän mehua, ne kestävät pidempään. Lisäksi pistokkaiden ja lehtien tilan mukaan on helppo määrittää marjojen tuoreusaste.

Kun marjat on valittu, voit tehdä hyytelöä.

Jotta hyytelö olisi hyödyllisempää, aseta sivuun muutama kirsikka ennen kypsennyksen aloittamista ja purista niistä mehu. Kun valmis juoma on melkein jäähtynyt, lisää siihen mehu ja sekoita. Mehun sijasta voit vatkata marjat vatkaimella ja laittaa syntyneen seoksen jäähtyneeseen juomaan ja sekoittaa.

Kuitenkin, paitsi tuoreet marjat eivät sovellu juoman valmistukseen, pakastemarjahyytelö ja jopa hilloresepti eivät ole yhtä upeita.

Voit keittää hyytelöä tuoreista kirsikoista sekä pakasteista tai purkkeista, eri tiheydeltään: nestemäistä (juomaa), kohtalaisen nestemäistä (voit syödä lusikalla ja käyttää kastikkeina), erittäin paksua (kuten hyytelöä). Sakeuttamisaineena käytetään perunan tai maissin tärkkelystä. Huomaa, että perunatärkkelys sopii paremmin paksuun hyytelöön. Mutta maissista tulee vetinen, kaatava juoma, jolla on hieman erityinen jälkimaku. Kyllä, ja et voi keittää läpinäkyvää hyytelöä maissitärkkelyksellä.

Klassinen ruoanlaittoresepti

Tuoksuva, hapanmakea, herkän viskoosin koostumuksen omaava kirsikkahyytelö virkistää hyvin kesällä ja lämpimänä lämmittää kylminä talvi-iltoina. Voit valmistaa juoman, joka perustuu minkä tahansa marjojen tai hedelmien keittoon, mutta perinteisesti klassista kirsikkahyytelöä, jossa on kuoppia, pidetään herkullisimpana.

Kissel reseptissä ilmoitetuista ainesosista on kohtalaisen viskoosia, keskitiheyttä.

Ainekset:

• kirsikka - 200 g
• rakesokeri - 2 rkl.
• tärkkelys (peruna) - 2 rkl.
• vesi - 0,5 l (+100 ml).

Keittomenetelmä:

Ennen hyytelön valmistamista huuhtele kirsikkahedelmät perusteellisesti juoksevan veden alla. Laita ne 0,5 litraan kiehuvaa vettä, peitä kannella, anna liemen kiehua miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia.

Valmista sillä välin tärkkelysseos. Kaada 100 ml kylmää vettä tärkkelysastiaan, sekoita hyvin homogeeniseksi maidonvalkoiseksi aineeksi.

Poista marjat kirsikkaliemestä (tämä on kätevää tehdä tavallisella uralusikalla). Lisää sokeri. Lähetä kattila makealla kompotilla tuleen, kiehauta. Kaada sitten tärkkelysneste ohuena nauhana joukkoon jatkuvasti sekoittaen.

Kiehauta silmiesi edessä paksuuntuva massa lakkaamatta lusikalla sekoittamista. Pidä liedellä vielä 2-3 minuuttia.

Tarjoile hyytelöä kuumana tai kylmänä keksien, piirakoiden kanssa. Tai käytä kastikkeena juustokakkuihin, pannukakkuihin.

pakastekirsikoista

Kesällä kirsikoita on paljon, kypsistä marjoista voi nauttia ainakin joka päivä.

Mutta entä talvella?

Kun haluat muistaa tämän ilon ja ihanan tuoksun, ja ainakin hetkeksi antaa itsellesi palan kesää.

Sinun on huolehdittava tästä etukäteen, varastoitava kirsikoita, jäädytettävä ne.

Ja sitten jää vain hankkia marjat ja tehdä hyytelö jäädytetyistä kirsikoista.

Tarvitset:

• kirsikka - 2-2,5 rkl.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• tärkkelys - 1-1,5 rkl. l.
• sokeri - 2-3 rkl. l.
• vesi - 1 l
• vanilliini - valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Frozen Cherry Kissel on resepti, joka vaatii marjojen valmistelua, varsinkin jos ne lähetettiin pakastimeen kuoppien kanssa. Muuten, kuinka helppoa marjojen kuoppa on, kuvataan yksityiskohtaisesti.

1. Sulata kirsikat, jos niissä on luita, poista ja hävitä.
2. Kiehauta vesi, lisää sitruunamehu.
3. Siirrä kirsikat hitaasti kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia.
4. Valuta erilliseen kattilaan, aseta loput kirsikat sivuun.
5. Lisää sokeri, vanilliini tuloksena olevaan kompottiin, kuumenna, kunnes se liukenee.
6. Liuota tärkkelys kylmään veteen, kaada kompotti ohuena nauhana jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen.
7. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 2-3 minuuttia, poista lämmöltä
8. Lisää loput kirsikat halutessasi jokaiseen annokseen maun mukaan.

Kirsikkahillosta

Oli haittaa - hilloa sokeroi ruokakomero.

Suoda se, vain pilaa se kokonaan.

Ainoa tapa on valmistaa kompottia tai hyytelöä.

Mitä me tarvitsemme:

• 1 litra vettä
• 4 rkl kivettynyt kirsikkahillo
• 1 rkl tärkkelys
• sokeri - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Liuota hillo veteen ja kiehauta. Keitä 2-3 minuuttia.
2. Siivilöi, erota marjat hillosta.
3. Anna kiehua miedolla lämmöllä, jotta neste juuri ja juuri kiehuu.
4. Liuota tärkkelys 100 ml:aan kylmää vettä.
5. Kaada tärkkelys veteen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, jotta vältytään kokkareista.
6. Keitä vielä 3-4 minuuttia, jotta se paksuuntuu.

Tällainen hyytelö ei tule kovin paksuksi. Jos haluat valmisruoan näyttävän enemmän jälkiruoalta, älä lisää siihen 1 ruokalusikallista tärkkelystä, vaan 1,5 tai jopa 2.

Huomautus kotiäidille

• Lisää makua lisäämällä hieman sitruunan kuorta jo valmistettuun kuumaan hyytelöön. Se lisää makua, mutta ei tee siitä hapanta.
• Valmistuksen alussa on myös herkullista lisätä juomaan pari mintunlehteä.

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.

Kaikki eivät rakasta tätä juomaa väittäen, että se on outoa. Mutta heti kun kokeilet sitä reseptiemme mukaan, rakastut heti! Paksua, täyteläistä, makeaa, joskus hapanta - täydellistä!

Kissel pakastekirsikoita perunatärkkelyksellä

Kuinka pitkä on 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 54 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kirsikkahyytelö maissitärkkelyksellä

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti ja 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 31 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada pakastetut kirsikat kulhoon ja siirrä pakastimesta jääkaappiin. Kun marjat pehmenevät, lajittele ne ja muista tarkistaa, onko jokaisessa siemeniä.
2. Ripottele ne sokerilla ja anna hautua tunnin ajan. Kymmenen minuutin välein massaa on sekoitettava kirsikkamehun erottamiseksi. Valutettu mehu tulee säästää kaatamalla se mukiin.
3. Kaada vesi kattilaan, aseta liedelle ja sytytä vahva tuli. Kun vesi kiehuu, laita marjat siihen ja keitä enintään viisi minuuttia.
4. Kaada loput mehusta mukista. Maista hyytelö tarvittaessa sokerin kanssa.
5. Laimenna tärkkelystä pienellä määrällä lämmintä vettä (150 ml). Anna hautua viisi minuuttia. Tänä aikana hänellä on aikaa turvota. Siivilöi sen jälkeen tärkkelysmassa pienen siivilän läpi.
6. Lisää tarvittava määrä marjoihin (et voi lisätä kaikkea, jotta se ei tule liian paksuksi), sekoita massaa aktiivisesti. Kissel kiehauta vielä kerran, keitä vain kaksi minuuttia.

Lisää karpaloita

Kuinka pitkä on 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 48 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pakastetut kirsikat ja karpalot laitetaan suureen siivilään tai siivilään.
2. Laita kulhoon tai kattilaan, jotta mehu pääsee valumaan pois.
3. Kun marjat pehmenevät, lajittele ne virheetön.
4. Jos kirsikoissa on kuoppia, ne on poistettava.
5. Siirrä marjat valutetun mehun kanssa kattilaan, jossa juoma haudutetaan.
6. Kaada vesi, sekoita ja laita liedelle.
7. Kytke keskilämmölle, kiehauta tuleva hyytelö.
8. Lisää tässä vaiheessa sokeri ja anna sen haihtua kokonaan, muista sekoittaa 5-7 minuuttia.
9. Tällä hetkellä laimenna tärkkelys vedellä niin, ettei siinä ole kokkareita. Mutta jos ne ovat edelleen muodostuneet, laita neste teesiivilän läpi.
10. Kaada hyytelö vähitellen kattilaan lakkaamatta häiritsemättä.
11. Kun se paksunee haluttuun koostumukseen, poista se lämmöltä.

Kirsikkahyytelöön voit lisätä erilaisia ​​mausteita, jotka tekevät juoman mausta ja aromista erityisen! Se voi olla tähtianista, neilikkaa, kanelia, muskottipähkinä, kardemumma, vanilja jne.

Jos se osoittautui erittäin paksuksi, älä huoli, vaan tarjoile jälkiruokana! Voit lisätä pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Se osoittautuu melko alkuperäiseksi.

Mausteiden lisäksi voit lisätä erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Jos lisäät kirsikoita, mansikoita, herukoita, se on melko rikas, mutta hapan. Ja vadelmien, omenoiden, persikoiden tai päärynöiden kanssa se on vain kohtalaisen makea ja yhtä maukas.

Videolla - ohjeet hyytelön valmistamiseksi pakastekirsikoista:

Kissel on erityinen juoma, jota ei voi olla rakastamatta, jos se on valmistettu oikein. Muuta se ihanteelliseksi erilaisilla lisäaineilla ja nauti! Se on todella herkullista.