Raapia. Puuro - terveytemme! Kaikki puurosta ja ruoanlaitosta Puuro ja kaikkea puurosta

Kasha on venäläisen keittiön yleisin ruokalaji. Muinaisista ajoista lähtien puuro on Venäjän maaperällä symboloinut elämää, perhettä, rauhaa ja harmoniaa. Puuro kuuluu Venäjän rituaalisiin symboleihin. Tähän päivään asti ihmiset, noudattaen venäläisiä tapoja, tervehtivät vastasyntynyttä puurolla ja muistelevat häntä hänen viimeisellä matkallaan olevalla puurolla (kutya). Oli toinenkin tapa: morsian ja sulhanen keittivät hääjuhlan aikana puuroa yhdessä, minkä vuoksi on ilmaus: "et voi keittää puuroa hänen kanssaan (hänen kanssaan"). Erituloisissa perheissä puuro oli päivittäinen ateria. "Schi ja puuro ovat ruokamme", venäläinen sananlasku sanoo totuudenmukaisesti. Ja tästä on vaikea olla eri mieltä, puurolla oli todella erityinen merkitys kenen tahansa ruokavaliossa, ehkä aina. Siksi puuron eduista ja haitoista kannattaa oppia lisää.

Puuro on yhtä hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Sitä voidaan käyttää aamiaisella, lounaalla ja illallisella. Viljojen valikoimalla ei ole rajoja. Viljojen valmistamiseksi on monia tapoja ja reseptejä: manna, hirssi, maissi, kaurapuuro, tattari, riisi, ohra ja muut, yhtä maukkaita ja terveellisiä. Puurot eroavat koostumuksestaan ​​ja jaetaan mureneviin, viskoosiisiin ja nestemäisiin. Niitä voidaan käyttää siipikarjan, lihan, kalan lisukkeena. Puuro sopii vihannesten täytteeksi. Ja ennen vanhaan sitä tarjoiltiin ensiruokien kanssa leivän sijaan.

Useimmat ihmiset eivät pidä puurosta lapsuudesta lähtien. Vanhemmiksi tullessaan he kuitenkin pakottavat lapsensa syömään puuroa sanoen: - Puuro on terveellistä, syö! Sinusta kasvaa vahva ja älykäs!” Onko se siis vain sanoja? Ei! Puurossa on todella monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta me, tietäen tämän, syömme sitä erittäin harvoin.

Onko puuro aamiaiseksi terveellistä?

Ilman puuroa on mahdotonta kuvitella terveydestään välittävän ihmisen aamua. Aamiainen on päivän tärkein ateria. Mutta monet ihmiset laiminlyövät sen. Toiset kieltäytyvät tietoisesti aamuruoasta, he pelkäävät paranemistaan. Jotkut yksinkertaisesti löytävät useita "hyviä syitä", kuten ajanpuute tai ruokahaluttomuus. Loppujen lopuksi aamiainen on erittäin hyödyllinen keholle. Parantumista pelkäävien tulee tietää, että unen aikana kehosi aineenvaihdunta hidastuu ja "herää" vasta syödessäsi jotain. Siksi on erittäin tärkeää olla luopumatta aamuruoasta, muuten kehosi polttaa paljon vähemmän kaloreita ennen lounasta kuin se voisi syödä aamiaista. Lisäksi vartalo, joka on vailla aamun energiaa, käynnistää ehdottomasti itsesäilyttämisen vaiston lounasaikaan mennessä ja yrittää kerätä kaloreita kovasti. Nälkäinen päivälliselle, syöt todennäköisesti enemmän kuin tarvitset.

Jos et heräämisen jälkeen pysty nielemään mitään syötävää - tämä tarkoittaa, että hyökkäsit jääkaappiin vähän ennen nukkumaanmenoa. Jos yrität olla syömättä yöllä, sinulla on jopa aikaisin aamulla halu virkistäytyä.

Ihminen, joka syö aamiaista joka päivä, on paljon vähemmän stressaantunut koko päivän kuin nälkäiset veljet. Aamupalat aivoille ovat erittäin tärkeitä, jotta voidaan paremmin keskittyä, analysoida ja muistaa tietoa. Hyvä aamiainen voi parantaa ihmisen suorituskykyä noin 30 %. Jos sinulla on kiireinen päivä töissä, älä ole liian laiska keittämään pienen annoksen puuroa aamiaiseksi ja antamaan kehollesi aamulla energiaa.

Puuron edut.

Puuroa pidetään parhaana aamu-ateriana. Se on ravitsevaa, imeytyy helposti ja nopeasti elimistöön. Totta, viime vuosina puuron suosio on laskenut. Ja hyvin turhaan.
Puurossa on runsaasti hiilihydraatteja sekä B-vitamiineja, jotka parantavat hermoston toimintaa. Lisäksi mikä tahansa puuro on kuidun lähde, se poistaa kehosta kertyneitä myrkkyjä ja edistää rasvan imeytymistä.

Mitä tiedämme puuron haitoista?

Ei ole haitallista puuroa, on puuroa, joka on keitetty ja kulutettu väärin.
Ravitsemusasiantuntijoiden neuvojen mukaan viljat tulee valmistaa ja syödä samalla tavalla kuin esi-isämme niitä valmistivat ja söivät. Puhdistetut jauhot, kiillotettu riisi ja muut viljat aiheuttavat usein kielteisiä seurauksia. Esivanhempamme käyttivät täysjyväviljaa, eikä heidän mieleenkään tullut keittää niitä nykyaikaisten keittokirjojen ja TV-ohjelmien mukaan: pikaleivän, rakeiden (myslin) ja muiden pikaruokien, mukaan lukien murot, muodossa. He liottivat jyvät ennen puuron, leivän ja muiden viljapohjaisten ruokien valmistamista. Varmasti monet vanhemmat ihmiset muistavat, että tuon ajan kaurapuuron pakkauksissa oli suositus, että muroja tulisi liottaa yön yli.

Minkä tahansa jyvän ulkokuori sisältää fytiinihappoa, ja jos sitä ei neutraloida, se voi yhdistyä suolistossa kalsiumin, raudan, magnesiumin, kuparin ja erityisesti sinkin kanssa ja vaikeuttaa niiden imeytymistä. Tämä on juuri puuron haitta. Fermentoimattomista täysjyväviljoista valmistetun puuron syöminen voi johtaa vakaviin mineraalipuutteisiin ja jopa luukadon. Uudenlainen ja virheellinen mielipide käytettäväksi suuri määrä Käsittelemättömät leseet usein normalisoivat ruoansulatusta ja auttavat pääsemään eroon ummetuksesta, mutta voivat sitten johtaa akuuttiin suoliston ärsytykseen ja muihin ei-toivottuihin seurauksiin.

Liotus hajottaa ja neutraloi fytiinihappoa. Vain muutaman tunnin liotus lämpimässä, hieman happamassa vedessä tai maidossa neutraloi suurimman osan jyvissä olevasta fytiinihaposta. Pelkästään murojen tai murojen liottaminen yön yli parantaa huomattavasti puuron ravintoarvoa ja makua.

Puuro voi myös vahingoittaa pientä, kasvavaa organismia. Lasten tulee syödä puuroa kohtuudella. Kyllä, ja aikuisen ei pitäisi syödä vain viljaa. Tutkijat sanovat, että jyvissä olevat proteiinit, erityisesti gluteeni, ovat erittäin vaikeasti sulavia. Runsaasti gluteenia sisältävien viljojen säännöllinen nauttiminen rasittaa ruoansulatuskanavaa paljon. Lapsen ruoansulatusprosessi voi häiriintyä, mikä johtaa myöhemmin maha-suolikanavan sairauksiin. Liottamisen ja käymisen aikana viljat, gluteeni ja muut vaikeasti sulavat proteiinit hajoavat yksinkertaisemmiksi komponenteiksi ja imeytyvät paljon paremmin.

Opi keittämään puuroa oikein. Älä lisää siihen, käytä mausteita oikein ja mikä tärkeintä, syö puuroa päivänvalossa, niin puurosta on vain hyötyä eikä haittaa.

Puuro ja ylipaino.

Etkö halua keittää puuroa ja syödä sitä? Pelkäätkö lihottuasi? Kukaan ei kuitenkaan ole vielä kasvattanut rasvaa puurosta tai leivästä, nämä ovat kaksi ihmiskeholle korvaamatonta tuotetta. Puurot sisältävät elintärkeitä aineita. Niitä ei saa missään tapauksessa poistaa ruokavaliosta. Vähäkaloriisimpia viljoja pidetään: tattari, "kaurapuuro", maissi ja riisi.

Monet ihmiset tietävät puuron edut, mutta he kieltäytyvät siitä, sanovat, että puuro ei ole maukasta ruokaa. Ja se ei ole! Tosiasia on, että teemme itse tällaista puuroa. Emme käänny vanhoihin ruoanlaittoresepteihin, vaan kypsennämme sitä niin kuin "laiska" edistys meille määrää: kiillotetuista muroista ja jyvistä, synteettisessä tekomaidossa, sokerin kanssa ja muuttaen puuroa siten viskoosiksi epämiellyttäväksi massaksi.
Ja yrität keittää puuroa hunajalla. Lisätä , . Koristele astia. Ensin silmän tulee olla tyytyväinen ruokaan, sitten myös vatsa on tyytyväinen. No miten?! Maukas? Se siitä!

Kuinka keittää puuroa, kuinka valita oikea vilja puuroa varten, mitä välineitä käyttää puuron keittämiseen, lue seuraavissa artikkeleissamme.

Lyhyt video puuron hyödyistä:

Kasha on erilainen. Tattari ja riisi, vesi ja maito, vähärasvainen ja liha. Siellä on puuroa maukasta ja vajaakypsää, "tyhjää" ja tyydyttävää. Yksi sana - erilaisia ​​ruokia.

Mitä ovat puurot

Koostumuksensa mukaan on viskoosia, nestemäistä ja murenevaa. Irtonaisia ​​saadaan riisistä, tattarista, hirssistä, ohrasta ja joistakin muista viljoista. Nestemäinen puuro - mannasuurimosta, riisistä, hirssistä, kaurapuurosta. Viskoosia voidaan saada riisistä, ohrasta ja mannasuurimosta. Oikein valmistetussa astiassa murot kypsyvät hyvin, mutta se ei leviä lautaselle ja säilyttää muotonsa.

Puurot keitetään vedessä tai maidossa, liemessä (kasvis tai liha). Maustettu voilla tai kasviöljyllä, sipulilla, laardilla, hedelmillä ja vihanneksilla.

Viljatyypit ovat vieläkin monipuolisempia: tattari, hirssi, riisi, kaurapuuro, hirssi, ohra, mannasuurimo, herne, maissi, kaurapuuro, linssi, "klubi", Guryevskaya, Suvorovskaya, luostari. Kuinka paljon muroja, niin monia ruokia. Eikä vain niistä voit keittää puuroa. Kasviksia käytetään usein ruoanlaittoon. Joten esimerkiksi kurpitsapuuro on erittäin maukasta. Ja sen lisäksi vähemmän tunnettuja durraa, ruista, kvinoaa, teffiä, amaranttia ja spelttiä. Myös sekaversiot ovat käytössä - Suvorov, Guryev, "Dubinushka", luostari.

Lisäksi, jos kvinoa, amarantti ja afrikkalainen teff ovat melko eksoottisia vieraita, niin esi-isämme valmistivat aktiivisesti ja paljon speltti- ja erysipelasta.

Viljatyypit Ukrainassa

Ukrainassa tämä ruokalaji valmistettiin säännöllisesti ja taitavasti. Riittää lukea tusina ukrainalaista kansantarut- ja puolessa heistä sankarit keittävät puuroa. Jo 5 tuhatta vuotta sitten tämän alueen ihmiset tunsivat hirssin, ohran ja vehnän. Puuron etuja slaavien keskuudessa täydennettiin menestyksekkäästi perinteillä.

Tunnetuin ukrainalainen puuro - kutya - valmistettiin jouluksi.

Jotkut tutkijat jäljittävät tämän rituaaliruoan iän neoliittisista ajoista lähtien. Aikaisemmin kutiin käytettiin vehnää ja ohraa, nyt useammin riisiä. Perinteen mukaan tämä ruokalaji valmistetaan kolme kertaa: pyhänä iltana, ennen vanhaa uutta vuotta ja loppiaista edeltävänä päivänä.

Kutya ei ollut vain ukrainalaisten keskuudessa: tämä ruokalaji ja siihen liittyvät vastaavat rituaalit ovat muiden kansojen joukossa, mukaan lukien valkovenäläiset, venäläiset, puolalaiset jne.

Puuroa venäläisille ja valkovenäläisille

Joitakin slaaveja on vaikea erottaa selvästi muista, jos puhumme 1100-1200-luvuista. Olga Fomina kirjoittaa kirjassaan Traditions of the Russian Meal, että puuro oli yksi tunnetuimmista kansallisruoista, toisella sijalla kaalikeiton jälkeen. Tätä ruokaa ei käytetty vain tyydyttävänä ja edullisena ateriana, vaan myös rituaalitarkoituksiin.

Valmistettu erilaisia ​​puuroja. Puuroa syötiin häiden aikana, herätyshetkellä, ristiäisissä, ennen ja jälkeen taisteluita. Jokaisessa tapauksessa resepti oli erilainen - jouluksi yksi, Agrafena Kupalnitsa -päiväksi - toinen.

Nykyaikaisilla valkovenäläisillä on myös tapana keittää "vauvapuuroa" kasteeksi. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on herkullinen ja ehkä siksi se on säilynyt tähän päivään asti.

Kuinka keittää puuroa

Ruoan valmistustapoja on useita ja teemasta monia muunnelmia. Päämenetelmät: puuro vedessä, maidossa, ensimmäisen ja toisen yhdistelmä. Viljalisäkkeet ja salaatin ainekset valmistetaan usein vedellä, ja itsenäiset, erityisesti lapsille tarkoitetut, valmistetaan maidosta.

Yksi ruoanlaittovaihtoehdoista on puuron keittäminen kasvisliemessä. Sen lisäaineina voit käyttää vihanneksia, hedelmiä, suolaa, sokeria, yrttejä, erilaisia ​​öljyjä ja mausteita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.

Paaston astia veden päällä

Herkullisen annoksen saamiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota viljan ja veden laatuun, astioihin ja liesiin. Tässä asiassa ei ole mitään pikkujuttuja, jokainen ruoanlaittohetki muuttaa makua suuntaan tai toiseen.

Puuron viljassa ei saa olla roskia ja kuoria. Täysjyvät ovat erittäin hyödyllisiä, esimerkiksi ruskea riisi, ohra, ohra. Kaikki paitsi Hercules ja mannasuurimot on pestävä ennen kypsennystä.

Puuro vedessä osoittautuu maukkaammaksi, jos se keitetään "pehmeällä" tai keitetyllä nesteellä. Suola, sokeri, mausteet ja muut ainekset parantavat ja muuttavat ruuan makua paremmaksi. Tärkeintä on lisätä niitä ajoissa ja oikea määrä.

Keittoalgoritmi on yleinen useimmille viljoille:

• Tarvittaessa lajittele, huuhtele lämpimällä tai kuumalla vedellä (mannasuurimoa ja kaurapuuroa ei tarvitse pestä). Valuta vesi pois.
• Laita vesi kattilaan tuleen.
• Kun vesi kiehuu, lisää siihen muroja. ja vesi on erilaista jokaiselle viljatyypille - kaikki riippuu siitä, haluammeko saada viskoosin, nestemäisen vai murenevan puuron.
• Riisi ja tattari valmistetaan eri tavalla - ensin kaadetaan vilja, kaadetaan sitten kylmällä vedellä ja laitetaan tuleen.
• Kun vilja imee vettä, tuli sammutetaan. Mutta puuro jätetään "kypsymään".
• Kun se on seissyt, voit lisätä pähkinöitä, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä jne.

Maitopuuroa

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti aamiaiseksi, päivälliseksi ja vauvanruoaksi. Maitopuuro valmistetaan melkein samalla tavalla kuin vedellä, vain veden sijasta kaadetaan pannulle maitotuote. Riisi, tattari, hirssi maidossa voidaan keittää huonosti, joten keitä ne ensin puolikypsiksi vedessä ja saa sitten "kuntoon" maidolla.

Maidon kanssa kypsennyksen yleiset säännöt:

• viljat kaadetaan kiehuvaan nesteeseen;
• ensin suolaa maito ja kaada sitten viljat siihen;
• tarvitset hieman enemmän suolaa kuin veden päällä oleviin astioihin;
• kypsennyksen jälkeen maidossa olevan puuron tulisi "päästyä", haihtua (klassisessa versiossa - niin paljon kuin se seisoi tulella);
• on viljoja, jotka täytyy ensin keittää vedessä ja vasta sitten maidossa, esimerkiksi riisi, tattari, hirssi.

Puuro "Suvorovskaya"

Erittäin maukkaita ruokia saadaan kasvis- ja lihaliemestä. Periaate tässä on sama kuin puurossa tavallisella vedellä. Mutta ravinteikkaimpia, runsaasti proteiineja, vitamiineja sekä mikro- ja makroelementtejä sisältävät viljatyypit useista viljoista. Esimerkiksi Suvorovskaya puuro.

Legendan mukaan tämä tarina tapahtui XVIII vuosisadan 90-luvulla. Sotilaskampanjan aikana kuuluisalle komentajalle kerrottiin, että varastossa oli hyvin vähän tuotteita - vähän ohraa, hirssiä ja herneitä.

Sotilaille oli mahdotonta valmistaa ruokaa - toista, toista tai kolmatta ei ollut riittävästi. Suvorov ei ollut tappiolla - hän määräsi, että kaikki kolme tuotetta sekoitetaan ja keitetään viljaseoksesta. Puuron hyödyt sotilaiden terveydelle olivat kiistattomat, joten he alkoivat usein keittää tällaista ruokaa armeijassa. Lisäksi viljan hinta on alhainen, mikä edistää myös ruokien onnistunutta sisällyttämistä sotilashenkilöstön ruokavalioon.

He tietävät Suvorov-puurosta tänäkin päivänä. Usein kotiäidit pilaavat sillä kotitalouksiaan. Suvorov-puuron resepti on olemassa useita versioita. Ainesosien luettelo on samanlainen. Melkein kaikki reseptit sisältävät porkkanaa, sipulia ja tietysti muroja. He käyttävät mitä tahansa - ohrasta, hirssistä ja herneistä helmiohraan, riisiin ja tattariin tai herneisiin ja hirssiin.

Kuinka keittää puuroa Suvorov-tyyliin? Se sisältää välttämättä yhtä paljon sipulia, porkkanaa ja useita viljoja. Vihannekset haudutetaan erillisessä paistinpannussa, puurot keitetään erikseen. Lopuksi kaikki ainekset sekoitetaan ja tarjoillaan pöytään.

Gurievskaya puuro

Tämä on erittäin mielenkiintoinen ruokalaji. Se on valmistettu mannasuurimosta, kermaisesta vaahdosta, pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä. Sen uskotaan keksineen kokki Georgy Jurisovskin, Orenburgin draguunirykmentin eläkkeellä oleva majuri. Se sai nimensä kreivi Dmitri Gurjevin nimestä, joka vieraili jonkin aikaa majorissa. Toinen versio väittää, että kreivi Guryev itse keksi puuron.

Guryevskayaa pidetään perinteisenä ruoana venäläisessä keittiössä, vaikka se ilmestyi vasta 1800-luvun alussa, kun taas muun tyyppiset viljat ovat olleet tunnettuja useiden vuosisatojen ajan. Ruoan reseptissä käytetään kaimakia - se asetetaan kerroksittain leveään kattilaan, joukkoon mannasuurimot, keitetään ja jauhetaan pähkinöillä. Kun astia "pääsee" uuniin ja koristellaan lopussa hillolla tai hedelmillä.

Tällä puurolla on omat salaisuutensa ja kypsennyksen vivahteensa. Sen uskotaan olleen Aleksanteri III:n suosikkiruoka. Lisäksi legenda kertoo, että hän söi sen juuri ennen juna-onnettomuutta vuonna 1888.

Kuinka keittää Guryev-puuroa? Yksi resepteistä neuvoo tekemään tämän: keitä hyvä viskoosi mannasuurimot. Jäähdytä, vatkaa valkuaiset, jauha keltuaiset sokerilla, paista saksanpähkinät voissa ja sekoita kaikki mannasuurimoihin. Ota paksuseinämäinen paistinpannu, kaada kerma ja laita tuleen. Laita poistetut vaahdot kattilaan tai sopivaan paistinpannuun - kerros vaahtoa, kerros mannasuurimoa, kerros vaahtoa. Päälle tulee olla kerros puuroa.

Kerrostettu jälkiruokapuuro tulee paistaa uunissa 180 ° C: ssa, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäähdytettynä.

Koristeeksi sopivat hillo, hienonnetut pähkinät, hedelmät tai kuivatut hedelmät ja juomana - maito- ja kahvicocktailit, makeat liköörit.

Puuro "Dubinushka"

Toinen erittäin maukas ja mielenkiintoinen puurotyyppi on Dubinushka. Se, kuten Guryev, koostuu kerroksista, vain täällä niitä on paljon enemmän.

Eri puuroresepteissä valokuvilla varustetut reseptit tarjoavat erilaisia ​​tuotteita. Yleensä astia valmistetaan kuitenkin seuraavasti: paksun astian, jossa on korkeat seinät (jotka voidaan laittaa uuniin) pohja voidellaan öljyllä ja ripotetaan korppujauhoilla, niille asetetaan raastettuja punajuuria.

Sitten tulevat kurkut (tuoreet) ja tuoreet, hienonnetut vihreät. Kuudes kerros on tattari. He laittoivat siihen sipulia, sipulia - ohrarouhetta. Yhdeksännen kerroksen päälle on raastettu kurpitsa.

Kerrostettu työkappale kaadetaan kuumalla vedellä ja keitetään tulella noin 20 minuuttia, minkä jälkeen se asetetaan esilämmitettyyn uuniin alhaisessa lämpötilassa.

Kun neste on haihtunut, voit kallistaa pannun lautaselle ja saada mukavan monikerroksisen ”piirakkaan”. Kurkun ja paprikan sijasta voit ottaa lihaa. Silloin ei saa laihaa, vaan erittäin tyydyttävää ja maukasta puuroa lihalla, jota ei ole häpeä sisällyttää ravintolan menuun.

Luostarin puuro

Tämä on toinen merkittävä ruokalaji, joka tuli nimen mukaan munkeilta. Venäjän ortodoksisilla luostareilla oli erilaiset peruskirjat ja asenteet sallittuja ja kiellettyjä ruokia kohtaan. Mutta niissä ei ollut huonoja kokkeja. Tätä puuroa on erilaisia. Valokuvilla varustetut reseptit vakuuttavat meidät siitä, että se valmistetaan sekä viljasta että vihanneksista. Oikein ja taitavasti keitetty puuro on herkullinen runsas ja edullinen ruokalaji.

Se valmistetaan yleensä neljästä, esimerkiksi tattarista, riisistä, ohrasta ja hirssistä. Vihanneksia ja mausteita lisätään usein - sipulia, porkkanaa, mustaa ja punaista paprikaa, sieniä. Puuro sopii erinomaisesti paastoon ja laihdutukseen, ja jos lisäät sieniä, siitä tulee täydellinen proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen lähde.

Kurpitsa puuroa

Kurpitsa ei ole ollenkaan vilja, mutta siitä saatu puuro on jaloa, tuoksuvaa ja terveellistä. Tämä kasvis sisältää T-vitamiinia (B11, karnitiini, L-karnitiini), joka vaikuttaa kehon fysiologisiin prosesseihin. Kurpitsa keitetään eri tavoin. Se paistetaan, keitetään, sekoitetaan viljojen kanssa. Yksi ruoanlaittovaihtoehdoista on kurpitsapuuro maidossa, johon on lisätty kanelia, suolaa ja sokeria.

Tätä varten vihannes on leikattava paloiksi. Kuumenna maito. Kun se kiehuu, lisää kurpitsan paloja, suolaa ja sokeria maun mukaan ja vähän lusikan kärjessä kanelijauhetta. Sinun täytyy keittää puuroa miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes kurpitsa liukenee. Tuloksena on melko nestemäinen, mutta erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji.

Jokainen laji on välttämätön terveydelle. Kuitua, proteiineja, hitaita hiilihydraatteja (toisin kuin nopeita kakkuissa ja sokerissa), makro- ja mikroelementtejä - ja kaikki tämä on edullista. Jää vain opetella keittämään herkullista puuroa.

Yhteydessä

Luokkatoverit

Aamupuuro ylläpitää kylläisyyden tunnetta pitkään, ei aiheuta ylimääräistä rasitusta ruoansulatuskanavaan, antaa keholle ravinteita, opettaa noudattamaan ruokavaliota, saa sinut heräämään ja olemaan "purematta" ennen illallista. Ja lounaalla hyvä aamiainen antaa sinun syödä vähemmän - tämä on hyödyllistä, jos laihdutat ja hallitset annoksia.

Viljan tyyppi Kaloripitoisuus 100 g puuroa kohden (kcal):

Erilaiset viljat - erilaiset edut

Kaurapuuro on valssatusta kaurasta valmistettu ruokavaliomuro. Se sisältää runsaasti kuitua ja arvokasta proteiinia. Kaurapuuroa pidetään yhtenä tyydyttävimmistä ja kaloririkkaimmista aamiaisista. Kaurapuuro on yhtä terveellistä, mutta se kypsyy nopeammin ja on helpompi sulattaa. Osta raakamuroja ilman "1 minuutti!" tai "pikakeitto" - "nopeasta" kaurapuurosta puuttuu suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista. Puhumme lisää näistä viljoista alla.

Manna tai manna on hienoksi murskattua (tai karkeaksi jauhettua) vehnää. Siitä tulee pehmeä kuohkea puuro, joka imeytyy hyvin.

Tattari on runsaasti proteiinia ja kaloreita enemmän kuin muut viljat - yli 300 kcal / 100 g. Mutta samalla tattari on erittäin runsaasti magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Siellä on tattarirouhetta täysjyväviljasta ja murskattu tattari - prodel, rikkirakennettua viljaa.

Ohra on kuoresta vapautettu ohranjyvä. Ohrassa on runsaasti B-vitamiineja, proteiineja ja kivennäisaineita, erityisesti seleeniä, joka on tunnettu antioksidantti, joka vahvistaa verisuonia.

Ohran sukulainen - ohrarouhe - murskattu, mutta ei kokonaan kuorittu ohranjyvä. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta tämä vilja stimuloi ruoansulatusta ja sitä käytetään jopa painonpudotukseen.

Riisi on erilainen - pitkäjyväinen ja pyöreäjyväinen. Aamupuuroon sopii parhaiten pyöreä valkoinen riisi, joka antaa ruoille kermaisen koostumuksen. Riisi on melko kaloririkas (keitetyssä valkoisessa riisissä - 116 kcal / 100 g), mutta sisältää B- ja E-vitamiineja.

Hirssirouheilla ei ole mitään tekemistä vehnän kanssa - se on hirssi, erillinen viljalaji. Hirssi on runsaasti proteiinia ja hyvin sulavaa.

Maissirouhet (polenta) - hienoksi murskatut maissinjyvät. Se sisältää monia vitamiineja - ryhmät B, A, E, PP ja hivenaineita - rautaa ja piitä.

Viskoosi ja mureneva

Viskoosit viljat keitetään murskatusta viljasta - vedessä, maidossa ja jopa liemessä. Ne sitovat paljon nestettä, antavat välittömän kylläisyyden tunteen, imeytyvät nopeasti ja hyvin - esimerkiksi kaurapuuro, ohra ja maissipuuro.

Hauraista viljoista vesi haihtuu kokonaan, kuten esimerkiksi tattarissa, hirssissä tai ohraviljoissa. Tällaiset viljat sulavat hitaammin kuin viskoosi ja jättävät kylläisyyden tunteen pidempään.

Kaikki viljat eivät ole samanlaisia

Jos viljassa ei ole vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävää jyvän kuorta ja se on voimakkaasti haihtunut tai murskattu, se ei tuo elimistölle kaloreita lukuun ottamatta käytännössä mitään. Lisäksi tällaisissa viljoissa ei ole melkein lainkaan kuitua, ja se imeytyy nopeammin kuin muut viljat - ja siksi nälän tunne puuron jälkeen palaa nopeammin. Kaikkein "puhdistetuin" puuro on mannasuurimot.

Neuvo:

• Jotta ei vaivaudu ruoanlaittoon aamulla, viljat voidaan kaataa termospulloon ja höyryttää kiehuvalla vedellä illalla. Tattarille ja kaurapuuroille tällainen "ruoanlaitto" riittää.
• Ylimääräisen sokerin sijasta voit lisätä puuroon hienonnettuja hedelmiä, marjoja ja vähän hunajaa (älä vain lisää sitä erittäin kuumaan maitoon tai puuroon - hyödylliset aineet tuhoutuvat).
• Lisää valmiisiin muroihin rasvatonta maitoa tai luonnonjogurttia.

Voit lisätä myös kuumaan puuroon ja pakastehedelmiin ja marjoihin.

Kaikki puurosta

Erilaisista viljoista valmistetut puurot toimivat erinomaisena monimutkaisten hiilihydraattien, sitten kasviproteiinien ja rasvan lähteenä. Tältä osin viljan ravintoarvo on kiistaton, mutta jokaisella viljalla on oma luettelo eduista ja haitoista, jotka lopulta vaikuttavat kehonrakennuksen harrastajien massatottumuksiin. Kaikentyyppiset viljat eroavat toisistaan ​​vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuudessa, hyödyllisen ravintokuidun pitoisuudessa sekä kasviproteiinin massaosuudessa ja sen todellisessa sulavuudessa.

Yleistä hyödyllistä tietoa

Joten ravintokuitujen enimmäispitoisuus on erilainen: kaurapuuro, tattari ja vehnärouhe. Minimi on suosittu manna- ja riisipuuro. Samaan aikaan mannapuuro johtaa ravintokuidun puutteessa.

Viljasta saatu kasviproteiini, toisin kuin eläinperäinen proteiini, sisältää epätäydellisen aminohapposarjan. Viljojen proteiinihyödyllisyyden lisäämiseksi on suositeltavaa käyttää niitä yhdessä maidon, raejuuston, lihan ja maksan kanssa. Tällaisen kasvi-eläinyhdistelmän ansiosta yksittäisten aminohappojen tasapaino paranee, mikä johtaa niiden parempaan hyödyntämiseen. On tärkeää muistaa, että viljojen lämpökäsittely, keittäminen ja jauhaminen parantavat niiden ruuansulatuksen laatua ja sitä kautta niiden ravintoarvoa.

Vehnän, kauran, ohran ja rukiin viljakuoret sisältävät sulamatonta kasviproteiinigluteenia. Tästä syystä mannasuurimoa ja kaurapuuroa ei suositella alle 1-vuotiaille lapsille. Suuri määrä gluteenia voi aiheuttaa suolen motiliteettien heikkenemistä ja ruokamassan pysähtymisen seurauksena allergisia reaktioita. Pienillä lapsilla on puute peptidaasista, entsyymistä, joka on suunniteltu sulattamaan viljan gluteenia. Tattari, riisi ja maissirouhe puolestaan ​​eivät sisällä gluteenia, vaan ne kuuluvat ns. gluteenittomiin viljoihin, jotka ovat paremmin sulavia ja hypoallergeenisia (sekä lapsille että aikuisille).

Tattari

Tattari sisältää - 12-13 g proteiinia, 2-3 g rasvaa, 68 g hiilihydraatteja, joista 63 g on tärkkelystä (loput ovat mono- ja disakkarideja). Tattarin glykeeminen indeksi (GI) on 50-55 yksikköä. Tattari on johtava B2-vitamiinipitoisuudessa, se sisältää myös B1- ja B6-vitamiineja. Siinä on paljon rautaa, tässä suhteessa tattari on riisin jälkeen toinen. Suuren raudan osuuden vuoksi tattaria suositellaan anemiaan, koska. sen säännöllinen käyttö auttaa nostamaan hemoglobiinin - pääasiallisen hapen kantajan - tasoa. Tattari sisältää ennätysmäärän PP-vitamiinia (4 kertaa enemmän kuin kaurapuuhossa). Tattaripuuron käyttö auttaa normalisoimaan painetta, alentamaan "pahan" kolesterolin tasoa ja poistamaan raskasmetalli-ioneja. Magnesiumia tattarissa on 4 kertaa enemmän kuin riisissä. Höyrytetty tattari menettää osan ravintoarvostaan ​​(tämä koskee kaikkia viljoja). Tattaripuuron koostumus sisältää lysiiniä, jota on yleensä pieniä määriä leipomotuotteissa. Mutta pitkittyneen kypsennyksen aikana lysiini menettää osan biologisesta hyötyosuudestaan, mikä keskittyy sitä sisältävien viljojen (tattari ja kaurapuuro) valmistukseen alustavalla liotuksella ja vain kiehumisella. Tattari on johtava fosforisuolojen pitoisuudessa, ohittaen muut viljat tässä indikaattorissa yli 5 kertaa. Keskimääräisen tattaripuuron sulaminen voi kestää 3-6 tuntia, mikä tietysti tulee ottaa huomioon syödessäsi sitä treenin jälkeen ja illalla ennen nukkumaanmenoa. Tattaripuuron proteiinien sulavuus on 45 %.

Kaurapuuro

Kaurapuuro sisältää - 12 g proteiinia, 6 g rasvaa, 65 g hiilihydraatteja (54 g tärkkelystä). Kaurapuuron glykeeminen indeksi vaihtelee välillä 40-66 yksikköä. (käsittelemätön - 40-50, välitön - 66). Kaurapuuro sisältää paljon fosforia, vain hieman riisin tätä parametria edellä. Kaurapuuro on täynnä ravintokuitua, kuitua, gluteenia ja sillä on suotuisa vaikutus kolesteroliaineenvaihduntaan. Alhaisen GI:n vuoksi suositellaan syömistä diabeteksen kanssa. Kaurapuurossa on tattariin verrattuna 2 kertaa enemmän kasvirasvoja. Se sisältää sinkkiä, magnesiumia, natriumia, fosforia, rautaa, kalsiumia, vitamiineja B1, B2, PP, A, E, K. On aina parempi suosia täyskaurapuuroa, koska. pikakaurapuurosta puuttuu joitakin hivenaineita ja vitamiineja, ja sen GI on myös korkeampi. Kaurapuuro sisältää runsaasti biotiinia, joka on välttämätön elimistölle heikkouden, lihaskipujen ja masennuksen hoidossa, sekä katalysoivia entsyymejä, jotka nopeuttavat suolistossa olevien rasvojen sulamista. Kaurapuuro sisältää välttämättömiä aminohappoja tryptofaania ja lysiiniä. Tryptofaani edistää kasvuhormonin ja serotoniinin tuotantoa, mikä on vastuussa laadukkaasta yöunesta. Lysiinin puute elimistössä johtaa lihasmassan laskuun ja hemoglobiinitason laskuun. Se osallistuu myös elintärkeiden entsyymien ja hormonien synteesiin sekä karnitiiniin, joka tehostaa lipidiaineenvaihduntaa. Kaurapuuro on gluteeniton vilja. Sen jatkuva käyttö edistää kalsiumin huuhtoutumista luukudoksesta, mikä tulee ottaa huomioon kalsiumin aineenvaihdunnan ongelmissa. Kaurahiutaleproteiinin sulavuus on 44 %.

Riisipuuroa

Riisi sisältää - 7 g proteiinia, 1 g rasvaa, 74 g hiilihydraatteja (55-60 g tärkkelystä). Valkoisen raa'an riisin glykeeminen indeksi on 60, höyrytetyn riisin 70, luonnonvaraisen 57 ja ruskean 50. Riisirouheen kaliumpitoisuus on lyijyä - lähes 2 kertaa korkeampi kuin kaurapuuro ja maissi, loput vielä enemmän. Se johtaa myös kalsiumpitoisuuteen, ennen hernettä, tattaria ja kaurapuuroa. Riisi sisältää suuren määrän rautaa, 2 kertaa enemmän kuin tattari, kaurapuuro, vehnärouhe. Riisi sisältää runsaasti B1-vitamiinia. Yleensä riisi sisältää vähemmän proteiineja ja kivennäisaineita kuin tattari ja kaurapuuro. Villi ja ruskea riisi sisältävät niitä hieman enemmän, mutta niiden glykeeminen indeksi on matalampi. Kaikilla riisimuroilla on "kiinnittävä" vaikutus, ne ovat hypoallergeenisia ja hyvin imeytyviä (eivät sisällä gluteenia). Riisipuuron proteiinien sulavuus on kuitenkin 41 %.

Vehnäpuuroa

Vehnäpuuro sisältää - 16 g proteiinia, 1 g rasvaa, 69 g hiilihydraatteja, joista 64 g tärkkelystä. Hirssin glykeeminen indeksi on -71 yksikköä. Hirssipuuro sisältää runsaasti rautaa, kobolttia ja B1-vitamiinia. Se sisältää kuparia, piitä, fluoria ja mangaania, jotka osallistuvat aktiivisesti kudosten aineenvaihduntaan. Hirssirouheissa on myös kaliumia, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia, B1-, B2-, B6-, C-, E- ja PP-vitamiineja. Hirssipuuro on helposti sulavaa, sen käyttö (kohtuullisesti) ei aiheuta raskauden tunnetta mahassa. Kuten kaurapuuro, myös hirssipuuro (vedellä, ilman öljyä ja sokeria) vaikuttaa suotuisasti kolesteroliaineenvaihduntaan, auttaa poistamaan raskasmetallien suoloja. Hirssipuuron proteiinin sulavuus on 32 %.

Ohrapuuroa

Pearl ohra sisältää - 9 g proteiinia, 1 g rasvaa, 67 g hiilihydraatteja. Sen glykeeminen indeksi on -22. Ohrassa on runsaasti fosforia, joka auttaa lisäämään lihasten supistusten nopeutta ja voimaa, sekä lysiiniä, joka muiden toimintojensa kanssa osallistuu kollageenin muodostukseen. Joten ohrapuuron pitäisi epäilemättä esiintyä kehonrakentajan ruokavaliossa aika ajoin. Ohrapuuron proteiinin sulavuus on alle 30 %.

Mannasuurimot

Manna sisältää - 10 g proteiinia, 1 g rasvaa, 73 g hiilihydraatteja, joista 70 g tärkkelystä. Mannapuuron glykeeminen indeksi - 65 yksikköä. Viljoista mannasuurimolla on minimaalinen kuitupitoisuus, joten sen GI on muuten korkea. Mannapuurolla on negatiivinen vaikutus raudan ja D-vitamiinin imeytymiseen, mikä toimii perustana vain sen satunnaiselle käytölle. Vastoin yleistä käsitystä nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele mannapuuroa alle vuoden ikäisille lapsille. mannasuurimot viittaavat gluteeniviljoihin, jotka vaikeuttavat ruoansulatusta. Mannasuurimon proteiinien sulavuus on 38 %.

Maissi puuroa

Maissirouheet sisältävät - 8 g proteiinia, 1 g rasvaa, 75 g hiilihydraatteja, 70 g tärkkelystä. Se sisältää vitamiineja A, B, E, PP, piitä ja rautaa. Maissipuuro auttaa poistamaan myrkyllisiä kloori- ja fluoriyhdisteitä sekä orgaanista elohopeaa. Maissipuurolle on ominaista alhainen kalsiumin ja fosforin pitoisuus, pitkäaikaisen lämpökäsittelyn tarve, mikä edelleen vähentää hyödyllisten vitamiinien pitoisuutta. Maissipuuron proteiinin sulavuus on pieni - alle 30%.

Hernepuuroa

Hernerouhe sisältää - 21 g proteiinia, 2 g rasvaa, 50 g hiilihydraatteja. Hernepuuron glykeeminen indeksi on 22. (Vertailuksi: linssit - 24 g proteiinia, 2 g rasvaa, 46 g hiilihydraatteja, GI - 25-27). Hernepuuro sisältää runsaasti kaliumia. Energiaindikaattoreiden suhteen se ylittää tattari, usein sitä ja sen lähisukulaisia ​​kutsutaan kasvilihan korvikkeeksi. Sen mukana tuleva kaasun vapautuminen häiritsee kuitenkin ruoansulatusta ja vähentää ravintoaineiden imeytymistä. Niiden lisäämiseksi on parasta liottaa herneitä ennen keittämistä useita tunteja, sitten keittää samassa vedessä lisäämällä tarvittaessa vähän uutta. Tällöin kaasun muodostuminen tapahtuu jo ennen kypsennystä ja herneproteiinin hyötyosuus kasvaa. Hernepuuro sisältää suuren määrän antioksidantteja, mikä edistää kudosten parempaa korjausta.

Tämä artikkeli lisättiin automaattisesti yhteisöstä

Artikkelista artikkeliin olemme vakuuttuneita siitä, ettei maan päällä ole mitään hyödyllisempää kuin aamiainen. Aamiaisen tulee olla 25 % päivittäisestä ruokavaliosta. Foorumilla käsitellyt aiheet osoittavat, että ihmisen, erityisesti naisten, aamupalan psykologia on hyvin erilainen kuin illallinen. Aamulla meistä näyttää siltä, ​​​​että kiinteä ruoka aiheuttaa närkästyksen ja ylipainon myrskyn kehossa. Illalla se ei meistä enää näytä siltä, ​​illan "syöjien" rivit täydentyvät ja kasvavat väsymättä. Söiko iltavirkailija aamiaista? - todennäköisesti onnistui kupin kahvia. Tai nappasi karkkia. Ja pieni lapsi, joka kieltäytyy ruoasta koko päivän - onnistuiko hän syömään aamiaisen? Söisitkö itse TÄMÄN (esim. viskoosi puuro säälittävästi murskatulla sokerilla, runsaalla voilla maustettuna)?

Monet vanhemmat eivät osaa keittää puuroa itselleen tai lapsilleen. Puurot ovat vähitellen poistumassa muodista, kukaan ei halua sotkea niitä pikaruokamaailmassa. He sanovat, että pääkaupunkiseudun edistyksellisimmissä ja lumoavimmissa ravintoloissa puurobuumi on alkanut. Ihmiset haluavat kotiin. Ja ravintoloitsijat kohtelevat heitä yksinomaan kotitekoisilla ruoilla - esimerkiksi "piikkikampelafilee ohrarisotolla seepiamusteella". Tai "tattari paistetun lohen ja wasabin kanssa". Helpompaa kuin yksinkertaista, kaikki on kuin äidillä tai isoäidillä. Joten, yritetään kunnostaa puuroa - upeaa syntyperäistä venäläistä tuotetta.

Kashi rikkaat ja köyhät

"Rikkaimmat" viljat, toisin sanoen proteiinilla ja kivennäisaineilla kyllästetyt, ovat riisi, kaurapuuro ja tattari. Köyhempi - hirssi, mannasuurimot ja maissi. Kaurapuuro ja tattari sisältävät paljon kuitua, mikä tarkoittaa B-vitamiineja ja kivennäisaineita. Totta, viljan vitamiinit eivät imeydy hyvin, sinun ei pitäisi toivoa samaa kalsiumia. Puuroa syödään aamulla, tällä hetkellä kalsium - elementti, joka rakastaa iltaa ja yötä - on erityisen oikukas. Vähemmän kuitua mannasuurimossa, riisissä ja "herculesissa", nämä tuotteet sulavat helposti, joten niitä ruokitaan sairauden jälkeen ja sen aikana. "köyhin" puuro on maissi, siinä ei ole kuitua, ei täysproteiinia, ei vitamiineja. Mutta maissipuuro ei aiheuta - ja vähentää käymistä suolistossa, on hyödyllistä antaa sitä lapsille ja aikuisille, jotka kärsivät turvotuksesta.

Pakattu vai löysä?

Sinun valintasi mukaan. Pakkaus ei ole laadun mittari, vaikka monet ihmiset huomaavat, että pakatut viljat ovat paljon puhtaampia. On olemassa mielipide, että teollisuuspakkauksissa olevat viljat eivät ole alttiina tuholaisten hyökkäyksille - näin ei ole. Jos valmistaja tai välittäjä varastoi tavarat väärin, siellä on aina tuholainen. Ilkeät latoperhoset lävistävät pakkauksen helposti munanjohtimen nenällään.

Varastointi

Kotona, muista kaada vilja muovisiin (tai muihin) astioihin, joissa on tiukka kansi. Kiinnitä viljapurkkiin paperi, jossa on viimeinen käyttöpäivä, muuten unohdat sen. Viljojen säilyvyysaika on hyvin erilainen: viljaa ei säilytetä yli kuusi kuukautta, kokonaiset viljat voivat olla 12-18 kuukautta.

Kuinka kokata?

Kaikentyyppiset viljat - paitsi tattari ja riisi! - sinun on asetettava vain kiehuvaan veteen. Tämä parantaa makua. Toinen loistava tapa: keitä puuro puolikypsiksi, valuta vesi ja lisää maito, voita, mausteita tai muita lisäaineita. Anna kiehua miedolla lämmöllä. Jotkut viljat (riisi, ohra, hirssi) pestään ennen keittämistä lämpimällä ja jopa kuumalla vedellä (huuhteletko vielä kylmällä? - lopeta tämä kiittämätön tehtävä) tärkkelyksen ja rasvan erottamiseksi.

Viljasta - lihottua?

Se ei ole totta. Ei ole haitallista ja terveellistä ruokaa, on ruokaa, jota käytetään väärin. Ihminen ei rasvaa viljasta ja leivästä, nämä ovat kaksi välttämätöntä tuotetta, jotka sisältävät elintärkeitä aineita. Niitä ei saa missään tapauksessa poistaa ruokavaliosta. Vähäkalorisiimmat viljat: tattari, riisi, "hercules" ja maissi. Älä lisää puuroon sokeria, opettele käyttämään mausteita ja kypsennä sitä kunnolla, syö puuroa päivänvalossa - etkä koskaan lihoa puurosta. Kuidulla on mahdotonta parantaa, se lakaisee kaiken ylimääräisen pois kehosta kuin kova luuta.

Parasta ruokaa sairaille ei aina ole

Lainaus pietarilaisen gastroenterologin Georgi Bolotovskin kirjasta: ”Ruoansulatuskanavan sairauksien, erityisesti ärtyvän suolen oireyhtymän, tapauksessa on parempi kieltäytyä viljasta. Tämä puhtaasti kotimainen "ihme" ei ole vain hyödyllinen, vaan myös haitallinen, koska se pahentaa fermentatiivista dyspepsiaa. Johtopäätös: sairauksien jälkeen he "syövät pois" vähintään gluteenia sisältävät viljat (gluteenittomat viljat ja kaurapuuro).

Viljatyypit ja mitä niille tehdään

Manka

Sisältää: paljon tärkkelystä (70%), proteiineja, hyvin vähän vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Mannajauhetta käytetään laajalti maha-suolikanavan sairauksiin, leikkauksen jälkeiseen aikaan, sydäninfarktiin ja muihin sairauksiin, jotka vaativat säästävää ruokavaliota helposti sulavilla aterioilla.

Kuinka kokata? Kaikki tietävät, että mannapuuro muuttuu joskus kypsennysprosessin aikana kokkareiksi. Tämän estämiseksi laita vilja kiehuvaan veteen (maitoon) siivilällä, älä kaada sitä astian keskelle, vaan ikään kuin levitä se jatkuvasti sekoittaen. Kypsennä enintään yksi tai kaksi minuuttia! (suhteella puoli lasillista viljaa puolta litraa vettä kohti). Ota pois lämmöltä ja anna turvota 10-15 minuuttia. Näin saamme puuroa viljasta viljaan. Ennen ruoanlaittoa mannasuurimot voidaan lämmittää pannulla keltaiseksi - kokeile, se on herkullista.

Mitä voidaan lisätä: mausteet (haponmarja, kaneli, vanilja), kuivatut hedelmät.

Mannavuoka hedelmillä

Maitoa 2 1/2 dl, mannasuurimot 1/2 dl, kidesokeria 2/3 kuppia, hedelmiä (3 omenaa tai päärynää, kourallinen kuivattuja hedelmiä), 3 munaa, voita 60 g, jauhettuja keksejä 2 rkl, suolaa maun mukaan.

Keitä maidossa paksu mannapuuro, johon suola on ensin liuotettava. Kuori pestyt hedelmät ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jauha munankeltuaiset sokerin ja pehmeän voin kanssa, sekoita puuron joukkoon ja lisää vatkatut valkuaiset seokseen. Öljyllä voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun muotoon täytä puolet normaalista mannasuurimosta, laita päälle omenat ja sitten toinen kerros puuroa. Ripottele vuoan päälle sokeria ja paista uunissa.

Ohraryynit

Sisältää: paljon proteiinia ja tärkkelystä, B-vitamiineja, A-, E-, D-vitamiinia, rautaa, kalsiumia, kuparia, jodia, fosforia. Toinen ohran etu on lysiinin runsaus. Tällä aminohapolla on antiviraalinen vaikutus, erityisesti herpestä ja akuuttia vilustumista aiheuttavia mikrobeja vastaan.

Kuinka kokata? Liota puuroa yön yli (10-12 tuntia). Ruoanlaittosuhteet: 1 kuppi 2 litraa vettä (maitoa) kohti. Oikea ohra kiehautetaan ja keitetään vesihauteessa 5-6 tuntia. Väärin, mutta nopeasti keitetty juuri niin pehmeäksi. Yritä ainakin kerran elämässäsi keittää ohraa vesihauteessa ja ymmärrät, että voit tietämättäsi riistää itseltäsi tämän ruuan jumalallisen maun.

Mitä lisättävää: Ohrahelmi sopii hyvin kaikkien makeuttamattomien lisäaineiden kanssa: mausteet, vihannekset, sienet, liha. Voi on parempi kuin kasviöljy.

Kaalikääryleet ohralla

8 kaalinlehteä, 200 g keitettyä ohraa, 50 g pekonia, 1 iso sipuli, 2 rkl. rusinoita, nippu vihreää sipulia, tilliä, 1 litra kanalientä, 2 rkl. oliiviöljy.

Pekoni kuutioiksi leikattuna. Hienonna sipuli ja tilli. Laita kaalinlehdet yksitellen kiehuvaan veteen, jotta ne eivät vaurioidu, ja jäähdytä välittömästi. Kuullota sipulia ja pekonia öljyssä 3 minuuttia. Lisää ohra, puolet tillistä, rusinat ja 2 kauhaa lientä. Hauduta kannen alla 15 minuuttia. Kääri täyte kaalinlehtiin ja sido ne sipulinversoilla. Laita sämpylät kattilaan, kaada liemi joukkoon ja hauduta kannen alla 30 minuuttia, lisää lientä tarpeen mukaan. Tarjoile smetanan kera.

Kaurapuuro ja Hercules

Sisältää: proteiineja, lesitiiniä, linolihappoa, kivennäisaineita (kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, natriumia) ja vitamiineja. Kaurapuuro sisältää vähemmän gluteenia kuin vehnä ja sisältää runsaasti kuitua, mikä auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa. Stimuloi maha-suolikanavaa, ehkäisee erilaisten syöpien riskiä tässä kehon osassa, estää gastriittia ja mahahaavojen etenemistä. "Hercules" sisältää vähemmän ravintoaineita kuin täyskaurapuuro, mutta se on helpompi sulattaa.

Ruoanlaitto: jyvät pestään kuumassa vedessä 6-7 kertaa. Keitä missä tahansa määrässä vettä puolikypsiksi, valuta vesi pois ja lisää maito. "Hercules" keitetään laatikon ohjeiden mukaan, erityisiä salaisuuksia ei ole.

Mitä voidaan lisätä: sipuli, hienonnettu muna, liha, kaikki hedelmät ja pähkinät.

Kaurapuuro appelsiinin kanssa

(4 annosta): 3 appelsiinia, 500 ml maitoa, 3 rkl. l. sokeria tai hunajaa, 1/2 tl. kanelia, 50 g manteleita, 150 g kaurahiutaleita, 150 g jogurttia, 100 g täysmaitoa

Kaada kiehuvaa vettä kuorimattoman appelsiinin päälle, leikkaa kuori suikaleiksi. Kiehauta kattilassa maito appelsiininkuoren, sokerin, liköörin, kanelin ja manteleiden kanssa. Kaada joukkoon kaurapuuro ja anna turvota 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä. Yhdistä jogurtti täysrasvaiseen maitoon. Kuori kaikki appelsiinit ja leikkaa siivuiksi. Siirrä sivuun 6 viipaletta, leikkaa loput viipaleiksi ja laita ne mehun kanssa kaurapuuroihin. Laita sitten jääkaappiin 1 tunniksi, koristele sitten astia varatuilla appelsiiniviipaleilla ja tarjoile.

Sisältää: paljon tärkkelystä, proteiineja, suoloja (K, P, Mg, Na, Ca), pienen määrän vitamiineja. Riisiproteiinit ovat aminohappokoostumukseltaan täydellisiä ja lähestyvät eläinperäisiä proteiineja, minkä vuoksi riisiä kutsutaan "kasvislihaksi".

Kuinka kokata? Ainoa oikea resepti: lasilliseen riisiä - 1,5 lasillista vettä. Peitä tiiviillä kannella, jotta höyry ei pääse karkaamaan. Keitä tasan 12 minuuttia. Kypsennä ensin korkealla lämmöllä, kahden minuutin kuluttua - kohtalaisella, lopuksi alhaisella lämmöllä. Älä sekoita! Sitten poistamme riisin lämmöltä ja annamme hautua saman verran. Nyt voit sekoittaa öljyn ja suolan kanssa.

Mitä lisätä? Makea riisi: kuivatut hedelmät. Makeuttamattomaan puuroon lisätään kaikki vihannekset - tai ei mitään. Vain voita.

Riisipuuro kurpitsalla

Kurpitsa - 500 g, riisi - 200 g, maito tai kerma - 400 g, vesi - 400 ml, rakesokeri - 2 rkl.

Huuhtele riisi, kaada kiehuvaa vettä (veden tulee olla 2 cm viljaa korkeampi), peitä kannella. Kun riisi turpoaa, laita hitaalle tulelle samassa vedessä, kiehauta, lisää maito tai kerma ja keitä kypsiksi. Pese kurpitsa, poista kuori ja siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja ripottele päälle sokeria. Kun mehu on vapautunut siitä, laita hitaalle tulelle ja keitä, kunnes se pehmenee. Sekoita sitten keitetyn riisin kanssa, kiehauta. Tarjoile kerman tai voin kanssa.

Tattari

Sisältää: tärkkelystä, proteiineja, rasvoja, kivennäisaineita, runsaasti kaliumia, natriumia, kalsiumia, rautasuoloja, B-vitamiineja, E-vitamiinia ja lesitiiniä. Tattari vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa verenkiertoa ja alentaa kolesterolitasoja.

Ruoanlaitto: tattaripuuroon ei voida lisätä sokeria, se neutraloi monia hyödyllisiä ominaisuuksia tämä muro. Se pilaa myös tatterin ja maidon - siinä ei tarvitse keittää, on parempi kaataa maitoa sen jälkeen. Tattari keitetään suhteessa 1:2 veden kanssa. Tiukan kannen alla. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on täysin imeytynyt. Älä sekoita kypsennyksen aikana.

Mitä voidaan lisätä: voita, sipulia, sieniä, hienonnettuja munia, raastettuja vihanneksia. Tattari punajuurilla ja sipulilla on erityisen herkullista. Irtopuuro valmistetaan kokonaisesta tattarista ja ”liete” tattarista.

Tattarilla täytetyt tomaatit

12 pientä tomaattia, 200 g tattaria, 120 g smetanaa, suolaa, persiljaa.

Keitä mureneva tattaripuuro. Pese tomaatit, leikkaa kannet pois ja poista ydin jättäen melko paksut reunat. Hiero ydin siivilän läpi, sekoita puuroon, suolaan, täytä tomaatteja, peitä jokainen leikatulla päällä, laita kattilaan, paista vähän ja laita sitten smetanaa kaatamalla uuniin ruskistumaan.

Maissi puuroa

Kaikkein "tyhjä" puuro. Ravintoarvo ja maissirouheiden kulinaariset hyveet ovat muita alhaisemmat. Maissirouheessa on paljon hiilihydraatteja ja huonosti sulavaa proteiinia, vähäisiä välttämättömiä aminohappoja, vähän vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta maissipuuro on vähäkalorisin ja rauhoittaa täydellisesti lasten ja aikuisten levotonta vatsaa.

Kuinka valmistaa: maissipuuroa keitetään pitkään, siitä saatu puuro säätyy nopeasti, muuttuu kovaksi ja tärkkelyspitoiseksi. Vain kohtalon lahja, ei puuroa. Keitämme sen pehmeäksi kysyen ajoittain itseltämme, miksi tarvitsemme sitä.

Mitä voidaan lisätä: kuivatut hedelmät.

Maissi puuroa

Maissirouhet - 1 kuppi, vesi - 2,5 kupillista, voita tai ghee, suola, sokeri, rusinat (kivettömät) - 3-4 rkl.

Huuhtele rouheet huolellisesti, kaada kuumaa vettä, lisää suola, sokeri, voita ja valmiiksi liotetut rusinat. Sekoita kaikki, sulje kansi ja laita uuniin. Keitä pehmeäksi. Sitten voit laittaa uuniin ilman kantta ja kypsentää kullanruskeiksi.

Hirssi

Sisältää: proteiineja ja hiilihydraatteja, piitä, rautaa, magnesiumia, fosforia. Runsas kuitupitoisuus varmistaa ruoansulatuskanavan toiminnan, puhdistaa kehon myrkkyistä, myrkkyistä ja alentaa veren kolesterolitasoa. Ruokavaliossa hirssiviljaa suositellaan sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan ja hermoston sairauksiin.

Ruoanlaitto: lajittele, huuhtele kiehuvassa vedessä, kunnes vesi pesun jälkeen on kirkasta. Kaada sitten kiehuvaa vettä, laita tuleen, suola, poista vaahto, haihduta nopeasti kaikki vesi, kun hirssi ei ole ehtinyt kiehua. Lisää sen jälkeen kuuma maito ja jatka puuron keittämistä keskilämmöllä ja sitten miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu kokonaan.

Mitä voidaan lisätä: vihanneksia, sieniä, kuivattuja hedelmiä. Hirssi sopii hyvin riisin kanssa.

Hirssi- ja riisipihvit porkkanoilla

Hirssi - 200 g, riisi - 200 g, vesi (puuroa varten) - 2 l, porkkana - 2 kpl, muna - 3 kpl, kasviöljy - 120 g, korppujauho - 1/2 kuppi, suola, smetana - 1 /2 lasia.

Pilko porkkanat nauhoiksi, valuta osat öljystä ja laita lihamyllyn läpi. Keitä viskoosi puuro hirssin ja riisin seoksesta, lisää porkkanasose, munat ja sekoita. Leikkaa saatu massa lihapulloiksi tai kotletteiksi, leivi korppujauhoissa ja paista öljyssä. Tarjoile smetanan tai maidon tai smetanakastikkeen kanssa.

Mikä on "pikapuuro"

Tämä on litistetty vilja, joka on höyrytetty. Jyvät litistetään, viipaloidaan sen päälle, pidetään infrapunasäteiden alla, kuivataan ... Onko totta, että tällainen puuro on vähemmän hyödyllinen kuin koko puuro - kyllä. Mitä kokonaisempi tuote, sitä hyödyllisempi se on. Hiutaleita tarvitaan kuitenkin myös ihmisille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa. No, monet ihmiset eivät yksinkertaisesti pidä puurosta - vaikka he söisivät muroja. Lisäravinteet aiheuttavat suurimman haitan pikaviljoille, joten lue koostumus huolellisesti. Vältä viljaa, jossa on makeutusaineita ja makuaineita. Maustetun puuron tulee sisältää myös eläviä kuivattuja hedelmiä, ei vain tuoksuvaa jauhetta. Tunnettu myytti: "nopeat" hiutaleet ovat vähemmän kaloreita kuin tavallinen puuro, ne sopivat paremmin ruokavalioon. Tämä ei pidä paikkaansa, koska viljassa ei käytännössä ole kuitua, joka puhdistaa kehon vain ylimääräisestä rasvasta. Hiutaleisiin jää käsittelyn jälkeen vain kestävimmät vitamiinit (ryhmän B ja E-vitamiini), joten kannattaa valita pikamuroja vitamiinilisäaineilla.

Voivatko pikamurot olla haitallisia terveydelle?

"Niitä on mahdotonta pitää tavallisten viljojen täysimittaisena korvikkeena, eikä niillä ole mitään etuja niihin verrattuna. Mutta on parempi syödä pikapuuroa kuin välipalaa voileivän kera”, sanoo Valentina Meshcheryakova, lääketieteen tohtori ja kliinisen dietetiikan osaston johtaja Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutista. Kyllä, lääkärit myöntävät, Bystrovin kaltaisten pikaviljojen satunnaisesta nauttimisesta on jopa hyötyä. "Niillä on peittävä vaikutus ja ne edistävät mahalaukun eritystoiminnan normalisointia", selittää Tatyana Polunina, MD. "Mutta jos käytät kuivattuja viljoja säännöllisesti, vaikutus on päinvastainen."

Pikaviljojen pitkäaikaisessa ja systemaattisessa käytössä voi kehittyä allerginen ihottuma, suutulehdus, vitamiinin puutos ja immuunitilanne heikkenee. Valitse mysli, "pikamurot" ja jalostamattomista jyvistä valmistettuja tai leseillä varustettuja jyviä. Juo aina neste, jolla vilja kaadetaan - suurin määrä hyödyllisiä aineita laskeutuu nesteeseen.

Kuivat aamiaismurot

Nämä maidon tai jogurtin päälle kaadettavat tähdet, renkaat ja lasitetut rapeat hiutaleet ovat ravintoarvon kannalta käytännössä arvottomia. Niitä voidaan kutsua miellyttäväksi valikoimaksi ruokavaliossa. Aamiaismurojen valmistukseen käytetyt jyvät eivät ainoastaan ​​vapauteta kuidusta, vaan ne myös jauhetaan jauhoiksi. Niissä ei käytännössä ole kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja öljyjä, mutta tärkkelystä on paljon, mikä edistää ylipainon ilmaantumista. Monilla aamiaismuroilla on ravintolisät indeksillä E - happamuudensäätöaineet, leivinjauhe. Jotkut sisältävät aromeja, ja sinun on ymmärrettävä, että nämä ovat synteettisiä aineita, vaikka ne on listattu identtisiksi luonnollisten aineiden kanssa. Jotkut suositut tuotemerkit sisältävät 37-46% sokeria. Tämä tarkoittaa, että klassinen "pika-aamiainen", joka on valmistettu esimerkiksi 30-50 grammasta rapeita muroja, sisältää kolme ruokalusikallista sokeria.

Älä ole laiska - keitä puuroa perheelle aamulla, erityisesti lapsille. Edessä on talvi. Pikaaamiaiset - pikamurot, erilaiset "pallot" tai pikamurot jatkuvassa käytössä heikentävät immuunijärjestelmää ylimääräisen tärkkelyksen, synteettisten lisäaineiden ja sokerin vuoksi. Täysjyvävilja lisää sitä.

PUURO LASTENRUOKASSA

Vanhemmiemme päivinä oli tapana ruokkia lapsia mannasuurimolla. Se on lihotusta, koska lasten kehityksessä tärkein indikaattori oli paino. Piirin klinikoilla monet lääkärit valitettavasti palvovat edelleen tätä indikaattoria. Meidän aikanamme mannasuurimot on lakkautettu ja leimattu. Miksi? Koska tämä puuro on puhdasta painolastia. Siinä on hyvin vähän vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta tärkkelystä, "tyhjiä" kaloreita - niin paljon kuin haluat. Manna sisältää fytiiniä, joka sitoo kalsiumsuoloja eli estää kalsiumin pääsyn verenkiertoon. Kun ihmiskehossa on vähän kalsiumia, lisäkilpirauhaset "vetävät" sen pois luista ja lähettävät sen vereen. Kaikki viljat, tavalla tai toisella, sitovat kalsiumia - siksi niitä suositellaan myös kasvisten ja lihan jälkeen. Mutta mannasuurimo yrittää eniten, sillä sillä on voimakas "rakitogeeninen" vaikutus, toisin sanoen se edistää riisitautien muodostumista kahden ensimmäisen elinvuoden lapsilla. Ja mannapuuro on runsaasti gluteenia (gluteenia). Kuten tiedät, gluteeni on voimakkain allergeeni, sitä löytyy viidestä viljasta: vehnästä, rukiista, kaurasta, hirssistä (hirssistä) ja ohrasta. Siksi ensimmäiset täydentävät ruoat alkavat gluteenittomalla ja maidottomalla viljalla. Maito on allergeeni nro 2, lisäksi maitogluteeniviljat ovat vatsalle varsin raskasta, joten ne otetaan käyttöön lähempänä vuotta tai vuoden jälkeen.

Miten ja milloin puuro otetaan käyttöön?

Kuunnelkaamme Larisa Vasilievna Levchukia, lääketieteen kandidaattia, Uralin osavaltion lääketieteellisen akatemian lastentautien propedeutiikan osaston assistenttia (tiedot otettu sivustolta ymama.ru).

Puurot ensimmäisen elinvuoden lasten ruokavaliossa ilmestyvät 6-7 kuukauden iässä ja ovat toinen täydentävä ruoka. Tässä iässä ensimmäiset täydentävät ruoat on jo otettu käyttöön: kasvissose. Puurot korvaavat vähitellen toisen imetyksen, ja jos vauva on pulloruokittu, puurot korvaavat ruokinnan mukautetulla maitokorvikkeella.

Tätä uudentyyppistä ruokaa aletaan esitellä lapselle ennen sen levittämistä rintaan 1-2 teelusikallista lisäämällä tilavuutta asteittain 150 grammaan. Vauvan vanhemmilla on välttämättä paljon kysymyksiä täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton säännöistä. Yksi useimmin kysytyistä kysymyksistä on, mitä viljaa kannattaa suosia: kotitekoisia tavallisista viljoista vai käyttää teollisen tuotannon valmiita kuivaviljoja; millaista puuroa voit aloittaa; Mitä eroa on maitotuotteilla ja maidottomilla viljoilla.

Tieteen ja kliinisen käytännön nykyaikaiset saavutukset huomioon ottaen on optimaalista käyttää vauvojen ruokinnassa teollisesti tuotettuja viljakasveja, niin sanottuja pikaviljoja. Tällaisia ​​viljoja verrataan suotuisasti siihen, että ne on valmistettu ympäristöystävällisistä raaka-aineista, rikastettu lisäksi tarpeellisilla vitamiineilla ja hivenaineilla, koska vasta elämän toisella puoliskolla kasvavan vauvan keholla on suuri tarve näille ravintoaineille.

Joten: puuroa annetaan kaksi kuukautta ensimmäisten täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton jälkeen. Jos täydentävät ruoat otetaan käyttöön kuuden kuukauden iässä, puuroa odotetaan olevan lähempänä kahdeksaa kuukautta. Joskus lääkärit neuvovat aloittamaan täydentäviä ruokia puurolla yksittäisten indikaatioiden mukaan: esimerkiksi lapsella on epävakaa uloste, joitain vatsaongelmia, tässä tapauksessa vihannekset ja hedelmät vain vahingoittavat. Welling voi auttaa tässä. Tämä on erittäin nestemäinen puuro, joka voidaan haluttaessa juoda pullosta. Welling ei sisällä haitallisia lisäaineita (sokeria, suolaa ja aromeja) ja on rikastettu hyödyllisillä aineilla.

Ensimmäinen, joka alkaa tuoda riisiä, tattaria tai maissipuuroa. Sitten - kaurapuuro. Viljaseokset tuodaan lähemmäs vuotta, mannasuurimot - vuoden kuluttua. Hirssiä pidetään raskaimpana, sitä tarjotaan lapsille vasta kahden vuoden iässä. Tattari pidetään lapsen hyödyllisimpana puurona. "Aikuisten" pikamuroja (kuten "pohjoismaista") voi maistaa lähempänä vuotta.

Ensimmäiseen ruokintaan sopivimmat viljat (eivät sisällä sokeria ja maitoa): hypoallergeeninen Heinz-sarja (laatikossa näkyy virtahepo lääkärin turkissa), maidoton BabySitter ja Nutricia ("Baby" jne.).
Mitä lisäaineita teolliset vauvanmurot voivat sisältää:

Maltodekstriini on glukoosin, oligosakkaridien ja mallassokerin seos. Parantaa ruoansulatusta, lisää insuliinia, antaa puurolle luonnollisen makeuden.

Glukoosi, dekstroosi - hedelmäsokerit, dekstroosi - rypälesokeri.

Vanilliini on tuoksuva aine vaniljahedelmistä. Valitettavasti valmistajat käyttävät usein synteettistä vanilliinia ilmoittamatta sitä. Vanilliini voi olla allergeeni.

Puuron keittäminen kotona on myös helppoa. Viljat voidaan esijauheta kahvimyllyssä jauhoiksi tai jo keitetty puuro voidaan rikota sekoittimessa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Vilja on parempi keittää vedessä ja lisätä siihen välittömästi ennen ruokintaa 20-30 ml rintamaitoa tai seosta, jota vauva yleensä syö. Tämä parantaa ruuan makua ja tekee siitä "tutumman" lapselle. Jos käytät teollisia viljoja, valitse hellävaraisin koostumus ilman sokeria ja muita tarpeettomia lisäaineita. Täysmaitopuuroja tarjotaan alle kaksivuotiaille lapsille, ennen sitä on suositeltavaa keittää puuroa maitoseoksella.

Kokoelma kansanmusiikkia

1. "Jos lapsi on alipainoinen, sinun on otettava puuro käyttöön mahdollisimman pian." Kuten äitien verkkosivuilla tehdyt kyselyt osoittavat, sadasta lapsesta 2 % lapsista lihoa viljan käyttöönoton seurauksena. Jos lapsi on todella jäljessä painosta (ei 100-500 g:n marginaalilla, mutta vähintään 2 kg), sinun on ymmärrettävä syyt, eikä lihotettava häntä kuin sikaa.

2. "Puo yöllä edistää pitkää unta." Lääkärit nauravat: tästä kansan "viisaudesta" ei ole tieteellistä näyttöä. Isoäitien aikana lapsille syötettiin öisin mannapuuroa voin ja sokerin kanssa. Ei ole ihme, että lapsi nukkui tällaisen iskun jälkeen umpikujassa koko yön. Emme elä enää viime vuosisadalla ja ymmärrämme, että tällainen cocktail yöllä on erittäin haitallista.

3. "Lasten muro on vähemmän terveellistä kuin kotitekoinen." Jos sinulla on aikaa jauhaa viljat kahvimyllyssä ja lapsi syö tämän puuron täydellisesti, hienoa. Mutta on parempi ruokkia enintään vuoden ikäinen lapsi vain väkevöidyllä ruoalla. Koska hänellä on aktiivisesti kasvava vartalo. Ja vitamiinit ovat aina paikallaan. Täydentävä puuro voi korvata imetyksen, tässä tapauksessa jos puuro oli kotitekoista, lapsi saa vähemmän arvokkaita aineita.

Mitä tehdä, jos lapsi ei pidä puurosta?

Mene pois lapsen luota. Tai harkitse ruoanlaittomenetelmiäsi uudelleen. Ehkä keität epämiellyttävää puuroa: se on liian viskoosia (lapset eivät pidä viskooseista ruoista) tai kurkussa piikikäs (hiutaleet eivät imeneet vettä hyvin). Jos lapsi pitää parempana yhden viljalajin kanssa, kokeile sekoittaa se toiseen muroon. Lapset vuoden kuluttua voivat lisätä puuroon hienonnettuja vihanneksia ja mausteita. Vältä ruoan pilaamista sokerilla ja suolalla. Tehtävänäsi ei ole puuroa ahtaalla, varsinkaan kun lapsi ei ole vielä vuoden ikäinen, vaan huolehtia siitä, että lapsi saa ruoasta mahdollisimman paljon ravintoaineita. Sokeri tappaa monia vitamiineja. Alle vuoden ikäiselle lapselle puuro ei ole pakollinen ruokalaji, mutta jos todella haluat (mutta lapsi ei), yritä etsiä "oma" puuroa lajittelemalla eri yrityksiä. Tee puurostasi nestemäisempi. Jos et pidä puuroa selvästi, voit lisätä viljoja keittoihin ja patoihin (tietysti vuoden kuluttua).

Pienet salaisuudet:

Lapsesi on yli vuoden ikäinen etkä vieläkään käytä mausteita puuron valmistuksessa? Jäät paitsi paljon. Lisää puuron joukkoon anista, tähtianista, kanelia, vaniljaa tai haponmarjaa veitsen kärjellä, voit kokeilla monenlaisia ​​mausteita. Laita marmeladi puuron joukkoon - tämä parantaa makua ja rikastuttaa ruokaa pektiinillä. Älä heitä pois sitruunan ja appelsiinin kuoria: tee kuori ja jauha se jauheeksi, kuori maustaa puuron täydellisesti. Ja pidä kuivattuja hedelmiä sisältävä pussi aina saatavilla lisäravinteita varten.