Lehttainast valmistatud õhufritüüri pitsa. Pitsa hakkliha ja tomatitega õhufritüüris

Kui küpsetate pitsat kunagi õhufritüüris, pidage meeles, et peamine on seda hoolikalt jälgida ja õigeaegselt eemaldada. Muus osas osutub pitsa, nagu ikka, maitsev ja kõhtutäitev!

See on väga lihtne ja taskukohane konvektsioonahju pitsa retsept. Pitsataigna ostan reeglina poest, et mitte taignaga jännata. Kasutan ka kõige lihtsamaid koostisosi. Soovi korral võid pitsale lisada muid köögivilju, ürte või seeni. Edu!

Portsjonite arv: 2

Lihtne omatehtud konvektsioonahju pitsa retsept samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 35 minutiga. Sisaldab ainult 294 kilokalorit. Autori retsept koduseks toiduvalmistamiseks.

• Valmistamisaeg: 7 minutit
• Söögitegemise aeg: 35 min
• Kalorite kogus: 294 kilokalorit
• Portsjonite arv: 2 portsjonit
• Sündmus: lõunaks

• Keerukus: Lihtne retsept
• Rahvusköök: kodu köök
• Roa tüüp: Küpsetamine, pitsa

Koostisained kahe portsjoni jaoks

• Pitsa valmistamine - 1-2 tk
• salaami - 150 grammi
• Tomatid - 1-2 tükki
• Sibul - 1 tükk
• Majonees - maitse järgi
• Ketšup - maitse järgi
• Sool ja pipar - maitse järgi
• Küüslauk - 1 nelk
• kõva juust - 100 grammi

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Määri pitsatoorik mõne supilusikatäie ketšupi ja hakitud küüslauguga segatud majoneesi lihtsa kastmega. Aseta peale õhukeseks viilutatud salaami- ja tomatirõngad. Puista pitsa rikkalikult riivjuustuga.
2. Aseta pitsa õhkfritüüri ülemisele restile ja küpseta umbes 30 minutit 250 kraadi juures. Ärge liikuge fritüürist kaugele, kõige parem on toiduvalmistamise protsessi oma silmaga jälgida, sest näidatud aeg võib olenevalt teie fritüüri tüübist ja mudelist erineda.
3. Head isu!

Üldiselt on selle valmistamine üsna lihtne, kuid on mõningaid nüansse, mida tuleks arvesse võtta, et toodet mitte rikkuda.

Õhkfritüüris pitsat valmistades on paljudel probleem, et kooriku ja täidise küpsetusaeg ei ühti ehk juhtub, et tainas pole veel küpsenud, aga täidis on juba kõrbenud. Eriti sageli juhtub see probleem juustuga, mis sulab väga kiiresti, muutub pruuniks ja hakkab põlema. Selle tulemusena on pitsa rikutud, tuju ka rikutud ning pärast paari sellist ebaõnnestunud katset võib täielikult kaduda soov õhufritüüris midagi küpsetada. Tegelikult on selle probleemi lahendamine väga lihtne. Peate lihtsalt kooki esmalt õhufritüüris pooleks küpsetama ja alles siis täidis peale panema ja uuesti küpsetama, kuni see on täielikult küpsenud. Sel juhul täidis ei põle. Ärge küpsetage pitsat ka fritüüri ülemisel restil.

Pitsapõhja võid kas osta poest või sõtkuda taigna ise. Noh, pitsa täidis on tõeline ruum kulinaarsele kujutlusvõimele. Täidisena võid kasutada kõike – seeni, sinki, suitsuvorste, köögivilju ja palju muud. On isegi üks ebatavaline retsept, mis meeldib kõigile magusasõpradele - pitsapõhjale tuleb panna peeneks hakitud maasikad ja banaaniviilud ning kõik peale puistata riivjuustu või riivitud šokolaadiga, millele on segatud hakitud pähklid, ja küpsetada ahjus. ahju kuni valmis. Lastele see roog kindlasti meeldib.

Pitsa õunte ja suitsukalaga

Testi jaoks:

• jahu - 200 gr.
• 10 gr. pärm.
• 1 laud. valetama tõstab õlid
• 0,5 virna. sooja keedetud vett
• sool - 0,5 tl.
• näputäis suhkrut

Täitmiseks:

• suitsukala - 250 gr.
• hapud õunad - 2 tk.
• 2 supilusikatäit hapukoor
• sibul - 1 pea
• 50 gr. poolkõva või pehme juust
• maitseained maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage tainas: poolele ettevalmistatud veele lisada veidi jahu, pärmi, suhkrut, segada ja panna sooja kohta 15 minutiks.15 minuti pärast lisada tainale ülejäänud jahu, vesi, suhkur. või, sool ja sõtku ühtlaseks tainaks. Las ta tuleb.

2. Valmista täidis: Koori õunad, eemalda seemned ja lõika 0,5 cm paksusteks viiludeks.Haki sibul peeneks ja prae pannil võis kergelt kuldpruuniks. Riivi juust, eemalda kalalt kondid ja haki peeneks.

3. Sõtku tainas uuesti, rulli lahti ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Kuumuta õhufritüüri. Küpseta kook esmalt 235C juures keskmine kiirus puhub umbes 10 minutit. Seejärel võta kook välja, jahuta veidi ja laota sellele kihiti täidis: esmalt lao peale sibul, seejärel kala, vala kõige peale hapukoor, siis laota õunad ja maitsesta vürtsidega. Puista pitsa peale riivjuust ja aseta tagasi fritüüri. Küpseta umbes 20 minutit 180-200C ja keskmise kiirusega.

1. Keskmiselt küpsetatakse pitsat 30-40 minutit, kuid see aeg võib varieeruda olenevalt taigna koostisest, täidisest ja kooriku paksusest.

3. Kui kasutad pitsal küüslauku või sibulat, veereta need kergelt jahus – nii ei kõrbema.

4. Mozzarella juust sobib ideaalselt pitsa valmistamiseks - sulab suurepäraselt ja venib nagu gossameri niidid. Pizza Calzone on vaid üks neist pitsadest, kus kasutatakse sellist juustu.

5. Enne pitsa küpsetamist õhufritüüris lase tainal 10-15 minutit seista. Kui pitsataina kiht on väga õhuke ja täidis on toores (liha, kala, seened), siis on soovitatav täidis eelnevalt eraldi valmistada - hautada, praadida, keeta jne. Sellisel juhul lüheneb pitsa küpsetusaeg.

Pitsa on olnud pikki aastaid järjest Venemaa ja SRÜ elanike üheks lemmiksuupisteks. Ilmselt just sel põhjusel on peaaegu kõikjal lihtne tellida või osta valmis kujul. Pooltoode on saadaval igas kaupluses ning kuum värske pitsa toimetatakse nüüd tellimuse peale mitte ainult koju, vaid ka kontoritesse. Soovi korral saate selle roa valmistada kodus oma kätega, kasutades mikrolaineahju või tavalist ahju. Küll aga saab pitsat küpsetada õhufritüüris.

Traditsiooniliselt valmistatud pitsat krevettide või rannakarpidega armastavad paljud. Aga selle küpsetamiseks sobib ka õhkfritüür. Sellise toote maitse ei erine liiga palju ahjus küpsetatud omast. Kui otsustate selle katse teha, on teil vaja järgmist:

• jahu;
• pärm;
• õli;
• munad;
• vesi;
• sool;
• suhkur (valge);
• vürtsid;
• krabiliha;
• krevetid või rannakarbid;
• tomatid.

Küpsetusprotsess

Retsepti küpsetamine õhufritüüris (pitsa näeb fotol väga isuäratav välja) toimub järgmiselt. Kõigepealt valmista tainas. See nõuab tooteid järgmistes proportsioonides:

• 240 grammi jahu;
• väike pakk kuivpärmi;
• 1 muna;
• 25 grammi võid;
• veidi suhkrut (teie maitse järgi);
• umbes 80 ml veidi soojendatud vett.

Võtke pärm ja segage see kuumutatud veega, lisage sellele segule suhkur. Lase mõneks ajaks soojas kohas seista. Niipea, kui selle pinnale hakkavad ilmuma ja kogunema mullid, pange sinna muna ja või. Sega korralikult läbi, lisa ettevaatlikult jahu (järk-järguline lisamine). Sõtku, kuni saad elastse taigna. Seejärel rulli see lamedaks ringiks ja tõsta taignarulli abil kergelt õliga kaetud ahjuplaadile. Tõmmake oma taignatüki servad üles.

Valmistage pitsakatted õhufritüüris. Ülaltoodud taignakogus vajab täitmist järgmisel kujul:

• 120 grammi konserveeritud rannakarpe või kooritud krevette;
• 100 g krabiliha;
• 150 grammi mis tahes kõva juustu;
• 100 g kastet värsketest tomatitest või nende viljalihast;
• rohelus.

Määri tainatüki sisepind tomatikastmega. Seejärel määri krabiliha õhukese kihina pinnale. Asetage selle peale selles retseptis kasutatavad mereannid. Kõige peale laota jämedalt riivjuust ja hakitud ürdid. Lülitage fritüür sisse ja seadke temperatuur 220 kraadini. Selles tuleks pitsat küpsetada kakskümmend minutit.

Võimalus kana ja seentega

Õhkfritüüri pitsaretseptid võivad olla traditsioonilisemad. Näiteks mereandide asemel võib täidisesse panna kana ja seeni. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 500-900 grammi pärmitaignast (valmistatuna ülaltoodud või mõne muu retsepti järgi);
• 500 grammi šampinjone või muid seeni;
• 1 või 2 tomatit, olenevalt nende suurusest;
• 50 grammi majoneesi;
• 500 grammi kanafilee;
• 4-5 supilusikatäit hapukoort;
• suur sibul;
• 1 tl sinepit;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 50 grammi mis tahes kõva juustu;
• 4-5 oliivi või oliivi, lõigatud viiludeks;
• pipar;
• soola.

Kuidas seda teha?

Arvutage taigna kogus sööjate arvu põhjal. Kui sul pole vaba aega, ei pea sa seda ise tegema, vaid ostma valmis kujul. Selle õhufritüüri pitsa jaoks sobib igasugune pärmitaigen.

Ainus reegel on see, et see tuleb sulatada. Seda tuleb teha eelnevalt, kuna parem on mitte kasutada selleks mikrolaineahju. Määrige õhufritüüri alus väikese koguse õliga. Aseta sellesse õhukeseks rullitud tühi tainas ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Kui te seda ei tee, võib pitsa keskelt alaküpseks jääda. Kui kook on valmis, kata see ketšupiga. Järgmisena näeb pitsa küpsetamine õhufritüüris välja selline.

Võite kasutada mis tahes seeni, kuid kõige mugavam on kasutada šampinjone. Neid tuleb eelnevalt praadida, panna sisse hapukoor, maitsestada soola ja pipraga. Prae samamoodi kanafilee, kuid hapukoort ei tohi sinna lisada. Seejärel lõigake valmistatud tooted õhukesteks tükkideks.

Valmistatud koorikule aseta tükeldatud tomatid ja oliivid (või mustad oliivid), peale tõsta eelmises etapis praetud kana ja seened. Selle täidise peale puista riivjuust ning lisa veidi majoneesi ja sinepit. Küpseta saadud toodet madalal restil 200 kraadi juures. Pitsa valmib 12 minutiga.

Paljude inimeste jaoks on pitsa nende lemmikroog. Muidugi on kõik harjunud, et selline itaalia lahtine pirukas küpsetatakse ahjus, kuid saate seda valmistada erinevalt. Õhkfritüüris pitsat on lihtne ja kiire valmistada. Kuidas kõike tehakse? Me räägime sellest nüüd.

Õhkfritüüris pitsat on väga lihtne valmistada. Selleks ei ole vaja rasva ega õli, mis vähendab roa kalorisisaldust. See tähendab, et vabastate oma keha liigsest kolesteroolist.

"Mere" pitsa õhufritüüris: retsept koos fotoga

Taigna valmistamiseks vajate:

Täidise valmistamiseks vajate:

• 100 g parmesani;
• 50 g rannakarbid;
• 150 g krevette (suur);
• 50 g krabipulgad;
• vürtsid;
• soola.

Taigna valmistamise protsess "Mere" pitsa jaoks

Pitsakatete valmistamise protsess

1. Kõigepealt keeda mereannid (kergelt) soolaga maitsestatud vees.
2. (kui võtsite külmutatud) sulatage, seejärel lõigake õhukesteks ribadeks.
3. Jahvata juust peenele riivile. Kui soovite, võite kasutada mitut, nii et pitsa fritüüris osutub veelgi maitsvamaks.
4. Pärast puista põhi üle maitseainetega. Seejärel pane sinna täidis. Pitsat küpsetatakse õhufritüüris kakskümmend minutit temperatuuril 220 kraadi.
5. Valmistoodet saate kaunistada värskete ürtidega.

Maitsev pitsa vorstiga

Pakume teile ühte pitsavalikut. Toode maitseb erinevalt. Seda on palju lihtsam teha kui esimest. Nüüd vaatame, kuidas valmistada pitsat õhufritüüris valmis taignast. Aluse valite ise. Pärmitaigna eelistajad saavad osta valmis taigna. Ka lehttainas sobib selliseks tooteks suurepäraselt. Niisiis, me mõtlesime välja testi. Mida on vaja täidise valmistamiseks? Loetleme selle nüüd. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 200 g tailiha (eelistatavalt veiseliha);
• 150 g keeduvorsti;
• 100 g kõva juustu (teie maitse järgi);
• 2 spl. l. ketšup;
• sool ja pipar (värskelt jahvatatud).

Valmistaignaga maitsva pitsa valmistamine

1. Sulata tainas, rulli see soovitud ringikujuliseks. Järgmisena pane eelnevalt määritud vormi.
2. Nüüd valmista täidis. Selleks lõika liha kuubikuteks ja vorst ribadeks. Riivi juust keskmisele riivile.
3. Seejärel pintselda koorik ketšupiga, aseta peale täidis ja puista peale pipart.
4. Seejärel saatke pitsa 200 kraadini eelkuumutatud õhufritüüri. Küpseta toodet kolmkümmend minutit.

Soodne pitsa – lihtne, kiire ja lihtne

See pitsa valmib väga kiiresti. Samuti pole siin vaja tainast ette valmistada, kuna vajate ainult ühte poest ostetud koorikut. Tooted saavad meile tuttavamaks. Te ei näe pitsal krevette, parmesani ega muid sarnaseid hõrgutisi.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• kõva juust (150 g);
• 3 spl. l. majonees ja ketšup (parem võtta mahe);
• sulatatud juust;
• sool;
• pool purki konservmaisi;
• 2 vorsti;
• pitsa koorik;
• tomat (vali küpsem).

Kerge pitsa valmistamine - samm-sammult juhis kokkadele:

1. Kõigepealt määri põhi ketšupi ja majoneesiga. Muide, ketšupi võib asendada tomatipastaga.
2. Seejärel lõika tomatid ja vorstid kuubikuteks (väiksed muidugi).
3. Jahvatage keskmisel riivil kahte tüüpi juustu.
4. Avage maisipurk ja tühjendage vedelik.
5. Pärast seda asetage kõik koostisosad pitsale kihiti.
6. Järgmisena puista toodet soola ja vürtsidega.
7. Aseta pitsa õhkfritüüri keskmisele restile ja küpseta 205 kraadi juures umbes paarkümmend minutit.

Väike järeldus

Nüüd on selge, kuidas pitsat õhufritüüris valmistatakse, oleme teile rääkinud selliste toodete valmistamise retseptid. Loodame, et saate kõik meie juhiste järgi ette valmistada.

Õhkfritüüris saate edukalt küpsetada omatehtud pitsat. Minu õhufritüüril on taigna paremaks küpsetamiseks spetsiaalne aukudega küpsetusplaat. Kui teie õhufritüüril sellist küpsetusplaati pole, kasutage fooliumpanni. Pitsa õhufritüüris osutub väga maitsvaks. Taigna valmistasin Angelika Mostova retsepti järgi. Lika, aitäh, väga õnnestunud tainas. Pitsakatteid saad valida oma maitse järgi.

Õhufritüüris pitsa valmistamiseks vajate*:

Testi jaoks*:

250 ml keefirit;

0,5 tl. sooda;

0,5 tl. sool;

0,5 tl. Sahara;

2 spl. l. oliiviõli;

700 g jahu.

*Määratud kogusest taigna koostisainetest piisab kolmele 25 cm läbimõõduga pitsale.

Täitmiseks:

100 ml tomatikastet;

200 g suitsuvorsti;

1 tomat;

1/2 purki oliive;

suluguni juust või mozzarella - maitse järgi.

Marineeritud sibula jaoks:

1/2 sibulat;

1 spl. l. lauaäädikas;

sool, suhkur, jahvatatud must pipar, jahvatatud koriander - maitse järgi.

Sõtku kätega pehmeks elastseks tainaks.

Täidiseks marineeritud sibul. Selleks lõika pool suurest sibulast õhukesteks poolrõngasteks. Maitsesta soola, suhkru, pipra ja jahvatatud koriandriga, vala juurde äädikas. Segage ja jätke 10 minutiks.

Lõika oliivid viiludeks ja aseta pitsale.

Väga maitsev pitsa fritüüris on valmis. Lõika kuum pitsa portsjoniteks ja serveeri.

Head isu, rõõmustage oma lähedasi!