Ar galima užšaldyti baltuosius kopūstus barščiams. Kalaropių kopūstų šaldymas žiemai

Ar spėjote vasarą gauti pakankamai visų naudingų medžiagų? Artėja žiema, kai tokio vitaminų asortimento rinkoje nebebus. Šaltuoju periodu mūsų organizmas dažnai aplenkia vitaminų trūkumą, tačiau to galima išvengti. Kaip tai padaryti? Užšaldykite viską, kas vertingiausia, naudingiausia ir lengvai paruošiama. Vienas iš šių skanių dietinių maisto produktų yra žiediniai kopūstai. Toks vitaminų sandėlis tinka daugeliui pirmųjų ir antrųjų patiekalų. Kaip namuose užšaldyti žiedinius kopūstus žiemai? Pažvelkime į šią problemą atidžiau.

Kaip išsirinkti tinkamą žiedinį kopūstą

Rinkoje mums siūlomos kelios žiedinių kopūstų rūšys: Dachnitsa, Pioneer, Otechestvennaya. Skirtumas yra išvaizdoje: vieni yra tūringesni, kiti – išlyginti. Daržovių lapai yra skirtingos spalvos, formos, dydžio. Ir net spalvos nevienodos: nuo grynos baltos iki kreminės. Ar jau teikiate pirmenybę tam tikrai veislei? Arba įdomu, kuris iš jų geresnis?

Žiedinio kopūsto pasirinkimo paslaptis paprasta – rinkitės šviežią, jauną galvą. Išoriniai skirtumai neturi įtakos skoniui, sultingumui. Jei glumina skirtingi lapų atspalviai, jie tik sako, kad vienos kopūstų galvutės augo saulėje, kitos – pavėsyje. Atkreipkite dėmesį į lapų šviežumą. Jei jie taip atrodo, tvirtai priglunda, tada daržovė parduodama ne ilgiau kaip dvi dienas. Jei pamatėte vangią, nušiurusią, tamsią lapiją, kopūsto galva buvo ilgai laikoma. Jei paimsite tokią daržovę, žiedynai bus klampūs, minkšti, ne sultingi ir be ryškaus skonio.

Ant žiedinių kopūstų neleidžiamos tamsios dėmės. Tai grybelis, kuris per porą dienų turės laiko paveikti visą kopūsto galvą, sukurdamas daug supuvusių vietų. Sugedusios daržovės nerekomenduojama virti, nesunku jomis apsinuodyti. Jei negalite nustatyti, kurią kopūsto galvą pasirinkti iš dviejų identiškų išorinės savybės, yra ir kitas būdas. Kuo jaunesnė daržovė, tuo ji sultingesnė ir sunkesnė. Paimkite 2 maždaug identiškas kopūstų galvas, paimkite tą, kuri sveria daugiau - ten daugiau sulčių!

Kopūstų paruošimas šaldyti

Jei pasirinkote šviežią, sultingą daržovę, esate pusiaukelėje! Tada vykdykite instrukcijas:

• Įdėkite kopūsto galvą į indą su šaltu pasūdytu vandeniu, kad atsikratytumėte vabzdžių lervų.
• Prieš siųsdami daržovę į šaldiklį, 2–3 minutes panardinkite į verdantį vandenį, įpilkite citrinos sulčių ar rūgšties.

• Kol žiediniai kopūstai blanširuoja, paruoškite puodą šalto vandens, į kurį iškart numeskite galvą. Šis metodas išsaugos originalią daržovės spalvą, sultingumą ir visas naudingas medžiagas.
• Po blanširavimo būtinai nusausinkite visą kopūsto galvą.
• Pradėkite šalinti lapus, galimas pažeistas vietas, padalinti daržovę į tinkamo dydžio žiedynus (viskas priklauso nuo to, kokį patiekalą gaminsite žiemą). Jei jums įdomu, ar galite užšaldyti visą žiedinį kopūstą žiemai, atsakymas yra teigiamas!

Ne mažiau svarbus žingsnis yra tinkamo konteinerio pasirinkimas. Tai gali būti nedidelių dydžių hermetiški indai, kurie neužima daug vietos šaldiklyje. Jei tokių neturite, įsigykite užtrauktuku užsegamų maišelių, kurie viduje sukuria vakuumą, arsenalą, o šaldytuve žiedinius kopūstus galėsite laikyti ilgai. Jei jau žinote, kiek daržovių jums reikės konkrečiam patiekalui, rinkdamiesi indus pradėkite nuo reikiamų porcijų pasirinkimo.

Geriausi žiedinių kopūstų užšaldymo žiemai receptai

Jei anksčiau šią daržovę pjaustydavote tik peiliu ir dėjote į maišelius, metas paįvairinti savo kulinarinį sąsiuvinį naujais receptais! Norėdami užtikrinti, kad pusgaminiai būtų tinkami naudoti ir nepakenktų artimųjų sveikatai, nustatykite, kiek laipsnių šalčio atlaiko jūsų šaldiklis. Šis subtilumas dažnai tampa apgailėtina pamoka net patyrusioms namų šeimininkėms.

Jei jūsų šaldiklis išskiria tik -6 laipsnius, tada kopūsto galvutės tinkamumo laikas neturėtų viršyti 2 savaičių. Neverta tikėtis, kad daržovė ir toliau išlaikys visus vertingus vitaminus tokiame mažame kiekyje. Jei temperatūra viršija -12 laipsnių, tada turite pusantro mėnesio sušalti, tada reikės iškepti ką nors skanaus su kalafioru. Kad išvengtumėte painiavos, ant kiekvienos talpyklos parašykite užšaldymo datą. -18 laipsnių temperatūra žiedinius kopūstus išlaikys ištisus metus su visais vitaminais.

Derliaus nuėmimo maišuose ar statinėse receptas

Jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 1 galva;
• didelis puodas;
• druskos;
• užsegami krepšiai.

Užšaldymo žingsniai:

1. Pašalinkite visus žalumynus.
2. Daržovę supjaustykite žiedynais. Jei žiemą norite virti daržovę tešloje, palikite vidutinis dydisžiedynai. Jei norite kalafiorą naudoti barščiams ir troškiniams, supjaustykite nedideliais (iki 3-4 cm ilgio) žiedynais.
3. Daržoves 5 minutes padėkite į šaltą puodą su druska.
4. Ištieskite virtuvinį rankšluostį. Uždėkite ant jo žiedynus, palaukite, kol visiškai išdžius.
5. Paruoškite pakuotes. Idealu, jei turite virtuvines svarstykles. Taigi galite pasverti žiedinį kopūstą, o tada įdėti daržovę griežtai pagal receptą.
6. Užpildykite maišelius žiedynais, pašalinkite visą orą. Maža paslaptis: įkiškite vamzdelį ar šiaudelį į vidų, sandariai užsukite užsegimą. Išsiurbkite orą ir greitai uždarykite likusį maišelį.
7. Nepamirškite įsidėti datulių ir apytiksliai paskaičiuoti, kiek laiko žiedinis kopūstas laikysis jūsų kameroje, priklausomai nuo temperatūros.

Blanširuoti pasūdytame vandenyje

Jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 1 galva;
• gilus puodas;
• Virtuvinis rankšluostis;
• talpa;
• druskos.

Blanširavimo žingsniai:

1. Nuplaukite kopūsto galvą po tekančiu vandeniu. Nuvalykite rankomis, taip greičiau pasišalins pesticidai.
2. Aštriu peiliu nupjaukite visus lapus. Susmulkinkite tokio paties skersmens žiedynus, kad blanširavimas vyktų tolygiai. Nuimkite pagrindinį storą stiebą.
3. Pasverkite apytikslę kopūstų žiedynų masę. Užpildykite puodą vandens 4 litrai 500 g daržovių. Jei neturite tokio didelio puodo, blanširuokite 2 rinkiniais.
4. Supilkite vandenį į puodą virti, šiuo metu surinkite skystį į kitą indą. Gerai, jei turite ledo. Jei jo neturite, vandenį kelioms minutėms įdėkite į šaldytuvą.
5. Kai vanduo užvirs, suberkite žiedinį kopūstą. Uždenkite dangčiu, palaukite, kol visiškai užvirs. Įberkite druskos. Dar 3 minutes palaikykite kopūstą verdančiame vandenyje ir išimkite. Daržovė turi būti pusiau iškepusi – kieta.
6. Kuo greičiau nusiųskite kopūstą į šaltą vandenį. Taip išsaugosite daržovės spalvą, sultingumą ir sodrų skonį.
7. Kruopščiai išdžiovinkite visus žiedynus, jei nenorite, kad produkto kokybė pablogėtų dėl ledo kristalų.

Šviežių žiedinių kopūstų ir brokolių užšaldymas be virimo

Jei dar neapsisprendėte, kaip nestandartiniu būdu užšaldyti kalafiorą, įdėkite į jį brokolius. Tokie daržovių asorti dideliuose prekybos centruose parduodami kosminėmis kainomis. Tinka troškiniams, sriuboms, sultingiems garnyrams prie mėsos, taip pat pirmam maitinimui vyresniam nei 6 mėnesių kūdikiui. Galite naudoti blanširavimo būdą kaip pagrindinį, bet jei tam nėra laiko, pabandykite apsieiti be virimo. Paruošimui jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 1 galva;
• brokoliai - 1 galva;
• didelis puodas;
• rankšluostis;
• druskos.

Paruošimo šaldymui etapai:

1. Kruopščiai nuplaukite abi galvutes po tekančiu vandeniu.
2. Nuimkite lapus nuo kopūstų ir brokolių. Patikrinkite, ar nėra galimai pažeistų vietų. Jei yra, geriau juos pašalinti.
3. Iš daržovių pašalinkite storus stiebus, palikdami mažus, vienodus žiedynus pagal jūsų pageidaujamą receptą.
4. Į didelį puodą supilkite virintą vandenį su druska. Palikite žiedinius kopūstus ir brokolius pusvalandžiui, kad atsikratytumėte vabzdžių lervų.
5. Išdžiovinkite daržoves ant rankšluosčio.
6. Paimkite porcijomis indus ar maišelius, sudėkite į juos asorti.

Kaip laikyti žiedinius kopūstus šaldiklyje

Jei prisiminsite keletą žiedinių kopūstų atitirpinimo sąlygų, tada jūsų patiekalai visada bus patys skaniausi. Pavyzdžiui, jei vieną kartą iš šaldiklio išėmėte daržovę, ją reikia suvartoti per dieną. Dalį dėti į vaikišką sriubą, kiaušinienę, troškinį, garnyrą. Nepatartina jo šaldyti atgal, nes kopūstas buvo termiškai paveiktas, nebebus įmanoma sutaupyti visų vitaminų.

Be to, nereikia blanširuoti kopūsto galvos, daržovė jau įpusėjo prieš užšaldant. Prieš gamindami nepamirškite, kad tokie kopūstai iškepa greičiau. Jei nenorite į košę panašios daržovės, kuri būtų per minkšta, dėkite ją pačioje virimo pabaigoje. Bet tai yra reikšmingas pliusas kūdikių tyrei - su kopūstų minkštumu kartu su kitais ingredientais gausite vienalytę masę.

Vaizdo įrašas: kaip užšaldyti žiedinius kopūstus ir išsaugoti jo savybes

Jei norite išmokti naujų receptų žiūrėdami vaizdo įrašus, peržiūrėkite patyrusio virėjo ir ne visą darbo dieną dirbančio žaliavinio maisto specialisto vaizdo įrašą. Rodo, kad sustingsta. Jums reikės 1 galvos daržovių, citrinos rūgšties, vandens, puodo ir virtuvinio rankšluosčio. Norėdami nuosekliai analizuoti visus veiksmus, žiūrėkite vaizdo įrašo meistriškumo klasę:

Kolrabi yra ypatinga kopūstų rūšis, kurios stiebai išsiskiria puikiu skoniu ir daugybe naudingų savybių. Šią daržovę gana lengva auginti savo sode, nes ji ištveria šalčius ir yra nepretenzinga priežiūrai.

Daug rimtesnis klausimas – kaip ilgą laiką išsaugoti stiebinių kultūrų derlių. Šaldantys kaliaropėsšiuo atveju tai geriausias variantas, nes taip kopūstai nepraras savo skonio ir, virti žiemą, nesiskirs nuo šviežių.

Daržovių parinkimas ir paruošimas šaldymui

Kaip užšaldyti kaliaropes

Užšaldyti kaliaropes lengva, svarbiausia laikytis pagrindinių šios daržovės perdirbimo taisyklių. Norėdami paruošti kopūstą, jums reikia:

1. Pasirinktus stiebus nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite daržoves nuo odos.
2. Kopūstą supjaustykite savo nuožiūra: juostelėmis, kubeliais, apskritimais, griežinėliais ar pagaliukais. Kalaropes galite sutarkuoti ir stambia tarka. Kiekviena šeimininkė pasirenka pjaustymo būdą, atsižvelgdama į tai, kokius patiekalus ji gamins ateityje iš šio ruošinio.
3. Susmulkintus stiebus pabarstykite stambia druska ir palikite 20-30 min. Tai būtina, kad karčios sultys ir skysčio perteklius „paliktų“ iš daržovių.
4. Nustovėjusias daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu.
5. Susmulkintus kopūstus blanširuokite 3–4 minutes verdančiame vandenyje. Tai geriau daryti mažomis porcijomis sietelyje ar kiaurasamtyje, nes daržoves lengviau laiku išimti iš verdančio vandens, neleidžiant joms virškinti. Tada kaliaropę reikia nedelsiant atvėsinti įdėjus į šaltą vandenį. Kopūstus galite blanširuoti ir kitais būdais, pavyzdžiui, 3-4 minutes apdorodami dvigubame katile.
6. Nusausintas daržoves išdžiovinkite, dalimis sudėkite į plastikinius maišelius, pažymėkite užšaldymo datą ir nusiųskite į šaldiklį.

Kalaropes galite užšaldyti ir neblaširuodami, tačiau tokiu atveju kopūstai greitai praras sultingumą ir formą. Be to, neapdoroti stiebeliai iškepa daug ilgiau.

Šaldytus kaliaropius galima laikyti 9-10 mėnesių, kol jie nepraras savo skonio ar gausaus vitaminų rinkinio.

Taip pat galite užšaldyti kaliaropes kaip daržovių mišinių dalį. Pavyzdžiui, galite derinti įvairių rūšių kopūstus: kaliaropes, Briuselio kopūstus ir žiedinius kopūstus, sukurdami kopūstų trio, kurį vėliau galėsite dėti į sriubas ar garnyrus.

Kalapai puikiai dera su morkomis, bulvėmis, cukinijomis, žirneliais, todėl puiki idėja iš kaliaropių sukurti įvairių daržovių mišinius, kuriuos vėliau galima greitai paversti gardžiu troškiniu.

Kaip naudoti šaldytas daržoves

Iš šaldytų kaliaropių kopūstų galite gaminti tuos pačius patiekalus kaip ir iš šviežių. Puikiai papildo sriubas, daržovių troškinius, mėsos ar žuvies patiekalus. Prieš gaminant šaldytus stiebus svarbu tinkamai atitirpinti. Norėdami tai padaryti, tereikia juos palikti, kol visiškai atšils kambario temperatūroje arba šaldytuve, taip pat galite naudoti specialų mikrobangų režimą.

Nereikėtų paspartinti atitirpinimo karštu vandeniu, nes taip daržovės praras formą, skonį ir daugumą naudingų mikroelementų.

Yra daugybė skanių patiekalų receptų, kuriuos galite gaminti žiemą, turėdami po ranka šaldytų kaliaropių.

Kalaropių tyrės sriuba

Švelni ir sveika kanapių tyrės sriuba paruošiama labai greitai ir puikiai pakeis pabodusius pirmuosius patiekalus.

Ingridientai:

• atšildyti kaliaropių kubeliai - 500 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pienas - 2,5 puodeliai;
• sultinys (daržovių arba vištienos) - 2,5 puodeliai;
• lauro lapas - 1 vnt .;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite kaliaropę, nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Puode storu dugnu ištirpinkite sviestą ir pakaitinkite iki skaidrumo. Sudėkite kopūstą ir svogūną ir patroškinkite 2-3 minutes.
3. Supilkite šiltą sultinį, pašildytą pieną ir viską užvirinkite. Virkite 25-30 minučių, kol kaliaropės suminkštės.
4. Likus 5-7 minutėms iki patiekalo paruošimo, įberkite druskos, pipirų ir lauro lapelio.
5. Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu.

Taip pat į sriubą pagal skonį galite dėti ir kitų daržovių, grybų, įvairių prieskonių. Patiekalas švelnus, švelnaus kreminio skonio.

Troškinti kaliaropiai

Taip pat tai labai skanus patiekalas, paįvairinantis kasdienį meniu. Jį sudaro paprasti ir prieinami produktai, o gaminimo procesas yra paprastas ir greitas.

Ingridientai:

• atšildyti kaliaropiai, supjaustyti mažais griežinėliais - 400-500 g;
• sviestas - 2 šaukštai;
• miltai - 2 šaukštai;
• grietinė - 0,5 stiklinės;
• pomidorų pasta - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• malti juodieji pipirai, druska, cinamonas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Miltuose apkeptus kanapių griežinėlius nusausinkite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Apkeptus kopūstus dėkite į puodą storu dugnu ir pagardinkite prieskoniais. Sumaišykite grietinę ir pomidorų pastą, taip pat sudėkite į kopūstą.
3. Troškinkite kaliaropes padaže po dangčiu ant silpnos ugnies 40-45 minutes.
4. Prieš patiekdami, jei norite, pabarstykite krapais arba petražolėmis.

Kalaropių kotletai

Skanūs ir švelnūs kaliaropių blynai patiks tiems, kurie mėgsta daržovių patiekalus ir nori išbandyti ką nors naujo.

Ingridientai:

• atšildyti kaliaropiai, sutarkuoti ant stambios trintuvės - 300-400 g;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• miltai - 3 šaukštai;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Atšildytus kaljaropius lengvai nuspauskite, kad trintas kopūstas nebūtų per šlapias. Suberkite miltus, sviestą, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
2. Į gautą mišinį įpilkite cukraus, druskos, pipirų ir įpilkite šilto vandens, kad „tešlos“ konsistencija būtų panaši į tirštą grietinę.
3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir šaukštu paskleiskite mišinį formuodami blynus.
4. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Daugeliui šeimininkių kyla klausimas, ar galima šią daržovę šaldyti, juk jos norisi kuo ilgiau. Tokiu būdu nuimti kopūstų derlių ne tik įmanoma, bet ir būtina, nes tai suteiks pagrindą ruošti skanius patiekalus visai žiemai.

kaliaropės kopūstai - dvimetis augalas, viena iš įprastų veislių baltųjų kopūstų, priklauso kopūstų šeimos kopūstų genčiai.

Šios rūšies kopūstai yra labai vertingas žmonių maistui skirtas produktas. Tai susideda iš augaliniai baltymai ir angliavandeniai, bet kokios formos riebalų visiškai nėra.

Susisiekus su

Daržovėje daug vitaminų, pavyzdžiui, B1, B2, PP ir labai didelis skaičius vitamino C, kuris būtinas žmogaus organizmui imunitetui gerinti. Kolrabi sudėtyje yra gliukozės, fruktozės, sieros junginių, geležies, fosforo, magnio, kalio ir kalcio, kurie reikalingi sveika mityba ir palankiam vaikų organizmo vystymuisi.

Kolrabi vadinami "kopūstas-ropė" dėl savo panašumo išvaizda su ropėmis. Jo stiebas yra maždaug didelio obuolio dydžio. Yra baltos, šviesiai žalios, mėlynos, violetinės spalvos.

Žaliųjų veislių skonis primena agurką, kai kurios – ridikėlių, o violetinės – aštresnės.

Kolrabus galima valgyti švieži arba virti. Bet kokie patiekalai iš jo yra vienodai skanūs. Tačiau dauguma vitaminų ir mineralų, kurie suteikia daržovei, miršta dėl terminio apdorojimo. Todėl kiekviena šeimininkė stengiasi, kad kopūstai kuo ilgiau išliktų švieži.

Veislių parinkimas ir derliaus nuėmimas

Kaip laikyti kaljaropinius kopūstus žiemai ir kada juos nuimti? Ilgiausiai šios daržovės saugojimui naudojami stiebiniai augalai. vėlyvosios veislės.

Tam geriausiai tinka tamsus(violetinės, mėlynos) veislės.

Gera laikymo kokybė skiriasi: Giant, Violetta, Kossak F1, Delicious blue. Baltosios veislės praktiškai netinka ilgalaikiam saugojimui.

Kai stiebeliai pasieks dydį 7-8 cm skersmens. Peraugę jie tampa kieti, o savo skoniu labai nusileidžia gerai prinokusiems stiebams.

Tai turi būti padaryta, kaip ir įprasta, saulėtą dieną prieš geras šalnas kai lauke +3-5 laipsnių temperatūra.

Nors kaliaropės yra gana atsparios šalčiui ir gali ištverti net -4–5 temperatūrą, geriau juos pašalinti, kad būtų veiksmingai išsaugotas derlius. šiltesnėmis dienomis.

Jei planuojama ilgalaikis saugojimas kopūstai, tada slebleplody turi būti ištraukti iš dirvožemio kartu su šaknimis. Jeigu ilgas saugojimas nepateikiama, o laikyti reikia ne ilgiau kaip mėnesį, tada galima nupjauti šaknį su koteliu.

Stiebinio pasėlio lapai turi būti pašalinti, paliekant mažus lapkočiai iki 1,5-2 centimetrų ilgio. Nupjautus lapus galima valgyti taip pat, kaip ir jo stiebą. Šaldytuve juos maišeliuose galima laikyti 2-3 dienas.

Kaip ir per kiek laiko nuimamas kopūstų derlius, galite sužinoti mūsų svetainėje.

rūsyje

Kaip žiemai išlaikyti kaliaropes šviežias? Dauguma patikimu būdu ilgalaikis kalavijų kopūstų laikymas -. Nupjovus lapus nuo stiebinių pasėlių, kopūstų galvutės kartu su šaknimis keliais gabalais sukraunamos dėžėse, krepšeliuose, specialiai tam skirtuose skyriuose arba ant grotelių grindų.

Jie jokiu būdu nedaro negalima skalbti, tereikia lengvai nuvalyti žemę, kad jos liktų sausos. Iš viršaus kopūstų galvos apibarstomos šlapiu smėliu arba uždengiamos polietilenu, bet ne labai sandariai, kad neprasidėtų stiebelių puvimas.

Kitas kopūstų laikymo rūsyje variantas – ant grindų paskirstyti šlapią smėlį ir į jį įkišti kopūstų galvutes kotu žemyn, tarsi. "augalas".

Tai taip pat gana efektyvus metodas, bet juos reikia „pasodinti“ tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad jie vienas kito nelietė.

Stiebus galite pakabinti aukštyn kojomis ant vielos. Tačiau jie taip pat neturėtų liesti vienas kito. Temperatūra oras rūsyje turi būti apie 0 laipsnių. Giminaitis drėgmės oras - 95-100%.

Jei rūsys sausas, tuomet, norint palaikyti reikiamą drėgmę, patartina į jį įdėti indą su vandeniu. temperatūra in žiemos laikotarpis gali būti valdomas šildymas rūsys.

Rūsyje, atsižvelgiant į temperatūros režimas ir palaikant tam tikrą oro drėgmę, ankstyvųjų veislių kopūstus galima laikyti apie 2 mėnesiai. Vėlyvosios veislės guli šviežias apie 5 mėnesius. Taip galėsite pasirūpinti šviežiais kopūstais visai žiemai.

Užšaldyti

Šaldymas yra puikus būdas laikyti kaljaropinius kopūstus. Šiuo atveju stiebiniai augalai turi plauti. Tada juos reikia perpjauti per pusę, į kelias dalis arba sutarkuoti stambia tarka. Plečiasi iki paketus turi būti dedamas į šaldiklį.

Užšaldytus kaliaropius galima laikyti 9 mėn. Iš tokių kopūstų galite virti taip pat, kaip iš šviežių, beveik bet kokio patiekalo.

Galite sužinoti, kaip užšaldyti, taip pat iš mūsų straipsnių.

Šaldytuvo naudojimas

Kaip laikyti kaljaropinius kopūstus žiemą? Tuo atveju, kai kaliaropes reikia laikyti labai trumpai, 2-3 savaites Tam galite naudoti šaldytuvą. Apvyniokite galvą popierius arba, dar geriau, viduje drėgnas skuduras Galite naudoti drėgnus medžiaginius maišelius.

Tada įdėkite į plastikinį maišelį. ankštus nereikia pakuoti kad viduje nesusidarytų šiltnamio efektas ir nesugestų stiebiniai pasėliai.

Taigi, kaliaropių kopūstus iki kito derliaus galima laikyti įvairiais būdais:

1. Rūsyje.
2. Šaldytuve.
3. Sušalęs.

Apskritai, kaliaropės kopūstai laikosi gana gerai. Net kambario temperatūroje visos maistinės medžiagos jame išsilaiko apie 2-3 dienas.

Palikite žinutę ir savo kontaktus komentaruose – susisieksime su Jumis ir kartu patobulinsime leidinį!