PERIKL (oko 490.–429. pr. Kr.) starogrčki političar, strateg...
Vršci cikle - postoje razni recepti za zimu, ovaj članak navodi najpopularnije od njih. Opće je prihvaćeno da se u cikli može koristiti samo korijenje. A "vrhovi" se najčešće suočavaju sa nezavidnom sudbinom - šalju ih na hrpu komposta. Ili u najboljem slučaju kratka usluga u obliku hrane za kućne ljubimce. U međuvremenu, vrhovi cikle su ukusna vitaminska poslastica.
Cikla - zamjena za niskokalorični krumpir
Ne zaboravite skuhati ukusnu repu. Repa je vrlo stara biljna sorta koja se često krivo shvaća. Okruglo, bijelo i ljubičasto zimsko povrće bogato je hranjivim tvarima i iznimno je svestrano. Cikla ima vrlo blag okus i također može osjetiti okus povrća s kojim je kuhana. To bubi daje dovoljno prostora za eksperimentiranje s kuharima.
Zimsko povrće je vjerojatno mješavina korabice i repe i vrlo je niskokalorično zbog visokog udjela vode. Pire krumpir, kolači, juha, prsa, džem ili čisti kuhani - višestruki komad može učiniti nešto. Nastavi kuhati. Nasjeckajte peršin, dodajte preostalo ulje. Začinite solju, paprom, soja umakom i senfom. Pospite peršinom, poslužite i dovršite.
- Ciklu i krumpir ogulite i narežite na kockice.
- Luk na kockice i popržiti na ulju.
- Dodajte ciklu, krumpir i temeljac i ostavite 20 minuta.
- Poriluk narezati na kolutove, dodati i ostaviti 10 minuta.
Žetva vrhova repe za zimu nevjerojatno je korisna stvar koja će vam više puta pomoći u hladnim, ledenim danima. Vrlo ukusno od takve pripreme pripremite salatu tako da dodate luk i začinite uljem. Dobro je nekoliko listova dodati u juhu, u varivo. Berba vrhova repe za zimu za boršč i ciklu će biti sasvim u redu.
Kavez za gomolje - čudo Zimsko povrće
Sadržaj nitrata daje tamnu boju crnog korijena. Kao i šparoge, tamni korijen je vrlo dobar kao prilog ribi i mesu. Također možete pržiti, pirjati, peći ili koristiti kao juhu u zimnici. Brežuljak nije samo ukusan, već je i pravo čudo u smislu zdravlja. Okrugle jagode sadrže mnoge sastojke koji pomažu kod mnogih bolesti. Dakle, tvar sadržana u celeru apigenin trebala bi se koristiti za reumatoidne bolove i autoimune bolesti.
I listove i stabljike možete uvaljati u staklenke.
- Lišće mlade repe;
- 1 čajna žličica soli;
- 50 ml octa;
- 2 režnja češnjaka;
- čili paprika po ukusu;
- 3 grančice kopra.
Postupak pripreme listova repe
Na dno pripremljenih staklenki stavljamo češnjak, grančice kopra, papar. Na vrh stavite narezane listove cikle. Čvrsto pritisnite. Posolite octom i prelijte kipućom vodom. Staklenku steriliziramo 10 minuta i smotamo.
Veliki, kvrgavi korijen pod zelenom i debelom ljuskom preko ljutog mesa. Korjenasto povrće duguje svoj snažan okus esencijalna ulja. Cjevaste stanične linije dostupne su u mnogo različitih oblika, okruglih, ravnih, ovalnih ili stožastih. Koliko god gomolji raznoliki, toliko je raznolika i priprema. Kavez s jagodama ne smije se predugo kuhati jer će se raspasti. Zimnica je posebno popularna kao prilog ili temeljac za juhe, suflee i terine.
Recept za juhu od lososa i celera
Filete lososa sitno narezati i začiniti solju, paprom i limunovim sokom. Pire juhu i sve probajte s hrenom, šećerom i limunovim sokom. U juhu stavite kockice lososa i sve zagrijte. Ukrasite, poslužite i kuhajte s lukom.
- Ogulite i narežite celer i krumpir.
- Također luk narezan na kockice.
- Pirjani celer, krumpir i luk na maslacu.
- Posolite i popaprite.
- Sve skinite sa mlijekom i ostavite masu da odstoji više od 25 minuta. ključanje.
Ovo su začinjeni listovi cikle. Probala sam razne recepte za zimnicu od takvog lišća, ali ovaj je najjednostavniji.
Žetva vrhova repe za zimu (stabljike)
Sastojci (po limenci od 0,7 litara):
- Stabljike mlade cikle;
- 1,5 žličice soli (bez tobogana);
- 50 ml octa;
- 3 režnja češnjaka;
- 2 lista lovora;
- crni papar u zrnu;
- kopar.
Postupak pripreme obratka iz stabljike
Listove vrškova cikle odrežemo, a stabljike nožem narežemo na komade iste veličine. Na dno staklenki poslažemo naš buket začina, zatim stabljike. Ulijte u kipuću vodu 5 minuta. Stabljike nije potrebno duže držati u kipućoj vodi, inače će postati mekane. A ljepota ovog jela je u hrskavosti!
Mnoge salate mogu se kupiti tijekom cijele zime. Otkrijte recepte sa poljskom salatom, radičem i radičem. Zimske salate bogate su vitaminima, mineralima i balastima. Kombinirajte poljsku salatu bogatu željezom s agrumima bogatim vitaminima. Tako je vaše tijelo optimalno prilagođeno žlijezdama povrća za zimsku salatu.
Izvrsna je i zimska salata s okusom cikle, celera i kvinoje. Cvekla, celer i mrkva nisu prikladni samo kao salata, već i kao piće! Recepata za tako ukusne zimske napitke od cikle ima mnogo. A za zimnicu s ciklom i korjenastim povrćem takav vitaminski grah svakako prija. Isprobajte naše recepte za radič, poljsku salatu i celer!
Zahvaljujući ovim receptima za zimnicu, vrhovi cikle dugo će se ukorijeniti na vašem stolu.
Nadamo se da će se vrhovi repe često pojavljivati na vašem stolu - u tome će vam pomoći recepti za zimnicu.
Za ovu pripremu pripremite:
Recept za salatu od jabuka
Cikoriju narežite na trakice i dodajte celer, luk, orahe, sir, kruške i vinaigrette. Camembert narežite na 16 uglova i obložite zelenom salatom i vinaigretom od jabuka.
- Kruške prelijte vinom i pustite da se kuhaju oko 2 minute.
- Zatim izvadite vino iz pećnice i pustite da se kruške ohlade.
- Celer ogulite i prepolovite stabljike na tanke trake.
- Orahe nasjeckajte, a sir nasjeckajte.
- Pomiješajte senf, ocat, javorov sirup, sol, papar i ulje.
- Umiješajte repičino ulje i dodajte sitno nasjeckani luk.
- Jabuku iskockati i narezati na tanke ploške, a zatim na male kockice.
- U vinaigrette dodajte kockice jabuke.
Čisti vrhovi - 350 g
Lišće trešnje, ribiza - 1 kom.
Cvat kopra - 1 kom.
Češnjak - 2 režnja
Za mirisnu marinadu uzmite:
Voćni ocat, šećer - ¼ šalice
Sol - 1 žlica. l. (s malim toboganom)
Lovorov list - 1 kom.
Voda - 0,5 litara
Papar u zrnu - 3 kom.
Sada morate oprati i lagano osušiti vrhove. Operite i sterilizirajte staklenke. Vrh odrežite na način da dužina odgovara visini vaše tegle (odrezali smo listove). Nakon što stavite sve mirisne začine na dno staklenke, ne zaboravite prethodno izrezati češnjak u slojeve.
Prednosti cikle
Ne kupujte povrće u supermarketu, već ga stvorite sami, morate uzeti u obzir neke stvari prilikom skladištenja. Osloboditi, zamrznuti ili možda? Pokazat ćemo vam kako se to radi! Zimsko povrće često se drži na hladnom i vlažnom mjestu. Za skladištenje kupusa i korjenastog povrća najbolje je koristiti podrum. Ako nemate podrum, to nije problem. Svježe i neoštećeno zimsko povrće zamotajte u navlaženi novinski papir. Ne zaboravite svaki tjedan tražiti bolesti plijesni.
Zamrzavanje vrhova repe
Nikada ne smijete spremati kupus s voćem i rajčicama. Izdvojeni plinovi voća i rajčice znatno brže sazrijevaju listove kupusa i kvare ih. Isti problem javlja se i u hladnjaku. Kupus uvijek držite podalje od voća i nikako u hladnjaku.
U međuvremenu, trebali biste pripremiti marinadu, za to uzmite lonac. Zalijte vodom i dodajte sve što je predviđeno za marinadu. Zakuhajte i ulijte marinadu u staklenke.
Pokrijte staklenke s vrhovima poklopcima i sterilizirajte 15 minuta, nakon čega se mogu sigurno zatvoriti. Nakon što se staklenke potpuno ohlade, mogu se odložiti u odgovarajuće mjesto za pohranu.
Ružičasti kupus, zeleni kupus i artičoka iz Jeruzalema najbolji su za okus svježi iz biljke i zamrznuti nakon ledenih zimskih temperatura. Frost razvija slatkastu notu. Stoga ostavite ovo zimsko povrće lako za jelo u vrtu. Za uštedu je prikladno gotovo sve zimsko povrće. Promatrajte besprijekorno stanje povrća prije kuhanja i čiste i hermetički zatvorene čaše. Redovito provjeravajte ima li u čašama kvarljivih namirnica. Bijeli kupus se ne kuha, već se ubacuje. Ova metoda konzerviranja koristi se za pripremu kiseli kupus od bijelog kupusa.
Ako planirate brati vrhove u više u velikom broju, zatim povećajte udio sastojaka do potrebnog volumena. Kisela cikla je vrlo ukusna i sočna. Nakon što pripremite jela od ove "delicije", sigurno ćete svake godine pripremati tako ekstravagantno šišanje.
Ukiseljeni vrhovi sa začinskim biljem
Ukiseljene vrhove repe možete skuhati i na drugi način. Ovaj recept će uključivati puno začinskog bilja i luka. Vršci su jako ukusni, a idealni su za kuhanje boršča.
Kako zamrznuti ciklu
Zimnica se također lako može zamrznuti. Za zamrzavanje jednostavno zgnječite povrće i stavite ga u vrećice za zamrzavanje. Ova metoda spremanja štedi vrijeme. Pospite kupus prije zamrzavanja. Međutim, korjenasto povrće i repa mogu se jednostavno zamrznuti bez blanširanja.
Uzgajati repu
Uzgoj cikle je relativno jednostavan, nezahtjevna je i zapravo laka za vađenje. Crvena cikla spada u srednje srednje sorte i ne treba joj puno sunca, dovoljna joj je polusjena. Svih pet do deset centimetara po dva zrna stavlja se u zemlju, a zatim se ostavljaju samo najjača. Ako su mlade biljke poželjnije od biljaka, tada bi bilo potrebno provesti vlažan dan kada nema blistavog sunca. Uglavnom možete sijati crvenu repu, ali dobro.
Za kuhanje trebate uzeti sljedeće komponente:
Kopar i peršin
Češnjak i repa
vrhovi repe
Na svaka 3 dijela vrhova treba uzeti 1 dio začina.
Za marinadu vam je potrebno:
Ocat 9% - 100 ml
Lavrushka, klinčići - 1 kom.
Voda - 1 litra
Sol - 25 g
Papar u zrnu - po ukusu
Crvena cikla nije presuha. Djeluje dobro, tko bi pomislio redovito malčirati. Costola je prikladna npr. za crvenu ciklu. Vrlo dobro. Ako crvenu repu posijete nešto kasnije, dakle u svibnju-lipnju, tada su plodovi nešto nježniji nego inače. U područjima gdje zime nisu jako smrznute, možete samo ostaviti crvene kornjaše kao pastrnjak i crno korijenje s debelim slojem malča u krevetu. Ali ako znate da je jači mraz, onda pažljivo uberite nježni zeleni čaj i pohranite ga u pijesak.
Trebao bi imati puno kalija, kalcija i magnezija te natrija, a prije svega trebao bi imati puno željeza. Zanimljivo je da crvena cikla djeluje i na snižavanje krvnog tlaka. Kako čitamo, za to su zaslužni nitrati koji se pretvaraju u nitrite i tako šire krvne žile. Osim toga, pozitivno djeluje i na zgrušavanje krvi.
Šećer - 25 g
Vrhove je potrebno oprati i izrezati po želji, staviti u lonac. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, zeleni luk na pola prstena. Vrhove sa zelenilom čvrsto stavite u čiste staklenke.
Za pripremu marinade dodajte sve sastojke u vodu, prokuhajte i možete zaliti vrhove. Pustite da odstoji nekoliko minuta, nakon čega se marinada mora isušiti i ponovno prokuhati, zatim ponovno uliti i tek nakon toga možete je smotati steriliziranim poklopcima.
Priprema inspiracije za repu
Crvene kuglice su bogate mineralima i vitaminima, a rado idu i uz koktel uz jagode i banane. Jagode možete zamrznuti i imati ih bilo kada. Što kažete na juhu od crvene cikle, boršč ili carpaccio od cikle? Ima i odličnih recepata za kolače od cikle, čak i one s malo masnoće ako volite.
Zanimljiv bi bio ajvar od crvene cikle ili što god je super za ciklu, super oboji. Što kažete na rižu, rezance ili rosarote s njokima? Inspirativan je i spoj poljske salate, smokve i cikle. Cvekla nije samo vrlo ukusna, već je i vrlo izdržljiva. No, ako ga želite kasnije pripremiti, možete ga zamrznuti.
Čuvati takve spojeve treba na hladnom mjestu kako bi se isključila mogućnost fermentacije.
Ukiseljeni vrhovi repe koriste se za pripremu svih vrsta boršča, juha od kupusa, hladnih juha. Također se može koristiti u salatama ili predjelima.
