Resepti fileelle vihannesten kanssa uunissa. Mitä keittää kanafileestä uunissa

Jokainen, joka on paistanut broilerinfilettä ainakin kerran uunissa, on törmännyt siihen, että liha tulee välillä kuivaa eikä mehukasta, välillä jopa kumista. Kuinka välttää tämä? On olemassa useita salaisuuksia, jotka kerron mielelläni.

Voit paistaa lihaa vihannesten kanssa, jolloin se kyllästyy kasvismehulla ja mausteiden ja yrttien aromilla, mikä tekee ruoasta mehukkaamman ja pehmeämmän. On tärkeää seurata lämpötilaa ja paistoaikaa - enintään 45 minuuttia ja enintään 250 C, muuten filee ja vihannekset voivat kuivua. Siinä kaikki, ei mitään monimutkaista. Lisäksi ruoalle on suositeltavaa valita yrttejä ja mausteita, jotka täydentävät ja paljastavat makua. Rosmariini, timjami ja muskottipähkinä selviävät tästä tehtävästä hyvin.

Ainesosat

Kanafilee -300-400 g
- keskikokoiset tomaatit - 2-3 kpl.
- tuore kesäkurpitsa - 300 g
- keskikokoiset porkkanat - 1-2 kpl.
- kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat
- tuore rosmariini - 1-2 oksaa
- suolaa, pippuria ja muita mausteita - maun mukaan
- leivinholkki tai folio

Uunissa paistetun kanan resepti

Aluksi huuhtele filee ja leikkaa se pieniksi pitkulaisiksi paloiksi, jotta liha kyllästyy nopeammin suolalla ja pippurilla ja kypsyy nopeammin.

Suolaa pyyhityt ja leikatut fileenpalat lautasliinalla, mausta myllyllä mustapippurilla, sekoita samalla kevyesti hieroen lihaa. Revi rosmariinin oksa fileen päälle ja anna vetäytyä 25-30 minuuttia. Voit myös marinoida lihaa balsamicossa, hunajassa, smetassa jne.


Paistettuun broilerin fileeseen tarvitsemme ruokavalion lisukkeen. Meille se on kesäkurpitsa, tomaatti ja porkkana. Luonnollisesti vuodenajasta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen voit valita muita vihanneksia leivontaan.

Pese vihannekset, pyyhi ne, leikkaa ne suhteellisen suuriksi viipaleiksi/paloiksi/ympyröiksi, lisää hyvin vähän suolaa ja levitä suola varovasti kaikille viipaleille.

Sido leivinhihan toinen pää, laita filee rosmariinilla ja sitten kasvikset peittämällä kevyesti lihan reunat. Ripottele työkappale öljyllä.

Kiinnitä hihan toinen pää ja jätä sisälle vapaata tilaa "kasvamaan". Laita ruokavaliofilee vihannesten kanssa uuniin (muista esilämmittää se hyvin). Paista 250 asteessa 40-45 minuuttia.


Tarjoile jaetulla lautasella niin lihaa kuin vihanneksiakin asettelemalla ja koristele tuoreella rosmariinilla.


Hyvää ruokahalua!

Haluatko yllättää läheisesi mielenkiintoisella ja maukkaalla illallisella? Valmista vihanneksilla paistettu broilerin filee - reseptissä käytetään sipulia, porkkanaa ja paprika, voit myös lisätä kesäkurpitsaa, parsakaalia tai kukkakaalia, vihreitä papuja. Tarvitaan myös kovaa juustoa, joka sulaa ja muodostaa pinnalle herkullisen kuoren. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, tuoretta, suolattua tai mausteiden ja pähkinöiden kanssa.

Luettelo ainesosista:

• 2 broilerin filettä (1 rinta),
• 1 tl suolaa (ilman liukumäkeä),
• 0,5 tl mausteet kanalle,
• 1 sipuli,
• 1 porkkana,
• 0,5 paprikaa,
• 1 rkl. paistoöljyt,
• 50 g kovaa juustoa,
• vihreät valinnainen.

Valmistautuminen

1. Ota rintafile tai pari broilerinfilettä. Pieniä fileitä ei periaatteessa tarvita, ja ne voidaan leikata. Leikkaa suuret fileet pituussuunnassa terävällä veitsellä leikkaamatta kokonaan läpi. Avaa se.

2. Hiero kana suolalla ja mausteilla. Kanan maustesarjan sijaan voit ottaa jauhettua musta- ja punapippuria, korianteria, paprikaa ja kuivattuja yrttejä. Joka tapauksessa mausteita ja yrttejä tulee olla kohtuudella, jotta ne eivät hukuta lihan makua.

3. Valmistele vihannekset täytettä varten. Kuori ja hienonna sipuli, kaavi porkkanat, pese ja raasta hienolla raastimella. Makeat tai paprikat, puhdistettu sisältä, leikattu pieniksi nauhoiksi.

4. Voit paistaa vihanneksia kasviöljyssä tai voissa. Sulata (lämmitä) se paistinpannulla ja lisää kasvikset. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen.

5. Aseta kasvistäyte fileen puolikkaalle ja peitä toinen puolikas päälle. Halutessasi voit kiinnittää reunat hammastikuilla tai solmia langalla.

Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, suola, lisää mausteet (käytin perunamausteita). Laita perunat uuninkestävän vuoan pohjalle.

Kuori porkkanat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita porkkanat perunoiden päälle.

Pese ja kuivaa kesäkurpitsa. Jos valmistat nuorta kesäkurpitsaa, voit leikata sen yhdessä kuoren kanssa. Jos kesäkurpitsalla on karhea kuori, on parempi poistaa se. Leikkaa kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kasvisten päälle. Voit halutessasi lisätä paprikaa ja tomaatteja leikkaamalla ne paloiksi.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja laita kasvisten päälle. Lisää suolaa maun mukaan. Lisää kerma lihaan ja vihanneksiin. Kaadoin juuri kermaa lihan päälle.

Raasta juusto karkealla raastimella. Voit halutessasi leikata juuston ohuiksi viipaleiksi tai raastaa sen hienolla raastimella. Ripottele vuoan päälle juustoa. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista (ilman ylälämmitystä) 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes juustokuori on kullanruskea.

Tarjoile vihannesten kanssa paistettu herkullinen kanafilee kuumana lautasille aseteltuna. Halutessasi voit ripotella tarjoilun yhteydessä tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Kanafileen voi tietysti kypsentää myös paistinpannussa kasviöljyn tai voin kanssa. Ja siitä tulee herkullista. Mutta uunivaihtoehto on edullisempi, koska sitä pidetään ruokavaliona.

Kanafilee kypsyy nopeasti uunissa ja siitä tulee maukasta ja terveellistä. Sitä voidaan antaa turvallisesti lapsille, jotka muuten rakastavat sitä suuresti sen herkän maun, pehmeän lihan ja miellyttävän aromin vuoksi. Kanafileen kanssa pääset luoviksi lisäämällä siihen erilaisia ​​aineksia. Testatut ruoat ovat: broilerin filee perunoilla uunissa, broilerin filee uunissa juustolla, broilerin filee uunissa sienillä, broilerin filee uunissa tomaateilla, broilerin filee ananaksilla uunissa, broilerin filee vihanneksilla uunissa uuni. Jos haluat saada nopeaa ja maukasta broilerinfilettä uunissa, valmista ruokia, joita vieraasi varmasti arvostavat: broilerin fileet uunissa, broilerin filee vartaissa uunissa. Tai kokeile kääriä broilerin filee folioon. Uunissa se höyrystyy erittäin hyvin, paistaa, tulee pehmeäksi ja tuoksuvaksi. Tai voit liottaa broilerin kastikkeessa noin tunnin ajan. Uunissa kastike tekee ihmeen ja lisää tuoretta lihan makuun. Kanafilee on universaali tuote. Anna sinulle broilerin, tomaattien, juuston - uunissa he itse tietävät mitä tehdä. Järjestä vain oikein ja mausta mausteilla.

No, yritetäänkö tehdä uunissa paistettua broilerin filettä? Opi ensin perusreseptit tämän ruuan valmistamiseksi. Kanafilee - reseptit uunissa on esitetty verkkosivuillamme. Lisäksi valokuvat valmiista ruoista auttavat sinua tekemään oikean valinnan. "Kanan filee uunissa" -ruoan valmistamiseksi on erittäin suositeltavaa katsoa ensin valokuva ja tehdä sitten päätös. Ja jos päädyt onnistuneeseen versioon "kanafilee uunissa" -ruoasta, sinun on näytettävä resepti luomuksesi valokuvalla muille sivustomme vierailijoille. Ehkä voit keksiä alkuperäisen ruuan, esimerkiksi kananfileen perunoilla uunissa, tutkimme reseptiä mielenkiinnolla ja näytämme sen muille kotiäidille. Muista ottaa valokuvia työstäsi. Uunissasi olevat perunasi kanafileellä, joista lähetät meille kuvan, tulevat muiden omaisuudeksi. Olemme myös kiinnostuneita uusista sienien resepteistä broilerin fileellä uunissa.

Nyt kun broilerin keittäminen uunissa ei ole sinulle salaisuus, kun tiedät tarkalleen, kuinka kanafilee keitetään uunissa, saatat olla kiinnostunut muista vinkeistä tästä aiheesta:

Liota lihaa etukäteen valmistetussa marinaadissa pari tuntia, jotta ruoasta tulee maukkaampaa. Muuten päädyt miedon makuiseen annokseen.

Nestettä ei tarvitse lisätä kattilaan tai muuhun astiaan, jos kypsennät lihaa, jossa on paljon vihanneksia. Hyvää mehua He antavat sinulle sipulia ja sieniä, mutta kanafilee kattilassa uunissa perunoiden kanssa kypsennetään vain lisäämällä liemi, muuten astia kuivuu ja perunat ovat puolikypsiä.

Liemi voidaan korvata vedellä laimennetulla viinillä. Alkoholi haihtuu nopeasti kypsennyksen aikana, ja liha on pehmeämpää ja ruokalajista tulee kiinnostava aromi.

Astioita ei tarvitse pitää uunissa ennen kuin kaikki ruoka on täysin kypsää. 10 minuuttia ennen loppua poista astia ja jätä huoneenlämpöön. Tällä hetkellä se "saapuu".

Uunissa paistetun broilerin valmistus vihannesten kanssa:

Joten aloitetaan. Ensin sinun on pestävä kaikki vihannekset ja yrtit ja annettava niiden kuivua. Leikkaa munakoisot renkaiksi ja laita ne syvään kulhoon.

Sitten leikataan iso punainen paprika samalla tavalla, mutta sisäosat on poistettava.

Leikkaa tomaatit renkaiksi.

Nyt on broilerin vuoro. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi.

Lihalle ei tarvitse tehdä ensin mitään. Nyt munakoisot on suolattava perusteellisesti. Kuori seuraavaksi sipuli ja leikkaa se renkaiksi.

On parempi ottaa pienet sipulit, jotta niitä ei jaeta osiin myöhemmin. Kuorimme kolme valkosipulin kynttä valkosipulipuristimella, purista se kulhoon. Lisää sinne nyt majoneesia.

Sekoita majoneesi ja valkosipuli ruokalusikalla, lisää pippuria ja suolaa. Sitten sinun on kuorittava perunat ja leikattava ne renkaiksi.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja laita uunipellille syväreunat. Kun se lämpenee, ja tämä kestää viidestä seitsemään minuuttia, ota leivinpelti pois ja kaada siihen oliiviöljyä. Voit käyttää myös auringonkukkaöljyä, mutta oliiviöljyn kanssa se maistuu paremmalta. Laita perunat sinne tasaiseksi kerrokseksi.

Se on suolattava hyvin. Levitä nyt kanafilee tasaisesti sen päälle.

Lihan tulee olla pippuria. Levitä seuraavaksi tomaatit sinne tasaiseksi kerrokseksi. Laita pippuria tomaatin päälle. Sitten tulee munakoisojen vuoro. Mutta ne on ensin puristettava kulhoon, jotta ne eivät ole niin vetisiä. Laita munakoisot paprikan päälle. Laita valmiiksi pilkotut vihreät vihannesten päälle. Lisää viimeinen kerros sipulia.

Nyt kaikki tämä on suolattava, pipputettava ja majoneesia lisättävä päälle, levittämällä se pinnalle tasaiseksi kerrokseksi.

Päälle voi laittaa juustoa, mutta me keitimme ilman sitä. Aseta uunipelti esilämmitettyyn uuniin.

Filee istuu siellä noin 20 - 25 minuuttia, mutta tämä aika on likimääräinen, ehkä se kypsyy sinulle nopeammin. Jos haistat luonteenomaisen tuoksun ja näet, että astiassa on kauniin näköinen kuori, se tarkoittaa, että se on valmis. Otamme uunipellin pois uunista ja annamme sisällön jäähtyä hieman.

Nyt kanafilee vihannesten kanssa voidaan leikata osiin ja laittaa lautasille ja tarjoilla. Minun on sanottava, että ilman juustoa fileestä tuli yhtä maukas ja herkullinen. Uskomme, että sinäkin pidät reseptistämme.

Hyvää ruokahalua!