Seda iseloomustab stabiilne töö, kuid see võib katkeda, kuna...
Meie tänases artiklis räägime esmapilgul sellisest ebatavalisest köögiviljast nagu must tomat. kuigi, mustad tomatid ilmusid turule üsna kaua aega tagasi, üllatavad ja meelitavad ostjaid endiselt oma rafineeritud eksootilise välimusega.
Alustuseks teen ettepaneku mõista tomati värvi. Miks on tomat must?
Mitte ülemäära must, pigem lillakaspruuni või šokolaadivärvi. Tomati tume värvus tuleneb punastest ja lilladest pigmentidest. Värvaine lükopeeni ja karotenoidi tõttu omandab tomat punase värvuse, kuid tänu antotsüaniinidele muutub see lillaks. Tänu nende pigmentide (värvide) segamisele omandab tomat tumeda värvi.
Millised on parimate mustade tomatite sortide eelised?
Mustadel tomatitel on oma harmoonilise suhkru-happeindeksi tõttu eriline maitse
Mustad tomatid on suurepärased antioksüdandid
Mustades tomatites sisalduvad antotsüaniinid aitavad tugevdada immuunsüsteemi, tugevdavad veresoonte seinu ja leevendavad turset
Tänu mustades tomatites sisalduvale A-vitamiinile paraneb nägemine
Must tomat on suurepärane afrodisiaakum
Must tomat aktiveerib seedimisprotsesse
Soodustab kaalulangust
Normaliseerib söögiisu
Kahtlemata on väga palju musti tomatisorte ja igal aastal arendavad aretajad välja üha uusi sorte, seega teen ettepaneku kaaluda kõige lemmikumaid, parimad mustade tomatite sordid.
Mustade tomatite sort "Šokolaad".
Tomatite sort "Šokolaad"- salat, keskhooaja sort. Taime kõrgus võib ulatuda 1,5 m-ni, sellel on nõrgad lehed, lehed on tumerohelised, keskmise suurusega. Tomati kuju on ümar. Vili on tumepruun, šokolaadine, sile ja pehme.
Kasvuperiood on 110-115 päeva. Tomati kaal võib ulatuda 150-200 g-ni. Tomatil on mahe magus maitse. Tomatisort “Šokolaad” sobib nii värskelt tarbimiseks kui ka konserveerimiseks.
Seda taime kasvatatakse nii avamaal kui ka kasvuhoonetes. Taim vajab virutamist ja vormimist. Tomatil on hea haiguskindlus ja suurepärane saagikus.
Sort "Must prints"
"Must prints"- on mustade tomatite keskhiline sort. Taime kõrgus on 110–150 cm, tomati kuju on lame-ümmargune, viljad tumepruunid, siledad.
Kasvuperiood on 110-120 päeva. Tomati kaal võib ulatuda 400 g-ni.“Must prints” on suurepärase magusa maitsega. Seda sorti kasutatakse nii värskelt kui ka konserveeritud.
Sort Black Prince tuleb istutada teistest tomatisortidest vähemalt meetri kaugusele. Taime kasvatatakse nii avamaal kui ka kasvuhoonetes. "Must prints" armastab külluslikku kastmist. Seda tomatisorti on lihtne hooldada ja see on hea saagikusega.
Tomatite sort "Chernomor"
"Tšernomor"- viitab tomatite keskhooajale, salatisortidele. Taime kõrgus võib ulatuda 2,5 meetrini, tomati kuju on lame-ümmargune, viljad on suured lilla-violetsed, tume bordoopunased, siledad ja ei pragune.
Kasvuperiood on 110-120 päeva. Tomati kaal on kuni 300 g. “Chernomor” eristub lihakuse ja mahlase maitse poolest. "Chernomor" säilitab oma maitse paremini värskena ja seda kasutatakse konserveerimiseks harva.
Seda sorti tomatid vajavad näpistamist ja ripskoes kinnihoidmist. Tomateid kasvatatakse nii avamaal kui ka kasvuhoonetes. See sort armastab kastmist ja rohimist.
Musta tomati sort "Paul Robeson"
"Paul Robeson"- hilise valmimisega mustaviljaliste tomatite sort. Taime kõrgus on 1,5 m, tomatite kuju on ümmargune, viljad on suured, šokolaadiselt läikivad, väheste seemnetega.
Kasvuperiood on 115-120 päeva. Tomati kaal – kuni 400 g “Paul Robeson” on magusa, mahlase maitsega. "Paul Robesoni" kasutatakse toiduvalmistamiseks värsked salatid, kastmed, mahlad ja ketšupid.
See sort kannab kasvuhoones paremini vilja kui avamaal. Sort nõuab näppimist. "Paul Robeson" eristub üsna hea haiguskindluse ja suure saagikuse poolest.
Tomatite sort "Must elevant"
"Must elevant"- viitab tomatite keskhooaja salatisortidele. Taime kõrgus ca 1,5 m.Tomatite kuju on lame-ümmargune, viljad suured, ribilised, lihakad, värvuselt mustjaspruunid.
Taime kasvuperiood on 110-115 päeva. Vilja kaal jääb vahemikku 180-350 g.“Black Elephant” on suurepärase maitsega ja üks parimaid salattomati sorte.
“Must elevant” juurdub hästi nii avamaal kui ka kasvuhoonetes. "Must elevant" on küllusliku kastmise fänn. Seda sorti eristavad suured viljad ja suurepärane saagikus.
Sort "Jääpurikas must"
"Must jääpurikas"- keskmise varajase sorti tomatid. Taime kõrgus - kuni 1,5 m. Tomati kuju on ümmargune piklik, sõrmekujuline, terava ninaga. Viljad on mustjaspruunid lillaka varjundiga ja ei pragune.
Taime kasvuperiood on 90-110 päeva. Tomati kaal on umbes 150 g. “Must jääpurikas” on magusa maitse, lihavuse ja vähese seemnete arvuga. See sort sobib suurepäraselt säilitamiseks.
“Black Icicle” kasvab hästi avamaal ja on väga vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Seda sorti iseloomustab kõrge tootlikkus ja hooldamise lihtsus.
See on põhimõtteliselt kõik , mida tänu oma maitsele, suurepärasele saagikusele ja ebatavalisele värvile on amatööraednikud nii armastanud. Loodan, et saate ülaltoodud tomatisortide hulgast valida oma "lemmiku".
Tatjana Kuzmenko, toimetuse liige, veebiväljaande "AtmAgro. Agrotööstuslik bülletään" korrespondent
Kõige sagedamini kasvatatakse punaseviljalisi tomateid suvilates ja kasvuhoonetes. Teisel kohal polaarsuse poolest on roosat värvi viljad, millele järgnevad kollased ja oranžid viljad. Kuid tõelised tomatifännid kaunistavad oma aiapeenrad igal aastal eksootilisemate valikutega, näiteks mustade, šokolaadi- või maroonsete viljadega tomatisortidega.
Vilja värvus on pigem suhteline mõiste: must, lilla, punakaspruun, mille võib asendada ühe sõnaga “tume”
Tumeda puuviljavärviga tomatite omadused
Tavalise tomati viljaliha sisaldab suhkrut (glükoos, fruktoos), mõningaid valke ja tärklist, orgaanilisi happeid, kiudaineid, pektiine ja mineraalaineid. See sisaldab palju B-vitamiine, askorbiinhapet, foolhape, koliin, karoteen, lükopeen. Kahe viimase aine tõttu omandavad nad punase värvuse. Teised ühendid, mis põhjustavad lilla, tumepruuni või mustjat värvi, on antotsüaniinid.
Tume värvus saadakse otsese päikesevalguse mõjul, nii et need puuviljad, mis saavad vähem valgust, on vähem pruunid või mustad, varjus võivad need jääda punaseks. Mustaviljaliste sortide viljaliha jääb endiselt punakaks või roosakaspunaseks, kuid see on tihedam, magusa maitsega ja sageli aroomiga.
Mustad tomatid on ebatavalise maitsega: nende suhkru-happeline koostis erineb veidi meile harjumuspärastest punaseviljalistest sortidest. Toetudes uusimale Teaduslikud uuringud, võib väita, et tumedad puuviljad sisaldavad rohkem antioksüdante. Antotsüaniinid avaldavad soodsat mõju immuunsüsteemile ja tugevdavad veresoonkonda. Tunnustatakse ka nende mõju ainevahetusele ja söögiisule. Nende söömine parandab nägemist ja aitab leevendada turset.
Mustade ja šokolaaditomatite sordid
Selle põllukultuuri aretamisega tegelevad põllumajandusettevõtted pakuvad igal aastal köögiviljakasvatajatele uut tüüpi musti tomateid.
"Indigo roos"
“Indigo Rose” – välismaise valikuga, mis on ette nähtud kasvatamiseks mis tahes tingimustes. Põõsas kasvab kuni 100-120 cm, on kompaktse kujuga ja mitte suur hulk lehestik. Taimed on väga vastupidavad hilisele lehemädanikule.
Kaalub keskmiselt 40-70 g, maitsev, lihane. Naha värvus on tõesti peaaegu must või sinakasvioletne. Kasvatajad väidavad, et need tomatid on vitamiinipomm, viljaliha sisaldab samu antioksüdante, mida leidub mustikates. Nad soovitavad oodata taimel olevate viljade täielikku valmimist ja tarbida neid "põõsast", et võimalikult palju vitamiine jõuaks kehasse.
See aretustomat on väga tervislik
Tomat "Šokolaad"
Aretatud põllumajandusfirma Aelita poolt, seda iseloomustab keskmiselt varajane valmimine (115-120 päeva). Põõsas on pooldeterminantne, kasvab kuni 110-150 cm.Kasvatatakse avapeenras, kasvuhoonetes ja kilekatete all. Need istutatakse ettevalmistatud kohta põõsaste vahele 50 cm kaugusele. Kui istutusel on mitu rida, jätke ridade vahele 70 cm.
Viljad on mitmekambrilised, õrna, lihava viljalihaga, magusa maitsega. Keskmine kaal on 200-400 g, suuremad leitakse esimesel harjal. Sile nahk on pruunikaspunase värvusega, viljaliha on oranžikaspruun. Nende otstarve on universaalne, kuid eriti head on need salatites. Tootlikkus ruutmeetri kohta. meetrit ulatub kaheksa kuni kaheteistkümne kilogrammini.
Suurepärane valik salati jaoks
Tomat "Paul Robeson"
Sellel on auväärne ajalugu, see on aretatud Nõukogude Liidus ja saanud oma nime mustanahalise ooperilaulja Paul Robesoni järgi, kes külastas neil aastatel osariiki kontserdiga. Tänapäeval toodab seemneid põllumajandusettevõte “Biotechnika” ning istutusmaterjali saab osta ka erakollektsionääridelt. Puksid on määramatut tüüpi ja vajavad näpistamist. Köögivili on pigem keskhooaeg: esimeste küpsete viljade ilmumiseni kulub umbes 120 päeva. Taime kasvatatakse ühes või kahes varres. Igas kobaras on neli kuni viis vilja.
Vili on suur, keskmise massiga 350 g, mistõttu taimed vajavad regulaarset väetamist. Naha värvus on šokolaadipruun. Kui neid varjab lehestik päikese eest, muutuvad nad punakaspruuniks. Maitse on erakordne, viljaliha pole mitte ainult lihakas, vaid aromaatne.
Kõigile meeldib keskhooaja tomati aroom
Sort "Arbuus"
"Seda pakub köögiviljakasvatajatele Gavrishi põllumajandusfirma. Seda peetakse hooaja keskpaigaks: seemnete idanemise hetkest enne esimest vilja möödub 105–110 päeva. Eelistatav on kasvatada kasvuhoones. Taimed moodustatakse üheks varreks; nende moodustumisel eemaldatakse kasupojad. Kvaliteetse väetamise korral saate ühest põõsast veidi rohkem kui kolm kilogrammi tomateid. Põõsad istutatakse 40 cm kaugusele, ridade vahele jääb 60 cm.See on määramatu, seega pärast vajaliku arvu harjade moodustumist tuleb kasvukoht näpistada.
Viljad on lameda ümara kujuga ja seest mitmekambrilised. Viljaliha on mahlane, lihav, maitsev. Kaalub ca 130-150 g Eesmärk - salat. Nimetus on antud märgatavatele tumedamat värvi triipudele, mis ulatuvad viljavarrest.
“Triibuline” salattomat
Tomat "pruun suhkur"
Põllumajandusettevõte “SeDeK” toodab keskmiselt hilist sorti, mille valmimisaeg on 120 päeva. Ebamäärased põõsad, kui kasvu ei peatata, võivad kasvada kuni kahe meetrini. Ruutmeetrilt koristatakse kuni kuus-seitse kilogrammi saaki. Tomatid on lamedad-ümmargused, viljaliha ja koore värvus on tumepruun, mõnikord tume bordoopunane. Keskmine kaal – 130-140 g Viljaliha on magusakas, maitse meeldiv. Need sobivad hästi konserveerimiseks. Mõned köögiviljakasvatajad märgivad kerget vesisust, nii et neid võib nimetada sordiks "kõigile".
Ilusa värviga vesine köögivili
Sort "Šokolaadijänku"
See on Moskva põllumajandusettevõtte Alena Lux populaarne kõrge saagikusega sort. Selle valmimisaeg on keskmine. Taimed on pooldeterminantset tüüpi, kasvavad kuni 100-130 cm.Põõsale moodustub kolm-neli suurt kobarat. Viljad on ovaalse kujuga (nagu “koor”), šokolaadipunase värviga. Keskmiselt kaalub 60 g.Maitse on magusakas. Taimed vajavad pigistamist, eriti kuna selle sordi sõlmevahed on lühikesed. Sobib igat tüüpi pinnasele. Puuviljad on kasulikud konserveerimiseks ja hästi kuivatatud.
Hea valik konserveerimiseks
Tomat "Must kirss"
Seda tüüpi väikesed kirsstomatid on mitme põllumajandusettevõtte kollektsioonides. Määratlemata tüübi taimed. Istutatud pintslite arv on väike, seega on sordi saagikus keskmine. Kuid viljade valmimisaeg pikeneb, nii et värskeid kirsstomateid saab nautida juuni lõpust sügise alguseni.
Kirsstomatid ise on väga magusad tomatid ja puuviljade must värv muudab need veelgi magusamaks. Kui teil on lapsi, kellele ei meeldi tervislikke tomateid süüa, paku neile Black Cherryt. Neid peetakse vaatamata väikesele suurusele väga maitsvateks, mahlateks, õrnadeks ja väga magusateks.
Lapsed armastavad seda liiki oma magususe pärast.
Tomat "Šokolaadi ime"
Aretatud Novosibirski põllumajandusettevõtte “Siberian Garden” poolt, kuulub see keskvarajasse sorti. Viljad on suured, koor on piimašokolaadi varjundiga. Determinantset tüüpi taimed kasvavad kasvuhoonetes kuni pooleteise meetri kõrguseks, avatud peenras kuni 80 cm.Kuju on lame-ümmargune. Kaal - umbes 300 g Viljaliha konsistents on tihe, suhkrune. Maitse on suurepärane, tunda on magusust ja hapukust ning ka küpses olekus näitab head saaki: ruutmeetrilt koristatakse umbes kuus kilogrammi.
Tomatite saak
Sort "Gypsy"
Seda võib leida põllumajandusettevõtte “Russian Garden” kaubavalikust. See on ette nähtud kasvuhoones kasvatamiseks. Taimed arenevad kuni 90-120 cm.Esimene pintsel moodustub üsna kõrgel (üheksanda lehe kohal), järgmised - kahe-kolme lehe järel. Kuulub keskhooaja sortidesse.
Liik on populaarne oma maitse tõttu, seega on kõige parem kasutada neid tomateid värskena. Tomatid on sileda, ümara kujuga. Saagis on keskmine, kuid selle kompenseerib maitse: viljaliha on õrn, mahlane, maitseb magus, kuid esineb ka kerget hapukust.
Mitmekesine hapukusega
Tomat "Rabbed black Tima"
See kuulub Ameerika valikusse, siin üsna haruldane, kuid selle seemneid saab osta erakollektsionääridelt. Põõsad kasvavad üle meetri. Selle väärtus seisneb suurepärases saagikuses, teda peetakse tumedaviljaliste sortide meistriks. Viljad on lamedad ümarad, mitmekambrilised. Pinnal on väljendunud soonik, nahk on tume kirsikarva. Kaal – 200 g Maitse on suurepärane, tunda on magusust ja aroomi.
Need "ameeriklased" on väga lõhnavad
Tumeviljaliste tomatite kasvatamise põllumajandustehnoloogia ei erine üldtunnustatud tehnoloogiast ega ole keeruline. Paljud näitavad vastupanuvõimet erineva iseloomuga haigustele. Ainus tingimus, mis peab olema täidetud, kui soovite saada aretajate poolt deklareeritud värvi, on tagada päikesekiirte juurdepääs viljadele.
Mustad tomatid ilmusid peenardele mitte nii kaua aega tagasi. Neid aretati eelmise sajandi keskel selektsiooni teel, ristades metsikut ja tavalist aiaköögivilja. Peaaegu igal aastal ilmub uusi mustade tomatite sorte. Kuid aiandusfarmides on ebatavaliste värvidega tomatid endiselt eksootiline saak.
Omadused
Musti tomateid nimetatakse sageli tumedaviljalisteks tomatiteks, kuna nende värvus varieerub lillast tumepruunini. Selle värvi annavad köögiviljadele looduslikud pigmendid antotsüaniinid, mida leidub peedis või baklažaanis. Tänu antotsüaniinidele, millel on kõrge antioksüdantne aktiivsus, on köögiviljad väga tervislikud. Nende sortide tarbimine aitab vähendada vähirakkude moodustumise riski. Lisaks on ebatavaliste köögiviljade meditsiinilised ülevaated väga positiivsed. Tumedaviljalistes tomatites on aineid, mis tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad nägemist ja taastavad veresoonte toonust.
Mustad tomatid erinevad tavalistest punastest puuviljadest oma rohkem väljendunud maitse poolest, kuna sisaldavad suuremas koguses suhkrut ja orgaanilisi happeid. Neid tarbitakse värskelt ja lisatakse salatitele. Nagu punased köögiviljad, võib ka tumedakoorelised tomatid talveks purki sulgeda. Üldiselt ei erine need eksootilised tomatisordid toiduvalmistamis- ja söömismeetodi poolest punastest. Kuid nad kaunistavad mis tahes roogi oma ebatavalise välimusega. Internetis on palju videoid, milles koduperenaised räägivad ebatavaliste tomatite kasutamisest toiduvalmistamisel ja aednikud jagavad oma arvamust saagi kasvatamise kohta.
Eksootilised arooniatomatid (video)
Populaarsed tüübid
Kuna köögivilju kasvatati selektiivse aretuse teel, on igal sordil oma eelised ja eripärad. Tumedaid tomateid on mitut tüüpi. Parimad sordid on enamikule aednikele juba teada ja neid kasvatavad edukalt köögiviljakasvatusettevõtted ja tavalised suveelanikud. Teisi liike alles kirjeldatakse ja need pole veel põllumeeste seas levinud. Kõige populaarsemate sortide hulka kuuluvad:
- Must Moor See on võib-olla kõige kuulsam ja produktiivsem tumedaviljaline liik. Sordi Moor tomatid on väikese suurusega ja pisarakujulised. Need põllumehed, kes tahavad saada suurt saaki, kasvatavad Mavra't. Põõsas on võimeline moodustama kuni 10 harja. Sel juhul moodustub igale põõsale 10 kuni 20 munasarja. Seega saavad põllumehed vaid ühest põõsast umbes 5 kg juurvilju. Magusaid puuvilju võib säilitada talveks või süüa värskelt.
- De Barao. Saagikas sort, millel on kaunid lillad, ploome meenutavad viljad. Aednike ülevaated tomatite kohta on väga head. Köögiviljad on vastupidavad erinevatele haigustele. Viljad valmivad 4 kuu jooksul pärast seemnete istutamist ja annavad hea saagi. Nende nahk on paks, nii et neid saab pikka aega säilitada. Põõsad kasvavad kõrgeks, seega vajavad kindlasti virutamist ja vormimist.
- Tomati Must Parun. Oma erilise maitse tõttu kutsutakse Baronit tõeliste gurmaanide köögiviljaks. See on kõige magusam ja mahlasem kõigist tumedaviljalistest kultuuridest. Selle tomatisordi viljad sobivad suurepäraselt mahladesse ja salatitesse. Ja kuigi köögiviljad vajavad pidevat toitmist ja vormimist, annavad Baron tomatid õige hoolduse korral rikkalikult vilja.
- Tomat Must gurmee. Tomatid valmivad 5 kuud pärast seemnete külvamist. Viljad on täiesti ümmarguse kuju ja läikiva musta värviga. Tänu oma väiksusele ja muljetavaldavale välimusele on Gourmand salatite valmistamisel koduperenaiste seas nõutud.
- Tšernomor. Paksu koorega ja mahlase, hapuka viljalihaga suured köögiviljad. Värvus muutub valmimise ajal helerohelisest sügavlillaks. Köögivilja soovitatakse kasvatada viljakatel muldadel. Kogenud aednikud istutavad Chernomori aga edukalt erinevatesse maailma piirkondadesse, saades hea idanemise ja rikkaliku saagi.
- Mustad elevanttomatid. Kasvuhoones kasvatamiseks sobiv madalakasvuline kultuur. Läikivad, lapikud viljad valmivad 3 kuu jooksul pärast istutamist. Viljaliha on mahlane ja magus. Kuid oma õhukese naha tõttu ei sobi must elevant väänamiseks. Seda süüakse ainult värskelt ja lisatakse erinevatele roogadele.
- Mustad vene tomatid. Laotavad kõrged põõsad ümarate šokolaadivärvi viljadega. Kuigi see liik aretati esmakordselt Inglismaal, sai see oma nime tänu vene kasvatajatele, kes parandasid köögivilja omadusi. Suure suuruse tõttu vajavad vene tomatid näpistamist ja ripskoes. Mesimagusad köögiviljad säilivad hästi ja taluvad pikaajalist transporti.
- Must Krimm. Kuigi köögivilja kasvatati soojal poolsaarel, saab seda kasvatada peaaegu kõigis meie riigi piirkondades. Fotol on tegemist suure ümara kujuga helepruuni viljaga. Küpsed köögiviljad on aga sageli rikkaliku veinipunase värvusega. Must Krimm on aednike seas populaarne hea saagikuse ja kõrge haiguskindluse poolest.
- Mustad tomatikobarad. Need väikesed köögiviljad meenutavad välimuselt sõstrakobarat. Varajase valmimise sordi aretasid Venemaa aretajad, kes ristasid kodumaiseid vilju Tšiili metsikute tomatitega, mistõttu on köögiviljad spetsiifilise maitsega.
- Tomatid Must ananass. Ebatavaliselt ilus pruunikasroheline köögivili, mille lõikel on hämmastav muster, mis sarnaneb ananassi värviga. Puuviljad võivad kaaluda 500 g.Köögivilja aretasid aretajad mitte nii kaua aega tagasi, kuid aednikud on seda juba hinnatud kogu maailmas.
Tavalised köögiviljad, näiteks mittestandardsete värvidega tomatid, võivad samuti olla veidrad. Teadlased ei loo nii värvilisi sorte, et meid üllatada. Maske vahetades muutuvad viljad kasulikumaks ja omandavad selged ravi- või kulinaarsed omadused.
Värvil on saladus
Kui varem nimetati baklažaane sinisteks, siis nüüd kehtib see määratlus ka tomatite kohta. Neisse koguneb palju tervendavaid aineid – antotsüaniine, mis annavad mustikale värvi. Sellised pigmendid on sarnased looduslike ravimitega. Need parandavad südame ja aju tööd, puhastavad kolesterooli naastudest verd, aitavad immuunsüsteemil infektsiooniga toime tulla, tugevdavad veresoonte seinu, võitlevad tursete vastu, muudavad nägemise teravamaks ja üldiselt noorendavad organismi. Ühesõnaga lillad raviköögiviljad on meditsiinilises mõttes võrreldavad mustikate ja punase veiniga.
Antotsüaniini pigment ise on maitsetu ning meeldiv klassikaline tomatimaitse ja aroom ilmnevad tänu ideaalsele suhkru ja hapete tasakaalule puuviljades. Nad muutuvad sinisemaks (ja tervemaks!), mida rohkem päikest nad saavad ja seda kauem nad põõsal valmivad.
Indigo sordid
Tomatite puhul on sini-violetsed värvid suurim haruldus. Sarnaste sortide seemneid on aga näitustel saada ja neid saab harrastajatelt interneti vahendusel osta. Milliseid nimesid otsida?
Sinine tomat- varajane sort, selle kuni 100 g kaaluv ümar "koor" on koristamiseks valmis 80–90 päeva pärast idanemist. Põõsa kõrgus on kuni 1 m, kuid juurvilju saab kasvatada ka ilma toeta, varred on nii tugevad.
Mustikas tomat- sama vara. Vilja eripära on see, et suhkru- ja happesisaldus saavutab maksimaalse väärtuse alles siis, kui selle värvus muutub sinisest lillakaspruuniks ja tomatid ise pehmenevad.
HUVITAV FAKT
Kõik praegused indigotomatite sordid ei ole loomulikult transgeensed. See on rohkem kui pool sajandit kestnud hoolika aretustöö tulemus kultuurtomatite ristamisel Tšiilist ja Galapagose saartelt pärit metsikute sortidega. Mõned ülemere "metslased" sisaldavad antotsüaniine just nende viljades, samas kui tavalistes tomatites leidub seda pigmenti ainult lehtedes ja vartes.
Seega ei mingit geenitehnoloogiat! Kuigi tegelikult, mis meil tema vastu on? Lõppude lõpuks on küsimus, kas transgeensed tooted on ohtlikud, endiselt lahtine. Ja selliste köögiviljade kasulikkus tervisele on teada.
Saksamaal Norwichis, keskuses, kus analüüsitakse antotsüaniinide omadusi, viidi tomatisse 2 snapdragon taime geeni. Saime lillad puuviljad antotsüaniinidega. Neid söödeti spetsiaalselt aretatud hiirtele, kes olid altid vähile. Ja nende oodatav eluiga on oluliselt pikenenud.
texas-heirloom-tomatoes.com
Oleme Vkontakte'is: http://vk.com/mir_sadovoda
Artikkel on ajakirja Gardener's World intellektuaalomand. Kordustrükk ainult toimetaja loal tsioone. Kordustrükkimisel või kopeerimisel on link vajalik
