Vürtsikas valge kapsa salat. Korea kapsa salat - originaalne eelroog igaks juhuks

Lihtne ja kiire vitamiinisalat, milles on ühendatud eelised ja maitse. Natuke vürtsikust, maitsestamist ja salat tuleb eriti maitsev, mis lausa tekitab isu. Vürtsikas värskekapsa salat mitte ainult ei täienda, vaid ka kaunistab teie peent pühadelauda. Sobib igaks juhuks ja meeldib kõigile.

Koostis:

• Värske kapsas - 1 kg.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 4-5 nelki
• Sool, jahvatatud punane pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 80 g.

Pese valge kapsas, lase vesi ära nõrguda ja võimalusel haki see peeneks pikkadeks ribadeks. Kasutage ainult värsket.

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae pannil sulavõiga hautamisrežiimil, kuni sibul muutub kergelt läbipaistvaks. Ärge üle küpsetage. Tõsta koos õliga salatile. Lisage hakitud küüslauku, soola, vürtse, näiteks: - jahvatatud musta ja punast pipart, basiilikut ja kui teil on porgandi jaoks spetsiaalne maitseaine. Lisa maitseaineid vastavalt oma maitsele.

Segage see kõik hoolikalt ja laske sellel umbes 30 minutit tõmmata. Vürtsikuse suurendamiseks võite lisada lahjendatud äädikat, kuid see on teie äranägemisel. Kapsa salat valmis!

Selle tulemusena osutub meie köögiviljakapsasalat mõõdukalt vürtsikaks ja mitte vähem tervislikuks, mis sobib suupisteks. Protsess pole keeruline ja tooted on alati saadaval, kui mitte arvestada hooajalist kapsast.

Korea köök muutub iga aastaga üha populaarsemaks. Algupärased vürtsikad salatid meeldisid paljudele inimestele, eriti vürtsikate toitude austajatele. Nende roogade hulka kuuluvad värsked köögiviljad, ürte ja vürtse, mis mõjuvad soodsalt ainevahetusele ja parandavad enesetunnet. Oluline on see, et need on kalorivabad, mis tähendab, et võite neid süüa igal ajal, ilma oma figuuri pärast muretsemata. Neid roogasid on väga lihtne valmistada ja nendega saab hakkama isegi algaja perenaine.

Korea kapsa salati retsept "Kimzee"

Seda rooga võib nimetada meie analoogiks hapukapsas, kuid selle maitse on täiesti erinev, pikantsem. Saate seda poest osta, kuid seal on hind üsna kõrge, nii et peaksite õppima, kuidas Kimzeed ise süüa teha.

Kasutatud koostisained:

• Valge kapsas - 1 kg;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Sool - 3 spl. lusikad;
• Jahvatatud punane pipar ja äädikas.

Küpsetusprotsess

Kapsa pea tuleks hakkida võimalikult õhukesteks ribadeks ja panna pannile, soolaga üle puistata. Selles olekus peate köögivilja mitu tundi jätma, et see annaks mahla ja oleks põhjalikult soolatud. Pärast seda segage eraldi peeneks hakitud sibul, küüslauk ja lisage punane pipar.

Segage kõik köögiviljad, segage hästi ja asetage 3 päevaks pressi alla. Pressina saate kasutada tahvlit ja asetada sellele pudel vett. Kui tahad salatit kohe nautida, võid kohe valmistamise päeval lisada veidi äädikat.

Vürtsika korea kapsa salati retsept

Roog sobib nii tavalisele õhtusöögile kui ka pidulikule lauale. Roog sisaldab palju erinevaid vürtse, millel on kasulik mõju organismi talitlusele.

Kasutatud koostisained:

• Valge kapsas - pool pead;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Porgand - 1 tk;
• Taimeõli - 3 spl. lusikad;
• Jahvatatud must ja punane pipar, jahvatatud koriander, meresool, koriander, äädikas ja suhkur.

Küpsetusprotsess

Eemaldage kapsa peast lehed ja lõigake need umbes 2x2 cm suurusteks ruutudeks. Koorige porgandid ja lõigake ribadeks. Kombineeri kaks köögivilja, puista üle meresoolaga ja jäta 20 minutiks mahlaks. Seejärel pigista köögiviljad välja, pane salatikaussi ning lisa äädikas ja suhkur. Tee keskele väike süvend, lisa muud vürtsid, hakitud koriander ja küüslauk.

Lõika sibul eraldi õhukesteks ribadeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel valage see koos õliga salatile ja segage hästi. Aseta kõik külmkappi mitmeks tunniks tõmbama.

Korea salati retsept hiina kapsa ja porgandiga

Seda rooga nimetatakse ka "Kim-chiks", kuid algses versioonis sisaldab see teatud tüüpi köögivilja kim-chi. Meie piirkonnas on seda peaaegu võimatu osta, nii et saate kasutada hiina kapsast. Soovitus: Salatit kätega segades kandke kindaid, et mitte nahka kahjustada.

Kasutatud koostisained:

• hiina kapsas - 1 kg;
• Sool - 1 spl. lusikad;
• Suhkur - 1 teelusikatäis.

Kastme koostisained:

• Jahvatatud tšillipipar - 2 tl;
• Sool - 0,5 teelusikatäit;
• Küüslauk - 1 pea;
• Vesi.

Küpsetusprotsess

Eemaldage kapsa pea küljest vars, lõigake pooleks ja lõigake mitte rohkem kui 2 cm laiusteks ribadeks. Võtke lai anum, pange kapsas sinna, lisage suhkur, sool ja jäta kätega meelde. Aseta kaal ja jäta 12 tunniks.. Eraldi valmista Korea kaste. Selleks segage pipar, sool ja lisage keev vesi, et saada pannkoogitainale sarnane konsistents.

Kui kõik on jahtunud, lisa peeneks hakitud küüslauk ja jäta 12 tunniks seisma.Seejärel loputa kapsas põhjalikult vees, pigista liigne vedelik välja ja sega valmis kastmega. Soovitatav on seda teha oma kätega, et see jaotuks kogu salati ulatuses ühtlaselt.

Mähi anum toidukilega ja jäta 4 tunniks tõmbama. Pärast aja möödumist sega kõik korralikult läbi, pane purkidesse ja jäta paariks päevaks külmkappi seisma, mis võimaldab saavutada rikkalikuma maitse.

Korea merevetika salati retsept

Originaal “Megi-cha” salat on valmistatud lihast ja kuivatatud megavetikatest, mida saab osta idamaiste toidupoodidest.

Kasutatud koostisained:

• Merikapsas - 100 g;
• Sibul - 150 g;
• Sealiha - 180 g;
• Küüslauk - 3 nelki;
• taimeõli - 180 g.
• Naatriumglutamaat - 2 g;
• Koriander - 2 g;
• Tšilli, sool ja ürdid.

Küpsetusprotsess

Eelnevalt tuleb kuivaine valada keeva veega ja kui vedelik on täielikult jahtunud, loputada kõike mitu korda külmas vees. Lõika sealiha ribadeks ja prae eelnevalt poolrõngasteks lõigatud sibulaga. Asetage kapsas valmis liha sisse ja prae veel 10 minutit ning seejärel lülitage kuumus välja. Jääb vaid lisada hakitud ürte, tšillit, vürtse ja naatriumglutamaati.

Korea lillkapsasalati retsept

See roog sobib ideaalselt paastuaja ja taimetoidu menüüsse. Külmkapis saate seda säilitada üsna pikka aega.

Kasutatud koostisained:

• Lillkapsa õisikud - 250 g;
• Porgand - 300 g;
• õunasiidri äädikas - 0,5 spl. lusikad;
• Sool - 0,5 teelusikatäit;
• taimeõli - 80 g;
• Petersell.

Küpsetusprotsess

Õisikud tuleb põhjalikult pesta ja seejärel 8 minutit keeta. Aseta need kurni ja jäta mõneks ajaks nõrguma. Riivi porgandid peenele riivile, haki petersell ning seejärel lisa õli, äädikas ja sool. Pärast seda segage salat põhjalikult. Kombineerige kõik kapsaga ja segage hästi.

Korea salat vürtsika kastmega

Kui sulle ei meeldi liiga vürtsikas toit, siis lihtsalt vähenda kuumade koostisosade kogust. Selle roa võib lisada ka paastuaja menüüsse.

Kasutatud koostisained:

• valge kapsas - 0,5 kg;
• Roheline sibul - 1 kamp;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Sool - 1 teelusikatäis;
• Suhkur - 1 teelusikatäis;
• Sojakaste - 1 spl. lusikas;
• Taimeõli - 1 spl. lusikas;
• Seesam - 1 spl. lusikas;
• Kuum punane pipar.

Küpsetusprotsess

Alustada tuleks kapsast. See tuleks peeneks hakkida, lisada soola ja põhjalikult jahvatada. Pärast seda lisage äädikas. Haki sibul ja küüslauk ning kuumuta seesamiseemneid veidi kuival pannil ja seejärel peenesta. Lisa neile suhkur, pipar ja kaste. Sega kõik korralikult läbi ja lisa kapsale. Salatil tuleks lasta 1 tund tõmmata.

Korea kapsas peediga

See roog on väga populaarne. Saate seda ise valmistada või poest osta. Esimesel juhul saate palju säästa.

Kasutatud koostisained:

• Peet – 2 tk;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Sibul - 1 tk.

Marinaadi valmistamiseks kasutatud koostisained:

• Vesi - 1 l;
• Sool - 2 spl. lusikad;
• Suhkur - 0,5 spl;
• taimeõli - 0,5 spl;
• Äädikas 9% - 40 ml;
• Loorberileht, pipraterad.

Küpsetusprotsess

Vürtsika salati valmistamiseks tuleb kapsa pea korralikult puhtaks pesta ja siis lehed lõigata 2x2 cm suurusteks ruutudeks.Peete võib lõigata ribadeks või riivida jämedal riivil. Haki sibul poolrõngasteks ja küüslauk ribadeks. Kombineeri kõik koostisosad. Tee marinaad eraldi.

Sega kõik peale äädika ja keeda 10 minutit. Pärast seda valage äädikas ja segage hästi. Vala valmis marinaad köögiviljadele ja jäta toatemperatuurile 7 tunniks seisma.Pärast jäta sama kauaks külmkappi seisma.

Korea stiilis kapsarullid

See on veel üks salativalik ja selles ei kasutata liha, vaid ainult köögivilju.

Kasutatud koostisained:

• Valge kapsas - 1 pea;
• Porgand - 1,5 kg;
• Jahvatatud tšillipipar - 2,5 spl. lusikad;
• Sool - 2 spl. lusikad;
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess

Alustada tuleks soolvee valmistamisest. Selleks lisa veele sool, lase keema tõusta ja jahuta. Jahvatage porgandid jämedale riivile, segage pipraga ja segage. Jaotage lehed laiali ja mässige valmis porgandid nende sisse.

Asetage valmis kapsarullid anumasse, täitke kõik soolveega ja jätke paariks päevaks toatemperatuurile ning seejärel 10 päevaks külmkappi. Pidage meeles, et soolvee kogus väheneb, mis tähendab, et seda tuleb perioodiliselt lisada.

Nagu näete, on tohutul hulgal Korea salateid, mis aitavad teie dieeti mitmekesistada. Lisades erinevaid koostisosi, saate uusi, mitte vähem originaalseid võimalusi. Head isu!

Korea kapsa salat on vürtsikas ja pikantne eelroog, mida Aasia köögi fännid hindavad. Sisaldab minimaalselt kaloreid, sobib see ideaalselt dieedi menüüsse ega kahjusta teie figuuri. Imeline kerge roog sobib lauale igal aastaajal, seda enam, et selle valmistamiseks pole vaja kalleid ja raskesti leitavaid koostisosi.

Värske kapsas sisaldab: C-, K-, B-rühma vitamiine, fosforit, kaltsiumi, kiudaineid. Porgandis: beetakaroteen, raud, koobalt, magneesium, vask, tsink, kroom, jood, fluor, kiudained. Sibulas: lämmastikku sisaldavad ained ja meditsiinilised fütontsiidid. Toiduoliiviõlis: E-vitamiinid, oksüdeerijad ja oleiinhape. Sidrun sisaldab: tsitriini, vitamiine P, A, B1, B2, D.

Salati “Korea kapsas” retsept on erinevates variatsioonides tuntud Hiinas, Koreas ja Vahemere maades juba neli tuhat aastat.

Korea värske kapsa salat

Koostis:

• Korea marineeritud porgandid - 200 grammi.
• Valge kapsas - pool keskmise suurusega tihedat kahvlit.
• Punane sibul - 1 suur sibul.
• Sidrun - 1 tk.
• Tl suhkrut, lisaks veel pool sibulate jaoks.
• õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas.
• Oliiviõli.
• Sool, must pipar.

Küpsetusprotsess

1. Peske kõik koostisosad põhjalikult, koorige porgandid, sibulad ja eemaldage kapsast määrdunud rohelised lehed.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja marineeri. Selleks pange sibul kaussi, valage see äädika, mitte rohkem kui supilusikatäie, sama koguse keedetud veega ja lisage suhkur (pool teelusikatäit), segage.
3. Haki valge kapsas köögikombaini või spetsiaalse riiviga peeneks. Pärast tükeldamist soola kergelt ja sõtku. Salat maitseb paremini, kui kapsas on pehme, kuid kergelt krõmpsuv.
4. Lisage kapsale eelnevalt ettevalmistatud marineeritud sibul ja porgand.
5. Pigista salatisse sidrunimahl, lõigates tsitrusviljad pooleks, jälgides, et kibedad sidruniseemned nõusse ei kukuks.
6. Lisa suhkur (1 tl).
7. Vala sisule oliiviõli ja sega läbi. Õli kogust kasutatakse maitse järgi.
8. Värskest kapsast valmistatud Korea salat kaunistatakse sidrunilille ja värske peterselli okstega.

Kevadel võib iga päev lõunaks külma eelroana serveerida kapsa ja korea porgandi salatit. Tunnete end suurepäraselt tänu sellele, et porgandiga korea kapsa salat on tõeline vitamiinide ladu.

Koostis:

• Porgand - pool kilogrammi.
• Valge kapsas - pool kahvlit.
• lahja sealiha - 200 grammi.
• Sinised sibulad - kaks suurt sibulat.
• Taimeõli - 2 spl. lusikad.
• Seesam - 15 grammi.
• Jahvatatud pipar: must ja punane - igaüks 5 grammi.
• Suhkur - 2 spl. lusikad.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Sojakaste - 25 ml.

Küpsetusprotsess

1. Peske kõik tooted põhjalikult. Eemalda kapsal ülemised rohelised lehed. Koori porgand, sibul ja küüslauk.
2. Lõika kapsas kahe- või pooleteisesentimeetristeks kuubikuteks. Lisa näpuotsaga soola ja vajuta kergelt. Paneme kapsa kõrvale.
3. Haki porgandid pikkadeks ribadeks ja jahvata musta ja punase pipra ning soolaga. Vala peale sojakaste. Lase porganditel veerand tundi sügavas kausis seista.
4. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks.
5. Lõika sealiha õhukesteks viiludeks. Pange tükeldatud sealiha pannile koos kuldse sibulaga ja prae, mitte liiga palju.
6. Purusta küüslauk uhmris, sega siirupiga kahest supilusikatäiest keedetud veest ja suhkrust.
7. Sega sealiha ja sibul suures sügavas tassis kapsa ja porgandiga.
8. Lisa seesamiseemned, vala sisse suhkrusiirup küüslauguga, sega kõik hoolikalt läbi.
9. Kaunista Korea kapsa salat sealiha roheliste ja köögiviljalilledega.

Variatsioonid vürtsikate korea kapsa salatite teemal

Valmistame hiina kapsast korea salati, asendades selle valge kapsaga. Esmalt vala kolmeks päevaks Korea moodi hiina kapsast soolatud soolveega, seejärel pese see soolast maha, lõika kuubikuteks ja tee ülejäänu samamoodi nagu tavalises retseptis.Hiina kapsa ja korea porgandi salat tuleb välja olema vürtsikas ja paprika tükid pehmendavad selle maitset veidi.

Sulle meeldib ka Korea lillkapsasalat. Külmkapis säilib see kaua. Korea salati jaoks mõeldud lillkapsas kaetakse kaheks nädalaks marinaadiga.

Korea vetikasalat on ebatavalise meeldiva maitsega. Konserveeritud merevetikad rikastavad Korea salatit joodiga. Kõige kuulsam erinevad retseptid Korea salatid merevetikatega: porgand, sibul, oliiviõli või majonees ja ongi valmis. Kui lisame rohelisi, tuleb see ka hea.

Fotol olev korea kapsa salat näeb väga värvikas välja.

Head isu!

Vürtsikas kapsasalat See on vürtsika maitsega ja sobib peaaegu iga kuuma roa lisandiks, ka lihtsalt keedukartuliga läheb selline kapsas hetkega minema. Samas pole vaja seda kaua marineerida ega äädikat kasutada.

Koostisained vürtsika kapsasalati valmistamiseks:

1. Valge kapsas 1 tükk (väike)
2. Bulgaaria pipar 1 tükk
3. Roheline sibul (valikuline) 1 kamp
4. Tšillipulber 1/2 tl
5. Taimeõli maitse
6. Soola maitse järgi

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teistelt!

Varud:

Kauss, vispel, sügav taldrik, kööginuga, lõikelaud, supilusikatäis.

Vürtsika kapsasalati valmistamine:

1. samm: valmistage kaste.

Esmalt valmista salatikaste eraldi, segades tšillipulbrit taimeõliga. Klopi kõik kahvli või vispliga korralikult läbi. Lisage soola ja segage uuesti.

2. samm: tükeldage köögiviljad.

Valmistage kapsas ette, eemaldades välimised lehed. Eemaldage vars. Jaga kapsapea neljandikku, et hiljem oleks lihtsam lõigata, ja haki iga osa õhukesteks ribadeks.



Koorige paprikad, loputage seest ja väljast, eemaldage varred. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks.
Pese roheline sibul ja tükelda noaga.

3. samm: segage vürtsikas kapsasalat.

Lisa tükeldatud paprika, kapsas ja rohelised sibulad salatikaussi, vala sisse tšillipipra ja soolaga segatud taimeõli ning sega läbi. Jäta toatemperatuurile seisma 5-6 minutit. Selle aja möödudes on vürtsikas salat valmis ja seetõttu saab seda lauale serveerida.

4. samm: serveeri vürtsikat kapsasalatit.

Vürtsikas kapsasalat säilib külmkapis kuni 2 päeva, kuid tavaliselt see nii kaua ei säili. Ja saate seda serveerida lõuna-, õhtusöögiks või pühadelauale. See salat sobib eriti hästi liha- või kartuliroogade kõrvale. Proovige kindlasti!
Head isu!

See salat maitseb kõige paremini noorelt valge kapsas.

See on retsepti aluseks, soovi korral võid salatile lisada sibulat või värsket porgandit.