Какое расстояние между горохом. Горох - выращивание и уход в открытом грунте. Уборка и хранение урожая

Обустройство огорода на даче предполагает выращивание многочисленных овощей, свежей зелени, ягодных культур. Оптимальное использование его площади – это умение, которое есть не у каждого. Например, посадка гороха не только позволит разнообразить ассортимент, но и в силу своих биологических особенностей горошек не займет много места. Поэтому не стоит отказывать себе в возможности вырастить знакомые всем зеленые стручки. Выполняя все требования по агротехнике, вы получите замечательное овощное растение, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

Когда сажать горох в открытый грунт

Сроки посева гороха в открытый грунт в южных регионах, на Кубани отличаются от посадки на Урале, Сибири, в средней полосе, Ленинградской области, Подмосковье, так как климатические условия отличаются, значит и время будет разным. Чтобы определиться, когда сажать горох в грунт, нужно учесть, семена прорастают при температуре +2°…+5 °С, не боятся небольших заморозков (до -5 °С).

Статьи для огородников

Агрономы рекомендуют высевать культуру как можно раньше, чтобы бобы меньше поражалась вредителями, болезнями. Весной, как только почва оттает, немного прогреется до подходящей температуры, приступайте к посевам. Не стоит дожидаться полного потепления, горох любит влагу, почва после зимы влажная, что необходимо для хорошей всхожести.

Сейчас многими огородниками и любителями земледелия практикуется подзимний посев гороха, в таком случае сажают по мерзлой почве сухими семенами, когда тепла уже не будет. При посадке в зиму семечки ничем не обрабатывают, чтобы не проросли, иначе погибнут.

Для сбора урожая в разные сроки, высевать нужно с интервалами в 10-12 дней. Получение ранних бобов достигается путем выращивания саженцев в домашних условиях с последующей высадкой в грунт. Чтобы определиться, когда сажать горох на рассаду, нужно знать сортовые особенности и желаемое время получения урожая.

Желаете кушать зеленый горошек уже в июне, сеять на рассаду следует в марте месяце и выбирать сорта гладкозерные или ранние (сверхранние) морщинистые. Для получения бобов гороха в августе, посевы производят в открытый грунт в апреле, мае. Летний посев обычно завершается до середины июля, чтобы собрать урожай в сентябре-октябре, при условии, что высеваются ультраскороспелые сорта.

Сорта гороха для выращивания в открытом грунте

Наиболее распространенные сорта сахарного гороха:

• раннеспелые: Амброзия, Орегон, Детский сахарный, Чудо Кельведона;
• среднеспелые: Жегалова 112, Московский деликатес;
• поздние: Неистощимый 195.

Наиболее распространенные сорта лущильного гороха:

• раннеспелые: Вера, Сфера, Мисти, Хезбана;
• среднеспелые: Асана, Абадор, Винко, Шервуд, Эштон;
• поздние: Эра, Пекан, Твин, Николас, Матрона.

От того, какому сорту вы отдадите предпочтение, зависит и время, когда сажать горох в открытый грунт семенами. Ежегодно на рынке появляются десятки новых разновидностей, в том числе и районированных. Для Сибири, как правило, используют среднеспелые сорта, такие как Сахарный мозговой, Майский 13, Генри.

Обработка семян гороха

Плодами гороха легко лакомиться целое лето, потому что его можно сажать несколько раз. Посадка сортов осуществляется в последних числах апреля, как только пригреет солнышко и почва отойдет после зимних холодов. Следующий раз сеять горох рекомендуется в конце июня. Тогда плоды полностью вызреют в середине августа.

• Прежде чем сажать горох, нужно подготовить семена. Если их собирали самостоятельно, следует отобрать тяжелые горошины. Чтобы сделать это быстро, семена рекомендуется замачивать в соленой воде. Пустые, негодные горошинки всплывут наверх, в то время как полновесный материал останется внизу.
• Когда отбракованные горошины будут собраны и выброшены, слейте воду и просушите оставшиеся семена.
• Для быстрого прорастания замачивать семена нужно за сутки перед посадкой. Обильно смочите чистой водой натуральную ткань, заверните в нее горох и поместите в полиэтиленовый пакет.

Почва для выращивания гороха в открытом грунте

Выращивание гороха в открытом грунте требует выполнения определенных условий: участок для гороха выбирают солнечный, с глубоким залеганием грунтовых вод, поскольку корни растения уходят вглубь на метр и могут пострадать от воды. Грунт для гороха предпочтителен легкий, но плодородный, водородный показатель почвы должен быть в пределах 6-7 единиц: в кислой почве растение будет больным и слабым. Не любит горох бедных грунтов, а также тех, в которых имеется избыток легкодоступного азота. Некоторые садоводы рекомендуют сеять горох в приствольных кругах молоденьких яблонь, поскольку их только начинающие развиваться кроны не закрывают горох от солнца, в то же время горох обогащает для деревьев почву азотом. Если вы решитесь на такой эксперимент, подсыпьте в приствольные круги яблонь плодородную почву слоем в 10-12 см высотой.

Статьи для садоводов

Несмотря на то, что выращивание гороха из семян стартует ранней весной, грунт для гороха лучше приготовить с осени: перекопать, внося дополнительно на каждый м² по 20-30 г калийной соли и по 50-60 г суперфосфата. Кислую почву нейтрализуют древесной золой из расчета 200-400 г на м² в зависимости от величины кислотного показателя. Следующей весной, перед посадкой, в грунт вносят по 10 г селитры на м². Никогда не используйте в качестве удобрения гороха свежий навоз – растение его не терпит, но прекрасно растет на грунтах, которые унавоживались под его предшественников.

Соседи гороха в открытом грунте

Под горох отводят участки, чистые от сорняков, среднего плодородия, не переувлажненные, с нейтральной или близкой к ней, лучше слабощелочной реакцией. По механическому составу лучшими являются средне- или легкосуглинистые с повышенным содержанием гумуса, влагоемкие и воздухопроницаемые почвы. Для гороха непригодны тяжелые глинистые, супесчаные и особенно песчаные почвы.

Лучшие предшественники - те культуры, после которых остается почва, свободная от сорных растений, воздухопроницаемая, богатая питательными веществами и полезной микрофлорой: корнеплоды, огурец, томат, капуста, картофель.

Правила посадки гороха в открытый грунт

Перед посевом землю на огороде надо выровнять и полить. Схема посадки гороха проста. Нужно сделать неглубокие бороздки на расстоянии 50 см друг от друга. Смешать древесную золу и компост в пропорции 1:1, рассыпать их тонким слоем по бороздкам. Сверху припорошить удобрение влажной землей с огорода и разложить семена с интервалом в 6 см. Присыпать почвой и слегка утрамбовать.

Чтобы защитить посевы от нашествия птиц, можно прикрыть грядку сверху специальной сеткой. Когда из земли проклюнутся ростки, ее нужно убрать. Обычно всходы появляются через неделю после посадки.

Теперь вам предстоит уход за горохом. К нему нужно отнестись очень серьёзно, если вы хотите получить здоровый, обильный урожай.

Статьи для цветоводов

• В первую очередь защитите посевы от птиц сразу же после посадки. Натяните над грядкой мелкую сетку или пленку, закрепив на высоте 10-15 см, чтобы птицы не смогли забраться внутрь.
• Через 2 недели после появления всходов взрыхлите почву вокруг них. Можно даже провести окучивание, если всходы уже достаточно закрепились и хорошо подросли.
• Когда растение достигнет 8-10 см в длину, проведите его подкормку. После этого подкармливать горох можно не чаще одного раза в 2 недели, и то при необходимости. А вот полив нужен регулярный, особенно в жаркий засушливый период.
• В период роста очень важно не залить горох, поскольку корневая система может загнить. Зато во время цветения и формирования плодов полив должен быть более тщательным, из расчёта1 ведро воды на 1 м.кв. грядки.
• Очень важно правильно обеспечить подвязку гороха, и сделать это нужно до периода цветения. Установите колышки через каждые полтора метра и пустите по ним горизонтально верёвку или проволоку в несколько рядов. Таким образом, растение не ляжет на грунт, будет хорошо проветриваться и прогреваться.
• После того, как растение отцветёт, уже через 2 недели можно попробовать молодой горох. Обрывайте стручки очень аккуратно.
• Повысить урожайность вам поможет ежедневный сбор созревшего гороха. При этом перезревшие и подсохшие стручки нужно обязательно удалять.
• Полностью убрать растение с грядки можно тогда, когда нижние стручки созрели и подсохли. Срежьте растение, соберите в несколько пучков и развесьте в сухом тёмном помещении, где горох окончательно дозреет.

Зелёный горошек – распространённая в Украине культура, под которую в 2016 году было отведено в Украине 200,18 тыс. га. Этого вполне хватает для удовлетворения потребностей отечественных перерабатывающих предприятий, граждан.

Современная технология агропоники позволяет получить высокую урожайность и качество продукции.

Статья будет интересна как для опытных огородников, так и для начинающих новичков, раскрывая важнейшие аспекты выращивания на даче, поле или . Изучив наши советы, Вы сможете получить желаемый урожай, а возможно, данная культура станет направлением вашего бизнеса, поскольку спрос на нее довольно стабилен.

Овощной горошек растение однолетнее, опыляется самостоятельно, цветки белые, появляются на 40 день после восхода, затем образуется плод – боб. Бобы бывают короткие, средние длинные и очень длинные, в зависимости от вида.

Целью выращивания является получение зеленого горошка и бобов. Зеленый горошек является энергетическим и диетическим продуктом, широко используется в кулинарии.

Выбор посевного материала

Первое, что необходимо знать – все сорта данного бобового различаются по срокам созревания, что обеспечит Вам не один сбор на протяжении 2-3 месяцев.

• К ранним относятся: Замира, Мисти, Корвин.
• Среднеспелые: Асана, Абадор, Эштон, Шервуд.
• Сорта позднего созревания: Николас, Матрона,Твин.

Кроме того, горошек по сортам делиться на:

• сахарный, нежный, мягкий и очень вкусный, который можно употреблять вместе с кожурой, поскольку в ней отсутствуют грубые волокна;
• мозговой (лущильный), так же вкусный, но больше подходит для заморозки и консервирования.
• гладкозерный, подходит для приготовления первых блюд и каш.

После выбора посевного материала переходим к подготовке земли.

Подготовительный этап для высадки

Запомните, существует один простой и надежный метод сортировки семян перед высадкой. Берем 1 л воды, растворяем в ней 1 ст. л соли, добавляем в эту жидкость отобранные, всплывшие – для высадки не годятся, а вот те, что оказались на дне – промываем и сушим, вот наш посевной материал.

С целью большей всхожести, отобранный материал следует замочить. Залейте отобранный материал теплой водой и ожидаете, когда он разбухнет, меняя жидкость каждые 3-4 часа.

Также можно приготовить смесь – вода и стимуляторы роста, в этом случае замачиваем на 3 часа. В целом процесс замачивания длиться не более 17 часов, после чего высаживаем готовые . Это первый метод. Если вдруг, вы не замочили семена, сажаем их в землю сухими, где они набухнут, но надо быть готовыми к тому, что ростки выйдут немного позже, но крепче.

Процесс посадки в землю

Одним из важных моментов при высадке является выбор участка и его качество. Категорически противопоказаны песчаные, кислые и земли с наличием солей. Выбор территории имеет решающее значение в технологии культивации.

Территория, на которой планируется взращивание, должна быть глобально подготовлена. Прежде всего, необходимо выровнять участок, поскольку неровность, наличие борозд и комков значительно усложнит процесс уборки. Кроме того, территория должна быть вычищена от сорняков, особенно от двудольных и многолетних.

Нежелательно высеивать в низких рельефных участках, которые подвержены заплыванию (могут быть залиты). Нет угрозы, если до растения были посажены , тыквенные и наоборот, неблагоприятной будет почва после бобовых, арахиса, чечевицы и гороха. Особо положительными считаются зерновые. Полезной является почва, на которой рос горох, для многих сельскохозяйственных культур, повышается урожайность озимой пшеницы.

Для посадки выбираем солнечную территорию, закрытую от сквозняков участка.

Горох – культура, которая не особо боится холода, поэтому засев осуществляем уже в последней декаде апреля, как только земля просохнет после снега. Сорта, которые спеют быстро, могут высаживаться до середины июля.

Желательно садить с конца апреля до начала июля каждые 11 дней. Однако, оптимальной считается посадка до конца мая, поскольку полный световой день обеспечит образование цветков и плодов культуры.

Площадь должна быть солнечной, грунт легким, его желательно подготовить в осенний период, почву вскопать, добавляя 30 г хлористого калия и 10 г мочевины на м². По приходу весны, внесите в землю 10 г карбамида на м². Поскольку стволы вырастут с гигантскими ветками и малой урожайностью.

Технология посадки. Бобовые засевают в подготовленный , который перекопан и взрыхлен, в ямки глубиной 6 см, шириной 15 см. Дистанция между ямками не менее 0,5 м. На 1 кв. метр достаточно высева 60 — 100 семян.

С целью защиты от пернатых и насекомых территорию можно накрыть сеткой или светопроницаемым материалом. Долгожданные восходы можно ожидать через неделю. Между саженцами можно высадить другие салатные растения.

Правила ухаживания

Основа ухода – это обильный полив с разрыхлением и прополкой территории. Через несколько недель после высевки и появления ростков необходимо провести первое окучивание. Для ростков высотой более 22 см создайте опору в виде кольев, между которыми натяните веревки или сетку, что позволит стеблям виться, а не путаться и ломаться. Для получения полноценного урожая, прищепите верхний побег куста, и ствол пустит боковые отростки, которые впоследствии так же можно прищепить. Такую процедуру необходимо проводить на рассвете.

Полив. Растение не переносит жару и засуху, поэтому при такой погоде ему необходим усиленный полив в период цветения оно также нуждается в обильном поливе, несколько раз в неделю его заливают, затем, прополка и рыхление. Вода для полива должна быть не ледяная, по плотности не жесткая, проточная.

Желательно для более глубокого , устанавливать оросительную систему, которая включается вечером и работает в течение всей ночи.

Такой полив не навредит растению, не размоет его корневую систему, постепенно проникнет в почву и насытит ее влагой. Внешне, стебли также впитают влагу. Утром оросительная система отключается, таким образом, растение просохнет и не получит солнечные ожоги.

Удобрение и подкормка. Полив можете совмещать с подкормкой сухим коровяком, компостом, перегноем и калийно-фосфорными удобрениями. Данную процедуру проводят дважды, перед образованием бутонов и после цветения, осень так же можно удобрить почву.

Вредители и болезни. Наиболее вредоносным недугом бобового всегда была гороховая плодожорка.

Бабочка, которая момент цветения откладывает яйца на растение, в итоге, мелкие гусеницы аппетитно поедают все участки. В борьбе с этим вредителем можно применять химию – цигалотрин. Следует помнить, что данный препарат применяют только до формирования плодов, поскольку он проникнет в дальнейшем в еду.

Пойдя по пути народных средств, используют листья одуванчика или луковую , а также чеснок.

Заливают эти ингредиенты в количестве 2,5 кг 10 литрами воды, настаивают сутки и опрыскивают растения. Помогает это средство и в борьбе с гороховой тлей.

Сбор и хранение

Помните, что сбор стручков способствует развитию и созреванию новых. Следовательно, урожай Вам обеспечен через день.

Урожай гороха убирают, принято собирать по достижении горошинами максимальных размеров, сам стручок приобретает яркий цвет, но до образования сетки на нем. При появлении сетки, плоды становятся не съедобными – жесткими.

Если у Вас бобы сахарных сортов, собирайте его, когда стручок плоский.

В зависимости от сорта и цели собранный урожай может быть использован в следующих направлениях:

• употребляется свежим;
• консервируется;
• замораживается;
• семена для будущих посевов.

Если Вы планируете получить полноценные , Вам необходимы нижние стручки, которые получают, срезав ствол под самим корнем и поместив его в закрытое, сухое и непроветриваемое помещение.

Всхожесть семена сохраняют более двух лет.

Ботва может использоваться как компост, который добавляется в грунт.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании гороха.

Ну, вот мы и представили основные секреты выращивания гороха в открытом грунте, воспользовавшись которыми обеспечен успех в этом интересном и полезном процессе!

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам.

В пользе зеленого гороха сомневаться не приходится. Однако не все знают, как обеспечить этой полезной культурой свой стол с весны до заморозков. В выращивании гороха нужно учитывать несколько факторов, в том числе сроки посадки и их сорта.

Сроки посадки гороха в открытый грунт

Рассадой эту культуру не высаживают, поэтому нужно правильно определить сроки посадки гороха. В первую очередь нужно ориентироваться на сорта, поскольку они отличаются сроками созревания стручков.

Посев гороха по срокам в грунт осуществляется в двух вариантах: с апреля по май и в период с июня по первую декаду июля. Обо всем подробнее.

Весенний посев гороха

Поскольку весна приходит в каждый регион в разные сроки, ориентироваться в посадках следует по температуре почвы. Когда земля прогреется до +2-3°С, это оптимальные условия для ростков гороха. Даже если будут возвратные заморозки, всходы их смогут перенести. Однако корневая система гороха развивается только в прогретой почве и при достаточном количестве влаги. Семена гороха начинают прорастать при температуре +2-3°С.

Ранние сроки посадки гороха связаны с тем, чтобы в почве хватило влаги либо придется ежедневно поливать гряду. Нужно учитывать, что всходы гороха появляются на 7-10 день и на протяжении всего этого времени нужно обеспечить почву достаточным количеством влаги.

Если смотреть по дате посадки, то они проводятся примерно в третьей декаде апреля. После высева семян гряду прикрывают любым укрывным материалом, чтобы сохранить влагу и предотвратить склевывание семян птицами.

Многие дачники определяют сроки посадки гороха по лунному календарю. В любом случае посев проводят на растущую Луну, когда у семян больше сил для активного роста.

Все о летнем посеве гороха

Горох не терпит жары и высоких температур, поэтому с мая до конца июня даже при своевременном поливе такие всходы не дадут хорошего урожая. Гораздо проще весной высеять позднеспелые сорта гороха, чтобы получать свежие стручки на протяжении всего лета.

В июле освобождается площадь от чеснока и возникает вопрос о том, что же посадить на этом месте. Если погода подходящая (нет сильной жары и достаточно влажно), можно высеять горох. В зависимости от сорта урожай зеленых стручков собирают с августа по сентябрь. Агротехника выращивания в этот период не отличается от весенней. Единственное, если жара вернется, придется слегка притенять посевы гороха любым легким материалом, к примеру, спандбондом, и поливать чаще.

Когда сеять горох: приметы

Раньше день посева гороха также определяли по состоянию Луны, но существовали и другие приметы.

1. Горох уродится, если его посеять в тот же день, в который осенью выпал первый снег.
2. В день сева следили за ветром. При северном ветре сажать – горох будет жидким. Если дует юго-западный или западный ветер, стручки будут мелкими и червивыми.
3. Черемуха распустила листочки, зацвела осина, кукушка стала куковать, прилетели ласточки, у дуба распустились листья, шиповник зацвел – пора сажать горох.

Хорошего вам урожая гороха!

Горох – однолетнее растение, относящееся к бобовым. В свежем виде – это очень вкусное лакомство, сладкое на вкус, любимое как детьми, так и взрослыми. Вкусным он будет только до того момента до того момента, пока не загрубеют сахарные горошины в стручке.

Хотите узнать больше? Подписывайтесь на наш паблик ВК, там все самое вкусное от редакции и интересности от читателей:

Вконтакте

В сушеном виде горох используют для приготовления супов и каш, которые довольно питательные. Зеленый консервированный горошек – один из тех овощей, который в обязательном порядке присутствует на любом праздничном столе в салатах и в других блюдах.

Полезные свойства гороха

Горох опережает все другие овощи по своему содержанию белка. Также в его составе имеются крахмал, сахар, жир, аминокислоты, витамины А, С, В1, В2, минеральные вещества – фосфор, калий, магний.

Блюда из гороха рекомендуют при анемии, запорах. Отвар из травы и семян гороха используют как мочегонное средство при почечнокаменных заболеваниях. Для размягчения нарыва применяют гороховую муку. Горох способствует улучшению работы мозга, снижению сахара в крови при сахарном диабете, улучшению обмена веществ.

Горох – кормовая культура

Большое значение гороха заключается в том, что его используют как кормовую культуру для скота. Измельченная и запаренная гороховая мякина, дается крупному рогатому скоту. Для улучшения привеса животных, а также для улучшения качества мяса животным дают концентрированные корма из гороховой муки.

Горох – удобрение для почвы

Горох способен обогатить почву азотными соединениями. Клубни культуры, образующиеся на корнях растения, содержат микроорганизмы, усваивающие необходимый для растения азот из воздуха.

При этом от них получает минеральные соли и воду. Благодаря такому ценному свойству, горох легко произрастает на истощенных почвах. А после своего отмирания растение оставляет почву, обогащенную азотом.

Таким образом, почва не требует дополнительного внесения на нее навоза. Для других культур горох – прекрасный предшественник.

Сорта гороха

Сахарные – в свою очередь у них выделяют десертные и лопаточные сорта.

Десертные сорта гороха отличаются сладкими и нежными бобами, которые можно употреблять как свежими, так и отварными. Лопаточные сорта используют для приготовления супов и гарниров.

Лущильные. Бобы этого сорта имеют с внутренней стороны толстый пергаментный слой. Употребляют в пищу в основном семена лущильных сортов гороха. Бобы с зеленой и не побелевшей окраской можно употреблять и свежими. Лущильные сорта гороха сушат и используют для приготовления супов и каш.

Выращивание и уход за горохом

Прежде чем приступить к выращиванию гороха, следует определиться с выбором сорта культуры, выделить для него хорошо освещаемый солнцем участок земли.

Сроки посева гороха

Посадка гороха производится на самых ранних сроках, когда почва наиболее насыщена влагой после зимы. Это связано с тем, что растение – влаголюбивое. Позднее 22-25 апреля посадка гороха не рекомендуется. Культура устойчива к низким температурам, прорастать семена гороха могут и при температуре воздуха +1 … + 2 градуса; молодые побеги выдерживают заморозки до минус восьми градусов.

Подготовка семян гороха

Сначала семена гороха необходимо прогреть, затем перебрать и отделить больные и нестандартные семена культуры. На 5 минут опустить семена в горячий раствор микроудобрений с содержанием молибденокислого аммония и борной кислоты (2 г удобрения на 10 л воды). Такая обработка способствует снижению поражения семян личинкой клубенькового долгоносика.

Посадка гороха

Высаживают как сухие, так и набухшие семена гороха. Для того, чтобы горох быстрее пророс, его замачивают на ночь. Передержанные в воде семена могут испортиться, и их нельзя высаживать в почву. Хорошо перед посадкой семена обработать нитрагином и ризоторфином из расчета 0,5-1,6 грамм удобрения на 1 кг семян.

Ранние посевы гороха укрывают пленкой, так как на холодной почве возможно повреждение семян почвенными вредителями. Высаживать культуры можно и месячной рассадой. Вторая декада мая – прекрасное время для высаживания рассады на постоянное место. Пересадка растением переносится относительно хорошо.

Посев гороха в борозду

Вдоль грядок делается борозда по ширине 16-25 см. Расстояние между бороздами – 50-70 см. Борозду заполняют компостом или перегноем, добавляют золу и комплексное удобрение, сверху накладывают почву и хорошо выравнивают. Глубина борозды после всего этого должна быть не более 3-5 см. Лучше всего это все сделать заранее.

На расстоянии 5-8 см друг от друга раскидывают горошины по всей площади борозды. После – присыпают землей с бортиков таким образом, что горошины остаются на глубине не более 5 см. Тыльной стороной грабель землю хорошо уплотняют. Это необходимо для того, чтобы влага нормально поступала к семенам растения.

Небольшие бортики по краям бороздки лучше всего оставить. В центре бороздки на расстоянии 1-1,5 м вставляют колышки, на которых закрепляют высокую металлическую сетку с крупными ячейками. Она служит опорой для растения. На 7-10 день после посадки появляются всходы.

Можно высаживать горох трехстрочными лентами: расстояние между строчками должно быть 10-15 см, а между крайними рядами – 6-10 см, глубина строчек – 3-5 см.

Уход за горохом

Горох необходимо защищать от птиц. Для этого всходы накрывают сеткой или натягивают нитки. В начальный период роста почву необходимо вокруг растения рыхлить и окучивать. Таким образом, происходит защита от горохового долгоносика, объедающего края листьев. Поливают растение в сухую погоду, подкармливают один раз в одну-две недели. Первая подкормка осуществляется по достижению растения высоты примерно 8 см.

Во время цветения и наливания бобов полив и подкормка особенно нужны. Норма полива: 8-10 л воды на 1 кв. метр площади посева. Вместе с поливами совмещают подкормку растения. Подкормки также необходимы при угнетении растения. Подкормка: 1 столовая ложка нитроаммофоски на 10 литров воды, норма расхода: 10 л на 1 кв. м площади посадки. При использовании раствора коровяка количество минеральных удобрений уменьшают.

Уборка урожая гороха

Для повышения урожая, сбор созревших бобов следует проводить постоянно – через 2-3 дня. Также необходимо убирать и перезревшие бобы, так как оставленные в таком состоянии на растении они приостанавливают рост новых бобов. Отрывая стручок, необходимо придерживать стебель растения одной рукой. Плодоносит горох в течении 4-6 недель.

Для получения зерен бобы оставляют на кусте для дальнейшего созревания. Как только нижние стручки полностью созреют, растение обрезают под корень, связывают его в пучки. Для окончательного дозревания подвешивают в проветриваемом помещении на одну — две недели. На протяжении двух лет растение сохраняет всхожесть семян.

Борьба с вредителями гороха: основные способы

Гороховая плодожорка (листовертка) – самый злостный враг гороха. Гусеницы этого вредителя остаются зимовать в почве, а во время цветения гороха происходит вылет бабочек из кокона. Каждая бабочка способна отложить на цветки, листья, стебли и бобы гороха более 200 личинок.

На 6-10 дней (зависит от погодных условий) из личинок появляются гусеницы, которые проникают внутрь бобов и остаются там жить, питаясь при этом молодыми горошинами. Таким образом, в зернах образуются червоточины, способные полностью уничтожить горошины.

Для борьбы с гороховой плодожоркой растение опрыскивают отварами горькой полыни, настоем корней лопуха, отваром томатной ботвы, настоем листьев чистотела, чеснока и табака. Для приготовления настоя чеснока необходимо 20 грамм чеснока пропустить через мясорубку, затем его залить 10 литрами воды и настаивать в течение суток, затем настой процеживают и опрыскивают им растение.

Опрыскивание лучше проводить вечером. Таким раствором можно обрабатывать растение и в профилактических целях, не дожидаясь появления гороховой плодожорки. Настой чеснока помогает также и в борьбе с гороховой тлей. Опудривание растения золой, сухим порошком чистотела и табаком помогает в борьбе с плодожоркой.

Эффективное средство защиты от плодожорки – подзимняя перекопка почвы и ранний посев гороха. Для профилактики этого заболевания рекомендуется непосредственно перед посадкой прогреть семена гороха.

Мучнистая роса – еще одно распространенное заболевание гороха. Для борьбы с ним используют настой полевого осота, который готовится следующим образом: на ведро воды берут 300 грамм листьев осота и настаивают их в воде 8 часов. С интервалом в неделю проводят опрыскивание растений.

Очень часто многие огородники просто напросто не придают особого значения посадке гороха на участке. Но это не верно. Ведь это – ценный, витаминный и питательный овощ, универсальный в использовании. При всем при этом он удобряет огород, а не истощает его. Он достоин того, чтобы его выращивали!

Вконтакте

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Как вырастить на даче сочный горох для личного использования?Если на огороде осталась небольшая свободная грядка, посадите на ее территории сладкий горох. Это симпатичное растение очень популярно у детей в свежем виде, а также поможет с организацией многих блюд у взрослых. Сегодня мы поговорим о выращивании гороха на даче и рассмотрим его агротехнику.

Горох является травянистым растением из бобовых. Зеленый, кучерявый и очень симпатичный однолетник становится в определенный момент поставщиком сладкого и сочного продукта, который отличается не только оригинальным вкусом, но также и содержанием полезных веществ.

Технология выращивания гороха

Горох считается привередливым растением, но вырастить его на даче, при соблюдении определенных правил, довольно просто. Высевается горох весной, в более-менее прогретую почву. Корень гороха уходит глубоко в землю, а потому растение требует предварительной перекопки грунта, желательно еще по осени. В этот же период, лучше внести и комплексные удобрения.

Как подготовить почву под горох?

Горох является тепло- и светолюбивым растением , которое отлично растет на тихих, безветренных и хорошо прогретых участках. Очень важно, чтобы почва на участке под посадку гороха была минимально удобрена - достаточно внесения минеральных удобрений и органики. Неплохо было бы обработать почву известью, до 250-300 г/м2, а также добавить по 30 г калия и 20 г двойного суперфосфата.

Будьте готовы к тому, что придется правильно ориентироваться в закладке семян при посеве. В тяжелых и глинистых грунтах горох выращивается практически на поверхности, в более легких грунтах посадка происходит глубже.

Заранее приготовьтесь к установке опор под взрослый горох, так как растение нельзя оставлять просто на земле, в таком виде оно не даст желаемого результата.

Готовим семена гороха к посеву

Перед посадкой семена следует тщательно перебрать, откинуть порченые, битые. Остальные же нужно прогреть и замочить на 5-7 минут в растворе борной кислоты (1 г на 5 л воды). Посадка происходит в набухшем, но просушенном виде.

Использовать можно и стимуляторы роста, но стоит ли это делать, если правильно подготовленный горох в домашних условиях и так дает нормальные всходы...

Посев гороха в открытый грунт

Посев гороха на даче происходит примерно в середине весны, но в тот момент, когда почва достаточно прогрета. Посев идет с определенной густотой - низкорослый горох насевают гуще, более высокорослый сеют реже.

Грядка под посев гороха готовится очень просто. Сначала по грядке проделываются борозды глубиной в 5-7 см. Расстояние между ними - 50-60 см. Борозды следует подготовить заранее, за несколько дней до посадки, и внести в них смесь компоста и золы, которая присыпается землей с грядки. После подготовки и внесения, глубина грядки под посев гороха должна составлять 3-5 см. Но здесь не забывайте ориентироваться и на состав почвы!

Горох высевают по 15-17 штук на каждый метр грядки, то есть, примерно через каждые 6 см. Посевы присыпаются землей и слегка утрамбовываются для сохранения влаги. Уже через одну-полторы недели вы сможете увидеть всходы гороха.

Уход за горохом на даче

• Сразу после посева грядки можно накрыть пленкой на несколько дней. После всходов желательно уложить на грядку сетку, накрыть каркасом парничка, натянуть веревки, проволоку, чтобы уберечь от птиц.
• Когда всходам будет около 2 недель, почву вокруг желательно немного взрыхлить и даже окучить всходы.
• Первая подкормка гороха происходит в тот момент, как растения на грядке достигают роста в 8-10 см. Далее, подкормки можно вносить 1 раз в две недели, но это не так обязательно, как полив, который следует производить систематически, особенно в засушливую погоду. Но не стоит усердствовать, ведь переливать горох нежелательно.
• А вот когда на растениях появляется цвет и бобы начинают наливаться, постарайтесь обеспечить более постоянный полив гороха, из расчета до одного ведра воды на квадратный метр грядки.
• Не забывайте об обязательной подвязке кустов гороха, обязательно до цветения и развития бобов. Необходимо установить колышки через каждый метр-полтора и пустить горизонтальные направляющие из веревки или проволоки, чтобы растения не лежали на земле, не загнивали от излишней влаги, хорошо проветривались и прогревались на солнце.
• Уже через две недели после цветения можно пробовать молодой горох, собирать который стоит очень аккуратно, не обрывая за каждым стручком половину куста.
• Чтобы серьезно повысить урожайность, собирайте горох в период созревания каждый день, обрывая с кустиков только самый подходящий. Если же на кустах гороха имеются перезревшие и подсохшие стручки, их следует удалить, так как они замедляют рост и развитие молодых.
• Убирается горох с грядки полностью в тот период, когда нижние стручки созревают и подсыхают. Срезанные растения вывешиваются пучками в сухом и темном помещении, где и находятся до полного созревания.

Борьба с вредителями и заболеваниями гороха

Наибольшую опасность представляет гороховая плодоножка или листовертка. После зимовки в грунте, гусеницы вредителей превращаются во взрослых бабочек и откладывают яйца на зелень гороха, в цветки и листья. Из этих яиц снова появляются гусеницы, которые быстро объедают молодые растения и серьезно портят урожай.

Неприятной проблемой для гороха может стать и мучнистая роса, которая поражает все растение и снижает шансы получения урожая.

Сорта гороха для дачи

Лучше всего, по словам специалистов, для дачного выращивания гороха подходят следующие сорта гороха: Авола, Стриж, Пегас, Викма, Женева, Скинадо, Виолена, Салют, Карина, Китайский, Иловецкий.

Выращивание гороха на дачном участке (видео)

Выращивайте горох на даче с удовольствием , так как его свежие плоды пригодны не только для употребления в сыром виде, сразу с грядки, но и для приготовления очень многих вкусных и полезных блюд. Благодарим вас за внимание к нашей статье и приглашаем к обсуждению в комментариях, тем более, если имеете рекомендации или советы для дачников! Рекомендуем ознакомиться с материалом о том, как избавить огород от одичавшего хмеля.

DachaDecor.ru

Горох на даче. Выращивание и полезные свойства.

Сорта, выращивание и уход за горохом на садовом участке

Несмотря на широкое распространение и популярность гороха на дачных участках, получить хороший урожай этой культуры под силу не каждому, так как она имеет свои секреты выращивания.
Все сорта гороха делятся на четыре разновидности: кормовой, зерновой, овощной (лущильный) и сахарный. Первые два сорта огородники используют для получения органического удобрения и сеют их после
выкапывания картофеля или уборки огурцов, ранней капусты, редиса, салата. Зеленый горошек лают только лущильные сорта. Они имеют бобы с пергаментным слоем, что позволяет легко вымолачивать горошины. Сахарные
сорта высаживают для употребления молоденьких бобов в пишу целиком. У зерновых сортов зеленый горошек низкого качества и содержит мало Сахаров. Зато спелые семена легко развариваются, поэтому из заготавливают для супов.

ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ

Технология выращивания гороха должна максимально способствовать формированию цветков и их опылению, чтобы обеспечить хороший урожай. Для этого следует учитывать его отношение к четырем факторам среды - теплу, свету, влажности и элементам питания.

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ.

Горох относится к группе наиболее холодоустойчивых растений. Всходы появляются при температуре +4-5 °С Кратковременные заморозки им не страшны, а вот при высоких температурах (более +20 °С) растения медленно растут и формируют мелкие бобы с небольшим количеством зеленого горошка. Оптимальная температура во время вегетации колеблется в пределах +20 °С.

СВЕТОВОЙ РЕЖИМ.

Горох очень требователен к свету. При затенении он растет плохо - вытягивается, стебли полегают и ломаются, а урожайность снижается. Особенно чувствительны к затенению высокорослые сорта, поэтому их высаживают негусто. Некоторые сорта реагируют на долготу светового дня и при летних посевах для получения урожая осенью не цветут.

ВЛАЖНОСТЬ ПОЧВЫ

и воздуха. Наибольшего количества влаги горох требует за две недели до массового цветения и плодоношения. Ее нехватка приводит к быстрому превращению Сахаров в крахмал, что нежелательно для получения высокого качества зеленого горошка и сахарных нежных бобов. Вместе с тем горох не переносит переувлажнения почвы. Например, на заболоченных дачных участках растения быстро желтеют и отмирают, а если еше и холодно, есть риск заражения гороха корневой гнилью.

ЭЛЕМЕНТЫ ПИТАНИЯ.

Короткий период вегетации культуры требует высокого уровня обеспечения почвы элементами питания. Особая ценность гороха в том, что на его корнях развиваются клубеньковые бактерии. Они фиксируют атмосферный азот и превращают его в аминокислоты и белок. После отмирания растений азот обогащает почву. Эта культура отлично растет лишь на нейтральных и слабокислых почвах с большим количеством кальция. Кислые заболоченные и щелочные засоленные грунты ему не подходят.

МЕСТО ДЛЯ ГОРОХА

Горох может сочетаться не со всеми овошными растениями. Л\я создания естественных опор на гороховую грядку подсевают холодоустойчивые овощные бобы, декоративный подсолнечник или овес. Лучше выбрать хорошо освещенный участок, на котором росли любые
овощные и декоративные растения, кроме бобовых. После гороха можно сеять или высаживать любые культуры, которые еше успеют сформировать урожай до конца осени - редьку черную, белую и дайкон, пекинскую и цветную капуст)", кольраби, сахарную кукурузу и спаржевую фасоль, салат, шпинат.

КАК И КОГДА СЕЯТЬ?

Горох относится к самоопыляемым овощным растениям, это дает возможность сеять рядом различные сорта. Если подобрать их правильно, эта культура будет плодоносить беспрерывно. Лучше всего одновременно высевать в оптимальные сроки 4-5 сортов С различным вегетационным периодом. Или же сеять один скороспелый сорт через каждые 7-10 дней. Но при втором варианте в поздние сроки урожайность будет нестабильной.
Горох высевают рано весной, поэтом) подготовку почвы начинают проводить с осени. Грунт перекапывают, вносят перегной и фосфорно-калийные удобрения (50-60 г суперфосфата и 20-30 г калийной соли из расчета на 1 м2). Кислые почвы подкармливают древесной золой. Весной участок под посев удобряют небольшим количеством селитры (до 10 г/м2). достаточного для интенсивного стартового роста. Всходы гороха будут редкими или не взойдут совсем, если перекапать грядки только весной, поскольку это приведет к иссушению верхнего слоя почвы.
Сроки весеннего посева совпадают с периодом первых полевых работ. Сначала грядку выравнивают граблями, вносят азотные и другие удобрения, маркируют на рядочки. Затем сапкой делают бороздки на глубину 5-6 см и высевают горох. После заделки семян рядочки слегка прикатывают каточком или придавливают ногой.

СХЕМА ПОСЕВА

В случае если грядка узкая, не шире 1,5 м, то бороздки для посева делают через каждые 15 см. Если же широкая, то для удобства ухода за растением и уборки)рожая горох сеют лентами по 2-5 рядков. Между лентами оставляют 45-50 см. На 1 м2 высевают по 110-120 семян низкорослых скороспелых сортов и по 90-100 позднеспелых. Тычковый высокорослый горох сеют лентами из двух рядков, оставляя между ними 20 см, а между лентами 60 см. На 1 м2 высевают 50-60 семян. Свободное пространство между лентами весной можно засеять салатом, шпинатом, редисом или высадить лук-шалот. Эти растения через месяц-полтора освободят это пространство.

УХОД И СБОР УРОЖАЯ

После того как появились всходы, регулярно проводят прополки и рыхление междурядий до начала цветения гороха. При высоте растений 12-15 см их можно слегка окучить с коротким перерывом. Такой технологический прием применяют в основном на маленьких площадях. При окучивании засыпают всходы сорняков, поэтому горох приобретает большую устойчивость. Особенно реагируют на окучивание тычковые сорта. В сухую погоду горох желательно несколько раз полить. Если нужно ускорить плодоношение, на небольшой части делянки можно провести прищипку верхушек стеблей после третьего или четвертого соцветия.
Убирают урожай каждые 2-3 дня. У сортов лущильного гороха бобы должны быть полностью выполненными, но еше сочными и зелеными. Размер зеленого горошка достигает 6-7 мм. В этот период он наиболее высокого качества. У сахарных сортов убирают бобы при первом обозначении места семян. Тогда пергаментный СЛОЙ Внутри створокрок и волокно вдоль шва боба неразвиты, и качество самое высокое. Зеленый горошек едят сырым, замороженным, сушат на зиму.

ВРЕДИТЕЛИ ГОРОХА

На горох часто нападают долгоносики, совки, нематоды, трипе. Но поскольку это диетический продукт, лучше использовать безопасные методы борьбы. Например, против нематод эффективно чередование овошных растений. В сухие
и жаркие годы ощутимый вред гороху наносит только тля. При первых признаках заселения растения этим вредителем стоит отпугнуть его отварами и настоями полыни, чеснока, луковичной шелухи, листьев лука душистого, пижмы и табачной пыли. Для лучшего прилипания добавьте немного мыла или отварите корни мыльнянки. Повышает устойчивость против тли и внесение осенью калийных удобрений. Вредоносность горохового зерноеда (брухуса) для получения зеленого горошка не имеет значения. Повреждения другими вредителями не столь существенны.

ПОДБОР СОРТОВ

По продолжительности вегетационного периода от всходов до технической спелости все сорта разделяют на ультраскороспелые, скороспелые, среднеранние и среднеспелые. Скороспелость тесно связана с высотой растений - чем оно выше, тем сорт более поздний и менее урожайный. Также эта характеристика влияет на качество зеленого горошка. У скороспелых сортов сахар быстрее превращается в крахмал, что требует интенсивной уборки урожая. Для получения зеленого горошка осенью используют скороспелые сорта, которые высевают в июле. Сахарные сорта гороха нежнее, требовательнее к выполнению рекомендуемых технологических приемов и менее урожайные, чем остальные сорта.

ТЫЧКОВЫЕ СОРТА

На дачах иногда выращивают позднеспелые «тычковые» («коловые») сорта гороха высотой более 1,5-2 м. Такие растения требуют опор и периодического направления отклонившихся побегов. Опоры ставят после образования 3-4 листьев. Тычковые сорта можно использовать и для озеленения участка.

Скороспелые сорта гороха высаживают в середине лета - для получения зеленого горошка.
Сахарные сорта более требовательные к технологии выращивания и менее урожайные.
Этот сорт используется для потребления в пищу и как декор при озеленении участка.
Короткий период вегетации гороха требует полного обеспечения элементами питания.
Для ускорения плодоношения данной культуры прищипывают верхушки стеблей.
Горох раннего срока посева меньше повреждается гороховой плодожоркой. Гусеницы опасны тем, что выедают семена внутри зеленых стручков.

Хорошие и продуктивные сорта гороха
1. АМБРОЗИЯ
Польский сорт раннеспелых сроков созревания. Бобы сочные и вкусные, длиной до 8 см, с 6-7 сладкими семенами. Молодые бобы можно использовать как сахарный сорт. Высота растения до 70 см. Скороспелый сорт, можно получить дополнительный урожай при позднелетнем посеве.
2. СКИНАДО
Голландский сорт средне-ранних сроков созревания.
Получить раннюю продукцию можно при раннем посеве весной. Высота растений до 80 см. Длина боба 7-8 см, количество семян - до 8 шт. Один из лучших сортов для замораживания. Сорт устойчив к корневым гнилям и пожелтению верхушек стебля.
З.ВАДА
Голландский сорт средних сроков созревания. Пригоден для выращивания при всех сроках посева. Высота растения 70-80 см. Длина боба 9-10 см, образует до 10 семян. Отличается интенсивным образованием бобов, которые формируются на верхушке растений, очень высокопродуктивный. Отличный сорт для получения зеленого горошка.
4. ЖЕНЕВА
Голландский сорт средних сроков созревания. Пригодный для выращивания при весенних сроках посева. Высота растения 85-95 см. Бобы длиной 9-10 см образуют 9-10 мелких семян. Сорт отличается высокой урожайностью.
5.ДИНГА
Немецкий сорт средних сроков созревания. В теплые годы созревает на уровне скороспелых сортов. Высота растения до 85 см. Боб большой, длиной до 10-11 см, с 7-9 темными горошинами. Спелые семена морщинистые. Отличный для зеленого горошка при весенних сроках посева. Высокоустойчивый к фузариозу.
6. АВОЛА
Раннеспелый сорт. Длина растения - 67 см, образует до 12 бобов. Сорт приспособлен для выращивания зеленого горошка, консервирования и использования в свежем виде. Районирован во всех климатических зонах Украины.
7. СТРИЖ
Новый сорт украинской селекции,среднего срока созревания. Длина стебля 85-92 см. Количество семян в бобе - до 9 шт. Сорт используется для употребления в свежем виде, сушения и консервирования.
8. ВИКМА
Среднеспелый сорт украинской селекции. Длина стебля 85-100 см. Бобы длиной 8-10 см, образуют 9-10 мозговых семян. Рекомендуется для использования в свежем виде и для консервирования.
9. ПЕГАС
Высокоурожайный сорт среднеспелого срока созревания. Длина стебля 80-90 см. Бобы длиной 8 см образуют 7-8 средненрупных мозговых семян. Сорт приспособлен для выращивания зеленого горошка, консервирования и использования в свежем виде. Районирован во всех климатических зонах Украины.
10. МОСКОВСКИЙ ДЕЛИКАТЕС (ВКУСНЯТИНА)
Российский сорт средних сроков созревания. В прохладные годы - средне-поздний. Высота растения до 80 см. Бобы длиной 6-8 см, горошины крупные и сладкие. Рекомендуется для выращивания при ран-невесенний сроках посева.
11. ФИОЛЕТОВЫЙ
Новый российский сорт средних сроков созревания. Высота растения 70-80 см. Бобы фиолетовые, длиной до 8 см. Сорт декоративен, используется в ландшафтном озеленении. Пока слабо изучен с точки зрения урожайности и устойчивости к болезням.
12. КАРИНА
Голландский универсальный сорт раннего срока созревания. Длина стебля около 73 см. Бобы со средним количеством семенных зачатков, средней длины, узкие, желтого цвета, с выраженной пергаментностью. Сорт используется для консервирования и в свежем виде.
13. ВИОЛЕНА
Скороспелый сорт. Высота растения 60-66 см. Бобы длиной 7,5-8 см, в них 7-8 мозговых семян. Сорт приспособлен для выращивания зеленого горошка, консервирования и использования в свежем виде. Районирован во всех климатических зонах Украины.
14. САЛЮТ
Ранний сорт. Растение длиной 58-82 см. Бобы длиной 8-9 см, в них созревает 7-9 мозговых семян. Сорт приспособлен для выращивания зеленого горошка, консервирования и использования в свежем виде.
15. ИЛОВЕЦКИЙ
Российский сорт средне-ранних сроков созревания. Растение высотой до 55 см. Бобы длиной 4-5 см. В пищу используют молодые сладкие бобы, когда зеленый горошек еще мелкий и не превышает 3-5 мм. Плохо вымолачивается. Рекомендуется для выращивания при всех сроках посева.
16. КИТАЙСКИЙ
Китайский коллекционный сорт. Среднеспелый. Растение высотой до 70 см. Бобы крупные, длиной 12-14 см. Используют только молодые сладкие бобы, когда зеленый горошек еще мелкий и не превышает 5 мм. Плохо вымолачивается. Рекомендуется для выращивания при весенних сроках посева. Отличный для заморозки целыми бобами.

Блюда и рецепты из гороха

Блюда из гороха
Когда речь заходит о том, что можно приготовить из гороха, почему-то вспоминается только банальный гороховый суп. Но зеленый горошек можно комбинировать со многими продуктами, получая оригинальные, а главное - вкусные блюда.

КРЕМ-СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 большая луковица
4 полоски бекона или копченого сала
2 средние картофелины
400 г мороженого зеленого горошка (свежий горошек в стручках должен быть очень молодым)
800 мл куриного бульона
соль, черный молотый перец
1 а. л. растительного масла

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нарезать лук и бекон кубиками.
2. Поджарить бекон и лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Картофель почистить и разрезать на кусочки, отварить в курином бульоне, добавить размороженный горошек и пассеровку. Варить на большом огне в течение 5-7 мин.
4. Измельчить суп блендером, добавить соль и перец по вкусу. Блендер нужно использовать с металлической насадкой. Перед подачей на стол украсить блюдо остатком луковой пассеровки и зеленью. Можно подавать с пшеничными сухариками.

ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ

НА 4 ПОРЦИИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 30 МИН.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 куриное бедро, отделенное от кости
4 средние картофелины
2 большие луковицы
4 небольших болгарских перца
4 помидора
соль, перец
растительное масло
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Курицу нарезать и обжарить до полуготовности и получения золотистой корочки.
2. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить к курице. Жарить до полуготовности картофеля.
3. Добавить к полученной поджарке нарезанные полукольцами лук и перец
и жарить еще в течение 5-7 мин. (можно добавить воды или куриного бульона). А.Добавить нарезанные помидоры и горошек, закрыть крышкой и тушить еще в течение 10 мин. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать измельченным укропом или петрушкой.

ЗАКУСКА «ОВОЩНОЕ ТРИО»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 большая морковь
1 небольшая луковица
2 кусочка бекона или копченого сала
200 г густого картофельного пюре
1 стакан зеленого мороженого горошка
черный молотый перец и соль
растительное масло
несколько веточек свежего базилика
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Очистить морковь и отварить целиком до готовности. Порезать кружочками и пассеровать на растительном масле с мелко порезанной половиной луковицы. Добавить перец и соль.
2. Измельчить морковь с луком на блен-дере до получения однородного пюре.
3. Варить горошек в течение 10 мин. Слить воду, а после спассеровать на растительном масле с копченым салом и половиной луковицы. Горох измельчить
в блендере, предварительно добавив несколько веточек свежего базилика.
4. Выложить все три пюре послойно в стаканчики, сверху залить сырным соусом. Подавать закуску в теплом виде.

Выращивание гороха: дачники делятся опытом

Горох гороху рознь!

Поэтому при покупке его семян я обращаю внимание не только на красивую упаковку, но и на слова, написанные на ней. Что и вам советую.

Есть три вида гороха: мозговой, лущильный и сахарный.

Сахарный горох хорош в салатах, его можно консервировать. Молодые стручки едят целиком! Ну а про вкус и говорить нечего, название сахарный говорит само за себя. Но вот сушить его на зиму не рекомендую.

Самый популярный - лущильный горох . Посадив его, можно и поесть вкусных стручков, и впрок их заготовить. Ведь именно его сушат на зиму для супов и каш. А в начале плодоношения лущильный горох по вкусовым качествам ничем не уступает сахарному. Но стоит его немного передержать на кусте, как он становится жестким и приобретает мучной привкус.

И еще один вид - мозговой горох.

Горошины у него сладкие, почти такие же как у гороха сахарного. Он подходит для консервирования, а вот суп из него лучше не варить - горох сильно разваривается, и у вас получится не суп, а пюре.

Я никогда не подкармливаю свой горох, так как ему вполне хватает весенней гумусовой заправки.

Я обычно сажаю только лущильный и сахарный горох. Первый идет на зиму -сушу его и готовлю разные блюда. Второй - для внучат, чтобы с грядки могли полакомиться. Мы с мужем тоже не прочь поесть сладкого гороха.

Куда сажать горох

Мои гороховые грядки расположены в хорошо освещенном и продуваемом месте. Ведь, вырастая, его плети достаточно плотно переплетаются и внутри могут поселиться различные возбудители болезней или вредители, которые будут опасны не только для гороха, но и для остальных растений в огороде. Так что продувание посадок ветерком - это своего рода профилактика от всех напастей. Земля там рыхлая и плодородная - каждый год вношу гумус из компостника.

Всходы гороха

Чтобы горошек всходил быстро и дружно, обязательно прогреваю его. Самый простой способ - положить горошины на подоконник на 3-4 дня. Весеннее солнышко прогреет их, и всходы покажутся быстрее. Также можно погрузить горошины в горячую воду, но ее температура должна быть не выше +50 °С, иначе вы их просто сварите.

Если вы используете не покупной горох, а свой, собранный в прошлом году, тогда его необходимо просмотреть на наличие вредителя - зерновки гороховой. Это мелкие черненькие жучки, которые питаются горохом. Если за метите таких или дырочки в горошинах, то всю партию гороха нужно будет замочить в соленой воде (30 г соли на 1 л воды). Уже непригодные к посеву - те. что погрызла зерновка - всплывут. Соберите их шумовкой и выбросьте. Остальные же хорошенько промойте и просушите.

Сею каждый год по-разному. Ведь погода такая изменчивая. Но обычно не позже середины мая. Всходы выдерживают небольшие похолодания. Расстояние между рядками делаю довольно большое - 40-50 см, так как горох будет куститься и наваливаться друг на друга. Да и место для опоры тоже нужно. А вот расстояние в рядке всего 5-8 см. Почву рыхлю, выравниваю, делаю палочкой отверстия глубиной примерно 5 см, и в них кидаю по одной горошине. Проталкиваю этой же палочкой на самое дно, и сверху присыпаю почвой.

О подкормке

Я никогда не подкармливаю свой горох, хватает и гумусовой заправки. Ну а любителям удобрений хочу напомнить, что в почву вообще не рекомендуется вносить азот, ведь корешки гороха и сами его вырабатывают.

Вот так я выращиваю свой сказочно вкусный горох, которым лакомится вся семья.

vsaduidoma.com

Технология выращивания гороха

Список литературы по теме Горох представляет собой ценную сельскохозяйственную культуру, которую человек стал культивировать и употреблять в пищу еще с доисторических времен. Наверняка многие из вас варили замечательный гороховый суп или кашу. К тому же, многим детям очень нравиться есть горох, выковыривая из стручка полезные зеленые шарики. А что мешает вам, побаловать себя и своих детей, чистым и не протравленным горохом? Зачем выращивать горох? Это связано с тем, что горох является незаменимым продуктом питания, богатым белками, витаминами - К, Е, В1, В2, А, С, РР, углеводами, клетчаткой, минералами - фосфором, железом, калием, натрием, кальцием, магнием и др. Он оказывает хорошо выраженное лечебное воздействие на организм человека. Кроме этого, ботва гороха является отменным кормом для скота. Также горох используют в сельском хозяйстве для обогащения земли азотом. Какие сорта гороха сеять? Сорта гороха подразделяются на две большие группы: лущильные и сахарные. Самым верным отличительным признаком лущильных сортов гороха является наличие у его семян особого пергаментного слоя. Такие сорта гороха хороши для получения зеленого горошка. В пищу употребляют лишь зерна. Среди лущильных сортов можно выделить Корвин (40 дней), Шервуд (55 дней), Ранний-301 (45 дней), Эштон (50 дней), Матрона (60 дней) и др. Семена сахарных сортов не имеют пергаментного слоя. Употребляют в пищу и зерно, и створки боба гороха в недозрелом виде. Пользуются успехом у овощеводов такие сахарные сорта, как Жегалова-112 (50 дней), Суповая лопаточка-181 (45 дней), Неистощимый-195 (68 дней), Каскад (55 дней) и др. Горох по срокам созревания может быть раннеспелым, среднеспелым и позднеспелым . Поэтому, чтобы все лето получать урожай, нужно одновременно посеять сорта гороха с разными сроками созревания, либо свой любимый сорт, но с интервалом в 10 дней. Где, лучше всего, сеять горох? Место для выращивания гороха следует выбирать солнечное и открытое с плодородной и рыхлой почвой. Лучше всего, если его предшественниками будут картофель, тыква, капуста, огурцы. Как сеять горох? Горох не боится холода, поэтому посев данной культуры можно производить уже при температуре почвы 5-8 градусов. Его зерна перед посевом в замачивании не нуждаются. Прежде всего, перед посевом, выбранное для выращивания гороха место, перекапывается и поливается водой. Затем черенком лопаты делаются бороздки одинаковой глубины, примерно 5 см, на расстоянии 20-25 см. Стоит рассчитывать на хорошую всхожесть гороха при внесении в почву удобрения AVA (10 гр на 1 погонный метр). Вместо данного удобрения можно использовать на 1 погонный метр смесь: ведро перегноя, 200 гр доломита, 400 гр золы, 10 гр суперфосфата, 10 гр калия. В азотных удобрениях горох не нуждается, т.к. сам является фабрикой по его производству. Зерна гороха попарно раскладываются в сделанные бороздки через 10-15 см и засыпаются землей. Сверху место посадки следует накрыть прозрачной пленкой, чтобы защитить семена от птиц и создать особый микроклимат для быстрой всхожести семян. Время посева гороха - с середины апреля и до конца мая. Как ухаживать за горохом? Чтобы получить достойный урожай гороха, нужно придерживаться следующих правил: хороший полив; подкормка нужными удобрениями; борьба с вредителями. Гороховая культура любит влажную почву, поэтому нельзя допускать пересыхание почвы. Следует по мере появления сорняков, пропалывать грядки с культурой, производить рыхление почвы. Горох хорошо воспринимает подкормку калийными и фосфорными удобрениями. Высокорослые сорта гороха, при подрастании, следует подвязать к специально подготовленным шпалерам. А вот огороднику, чтобы выглядеть прилично по дороге на дачу стоит подумать о том, где купить футболки, чтобы быть всегда на высоте, как стручок гороха. Среди вредителей гороха часто встречается тля, гороховая зерновка. Профилактические мероприятия в целях недопущения появления тли проводятся следующие: обработка раз в 10 дней настоем стручкового острого перца, чеснока или лука. Гороховую зерновку хорошо уничтожает раствор «Фитовермита». Чтобы избежать такого заболевания растений, как мучнистая роса, следует 1 раз в 2 недели опрыскивать их раствором «Фитоспорина». Как собирать горох? Для употребления гороха в пищу сырым, его следует собирать еще зеленым, недозрелым, пока стручки еще не пожелтели. Наоборот, для длительного хранения, следует дождаться, когда стручки его пожелтеют. Сбор урожая гороха можно производить уже с июня и до конца августа. Снимают его ранним утром, чтобы дольше сохранить его свежесть. При сборе гороха, из-за слабой его корневой системы, одной рукой следует держать за стебель, а другой - аккуратно срывать плод. Как хранить горох? Основными способами хранения гороха являются его заморозка, консервирование и сушка. Употреблять в пищу, лучше всего, горох в свежем виде. Однако и при правильном хранении он может сохранять свои полезные свойства длительное время. Что можно приготовить из гороха? Во многих кухнях мира горох используется очень широко. Он входит в состав многих овощных супов, праздничных салатов, из него варят кашу, пекут блины, делают гарнир к мясу, начинку для пирожков. Таким образом, правильно соблюдая технологию выращивания, можно получить богатый урожай гороха и обеспечить себя и своих близких очень ценным продуктом на круглый год! Список литературы по теме: 1. Васильченкова В.В. Технология возделывания гороха.// Земледелие, 2002; 2. Летуновский В.И., Синицин Е.М. Руководство по выращиванию гороха//М: Агропромиздат, 1996; 3. Кулешова И.М. Технология возделывания гороха// Зерновые культуры, 2000; 4. Кузнецова Г.С. Растениеводство // Екатеринбург: УрГСХА, 2004.

© 2009-2016 Все в огород - полезный проект для садоводов и дачников. Копирование материалов запрещено. Разрешается частичное цитирование, с указанием прямой активной ссылки на копируемый материал нашего проекта.

vse-v-ogorod.ru

Выращивание гороха | Вырасти сад!

Пожалуй, каждый хоть однажды слышал выражение «при царе Горохе»… Конечно, может быть, произнося эти слова, люди невольно вспоминали некоего царя, правившего не одно столетие тому и носившего прозвище «Горох», но и всем известная зерновая культура горох, которая была в почете еще в языческой Руси и древнем Китае, заслуживает если уж не царского титула, то, по крайней мере, уважения.

Горох (лат. Pisum) - однолетнее самоопыляющееся травянистое растение семейства бобовых. Родина гороха - Юго-Западная Азия, где его возделывали еще в каменном веке. Горох вьется, его травянистые стебли достигают в длину до 250 см. Черешки листьев оканчиваются усиками, которые, цепляясь за опору, удерживают растение вертикально.

Горох, как, впрочем, и остальные бобовые растения, - отличный сидерат, он обогащает почву азотом. В зоне корней растения и на самих корнях развиваются полезные микроорганизмы, которые способны усваивать атмосферный азот, накапливая его в почве.

Посадка и выращивание гороха

Лучшие предшественники для гороха - огурцы, тыква, картофель и капуста, а сам горох является лучшим предшественником для всех без исключения культур. Открою вам небольшой секрет - под предшественников гороха должны вноситься калийные и фосфорные удобрения, тогда его плоды будут иметь более нежный вкус. По моим личным наблюдениям, на участке, который только что удобрен, выращивание гороха нецелесообразно - горох будет очень ботвистым, а вот стручков будет очень мало. Весной, непосредственно перед посевом гороха, я дополнительно вношу лишь компост - прямо в борозду, 15 г мочевины и пол-чайной ложечки борной кислоты на 1 кв. м.

Поскольку горох довольно холодостойкая культура (всходы способны выдержать заморозки вплоть до -6 °C), сеять его начинаю достаточно рано, как только подсохнет почва, но не ранее 20 апреля. Летний посев гороха можно производить вплоть до 10 июля, правда это касается лишь скороспелых сортов.

Горох очень любит плодородные легкие почвы и совершенно не выносит бедных почв и избытка легкодоступного азота, учтите это во время его посадки. Достаточно требователен горох и к освещению, поэтому старайтесь располагать его посадки на солнечных участках, максимально защищенных от ветров.

Сажая неоднократно горох, один из лучших урожаев я собрала тогда, когда посадила растение в приствольных кругах молодых яблонь. Кроны их были еще совершенно маленькими, поэтому света гороху было вполне достаточно, да и яблонькам такие посадки принесли пользу - сохраняли в почве влагу, обогащая ее азотом.

Сеять горох можно не только пророщенными, но и сухими семенами, я, например, семена гороха перед посевом прогреваю, опустив на 5 минут в горячий - около 40 °C - раствор борной кислоты (2 г кислоты на 10 л воды). Благодаря такому нехитрому методу предпосевной обработки существенно снижается вероятность поражения растений личинкой клубенькового долгоносика - одного из опасных врагов гороха.

Норма высева составляет около 80-130 семян на 1 кв. м. Заделывать семена гороха необходимо на глубину около 3-5 см, в зависимости от почвы. Например, на глинистой почве семена нужно заделывать глубже, а на песчаных, легких почвах семена заделывают, наоборот, мельче.

Я беру плоскую тяпку и проделываю борозду шириной примерно 20-25 см с расстоянием между такими рядами-бороздами в 50-60 см либо равному высоте растений (смотрите на упаковке). Борозду заполняю компостом и, перемешав с землей, выравниваю, доводя до глубины около пяти сантиметров. Далее на расстоянии около 5 см друг от друга распределяю в гряде горошины и, присыпав их землей, хорошенько уплотняю землю сверху. Всходы гороха, как правило, появляются уже через 6-15 дней после посева.

Уход за горохом

Уход за горохом не доставит вам много хлопот, поскольку заключается он всего лишь в укрытии всходов, прополках, поливах и, естественно, своевременном сборе урожая.

Как только появятся первые всходы гороха, их необходимо защитить от птиц, для этого я накрываю всходы обыкновенной рыболовной сеткой.

Неоднократно сажая горох, заметила, что растение попросту не переносит жару, поэтому в засушливую погоду поливать его необходимо очень обильно - 9-10 л воды на 1 кв. м. Поливы желательно совмещать с подкормками, для чего в 10 л воды разводим 1 столовую ложку нитроаммофоски. Сразу после полива почву вокруг гороха нужно мульчировать. Вообще почву вокруг растений гороха, особенно в начальный период его роста, нужно рыхлить, а сами растения окучивать.

Нуждается горох и в сооружении подпорок - сразу после посадки семян я вбиваю колышки непосредственно возле растения, на расстоянии метра друг от друга. На колышки креплю специальную металлическую сетку с большими ячейками - примерно 10х10 см, в будущем она не даст гороху поломаться и упасть.

Цветет горох спустя 28-60 дней после посева. Приблизительно через месяц после массового цветения я приступаю к сбору урожая, что, кстати, отлично стимулирует рост гороха. Поскольку горох принадлежит к многосборовым культурам, период его плодоношения достаточно растянут и длится около 33-42 дней. Лопатки горошка я стараюсь собирать достаточно часто - буквально через день-два. Скажу вам откровенно - за сезон прошлого года, соблюдая правильную агротехнику выращивания растения, я собирала около 4 кг гороха с 1 кв. м, что меня очень порадовало.

Если ваша цель - получение не зеленых, а зрелых зерен бобов, горох нужно оставлять зреть на кусте до полного созревания нижних стручков растения. После этого обрезаем растение под корень, связываем в небольшие пучки и подвешиваем для окончательного дозревания на полторы-две недельки в проветриваемом помещении. Помните, всхожесть семена гороха сохраняют 2 года.

После того как урожай гороха собран, я срезаю ботву и закладываю ее в компостную кучу, а корни просто рублю и закапываю прямо в землю - удобрение получается отменное. Кстати, такое удобрение может не только отлично заменить навоз, но и существенно повышает плодородие почвы, одновременно улучшая ее структуру.

Горох - это невероятно полезная в севообороте культура, но несмотря на то, что он отлично обогащает и улучшает почву, сажать на одном месте его можно не раньше, чем через 5 лет. В противном случае возникнет риск подвергнуть растение поражению различными болезнями.

Вредители и болезни гороха

Пожалуй, самым злостным врагом гороха является листовертка или гороховая плодожорка, гусенички которой зимуют в почве. Вылет бабочек гороховой плодожорки из кокона, как правило, как раз совпадает с моментом начала цветения гороха. Каждая бабочка плодожорки откладывает на листики, бобы, стебли и цветы гороха около двухсот яичек. Примерно спустя неделю из этих яичек появляются маленькие гусенички, которые, попадая внутрь бобов, съедают горошины, и огородники остаются без урожая.

Методов борьбы с гороховой плодожоркой есть множество, но я использую лишь парочку, именно ими и поделюсь с вами. Итак, для борьбы с гороховой плодожоркой я периодически опрыскиваю растения настоем томатной ботвы и чеснока. Для приготовления первого беру примерно три килограмма ботвы на 10 л воды, а для приготовления второго беру 20 г чеснока, пропущенного через чеснокодавку, и, залив 10 л воды, настаиваю сутки. Настой процеживаю и опрыскиваю им растения гороха. Очень хорошо помогает, кстати, как томатный, так и чесночный настой и от такого вредителя, как гороховая тля.

Довольно распространенным заболеванием гороха является мучнистая роса, с ней я предпочитаю бороться, используя настой полевого осота - 300 г листочков растения настаиваю ночь в ведерке воды. Опрыскиванию горох таким настоем дважды, с интервалом около 7-8 дней.

Сорта гороха

В природе существуют несколько сортов гороха: сахарные, которые имеют не только съедобные плоды, но и могут употребляться в пищу вместе со створками - мои любимые, а также лущильные, эти имеют несъедобные створки, но их плоды также характеризуются отличными вкусовыми качествами.

Горох Адагумский

Адагумский – это один из самых моих любимых среднеспелых сортов, плоды которого отличаются высокими вкусовыми качествами и отлично подходят для консервирования. Растение в длину до 80 см. Зрелые семена гороха – зелено-желтые по цвету.

Горох Амброзия

Амброзия - один из лучших сахарных скороспелых сортов гороха, период от всходов до его технической спелости составляет около пятидесяти дней. Высота стеблей растения, которое нуждается в сооружении опоры, около 50-70 см.

Горох Вера

Вера - ранний сорт, отличается отменным вкусом, пригоден как для использования в свежем виде, так и для переработки. Вегетационный период около 47-60 дней. Стебель в высоту до 65 см, стручок прямой либо слабоизогнутый, с сильным пергаментным слоем. Восприимчив данный сорт к аскохитозу и незначительно может повреждаться гороховой плодожоркой. Сорт ценен стабильной урожайностью и устойчив к полеганию.

Горох Сфера

Сфера – это тоже один из самых популярных ранних сортов лущильного гороха. Длина простого стебля до 80 см. Семена гороха сорта Сфера округлые, полумозговые, желто-зеленые по цвету. Сорт среднеустойчив к корневым гнилям.

Горох Эра

Эра – среднепоздний лущильный сорт гороха с простым, слабоветвящимся стеблем. Сорт среднеустойчив к ложной мучнистой росе и полеганию.

Распространенность культуры обусловлена как её полезными свойствами, так и простой технологией выращивания гороха. Это холодостойкое растение не требовательно к составу и плодородию почвы, а наличие на корнях клубеньковых бактерий, обогащающих землю азотом, делают его хорошим предшественником для всех овощных культур. Однако для получения высоких урожаев необходимо учитывать некоторые особенности агротехники гороха.

Место для посадки должно быть солнечным, при недостатке освещения снижается урожайность, ухудшаются вкусовые качества лопаток и семян.

Растение неплохо развивается на любых почвах, кроме кислых, которые необходимо предварительно произвестковать.

Посадку семян гороха производят как можно раньше, в апреле, когда в земле еще достаточно влаги, необходимой для прорастания горошин. Температура воздуха при этом не имеет большого значения, так как зерна прорастают при +1 - +2°С, всходы выносят понижение температуры до – 6°С.

Семена сажают рядками, через 5-6 см, с междурядьями в 15-20 см. Глубина заделки - 3-4 см, при более мелкой посадке зерна выклёвывают птицы.

Растения необходимо регулярно поливать, поскольку недостаток влаги вызывает опадение цветов, завязей. Однако застой грунтовых вод вреден, так как вызывает загнивание корневой системы, залегающей на глубину до 1,5 м.

При правильной предпосевной подготовке почвы подкормки не требуются. Растение нуждается в дополнительном питании только вначале, до цветения, после чего клубеньковые бактерии на корнях начнут усваивать атмосферный азот. Лучше всего горох развивается при заправке почвы органикой под предшествующую культуру. Непосредственное внесение навоза вызывает увеличение зеленой массы в ущерб цветению и завязыванию плодов. Перепревшую органику допустимо вносить только при осенней перекопке. Весной при необходимости всходы можно подкормить минеральными азотными удобрениями.

Уборку гороха на зерно производят однократно при созревании 70% урожая, для использования в свежем виде либо консервирования – многократно, через несколько дней, лопатки сахарных сортов – через 1-2 дня.

Особенности выращивания гороха на дачном участке

Одной из распространенных и любимых культур, выращиваемых на дачах, является горох. Посадка и уход за ним в этом случае во многом аналогичен таковым в промышленных масштабах, но имеет и ряд отличий.

При выращивании гороха на даче недостаток почвенной влаги в период появления всходов можно компенсировать обильными поливами, поэтому для продления времени использования овоща в свежем виде его сажают в несколько сроков, с интервалом в 10 дней. Последний срок посадки гороха – конец мая, так как растение лучше плодоносит при длинном световом дне. Для лучшего прорастания семян их предварительно замачивают на 12-18 часов, регулярно меняя воду каждые 3-4 часа, а небольшое количество проращивают во влажной ткани.

Масштабы возделывания культуры на дачном или приусадебном участке невелики, поэтому можно использовать высокорослые, а следовательно, более урожайные сорта. Для них необходима опора в виде тычин, сеток и т.д., которую нельзя обеспечить на поле при промышленном выращивании гороха.

Еще один интересный агротехнический прием, характерный для небольших объемов производства овощей – совместные посадки культур. Это позволяет не только получить больший урожай с меньшей площади, но, при правильном подборе растений – соседей, улучшить условия для каждого из них. Замечено, что горох хорошо сочетается с морковью, кукурузой, при этом, как скороспелая культура, не конкурирует с ними за питательные вещества в начальный период роста, так как в это время уплотняемые растения развиваются медленно, а в дальнейшем наоборот обогащает почву азотом. Что касается посадки картофеля с горохом, на этот счет у разных авторов разные мнения. Те, кто считает такое соседство целесообразным, рекомендуют высаживать его одновременно с картофелем прямо в лунку.

В остальном уход за горохом на дачном участке такой же, как и при выращивании на полях.

Выращивание гороха в домашних условиях

Для выращивания гороха в домашних условиях используют сахарные сорта, у которых в пищу употребляются зеленые лопатки. Растения размещают на балконах и лоджиях. Горошины высаживают на глубину 2-3 см в ящики или горшки, заполненные влажным рыхлым грунтом, с расстоянием 5-6 см. При недостаточном развитии всходы подкармливают слабым раствором азотных удобрений. По достижении 10-15 см в высоту растениям обеспечивают опору, например, развешивают крупноячеистую сетку, и далее регулярно направляют отдельные экземпляры по шпалере так, чтобы они не полегали и не затеняли друг друга. В остальном уход заключается в своевременных поливах и рыхлениях. До цветения поливают умеренно, так как при избытке воды растения изнеживаются, а после появления цветов и формирования стручков - более обильно. Подкормки гороху не нужны, для его развития достаточно азота, усваиваемого из воздуха расположенными на корнях клубеньковыми бактериями.

Растение требует хорошей освещенности, поэтому при выращивании в комнате в зимнее время его используют не для получения стручков и семян, а ради сочной зелени, употребляемой в пищу в качестве салата. Семена гороха прорастают быстрее и дают больше зеленой массы, чем традиционные лук и салат, а по содержанию полезных веществ они могут поспорить с любой овощной культурой: в 100 г молодых побегов содержится суточная доза витамина C. Для выращивания на зелень рекомендуются низкорослые сорта с толстыми мясистыми листьями, которые высаживают в несколько сроков небольшими порциями. Самая вкусная и сочная зелень у растений в фазе 3-5 листков. Далее, после того, как стебель огрубеет, его срезают, после чего отрастающие побеги можно также использовать в пищу.

Как и куда сажать горох

Горох сеют ранней весной, а почву для него готовят осенью. Землю перекапывают на глубину 20-30 см, вносят на 1 кв. м 4-6 кг компоста или перегноя, 15-20 г калийной соли, 20-40 г суперфосфата. Весной, во время рыхления, добавляют золу.

Особенно большой урожай гороха можно получить, если почва была хорошо удобрена под предшествующую культуру. Под горох можно вносить только перепревший навоз, свежий использовать нельзя - он вызывает излишний рост зеленой массы в ущерб образованию цветков и плодов.

Лучшие предшественники для гороха - ранний картофель, капуста, помидоры, тыквенные. Сам горох, как и другие бобовые, - лучший предшественник для всех культур. Возвращать горох на старое место можно не раньше чем через четыре года.

Для гороха подходят практически любые почвы, ее механический состав не столь важен, она может быть и глинистой, и суглинистой, и песчаной. Кислые почвы следует предварительно произвестковать (300-400 г извести на 1 кв. м).

Под горох надо выделить солнечное место, избегая близкого залегания грунтовых вод, так как корни растения глубоко проникают в почву - на метр и более.

Горох выращивают безрассадным способом. Предварительно семена замачивают - заливают водой комнатной температуры так, чтобы она покрывала их полностью, и выдерживают в течение 12-18 часов, меняя каждые 3-4 часа. Можно обработать горох регуляторами роста (в течение 2-3 часов) или прогреть 5 минут в горячей воде, растворив в ней микроудобрения. Если семян немного, их выдерживают во влажной ткани, пока они не начнут прорастать. Подготовленные семена высевают во влажную землю.

Посев начинают очень рано, с конца апреля. Как холодостойкая культура горох прорастает уже при 4-7 °С, всходы могут выдержать заморозки до -6 °С, но все же при раннем посеве лучше закрыть грядку пленкой. Высевают горох в несколько сроков со сдвигом в 10 дней. Последний раз это лучше сделать в конце мая, так как успешно цвести и плодоносить растение может только в период длинного светового дня.

Обычно горох высевают рядками с расстоянием между ними 15-20 см, между растениями в ряду - 5-6 см. Делают бороздки и раскладывают в них горошины. Почву разравнивают и слегка уплотняют. Глубина посадки - 3-4 см. При слишком мелкой посадке семена могут выклевать птицы, так что во избежание недоразумений лучше прикрыть посевы нетканым материалом. Через неделю-полторы появляются всходы.

Если на грядках, где посажен горох, сделать широкие (40-45 см) междурядья, то в них можно посеять салат или редис. Горох также выращивают в приствольных кругах яблонь, если там достаточно света. Для этого необходимо подсыпать плодородной почвы на высоту 10-12 см.

Горох овощной относится к семейству бобовых (Fabaceae). Его внешний вид всем хорошо известен: четырехгранный стебель высотой до 2,5 м, иногда ветвится.

Листья парноперистые, как правило, заканчиваются усиками. Цветки различной окраски, до семи штук. Плоды - бобы, а семена - горошины, гладкие или морщинистые (надпись на банках «зеленый горошек мозговых сортов»- это о последних).

Овощной горох делится на две группы: сахарный и лущильный. У сахарного бобы, или лопатки, нежные, сладкие. Створки можно есть целиком - они остаются сочными до конца восковой спелости.

У сортов лущильного гороха внутренняя сторона створок боба покрыта несъедобным пергаментным слоем. Используют только недозрелые семена -«зеленый горошек».

Горох овощной Pisum sativum L.

Сорта гороха овощного делятся на лущильные и сахарные. Лущильные сорта имеют на внутренней стороне боба грубый пергаментный слой, и в пищу у них употребляются только зерна. У сахарных сортов сочные мясистые створки, без пергаментного слоя, их используют на лопатку - в целом виде или в виде зеленого горошка. Внутри этих групп имеются сорта с округлыми, гладкими и морщинистыми зернами (мозговой горох).

Горох - самое холодостойкое овощное растение (выносит заморозки до –4 С), особенно сорта с округлыми, гладкими семенами. Такие семена прорастают при 1-2 С, мозговые при 4-8 С. Оптимальная температура для прорастания семян и последующего роста растений гороха 16 -20 С.

Горох - требовательная к почвенной влаге культура, особенно в период прорастания семян и в первый период вегетации, хорошо переносит избыточную влажность почвы, но не выдерживает высокого стояния грунтовых вод. Оптимальная влажность почвы для гороха 75-80% ППВ (полной полевой влагоемкости). Вместе с тем горох устойчив к кратковременным засухам. Благодаря мощно развитой корневой системе растения могут обеспечить себя влагой, извлекая ее из более глубоких слоев почвы.

Овощной горох выращивают после любых предшественников, но лучшими для него являются те, под которые вносили навоз, - корнеплоды, огурцы, томаты, капуста, картофель. Возвращать овощной горох на тот же участок можно не ранее чем через 4 года. Лучшими почвами для гороха являются хорошо окультуренные и удобренные легкие суглинистые и супесчаные. Можно выращивать горох также на тяжелых и слитых почвах, однако растения на таких почвах больше угнетаются и не обеспечивают получения максимально возможных урожаев.

Непригодны истощенные кислые, солонцеватые почвы с высоким уровнем грунтовых вод. Основная обработка почвы под горох заключается в осеннем уничтожении растительных остатков предшественника и сорняков и последующей глубокой зяблевой вспашке или перекопке на глубину не менее 22-25 см.

Рано весной зябь выравнивают.

Норма высева (посадки) - 16-24 г/м2 (зависит от сорта и размера семян).

Сеют горох в ранние сроки, но в созревшую почву, сначала раннеспелые сорта, а затем средние и поздние. Эту работу необходимо закончить не позднее 1 - 5 апреля. Более поздние сроки резко снижают урожайность гороха. Посев можно проводить и во время февральско-мартовских оттепелей.

Горох выносит из почвы сравнительно немного питательных веществ. Кроме того, корневая система гороха может усваивать питательные вещества из труднодоступных другим растениям минеральных соединений, фиксировать азот из воздуха при помощи клубеньковых бактерий.

Поэтому на плодородных почвах эффективность удобрений, внесенных под горох, невысокая. На таких почвах удобрения лучше вносить под предшествующую культуру. На малоплодородных почвах эффективность как органических, так и минеральных удобрений возрастает. Кроме того, внесение минеральных удобрений способствует повышению содержания сахара, торможению процесса накопления крахмала в зеленом горошке, что улучшает его качества.

Основная задача ухода за растениями овощного гороха - поддержание почвы в чистом от сорняков состоянии, обеспечение растений влагой и борьба с вредителями и болезнями. Создание оптимальных условий выращивания - от начала цветения овощного гороха до его окончания, когда идет интенсивное

формирование семяпочек и семян. Это создает хорошие предпосылки для получения высокого урожая. В период роста растений по мере иссушения почвы проводят поливы. При выращивании гороха «на лопатку» или зеленый горошек его поливают 2 - 3 раза, а на зрелое зерно за время вегетации поливают 3-4 раза. Поливная норма 3,5-4,5 л на 1 м2.К сахарным сортам относятся:

Жеголова-112 - сорт средне-позднеспелый, с тенденцией к некоторому сокращению вегетационного периода в условиях повышения температуры. От всходов до цветения 35-45 дней, до технической зрелости - 50-60 и до созревания - 90-110 дней. Созревание бобов на растении довольно дружное. Урожайность бобов - до 14.5 ц/га. Вкусовые качества недозрелых плодов хорошие. Неустойчив к полеганию, во влажные годы поражается бледно-пятнистым и темно-пятнистым аскохитозом. Семена округло-угловатые, несколько сплюснутые, светло-сизо-зеленые, рубчик светлый.

Неистощимый-195 - сорт средне-раннеспелый, от всходов до цветения 35 - 38 дней, до технической спелости 46-60, до созревания 70-90 дней. Созревание бобов на растении довольно дружное. Урожайность бобов 65 - 80 ц/га (65 - 80 кг с сотки). Вкусовые качества недозрелых бобов хорошие. Семена угловато-сдавленные, желто-зеленые (двухцветные), выцветающие до желтых в условиях высокой температуры, рубчик светлый.Адагумский - сорт среднеспелый, от всходов до цветения 50-56 дней, до технической спелости 68-73, до созревания 77 - 80 дней. Урожайность высокая, бобов в технической спелости 150-160 ц/га, горошка - 72-96 ц/га. Горошек в технической спелости темно-зеленый, выровненный по окраске и размеру. Вкусовые качества высокие, слабо поражается мучнистой росой и аскохитозом. Семена квадратно-сдавленные, желто-зеленые (двухцветные), при перезревании желтые, недозревшие - сизо-зеленые, рубчик светлый.

А льфа (Глориоза улучшенная) - сорт раннеспелый, от всходов до цветения 28 - 35 дней, до технической спелости 45 - 53, до созревания 63-71 день. Урожайность зеленого горошка высокая. Урожайность бобов в фазе технической спелости 85-108 и горошка 48 - 90 ц/га. Созревание дружное. Горошек в фазе технической спелости темно-зеленый, выровненный по окраске и размеру. Вкусовые качества высокие. Слабо поражается аскохитозом и фузариозом. Семена квадратно-сдавленные желто-зеленые (двухцветные), рубчик светлый.

Юбилейный-1512 - сорт среднепозднеспелый, от всходов до цветения 51-62 дня, до технической спелости 69 - 79, до полного созревания 74-89 дней.

Урожайность бобов в фазе технической спелости 120-150 и зеленого горошка - 55-71 ц/га. Горошек в технической спелости темно-зеленый. Вкусовые качества хорошие. Слабо поражается аскохитозом. Семена квадратно-сдавленные, преимущественно светло-сизо-зеленые, при некотором перезревании - желто-зеленые (двухцветные), рубчик светлый.

Кубанец-1126 - сорт раннеспелый, от всходов до цветения 37 - 45 дней, до технической спелости - 55-69, до созревания - 71 - 80 дней. Урожайность бобов в фазе технической спелости 138-145, зеленого горошка - 55-58 ц/га. Горошек в технической спелости темно-зеленый, вкусовые качества хорошие. Средне поражается аскохитозом и средне - тлей и плодожоркой. Семена угловато- и квадратно-сдавленные, желто-зеленые (двухцветные), рубчик светлый.

Овощной-76 - сорт средне-раннеспелый, от всходов до цветения 35 - 42, до технической спелости - 58-69, до созревания - 68- 77 дней.

Урожайность бобов в фазе технической спелости 120-190, зеленого горошка - 52 - 95 ц/га. Горошек в технической спелости светло-зеленый и зеленый. Вкусовые качества хорошие и отличные. Неустойчив к аскохитозу и гороховой плодожорке. Семена квадратно-сдавленные, желто-зеленые (двухцветные), рубчик светлый. Боб прямой или слабоизогнутый, с заостренной верхушкой, в фазе технической спелости темно-зеленый, 8- 10 см длиной, 1,3-1,4 см шириной, семян в бобе 8-10 штук.

Позднеспелый мозговой улучшенный - сорт позднеспелый, от всходов до цветения 54-55 дней, до технической спелости - 76- 84, до созревания - 90-106 дней. Урожайность бобов в фазе технической спелости 82-- 90, зеленого горошка - 35 - 52 ц/га. Горошек в технической спелости темно-зеленый, выровненный по размеру и окраске. Вкусовые качества хорошие. Поражается аскохитозом. Плодожоркой поражается в годы массе развития вредителя. Семена угловато-сдавленные, светло-сизо-зеленые, при избытке выцветающие до зеленовато-желтых, рубчик светлый. Семян в бобе 7- 9 штук.

Превосходный-240 - сорт среднеспелый, от всходов до цветения 41- 51 день, до технической спелости 64-70, до созревания 69 - 80 дней. Урожайность бобов в фазе технической спелости 120- 1 70 и зеленого горошка - 53-78 ц/га. Отличается дружным формированием урожая. Горошек в технической спелости интенсивно-зеленый, выровнен по размеру и форме.

Вкусовые качества хорошие. Сильно поражается аскохитозом и мучнистой росой. Семена угловато-квадратные, желто-зеленые (двухцветные), иногда выцветающие до зеленовато-желтых, рубчик светлый. Цветок белый, средней величины, преимущественно по два на цветоносе. Боб изогнутый, с заостренной верхушкой, в фазе технической спелости темно-зеленый, 8 - 9 см длиной, 1,2 - 1,4 см шириной, семян в бобе 6 - 9 штук.

Ранний консервный-20/21 - сорт раннеспелый, от всходов до цветения 45 - 54 дня, до технической спелости 58-67, до созревания - 65-70 дней. Урожайность бобов в фазе технической спелости 85-112 и зеленого горошка - 42 - 61 ц/га.

Созревание бобов дружное. Горошек в технической спелости темно-зеленый. Вкусовые качества хорошие. Склонен к поражению аскохитозом, плодожоркой поражается средне, в отдельные годы выше среднего. Семена угловато-квадратные, желто-зеленые (двухцветные), выцветающие до желтых, рубчик светлый. Цветок белый, средней величины, преимущественно по одному на цветоносе. Боб прямой или слабоизогнутый, с тупой или реже почти округлой верхушкой. Пергаментный слой развит несколько слабее, чем у других лущильных сортов, в фазе технической спелости темно-зеленый, 5,5 - 8,0 см длиной, 1,2- 1,4 см шириной, семян более 7 - 9 штук.

Ранний грибовский II - сорт раннего срока созревания. Стебель низкий (35 - 40 см), устойчивый к полеганию, междоузлия короткие.

Цветки белые, первое соцветие закладывается на 9-10-м узле. Бобы крупны заостренные, в фазе технической спелости имеют темно-зеленую окраску. Семена зеленовато-желтые, средней или выше средней величины. Масса 1000 семян 220-250 г.

Вега - сорт среднераннего срока созревания. Стебель простой, индетерминантного типа роста, с короткими междоузлиями, число узлов до первого боба 12-13. Д

лина стебля до 65 см. Цветок белый. Боб лущильный, прямой, с заостренной вершиной, до 8,4 см длиной, с 7 - 8 семенами. В фазу технической спелости имеет темно-зеленую окраску. Семена мозговые, с морщинистой поверхностью, угловато-квадратные, масса 1000 семян 220- 247 г. Кожица семени бесцветная, окраска семядолей желтая. Урожайность в условиях производства 7 - 8 т/га.

Фуга - сорт среднего срока созревания - от всходов до уборки в фазу технической спелости 65 дней. Стебель простой, длина 60 см, междоузлия короткие, число узлов до первого боба - 14-16. Цветок белый, средней величины. Боб лущильный, прямой, 10×1,5 см, с заостренной вершиной, в фазу технической спелости темно-зеленый, семян 9-10. Семена мозговые с морщинистой поверхностью, угловато-квадратные, кожица бесцветная, семядоли зеленые, масса 1000 семян до 250 г. Урожайность 15,3 т/га. Устойчив к фузариозному увяданию.

Горох - растение длинного дня, т.е. для цветения и плодоношения необходим световой день, продолжительностью более 13 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) семена не образуются. Горох - неприхотливое в выращивании растение. (обсуждение особенностей выращивания овощных культур )

vyrastisad.ru

Горох, лучшие сорта гороха, как и где сажать

Польза гороха

На дачах овощной горох если и сеют, то где-нибудь на заднем дворе, по забору, чуть ли не возле компостной кучи. Да, горох скромен и непривередлив, но на участке ему просто цены нет!

Выбирая сорта для посева, обратите внимание на лучшие свойства этого замечательного растения.

Горох стоит на первом месте среди всех овощей по питательности и заряду энергии, который он дает. По калорийности он превосходит некоторые сорта говядины. Не зря гороховый кисель именуют сытью. Диетологи считают, что взрослому человеку необходимо съедать как минимум 4 кг зеленого горошка в год.

Если весь сезон выращивать горох на одной и той же сотке, в почве накопится до 10 кг азота, что соответствует внесению 1-1,5 т навоза . Кроме того, его корневая система переводит минеральные соединения, которые трудно усваиваются растениями, в доступные и извлекает питательные вещества из глубоких слоев грунта. Так что

Горох может заменить и подкормки, и червей, и культиватор.

Лучшие сорта гороха для выращивания весь сезон

Сорта гороха могут быть как невысокими - от 40 см, так и с длинным стеблем - до 250 см. Различаются они и по скороспелости. Предпочтительнее формы с утолщенным стеблем, короткими междоузлиями, не нуждающиеся в опорах.Ранние сорта подходят даже для Крайнего Севера - до тех широт, где возможно земледелие. Если выращивать горох рассадой, а он легко переносит пересадку, то даст плоды даже в Заполярье.

Рано весной можно высеять несколько сортов одновременно и потом есть свежий зеленый горошек аж 2 месяца. Если правильно распределить сроки посева разных сортов в течение всего сезона, можно лакомиться горохом с грядки 90-100 дней.

Такой зеленый конвейер обеспечат:

- Замира, Мисти, Хезбана, Корвин (через 38-40 дней после всходов);

- Асана, Абадор, Винко (41-46);

- Шервуд, Эштон (47-55);

- Николас, Твин, Матрона (56-61);

- Pecan (62-68).

Все это лущильные сорта гороха.

У сахарных сортов гороха , не образующий волокон, можно есть весь боб, непревзойденными остаются Жегалова 112 (среднеспелый), Неистощимый 195 (позднеспелый).

А новинок всего две - Иловецкий и Каскад (оба среднеспелые).

Как и где сажать горох

Горох приносит наибольший урожай на суглинистых, хорошо удерживающих влагу, богатых гумусом, нейтральных или слабощелочных почвах. Сеют его после корнеплодов, огурцов, томатов, капуст, картофеля.

От "бобовых родственников" - клевера, люцерны, фасоли - растущий рядом горох начинает болеть и страдать от вредителей . Зато он хорошо себя чувствует в междурядьях сада, где после уборки всю надземную часть растения стоит заделать в грунт. Соседство яблонь с горохом взаимно прибавляет урожай.

Когда собирать зеленый горошек. Лучше собирать зеленый горошек ранним утром, так как днем в жару он быстро вянет. Зеленый горошек в бобах хранится 10-12 часов, а вылущенный 3-4, после чего становится крахмалистым и менее сладким. Сетка на бобах свидетельствует, что они перезрели.

Большой урожай гороха либо сушат, либо консервируют. Сухой горох хранится более 10 лет, сохраняя свои целебные и пищевые качества, а консервированный лучше использовать в течение года-двух.

Мозговые сорта овощного горошка

Особенно ценятся мозговые сорта овощного горошка , чьи зерна в свежем виде морщинистые, как мозг, изборожденный извилинами.

Из новинок это Урбана, Омега, Ресал, Сладкий дружок, Максдон, Легаси . Эти сорта более сладкие,

Сортам, а сахарные горошины чаще гладкие.

Вот и выходит, что мозговой горох слаще сахарного.

Что такое сахарный горошек, справка

Сахарный горошек не имеет так называемого пергаментного слоя (нежующиеся волокна) в бобе. Его еще недоразвитое зерно едят вместе со створками боба - тогда оно гладкое из-за высокого содержания влаги, а морщинистым становится, только если семена вынуть и высушить. У лущильного едят только зерна, извлеченные из бобов.