Borscht нь цагаан байцаа хөлдөөх боломжтой юу? Өвлийн улиралд колраби байцаа хөлдөөх

Зуны улиралд бүх ашигтай бодисыг хангалттай авч амжсан уу? Зах зээл дээр ийм төрлийн витамин байхгүй болох өвөл ирж байна. Хүйтэн үед бидний бие ихэвчлэн витамины дутагдлыг даван туулдаг боловч үүнээс зайлсхийх боломжтой. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Хамгийн үнэ цэнэтэй, ашигтай, амархан бэлтгэсэн бүх зүйлийг хөлдөө. Эдгээр амттай, хоолны дэглэмийн хүнсний нэг бол цэцэгт байцаа юм. Ийм витамин агуулах нь олон эхний болон хоёрдугаар курст тохиромжтой. Гэртээ өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хэрхэн хөлдөөх вэ? Энэ асуудлыг нарийвчлан авч үзье.

Цэцэгт байцааг хэрхэн зөв сонгох вэ

Зах зээл дээр бидэнд санал болгож буй цэцэгт байцааны хэд хэдэн сорт байдаг: Dachnitsa, Pioneer, Otechestvennaya. Ялгаа нь гадаад төрхөөрөө: зарим нь илүү эзэлхүүнтэй, зарим нь хавтгайрсан байдаг. Хүнсний ногооны навч нь өөр өөр өнгө, хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Мөн өнгө нь ч адилхан биш: цэвэр цагаанаас цөцгий хүртэл. Та аль хэдийн тодорхой сортыг илүүд үздэг үү? Эсвэл аль нь дээр вэ гэж гайхаж байна уу?

Цэцэгт байцааг сонгох нууц нь энгийн байдаг - шинэхэн, залуу толгойг сонгох хэрэгтэй. Гадны ялгаа нь амт, шүүслэг байдалд нөлөөлдөггүй. Хэрэв та навчны янз бүрийн сүүдэрт эргэлзэж байвал тэд зөвхөн байцааны зарим толгой наранд, бусад нь сүүдэрт ургадаг гэж хэлдэг. Навчны шинэхэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв тэд ийм харагдаж байвал сайн тохирч байвал хүнсний ногоо хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд худалдаанд гарна. Хэрэв та удаан, ноорхой, харанхуй навчийг харсан бол байцааны толгойг удаан хугацаанд хадгалсан. Хэрэв та ийм ногоо авбал баг цэцэг нь наалдамхай, зөөлөн, шүүслэг биш, тод амтгүй болно.

Цэцэгт байцаа дээр хар толбо үүсэхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ нь мөөгөнцөр бөгөөд хэд хоногийн дараа байцааны толгойг бүхэлд нь цохиж, олон ялзарсан газрыг бий болгодог. Муудсан ногоог хоол хийхийг зөвлөдөггүй тул хордох нь амархан байдаг. Хэрэв та хоёр ижил байцаанаас аль байцаа сонгохоо тодорхойлж чадахгүй бол гадаад шинж чанарууд, өөр арга бий. Хүнсний ногоо бага байх тусам шүүслэг, илүү жинтэй байдаг. Ойролцоогоор 2 ижил байцаа авч, илүү жинтэйг нь ав - илүү их шүүс байна!

Хөлдөөх байцаа бэлтгэх

Хэрэв та шинэхэн, шүүслэг ногоо сонговол замын тал нь байна! Дараа нь зааврыг дагана уу:

• Шавьжны авгалдайг арилгахын тулд байцааны толгойг хүйтэн давсалсан устай саванд хийнэ.
• Хүнсний ногоог хөлдөөгчид илгээхийн өмнө буцалж буй усанд 2-3 минутын турш дүрж, нимбэгний шүүс эсвэл хүчил нэмнэ.

• Цэцэгт байцаа цайлж байх үед толгойгоо нэн даруй дүрэхийн тулд савтай хүйтэн ус бэлтгэ. Энэ арга нь хүнсний ногооны анхны өнгө, шүүслэг байдал, бүх ашигтай бодисыг хадгалах болно.
• Цайрсаны дараа байцааны толгойг бүхэлд нь хатаахаа мартуузай.
• Навч, гэмтсэн газрыг арилгаж, хүнсний ногоог зохих хэмжээтэй баг цэцэгтэй болгон хувааж эхэл (энэ нь өвлийн улиралд ямар хоол хийхээс хамаарна). Хэрэв та бүхэл бүтэн цэцэгт байцааг өвлийн улиралд хөлдөөж чадах уу гэж гайхаж байгаа бол хариулт нь тийм!

Үүнтэй адил чухал алхам бол зөв савыг сонгох явдал юм. Эдгээр нь хөлдөөгчид их зай эзэлдэггүй жижиг хэмжээтэй, агааргүй сав байж болно. Хэрэв танд байхгүй бол дотор нь вакуум үүсгэдэг цахилгаан товчтой уут худалдаж аваарай, цэцэгт байцааг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хэрэв та тодорхой хоолонд хэр их ногоо хэрэгтэйг мэдэж байгаа бол савыг сонгохдоо шаардлагатай хэсгийг сонгох хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хөлдөөх хамгийн сайн жор

Хэрэв та өмнө нь энэ ногоог зөвхөн хутгаар хэрчиж, уутанд хийсэн бол хоолны дэвтэрээ шинэ жороор төрөлжүүлэх цаг болжээ! Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд тохиромжтой, ойр дотны хүмүүсийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хөлдөөгч тань хэдэн градусын хярууг дэмжиж байгааг тодорхойл. Энэ нарийн мэдрэмж нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт ч гэсэн харамсалтай сургамж болдог.

Хэрэв таны хөлдөөгч зөвхөн -6 градусыг өгдөг бол байцааны толгойн хадгалах хугацаа 2 долоо хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Хүнсний ногоо нь бүх үнэ цэнэтэй витаминыг ийм бага хэмжээгээр хадгална гэж найдах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хэрэв температур -12 хэмээс хэтэрсэн бол хөлдөхөд сар хагасын хугацаа үлдсэн бол цэцэгт байцаатай амттай хоол хийх хэрэгтэй болно. Төөрөгдөл гаргахгүйн тулд сав бүр дээр хөлдөөсөн огноог бичнэ үү. -18 градусын температур нь цэцэгт байцааг бүх витаминаар бүтэн жилийн турш хадгална.

Уут эсвэл торхонд хураах жор

Танд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа - 1 толгой;
• том сав;
• давс;
• цоожтой уут.

Хөлдөөх үе шатууд:

1. Бүх навчийг арилгана.
2. Хүнсний ногоог цэцэг болгон хайчилж ав. Өвлийн улиралд та зуурсан гурилаар хүнсний ногоо хийхийг хүсч байвал орхи дундаж хэмжээбаг цэцэг. Хэрэв та цэцэгт байцааг борщ, шөлөнд хэрэглэхийг хүсвэл жижиг баг цэцэгтэй (3-4 см урт) хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог 5 минутын турш давстай хүйтэн саванд хийнэ.
4. Гал тогооны алчуур тавь. Үүн дээр баг цэцэг тавьж, бүрэн хатах хүртэл хүлээнэ үү.
5. Багцуудыг бэлтгэ. Хэрэв та гал тогооны жинтэй бол хамгийн тохиромжтой. Тиймээс та цэцэгт байцааг жигнэж, дараа нь хүнсний ногоог жорын дагуу хатуу нэмж болно.
6. Баг цэцэгтэй уутыг дүүргэж, бүх агаарыг зайлуул. Бага зэрэг нууц: дотор нь хоолой эсвэл сүрэл оруулаад тэврэлтийг сайтар хаа. Агаарыг сороод уутны үлдсэн хэсгийг хурдан хаа.
7. Огноо оруулахаа мартуузай, температураас хамааран цэцэгт байцаа танай өрөөнд хэр удаан хадгалагдахыг ойролцоогоор тооцоолохоо бүү мартаарай.

Давсалсан усанд цайруулсан

Танд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа - 1 толгой;
• гүн сав;
• гал тогооны алчуур;
• хүчин чадал;
• давс.

Цайруулах алхамууд:

1. Байцааны толгойг урсгал усаар зайлж угаана. Үүнийг гараараа арчина, ингэснээр пестицидийг хурдан арилгах болно.
2. Бүх навчийг хурц хутгаар таслана. Цайруулах нь жигд явагдахын тулд ижил диаметртэй баг цэцгийг цавчих. Үндсэн зузаан ишийг ав.
3. Байцааны баг цэцэгтэй ойролцоо массыг жинлэнэ. Савыг 500 гр хүнсний ногоо тутамд 4 литр усаар дүүргэнэ. Хэрэв танд ийм том сав байхгүй бол 2 багц болгон цайруулна.
4. Усыг саванд хийж буцалгана, энэ үед шингэнийг өөр саванд хийнэ. Мөстэй байвал сайн. Хэрэв танд байхгүй бол усыг хөргөгчинд хэдэн минут байлгана.
5. Ус буцалгах үед цэцэгт байцаа шиднэ. Тагийг нь таглаад бүрэн буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Давс нэмнэ. Байцаагаа буцалж буй усанд дахин 3 минут байлгаад гарга. Хүнсний ногоо нь хагас болгосон байх ёстой - хатуу.
6. Байцааг аль болох хурдан хүйтэн ус руу илгээнэ үү. Энэ нь хүнсний ногооны өнгө, шүүслэг, баялаг амтыг хадгалах болно.
7. Хэрэв та мөсөн талстаас болж бүтээгдэхүүний чанар муудахыг хүсэхгүй байгаа бол бүх цэцэгсийг сайтар хатаа.

Шинэхэн цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг буцалгахгүйгээр хөлдөөх

Хэрэв та цэцэгт байцааг стандарт бус аргаар хэрхэн хөлдөөхөө хараахан шийдэж амжаагүй байгаа бол түүн дээр цэцэгт байцаа нэмнэ. Ийм төрлийн хүнсний ногоог томоохон супермаркетуудад сансрын үнээр зардаг. Энэ нь шөл, шөл, маханд зориулсан шүүслэг хачир, мөн 6 сараас дээш настай хүүхдэд анхны хооллоход тохиромжтой. Та цайруулах аргыг гол арга болгон ашиглаж болно, гэхдээ үүнд цаг байхгүй бол буцалгахгүйгээр хийхийг хичээ. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа - 1 толгой;
• Брокколи - 1 толгой;
• том сав;
• алчуур;
• давс.

Хөлдөөх бэлтгэлийн үе шатууд:

1. Хоёр толгойг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
2. Байцаа, цэцэгт байцааны навчийг зайлуулна. Боломжит эвдэрсэн газрыг шалгана уу. Хэрэв байгаа бол тэдгээрийг арилгах нь дээр.
3. Хүнсний ногоогоос зузаан ишийг авч, өөрийн дуртай жорын дагуу жижиг, жигд цэцэг үлдээ.
4. Том саванд давстай буцалсан ус хийнэ. Шавжны авгалдайг арилгахын тулд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг тэнд хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Хүнсний ногоог алчуур дээр хатаана.
6. Хэсэгчилсэн сав эсвэл уут авч, төрөл бүрээр нь хийнэ.

Цэцэгт байцааг хөлдөөгчид хэрхэн хадгалах вэ

Хэрэв та цэцэгт байцааг гэсгээх хэд хэдэн нөхцлийг санаж байвал таны хоол үргэлж хамгийн амттай байх болно. Жишээлбэл, хэрэв та хөлдөөгчид нэг удаа хүнсний ногоо гаргаж авсан бол өдрийн цагаар хэрэглэх хэрэгтэй. Хүүхдийн шөл, чанасан өндөг, шөл, хажуугийн таваг дээр нэг хэсгийг нэмнэ. Байцаа нь дулааны нөлөөлөлд өртсөн тул дахин хөлдөөхийг зөвлөдөггүй тул бүх витаминыг хадгалах боломжгүй болно.

Нэмж хэлэхэд, байцааны толгойг цайруулах шаардлагагүй, хүнсний ногоо хөлдөхөөс өмнө аль хэдийн хагас болсон байна. Хоол хийхээсээ өмнө ийм байцаа илүү хурдан хооллодог гэдгийг санаарай. Хэрэв та будаа шиг хэтэрхий зөөлөн ногоо хийхийг хүсэхгүй байгаа бол хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ. Гэхдээ энэ нь хүүхдийн нухашны хувьд чухал давуу тал юм - бусад найрлагатай байцааны зөөлөн байдал нь та нэгэн төрлийн масс авах болно.

Видео: цэцэгт байцааг хэрхэн хөлдөөх, түүний шинж чанарыг хадгалах

Хэрэв та видеог үзэж шинэ жор сурах дуртай бол туршлагатай тогооч, хагас цагийн түүхий хоолчны видеог үзээрэй. Энэ нь хөлдөхийг харуулж байна. Танд 1 толгой ногоо, нимбэгийн хүчил, ус, сав, гал тогооны алчуур хэрэгтэй болно. Бүх үйлдлүүдийн алхам алхмаар дүн шинжилгээ хийх бол видео мастер ангиас үзнэ үү.

Колраби бол иш нь маш сайн амттай, олон төрлийн байцаа юм. ашигтай шинж чанарууд. Энэ ногоог цэцэрлэгтээ ургуулах нь маш амархан, учир нь энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй, арчилгаа нь мадаггүй зөв байдаг.

Илүү ноцтой асуулт бол ишний ургацыг удаан хугацаанд хэрхэн хадгалах вэ? Хөлдөөсөн колрабиЭнэ тохиолдолд энэ нь хамгийн сайн сонголт юм, учир нь ийм байдлаар байцаа амтаа алдахгүй бөгөөд өвлийн улиралд чанаж болгосон нь шинэхэнээс ялгаатай биш юм.

Хөлдөөх хүнсний ногоог сонгох, бэлтгэх

Колраби хэрхэн хөлдөөх вэ

Колраби хөлдөөх нь амархан, гол зүйл бол энэ ногоог боловсруулах үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Байцаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Сонгосон ишийг угааж, хатаана. Хүнсний ногоог арьснаас нь хальслаарай.
2. Байцааг өөрийн үзэмжээр хайчилж ав: тууз, шоо, тойрог, зүсмэл эсвэл саваа. Та мөн том ширхэгтэй grater дээр колраби сараалж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоосон зүйлээс ирээдүйд ямар хоол хийхээ харгалзан зүсэх аргыг сонгодог.
3. Жижиглэсэн ишийг том ширхэгтэй давс цацаж, 20-30 минут байлгана. Энэ нь гашуун шүүс, илүүдэл шингэн хүнсний ногоог "орхих" тулд зайлшгүй шаардлагатай.
4. Суурин хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж угаана.
5. Буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгаж жижиглэсэн байцаагаа цайруулна. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд шигшүүр эсвэл коландаар хийх нь дээр, учир нь хүнсний ногоог буцалж буй уснаас цаг тухайд нь арилгах нь илүү хялбар бөгөөд хоол боловсруулахаас сэргийлдэг. Дараа нь колраби хүйтэн усанд хийж нэн даруй хөргөнө. Та байцааг өөр аргаар цайруулж болно, жишээлбэл, давхар зууханд 3-4 минутын турш боловсруулж болно.
6. Цайрсан ногоогоо хатааж, гялгар уутанд хийж хэсэг хэсгээр нь хийж, хөлдөөх огноог нь тэмдэглээд хөлдөөгчид хийнэ.

Та колрабийг цайруулахгүйгээр хөлдөөж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд байцаа хурдан шүүслэг, хэлбэрээ алдах болно. Үүнээс гадна боловсруулаагүй ишийг хоол хийхэд илүү удаан хугацаа шаардагддаг.

Хөлдөөсөн колрабийг 9-10 сарын турш хадгалах боломжтой бөгөөд амт, витамины баялаг багцаа алдахгүй.

Та мөн ургамлын хольцын нэг хэсэг болгон колрабийг хөлдөөж болно. Жишээлбэл, та янз бүрийн төрлийн байцааг нэгтгэж болно: колраби, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, байцаа гурвалжинг үүсгэж, дараа нь шөл эсвэл хачирт нэмж болно.

Колраби нь лууван, төмс, цуккини, вандуйтай сайн зохицдог тул колраби дээр үндэслэсэн янз бүрийн хүнсний ногооны хольцыг бий болгох нь маш сайн санаа бөгөөд дараа нь хурдан амттай шөл болгон хувиргаж болно.

Хөлдөөсөн ногоог хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Хөлдөөсөн колраби байцаанаас та шинэхэнтэй ижил хоол хийж болно. Энэ нь шөл, ногооны шөл, мах эсвэл загасны хоолыг төгс нөхдөг. Хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн ишийг сайтар гэсгээх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд та өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд бүрэн гэсгээх хүртэл үлдээх хэрэгтэй бөгөөд та богино долгионы тусгай горимыг ашиглаж болно.

Та халуун усаар гэсгээх ажлыг хурдасгах ёсгүй, учир нь хүнсний ногоо хэлбэр, амт, ихэнх ашигтай ул мөр элементээ алдах болно.

Өвлийн улиралд гартаа хөлдөөсөн колраби хийж болох амттай хоол хийх олон жор байдаг.

Колраби нухаш шөл

Нарийхан, эрүүл колраби нухаш шөл нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд уйтгартай эхний хоолыг орлуулах болно.

Найрлага:

• гэссэн колраби шоо - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сүү - 2.5 аяга;
• шөл (хүнсний ногоо эсвэл тахиа) - 2.5 аяга;
• булан навч - 1 ширхэг;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Колраби бэлтгэж, сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Цөцгийн тосыг зузаан ёроолтой саванд хайлуулж, тунгалаг болтол халаана. Байцаа, сонгино нэмээд 2-3 минутын турш хуурна.
3. Халуун шөл, бүлээн сүү асгаж, бүгдийг нь буцалгана. Колраби зөөлөн болтол 25-30 минутын турш хооллоорой.
4. Таваг бэлэн болохоос 5-7 минутын өмнө давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.
5. Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ.

Та шөлөнд амтлахын тулд бусад ногоо, мөөг, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Таваг нь зөөлөн, зөөлөн өтгөн амттай.

Шарсан колраби

Мөн өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлдэг маш амттай хоол юм. Энэ нь энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг бөгөөд хоол хийх процесс нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

Найрлага:

• гэсгээсэн колраби, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан - 400-500 гр;
• цөцгийн тос - 2 халбага;
• гурил - 2 халбага;
• цөцгий - 0.5 аяга;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага;
• газрын хар чинжүү, давс, шанцай - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Гурилаар талхалсан колраби зүсмэлүүдийг хатааж, алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав.
2. Шарсан байцаагаа зузаан ёроолтой саванд хийж, амтлагчаар амтлана. Цөцгий, улаан лоолийн оо холино, мөн байцаа нэмнэ.
3. Колраби шөлийг таган дор бага дулаанаар 40-45 минут буцалгана.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө хэрэв хүсвэл dill эсвэл яншуйгаар цацна.

Колраби шарсан мах

Амттай, зөөлөн колраби бин нь хүнсний ногооны хоолонд дуртай, шинэ зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• гэсгээсэн колраби, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай - 300-400 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 3 халбага;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Сараалжтай байцаа хэт нойтон биш байхын тулд гэсгээсэн колрабийг бага зэрэг шахаж ав. Гурил, цөцгийн тос, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.
2. Үүссэн хольцонд элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмээд бүлээн ус нэмнэ, ингэснээр "зуурмаг" -ын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй болно.
3. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, хольцыг халбагаар тарааж, бин үүсгэнэ.
4. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоог хөлдөөх боломжтой юу гэж гайхаж байна, учир нь та үүнийг аль болох урт хугацаанд хийхийг хүсч байна. Ийм аргаар байцаа хураах нь зөвхөн боломжтой төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ нь өвлийн улиралд амттай хоол бэлтгэх үндэс суурь болно.

колраби байцаа - хоёр наст ургамал, ердийн сортуудын нэг цагаан байцаа, Байцааны овгийн байцаа төрөлд хамаарна.

Энэ төрлийн байцаа нь хүний ​​хэрэгцээнд маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бүрдэнэ хүнсний ногооны уураг ба нүүрс ус, ямар ч хэлбэрийн өөх тос бүрэн байхгүй.

-тай холбоотой

Хүнсний ногооны дотор олон витамин, жишээ нь, B1, B2, PP болон маш олон тооныдархлааг сайжруулахын тулд хүний ​​биед шаардлагатай витамин С. Колраби нь биед шаардлагатай глюкоз, фруктоз, хүхрийн нэгдлүүд, төмөр, фосфор, магни, кали, кальци агуулдаг. эрүүл хооллолтхүүхдийн организмын таатай хөгжил.

Колраби гэдэг "байцаа-манжин"ижил төстэй байдлын хувьд Гадаад төрхманжинтай. Түүний иш нь том алимны хэмжээтэй байдаг. Энэ нь цагаан, цайвар ногоон, хөх, нил ягаан өнгөтэй байдаг.

Ногоон сорт нь өргөст хэмх шиг амттай, зарим нь улаан лууван шиг амттай, нил ягаан нь илүү халуун ногоотой байдаг.

Колраби идэж болно шинэхэн эсвэл чанасан. Үүнээс ямар ч хоол адилхан амттай байдаг. Гэхдээ хүнсний ногоог өгдөг витамин, эрдэс бодисын ихэнх нь дулааны боловсруулалтын үр дүнд үхдэг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр байцааг аль болох удаан хадгалахыг хичээдэг.

Сорт сонгох, хураах

Өвлийн улиралд колраби байцаа хэрхэн хадгалах вэ, хэзээ хурааж авах вэ? Энэ ногоог хамгийн удаан хадгалахын тулд ишний ургацыг ашигладаг. хожуу сортууд.

Үүнд хамгийн тохиромжтой харанхуй(ягаан, хөх) сортууд.

Хадгалах чанар сайнялгаатай: Giant, Violetta, Kossak F1, Delicious blue. Цагаан сортууд нь удаан хугацааны хадгалалтанд бараг тохиромжгүй байдаг.

Ишний хэмжээ хүрсэн үед 7-8 см диаметртэй. Хэт их ургаснаар тэд хатуу болж, амт чанараараа сайн боловсорсон ишний үр тарианаас маш доогуур байдаг.

Үүнийг ердийнх шиг нартай өдөр хийх ёстой сайн хүйтэн жавар эхлэхээс өмнөгадаа температур +3-5 градус байхад.

Колраби нь хүйтэнд харьцангуй тэсвэртэй бөгөөд -4-5 хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай боловч ургацыг үр дүнтэй хадгалахын тулд үүнийг арилгах нь дээр. дулаан өдрүүдэд.

Хэрэв төлөвлөсөн бол урт хугацааны хадгалалтбайцаа, дараа нь slebleplody үндэстэй хамт хөрснөөс сугалж авах ёстой. Хэрэв урт хадгалахөгөөгүй бөгөөд үүнийг сараас илүүгүй хугацаанд хадгалах шаардлагатай бол иштэй үндсийг нь таслаж болно.

Үр тарианы ишний навчийг арилгаж, жижиг үлдээх ёстой 1.5-2 см урт дэлбээтэй. Зүссэн навчийг ишнийх нь адил идэж болно. Тэд хөргөгчинд уутанд хийж 2-3 хоногийн турш хадгалж болно.

Та манай вэбсайтаас байцаа хэрхэн, хэдэн цагт хурааж авдаг талаар олж мэдэх боломжтой.

зооринд

Өвлийн улиралд колраби хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Ихэнх найдвартай аргаколраби байцаа урт хугацааны хадгалалт -. Үр тарианы ишний навчийг тайрсны дараа байцааны толгойг үндэстэй нь хэд хэдэн хэсэг болгон хайрцаг, сагсанд, тусгайлан хийсэн тасалгаа эсвэл шалан дээр овоолно.

Ямар ч тохиолдолд тэд тэгдэггүй угааж болохгүй, та зүгээр л хуурай хэвээр байхын тулд газрыг бага зэрэг цэвэрлэх хэрэгтэй. Дээрээс нь байцааны толгойг нойтон элсээр цацаж эсвэл полиэтиленээр хучдаг, гэхдээ энэ нь эхлэхгүйн тулд маш нягт биш юм. ишний ялзрал.

Зооринд байцаа хадгалах өөр нэг сонголт бол нойтон элсийг шалан дээр тарааж, байцааны толгойг ишээр нь наах явдал юм. "ургамал".

Бас л дажгүй үр дүнтэй арга, гэхдээ та тэдгээрийг бие биенээсээ тодорхой зайд "тарих" хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд болно бие биедээ хүрсэнгүй.

Та утсан дээр ишийг доош нь доош нь өлгөж болно. Гэсэн хэдий ч тэд бие биедээ хүрч болохгүй. Температурподвал дахь агаар 0 градус орчим байх ёстой. Хамаатан садан чийгшилагаар - 95-100%.

Хэрэв зоорь хуурай, дараа нь шаардлагатай чийгшлийг хадгалахын тулд устай сав тавихыг зөвлөж байна. Температур дотор өвлийн улирал-аар удирдаж болно халаалтподвал.

Зооринд, хамаарна температурын горимАгаарын тодорхой чийгшлийг хадгалахын тулд эрт сортын байцааг ойролцоогоор хадгалах боломжтой 2 сар. Хожуу сортуудшинэхэн хэвтэх 5 сар орчим. Ингэснээр та өвлийн турш өөрийгөө шинэ байцаагаар хангаж чадна.

Хөлдөөх

Хөлдөөх нь колраби байцаа хадгалах сайхан арга юм. Энэ тохиолдолд ишний үр тариа заавал байх ёстой угаах. Дараа нь та тэдгээрийг хагас болгон хувааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Өргөтгөж байна багцуудхөлдөөгчид байрлуулах ёстой.

Хөлдөөсөн колраби хадгалах боломжтой 9 сар. Та ийм байцаанаас шинэхэн, бараг ямар ч хоолтой адил хоол хийж болно.

Та манай нийтлэлээс хэрхэн хөлдөөх талаар сурах боломжтой.

Хөргөгчний хэрэглээ

Өвлийн улиралд колраби байцаа хэрхэн хадгалах вэ? Колраби маш богино хугацаанд хадгалах шаардлагатай тохиолдолд 2-3 долоо хоногҮүний тулд та хөргөгч ашиглаж болно. Толгойг нь боож боох цаасэсвэл бүр илүү сайн, in чийгтэй хувцасТа чийгтэй даавуун уут хэрэглэж болно.

Дараа нь хуванцар уутанд хийнэ. чанга савлах шаардлагагүйингэснээр хүлэмжийн үр нөлөөг дотор нь үүсгэхгүй бөгөөд ишний үр тариа мууддаггүй.

Тиймээс колраби байцааг дараагийн ургац хураах хүртэл янз бүрийн аргаар хадгалж болно.

1. Зооринд.
2. Хөргөгчинд.
3. Хөлдөөсөн.

Ерөнхийдөө колраби байцаа нэлээн сайн хадгалсан. Өрөөний температурт ч гэсэн бүх шим тэжээл нь ойролцоогоор 2-3 хоног хадгалагддаг.

Сэтгэгдэл хэсэгт мессеж болон холбоо барих хаягаа үлдээгээрэй - бид тантай холбоо барьж, хамтдаа нийтлэлийг сайжруулах болно!