Өвлийн сармисыг өвлийн улиралд хурааж, хадгалах. Бид тус улсад сармис ургуулдаг: хэрхэн услах, хэрхэн бордох вэ. Сармисыг хэрхэн хурааж, хадгалах вэ

Зуны болон өвлийн сармис хураах нь өөр өөр цаг үед явагддаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний боловсорч гүйцсэн хугацаа нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас ихээхэн хамаардаг тул яг нарийн зүйл байдаггүй.
======================================================

Өвлийн сармисыг хэзээ хураах вэ

Өвлийн сармис хураах нь ихэвчлэн 7-р сарын сүүлээр болдог. Эрт боловсорч гүйцсэн сортууд нь соёололтоос хойш 85-95 хоногийн дараа, хожуу болц нь 100-110 хоногийн дараа ухахад бэлэн байдаг. Та цэцэрлэгтээ ямар сорт тарьж байгаагаа мэдэхгүй байсан ч, Гадаад төрхургамал сармисаа хураах цаг болсныг ойлгох болно. Нас бие гүйцсэн ургамалд навч шар өнгөтэй болж, баг цэцэгтэй хальс нь хагардаг. Нэгэнт ийм зүйл тохиолдвол зуны сармис хураах ажлыг 5-7 хоногийн дотор хийх ёстой.

Үүнээс гадна, ургац хураах хугацаа нь тарих материал, ялангуяа сармисны фракцаас хамаарна. Нэг шүдтэй залуу толгой нь өвлийн сармисын хамгийн эртний сортуудаас 25 хоногийн өмнө боловсордог. Дараа нь жижиг шүднээс ургасан ургамлууд боловсорч, долоо хоногийн дараа дунд болон том хэмжээтэй байдаг.



Сармис хэт боловсорч гүйцсэн бол толгойг бүрхсэн хайрс хагарч, хумс нь сүйрч, сайн хадгалагдахгүй.

Өглөө эсвэл оройд сармис ухах нь хамгийн тохиромжтой гэдгийг та бас мэдэх хэрэгтэй. Өдрийн цагаар халуун нар толгойг хатааж, шүдийг шүүслэг байдлаас нь салгаж болно.
Хаврын сармисыг хэзээ хураах вэ

Хаврын сармисыг хавар тарьдаг тул өвлийн сармисаас хожуу хурааж авдаг. Ихэвчлэн толгойг ухах хугацаа 8-р сарын хоёрдугаар хагаст - 9-р сарын дундуур унадаг. Энэ үед ургамал дээр шинэ навч гарч ирэхээ больж, хуучин навчнууд шар болж, хүзүү зөөлөрч, иш нь хэвтэж байна.

Хаврын сармис хураах хугацааг бас орхигдуулж болохгүй. Намрын бороо нь залуу үндэс ургахад хүргэдэг. Дараа нь толгойнууд нь муу хадгалагдаж, ашиггүй болно.

Өвлийн сармисны гол давуу тал нь хоолонд нэмэхэд илүү тохиромжтой том хумс юм. Гэсэн хэдий ч хаврын сармис өвлийн сармисаас илүү удаан хадгалагддаг.



Хаврын сармисыг мөн хуурай, нарлаг цаг агаарт хурааж авдаг.

Хавар, өвлийн сармис хураахдаа зөөлөн толгойг гэмтээхгүй байх нь чухал, учир нь жижиг хонхорхой ч халдварын эх үүсвэр болдог. Ургац хураалтын дараа сармисыг халхавч дор нэлээд дулаан өрөөнд эсвэл агааржуулалттай тусгай хатаагчаар хатаана. Толгойг нь сайтар хатааж, оройг нь тайрч, хожуул (5 см урт), үндэс (2 см хүртэл урт) үлдээдэг.
Сармисаа гэртээ хадгалах 10 арга

Цэцэрлэгээс ургамлыг хэрхэн зөв зайлуулахаас гадна гэртээ сармисаа хэрхэн хадгалах талаар мэдэх нь чухал юм. Заримдаа үүнийг хийхэд амаргүй байдаг. Эцсийн эцэст, өвлийн улиралд толгой нь ихэвчлэн ялзарч, хатаж, хавар нь соёолж эхэлдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуны оршин суугчид орон сууцанд сармис хадгалах онцгой таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг.
1. Сармисыг шилэн саванд хадгалах

Халдварыг арилгахын тулд толгойн ёроолыг үндэсийн үлдэгдэлтэй хамт зөөлөн шатаадаг (үүнийг лаа эсвэл хийн зуухны дөл дээр хийж болно). Дараа нь сармисаа хүзүү нь нээлттэй шилэн саванд хийж, гал тогооны шүүгээнд 2-3 сар хадгална.
2. Сармисыг гурилаар хадгалах

Гурилын жижиг давхаргыг 3 литр эзэлхүүнтэй шилэн саванд хийнэ. Түлэгдсэн ёроолтой толгойнуудыг тэнд дараалан тавьдаг. Дараа нь гурилын давхарга асгаж, дээр нь сармисаа дахин тавина. Тиймээс савыг ирмэг хүртэл дүүргэсэн боловч дээд талд нь гурилын давхарга байх ёстой.
3. Сармисыг парафинд хадгалах

Усыг жижиг саванд хийнэ, зууханд хийж, буцалгаад, дараа нь хамгийн бага температурыг тохируулна (ус буцалгаж болохгүй). Парафиныг хэсэг болгон хувааж, жижиг саванд хийж, халуун устай саванд хийнэ. Парафин хайлуулах үед сармисыг ишний үзүүрээр авч, 1-2 секундын турш доошлуулж, дараа нь хуурай хайрцагт хийнэ.



Сармисыг парафинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй, эс тэгвээс зүгээр л буцалгана.

4. Сармисыг ургамлын тосонд хадгалах

Сармисыг сайтар угааж, алчуур дээр хатааж, дараа нь ургамлын тос саванд хийнэ.
5. Сармисыг хүнсний хальс, модны үртэс дээр хадгалах

Толгой бүрийг хальсаар ороосон (2 давхаргад илүү тохиромжтой), зөвхөн үндэстэй ёроол нь нээлттэй хэвээр байна. Сармисыг картон хайрцагт хийж, модны үртсээр хучиж, өрөөний температурт хуурай газар хадгална.
6. Сармисыг давсанд хадгалах

Сармисыг хуванцар эсвэл шилэн хайрцагт хийж, давхарга бүрийг давсаар цацна. Савыг 3-5 хэмийн температуртай зооринд байрлуулна.
7. Сармисыг торонд хадгалах

Сармисыг сүлжсэн сүлжих эсвэл торонд хийж (энэ нь нейлон трикогоор сольж болно) хуурай, сэрүүн өрөөнд өлгөгдсөн.



Хэрэв та сармисыг сүлжих гэж байгаа бол хуурай ишийг огтолж болохгүй.

8. Сармисыг даавуун уутанд хийж хадгалах

Сармисыг өтгөн даавуугаар хийсэн уутанд хийж, модон цонхны хүрээ хооронд холбож, өлгөдөг.
9. Сармисыг даавуу, полиэтиленээр хадгалах

Сармисыг маалинган уутанд хийж, өмнөх аргын адил гялгар уутыг дээд талд нь хийж (энэ нь уягдаагүй) өрөөнд эсвэл гал тогооны өрөөнд үлдээдэг. Долоо хоногт нэг удаа уутыг агаарт хийнэ.
10. Сармисыг газар дээр нь хадгалах

Сармисыг сайтар хатааж, гялгар уутанд хийж, сайтар боож, гадаргын гүний усгүй газарт 35-40 см гүнд байрлуулна. Багц нь модны үртэс цацаж, хөрсөнд булагдсан байна. Энэ газарт сармисыг хавар хүртэл хадгалж, газар гэсгээх үед ухаж авдаг.

Сармис нь эрт дээр үеэс олон аяга тавагны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байсаар ирсэн ардын жор. Жилийн турш анхилуун үнэртэй, шинэхэн толгойтой байхын тулд өвлийн улиралд гэртээ хэрхэн, хаана зөв хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй.

Энэ ногоог дараагийн ургац хураалт хүртэл хэрэглэхэд тохиромжтой байлгах хэд хэдэн түгээмэл арга байдаг.

Дүрмээр бол үүнд зориулж дараахь газруудыг сонгоно.

• газар доорх;
• тагт;
• хөргөгч;
• орон сууцанд хуурай газар.

Хөргөгчинд үргэлж хангалттай зай байдаггүй тул хувийн байшингийн эзэд доод давхрыг сонгох нь илүү тохиромжтой. Орон сууц, байшинд хуурай газар байх нь сармис сүлжих, боодол тавих эсвэл тор өлгөхөд тохиромжтой. Бүрхүүлтэй тагт нь энэ ногоог лонхтой, хайрцагт "өвөлжүүлэх" сайхан газар юм.

Сүлжмэл хэлбэрээр хадгалах

Цаг хугацаагаар туршсан арга энэ нь ишээр хатаасан сүлжсэн сүлжсэн толгой юм.Дууссан сүлжих нь харанхуй, хуурай өрөөнд үлддэг. Үүний тулд шүүгээ эсвэл агуулах тохиромжтой. Сармистай сүлжих нь маш бага зай эзэлдэг боловч ишийг сайтар нэхэхийн тулд ур чадвар, ур чадвар шаарддаг.

Багц болгон хадгалах

Иштэй хатаасан толгойг олсоор боож, хуурай өрөөнд өлгөдөг.Энэ арга нь өмнөхөөсөө бараг ялгаатай биш бөгөөд дам нуруу нь дотоод засал чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Сав, хайрцагны хэрэглээ

Олон хүмүүс толгойгоо юугаар дүүргэхгүйгээр хүнсний ногоо өвөлждөг гурван литрийн савыг сонгодог. Энэ нь хатаж, соёолохгүй байх боломжийг олгодог.Банкуудыг хөргөгчинд эсвэл тагтан дээр байрлуулсан байх ёстой.

Сармисыг хайрцагт байлгахын тулд ёроолыг нь давс цацаж, дараа нь зарим толгойг нь гаргаж, дахин давс цацаж, давхаргаар нь хэвтэх шаардлагатай. Энэ сонголт нь хүнсний ногоог удаан хугацаанд шинэхэн, шүүслэг байлгах боломжийг олгодог.

Ваксжуулах

Уутанд хадгалах

Үүний тулд байгалийн материалаар хийсэн уут ашигладаг. Р Цүнхний агуулгыг үе үе ангилахыг зөвлөж байнагэмтсэн толгойг арилгах.

Мөөгөнцөр, нянгийн эрсдлийг бууруулахын тулд сармисыг давсны төвлөрсөн уусмалд дэвтээж, хатаагаад дараа нь уутанд хийнэ.

Хотын орон сууцанд хөргөгчинд хадгалах

Хөргөгчинд өвлийн улиралд хүнсний ногоо үлдээх хэрэгтэй сайн хатаагаад цаасан уутанд хийнэболон бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь тавина.

Хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлэхийн тулд уутны агуулгыг давс эсвэл сонгины хальсаар цацахыг зөвлөж байна.

Хөлдөөх, лаазлах

Хальсалсан хумсыг тугалган цаас эсвэл наалдамхай хальсанд ороож, эсвэл хоол хийх хугацааг багасгахын тулд нилээд жижиглэсэн хумсыг хөлдөөж болно. Энэ сонголт нь хүнсний ногоог хоол хийхэд бага хэрэглэдэг хүмүүст тохиромжтой, учир нь хөлдөөх нь энэ бүтээгдэхүүний амт, бүтцийг өөрчилдөг.

Хадгалахын тулд та дарс эсвэл цуу хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж хумсыг саванд хийж, хуурай дарс эсвэл цагаан цуугаар хийнэ. Нягт хаалттай савыг хөргөгчинд хийнэ. Энэ арга нь сармисыг дөрвөн сар хүртэл муудуулахгүй байх боломжийг олгодог.

Хадгалахад ургацаа хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

Бэлтгэлээ зөв хийх нь бүтээгдэхүүн муудахгүй байх баталгаа юм өвлийн улиралхотын орон сууцанд.

Өвөлжилтийн бэлтгэл нь ургац хураах үе шатнаас эхлэх ёстой.Сармисыг цуглуулах хугацааг тодорхойлдог хоёр төрлийн сармис байдгийг мэдэх нь чухал юм.

• Өвөл:
  • цуглуулах хугацаа: 7-р сарын сүүл;
  • бэлэн байдлыг тодорхойлох: навч шар болж, хайрс нь нимгэн болж, баг цэцэгтэй арьс хагарч эхэлдэг;
  • хадгалах температур: +1-3 °;
• Хавар:
  • цуглуулах хугацаа: 8-р сарын эхний хагас;
  • бэлэн байдлыг тодорхойлох: навчнууд маш шар болж, бөхийж, газар хэвтэж эхэлдэг;
  • Хадгалах температур: +16-20°.

Гэмтсэн толгой нь бүхэлдээ бодвол илүү хурдан муудаж, нянгийн хөгжилд илүү өртөмтгий байдаг тул ухах ажлыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор сэрээ эсвэл хүрз хэрэглэдэг.

Сармисыг ухаж авсны дараа сайтар хатаана.Нээлттэй наранд илүү сайн хий. Сүлжмэл эсвэл боодол нэхэхээс бусад тохиолдолд ишийг таслах ёстой.

Ургац хураалтын дараа та бүгдээс салах хэрэгтэй:

• гэмтсэн толгой;
• ялзарсан эсвэл бактерийн нөлөөлөлд өртсөн;
• хоосон толгой.

Тохиромжгүй сармисыг хатааж, амтлагч болгон ашиглаж болно.

Дээрх бүх заль мэхийг хийсний дараа та өвлийн улиралд хүнсний ногоо илгээж эхлэх боломжтой.

Хадгалах асуудал

Өвлийн улиралд тохиолдож болох хамгийн чухал бөгөөд практик цорын ганц асуудал бол толгойн гэмтэл юм. Энэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас тохиолдож болно.

Юуны өмнө энэ нь мөөгөнцрийн халдвар юм. Үүнийг маш болгоомжтой ангилах замаар зайлсхийх боломжтой. Мөн хадгалалтын буруу нөхцлөөс болж бүтээгдэхүүн муудаж болзошгүй.

Дараах шинж тэмдгүүд нь авлигыг тодорхойлох боломжийг танд олгоно.

• хэт чанасан сармисыг санагдуулам тааламжгүй үнэр;
• ялзарсан lobules эсвэл бүхэл толгой байгаа эсэх.

Сармисыг өвлийн улиралд аль болох удаан ашиглахын тулд өвөлжөөнд бэлтгэх алгоритм, энэ зорилгоор сонгосон аргын нөхцлийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Сармисыг гэртээ өвлийн улиралд хадгалах нь маш энгийн. Хамгийн гол нь бэлтгэлийн бүх арга хэмжээг дагаж, өөртөө хамгийн тохиромжтой аргыг сонгох явдал юм.Бүх тогтоосон зөвлөмжийг дагаж мөрдсний дараа та шинэ ургац хураах хүртэл амттай, шүүслэг ногоогоор өөрийгөө баярлуулах боломжтой болно.

Юуны өмнө та хоёр төрлийн сармис байдгийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд хураах хугацаа, хадгалалтын зэрэг нь арай өөр байдаг. Эдгээр төрлүүдийг хүмүүс дараахь нэрээр мэддэг.

• өвлийн ургац (ихэвчлэн 7-р сарын сүүл - 8-р сарын эхээр хурааж авдаг);
• хавар (түүний ургац хураах хугацаа нь 8-р сарын эхэн үе).

Хаврын сармис нь ихэвчлэн илүү сайн хадгалдаг бөгөөд удаан хугацаанд мууддаггүй. Гэхдээ хадгалах аргыг зөв сонгосноор өвлийн сармисыг хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой.

1. Ургац хураах үед булцуу нь хамгийн оновчтой хэмжээнд хүрч, дүүрсэн мөчийг барьж авах нь чухал юм хамгийн том тоовитаминууд. Сармис цуглуулах ажлыг сумны шулуун, навчны шарлаж, хэсэгчлэн хатаах боломжтой үед эхлэх ёстой гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ чийдэнгийн бүрхэвч нь хатаж, шавхагдах ёстой. Гэхдээ булцууг аль болох том болгохын тулд ихэнх ургамлын сумыг таслах хэрэгтэй. Ургац хураах хугацааг хянахын тулд та тэдгээрийг хэдхэн ширхэг үлдээх хэрэгтэй.
2. Цэцэрлэгт чийдэнг хэт их ил гаргах нь бас аюултай тул толгойг хумс болгон хуваах үйл явц үүснэ. Энэ тохиолдолд сармис хадгалах хугацаа эрс багасна. Энэ үе шат нь ургамлын агаарын хэсгийн бүх навч хатах үед тохиолддог.
3. Та сармисаа болгоомжтой, хуурай цаг агаарт, сэрээгээр сайн ухаж, боломжтой бол гэмтээхгүй байх хэрэгтэй. Үүнээс өмнө гурван өдрийн турш ургамлыг услахаа зогсоохыг зөвлөж байна.

Сармис хурааж дуусмагц ногоог сайтар хатаана. Дулаан уур амьсгалтай, хуурай цаг агаарт үүнийг цэцэрлэгт шууд хийж, булцууг таван өдрийн турш хэвтүүлнэ. Хэрэв байгалийн нөхцөл байдал үүнийг зөвшөөрөхгүй бол сармисыг халхавч эсвэл мансарда дор дэнж дээр тарааж болно. Дараа нь ургамлыг үндсээр нь тайрч, ишийг нь тайрч, 2 см орчим үлдээх ёстой. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол сармис хурдан муудна. Үл хамаарах зүйл бол сүлжих нь ирээдүйн хадгалалтын арга байх болно. Энэ тохиолдолд сармисны "сүүл" таслагдахгүй.

Сармисыг хадгалахад хэрхэн бэлтгэх вэ

Сармис хадгалах аргуудын аль нэгийг хэрэгжүүлж эхлэхээсээ өмнө үүнийг ялгах хэрэгтэй. Ангилсаны дараа ямар ч өвчинд нэрвэгдээгүй, зураас, зүслэг, хонхорхойгүй, өтгөн, шүдний толгойг бүхэлд нь гадаргуутай үлдээх шаардлагатай. Гэмтсэн боловч эрүүл сармисыг хатаах эсвэл хөлдөөхөд зориулж тавьж болно.

Дараа нь та сармисаа хаана, хэрхэн хадгалахаа өөрөө тодорхойлох хэрэгтэй. Үүнийг хадгалах нь хамгийн сайн арга юм:

• нүхэнд;
• газар доорх;
• тусгаарлагдсан дэнж дээр;
• орон сууцанд халаалттай логгиа дээр;
• коридорт (хувийн байшинд);
• сул зай байгаа бол хөргөгчинд).

Сармис бол агуулахад мадаггүй зөв ургамал юм. Энэ нь +20-аас +2 хэмийн температурт бараг өөрчлөгдөөгүй (янз бүрийн төрлөөс хамаарч) үлдэж болно. Үүний гол нөхцөл бол харьцангуй сэрүүн температуртай хуурай өрөөтэй байх явдал юм. Түүний доторх чийгийн хэт өндөр хувь (энэ нь бүтээгдэхүүнийг ялзрахад хүргэдэг), түүний хамгийн бага үзүүлэлтийг (булцууг хатаахад хувь нэмэр оруулдаг) хоёуланг нь зөвшөөрөх боломжгүй юм.

Өвлийн сармисыг хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь термометрийг +2 - +4 хэмд хүргэх явдал юм. Цөөн тооны бүрхүүлийн масштабтай тул энэ нь муу хадгалагдаж, өвчинд илүү өртдөг. Түүний зуны аналог нь илүү тэсвэртэй бөгөөд +16 - +20 хэмд ч гэсэн чанараа хадгалдаг.

Сонгосон саванд ногоо хийхээсээ өмнө түүнийг хатаах, соёололт гэсэн хоёр үндсэн асуудлаас хамгаалахыг хичээх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, чийдэн бүрийг доороос нь гал дээр бага зэрэг шатаадаг - энэ нь түүний соёололтоос сэргийлдэг. Дараа нь лав эсвэл парафиныг хайлуулж, сайтар хатахгүйн тулд сармисны толгойг нэг нэгээр нь дүрнэ. Урьдчилан лав бага зэрэг хөргөнө, учир нь хэрэв энэ нь маш халуун байвал сармисны хамгаалалтын давхарга нимгэн болно.

Булцууны гадаргуу дээрх лав давхарга нь чийгийн ууршилтыг удаашруулдаг. Үүний зэрэгцээ ургамал амьсгалсаар байгаа бөгөөд үүний үр дүнд нүүрстөрөгчийн давхар исэл хуримтлагдаж, эмгэг төрүүлэгчдийн үхэлд хүргэдэг.

Хэрэв хүнсний ногооны өвчин, хөгц үүсэх аюул байгаа бол дараахь аргыг хэрэглэнэ. Ургамлын тос аваад гал дээр хоёр цагийн турш кальцин хийнэ. Дараа нь хагас литр тутамд арван дусал иодыг нэмнэ. Үүний дараа булцууг тэнд буулгаж, наранд хатаана.

Сармисыг тодорхой хэмжээнд хадгалах ямар аргууд байдаг вэ?

Сармисыг хадгалах хамгийн эртний бөгөөд хамгийн алдартай арга бол үүнээс үзэсгэлэнтэй сүлжих юм. Энэ аргын тусламжтайгаар хөвч хөндүүлээгүй иштэй сармис хэрэглэдэг бөгөөд pigtail нэхэх нь доод хэсгээс эхэлдэг. Аажмаар олсыг сүлжихэд нэхдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг урт хугацаанд хэлбэрээ хадгалах чадвартай болгодог. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг интернетээс олон видеоноос олж болно.

Сүлжмэл зүүлтийг ихэвчлэн улаан лиш дээр өлгөж, дээд хэсэгт нь тусгайлан хийсэн гогцоо ашигладаг. Ашигтай чимэглэл нь бүхэл бүтэн өрөөнд тансаг амтыг өгдөг бөгөөд үүний зэрэгцээ маш сайн ариутгадаг.

Ургамлыг жинд хадгалах хоёр дахь "эмээгийн" арга бол сүлжих зарчмын дагуу түдгэлзүүлсэн хуучин оймсоор дүүргэх явдал юм. Оймсны оронд жижиг эстэй торыг ашиглах боломжтой. Эхний хоёр аргыг тайлбарласнаар сармис нь дүрмээр бол хэзээ ч ялзрахгүй. Хэрэв толгой нь хатаж, нахиалдаг бол үүнийг нүдээр эсвэл тэмтрэлтээр маш хурдан илрүүлдэг. Ийм булцууг ихэвчлэн амархан, үлдсэн хэсэгт нь өвдөлтгүй арилгадаг.

Сармисыг их хэмжээгээр хадгалах шилдэг аргууд

Бүтээгдэхүүний их хэмжээний ургацыг хадгалахад эдгээр аргууд тохиромжтой. Тэдгээр нь зарим төрлийн дүүргэгчээр сармисны давхаргыг асгах замаар тодорхойлогддог.

• давс;
• үнс;
• модны үртэс;
• сонгино эсвэл сармисны хальс;
• гурил.

Эхний аргын хувьд картон эсвэл фанер хайрцгийг авдаг бөгөөд дотор нь нүх эсвэл агаарын солилцооны тусгайлан хийсэн жижиг нүхнүүд байдаг. Хоёр, гурван сантиметр давс асгаж, дээр нь сармисны булцууны давхаргыг тавьдаг. Дараа нь давс дахин асгаж, дараа нь сармисны давхарга хийнэ. Ингэснээр хайрцгийг бүхэлд нь дүүргэсэн байна. Урьдчилсан нөхцөл бол дээд талд нь давсны давхарга байх бөгөөд энэ нь дор хаяж хоёр сантиметр байх ёстой. Үүнээс гадна, булцууны хооронд давс асгах шаардлагатай бөгөөд ямар ч тохиолдолд бие биетэйгээ холбогдохыг зөвшөөрөхгүй.

Бүтээгдэхүүнийг үнс эсвэл үртсэнд хадгалах арга нь эхнийхтэй бараг ижил байдаг. Хайрцагны ёроолд үнс эсвэл модны үртэс хоёр см-ийн давхаргыг асгаж (шилмүүст модыг хэрэглэхийг зөвлөж байна), дараа нь сармисыг байрлуулж, бүх савыг ээлжлэн давхаргаар дүүргэнэ. Энд дээд давхарга нь дүүргэгчээс бүрдэх шаардлагатай.

Гэртээ сармисыг хальсанд хадгалахдаа хайрцаг, хайрцаг, маалинган уут, зэгсэн сагс зэргийг сав болгон ашигладаг. Ийм байгалийн дүүргэгч дэх булцуу нь удаан хугацааны туршид чанараа алддаггүй.

Сармисыг аль болох урт хугацаанд эрүүл байлгах өөр нэг арга бол саванд хийж гурилаар дүүргэх явдал юм. Та эхлээд хоёр ба түүнээс дээш см зузаантай гурилын давхаргыг асгаж, дараа нь сармисаа хийж, гурилаар бүрхэж, гурилаас бүрдэх сүүлчийн давхарга хүртэл хийх хэрэгтэй.

Бага хэмжээний сармисыг хэрхэн хэмнэх вэ

Хэрэв та сармисны их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хадгалах даалгавартай тулгараагүй бол намар-өвлийн улиралд энэ бүтээгдэхүүнийг орон сууцанд хадгалах боломжтой. Та үүнийг хөргөгчтэй эсвэл хөргөгчгүйгээр хийж болно. Энэ тохиолдолд үндсэн аргууд нь дараах байдалтай байна.

• Сармисыг байгалийн даавуугаар хийсэн уутанд хадгалах. Энэ нь хэд хэдэн сонголттой:

1. Сармисыг өтгөн маалинган уутанд хийнэ. Дотор нь сармисны хальсыг хэрэглэсэн толгойноос нь аажмаар орхиж эсвэл сонгино нэмж болно. Энэ найрлагад хүнсний ногоо хавар хүртэл үргэлжилнэ.
2. Өвчин эмгэгээс хамгаалахын тулд толгойг нь хүчтэй давсны уусмалд дүрнэ. Зөвхөн үүний дараа тэдгээрийг даавууны уутанд хийнэ.
3. Энэ нь давсны уусмалд байрлуулсан ургамал биш, харин уут өөрөө юм. Шингээсэн давс нь түүний гадаргуу дээр өтгөн царцдас үүсгэж, бактери нэвтрэхээс сэргийлдэг. Үүний дараа хүнсний ногоог өөрөө уутанд хийнэ.

• Шилэн саванд сармисыг хадгалах. Энэ арга нь бүтээгдэхүүнийг нэлээд удаан бэлтгэх гэсэн үг боловч ирээдүйд хэрэглэхэд маш тохиромжтой.

1. Хальсалсан толгойг хумс болгон хувааж, ойролцоогоор тав хоногийн турш өрөөнд хатаана. Банкуудыг сайтар ариутгаж, бүтээгдэхүүнийг тэнд тавьдаг. Энэ нь хуурай газар хадгалагдах ёстой.
2. Хальсалсан хумс нь саванд нягт савлаж, ямар ч төрлийн ургамлын тосоор дүүргэдэг. Банкуудыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ. Энэ арга нь зарим аяганд амтлагч болгон ашиглаж болох эрүүл, анхилуун үнэртэй сармисны тосыг олж авах боломжийг олгодог.
3. Цэвэр, болгоомжтой ариутгасан лонхтой саванд бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлсэн хэлбэрээр зүсмэл хэлбэрээр байрлуулна. Дараа нь тэдгээрийг полиэтилен таглаагаар хааж, хөргөгчинд хийнэ.
4. Сармисын хальсалж толгойг мах бутлуураар дамжуулдаг. Үр масс дээр давс нэмж, саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Хөлдөөсөн сармисыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Хөлдөөсөн сармисыг ихэвчлэн дараах тохиолдолд хэрэглэдэг.

• ургац хураах явцад гэмтсэн эсвэл ямар нэгэн өвчний дараа таслагдсан олон тооны толгойг аврах шаардлагатай үед;
• шаардлагатай бол хавар эрт мууддаг өвлийн сармисын ургацыг хэмнэх;
• ингэснээр маш хурдан ашиглах боломжтой аяга тавагны хоосон зай үргэлж байдаг;
• Өвлийн улиралд сармис муудаж эхлэхэд эрүүл хэсгийг нь аврах шаардлагатай болдог.

Хөлдөөх сармисны төрлүүд:

1. Шүд хөлдөөх. Сармисыг хумс болгон хувааж, хальсалж, агааргүй цоожтой нягт уутанд хийнэ. Тэд бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангаж, хөлдөөгчид үнэрийг багасгадаг. Гэсгээсний дараа ийм зүсмэлүүд ихэвчлэн хэлбэрээ алддаг. Тиймээс, олон тооны аяганд тэдгээрийг хөлдөөсөн grater дээр үрж хэрэглэх нь илүү тохиромжтой.
2. Газрын массыг шоо болгон хөлдөөх. Хальсалсан ногоог мах бутлуураар эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Дараа нь мөсөн хөгцийг авч, бүх эсийг нэг багцад хийнэ. Сармисын нэг хэсгийг эс бүрт байрлуулж, савыг хөлдөөсөн байна. Хөлдөөсөний дараа сав баглаа боодол нь шоо дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг. Тэдгээрийг тусдаа уутанд хийж аажмаар хэрэглэж болно.
3. Сармисны бөмбөгийг ургамлын тосоор хөлдөөх. Ургамлын тос (илүү зохимжтой чидуны тос) нь газрын сармисны массад нэмнэ. Цөцгий холилдож, бөмбөгнүүд нь өнхрөх болно. Тэд жигд хуудсан дээр тавьж, хөлдөөсөн байна. Бөмбөлгүүдийг хатууруулсны дараа цахилгаан товчтой уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.
4. Ургамлын хамт сармисыг хөлдөөх. Ургамлын тос, төрөл бүрийн ногоонууд нь эздийн амтыг харгалзан бэлэн сармисны массад нэмнэ. Үүнээс өмнөх жоруудын загварын дагуу шоо эсвэл бөмбөг үүсдэг. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг шөл хийх, сүмс хийх явцад ашигладаг.

Сармис нь алдартай хүнсний ногооны ургац, өвөрмөц хурц амт, өвөрмөц үнэртэй. Энэ нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг төрөл бүрийн хоолмөн шинэхэн хоолонд зориулагдсан. Өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй хүмүүс ургамлыг өөрсдөө тарьдаг. Хэрэв та анхлан цэцэрлэгч бол гэртээ сармисаа хэрхэн зөв хурааж, хадгалах талаар суралцаарай, ингэснээр жилийн турш нөөцлөх боломжтой болно.

Хавар, өвөл гэсэн хоёр төрлийн сармис байдаг. Эхний төрөлд хамаарах сортуудын хувьд дараахь онцлог шинж чанарууд байдаг.

• Гулливерийн сорт сумтай боловч сумгүй зонхилох байдал;
• жижиг өтгөн толгойд олон тооны шүд ("Гулливер" нь зөвхөн 3-5 шүдтэй);
• дундаж ургац (м² тутамд 0.3-0.9 кг).

Хаврын сармис нь удаан унтаа үетэй тул удаан хугацаанд соёолдоггүй. Энэ нь генетикийн хувьд оршдог бөгөөд энэ нь сармисыг орон сууцанд хялбархан хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд хувийн байшинд үүнийг хийх өргөн боломжуудыг дурдахгүй.

Сармисын өвлийн сортууд өөр өөр байдаг. Өвлийн сармис нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• ургах явцад таслагдах шаардлагатай сумыг шидэх (гэхдээ бууддаггүй сортууд байдаг, жишээлбэл, "Боголеповский");
• хэд хэдэн шүдтэй том толгой үүсэх;
• их хэмжээний ургац (м² тутамд 2.5 кг хүртэл).

Өвлийн сортууд нь хадгалахад нэлээд дур булаам байдаг. Намрын тарих хугацаа нь шүд эрт соёолж байгааг харуулж байна. Гэхдээ энэ бүхэн олон янз байдлаас хамаарна.

Хаврын сармис нь өвлийн сармиснаас илүү байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Тийм ээ, хаврын сортуудын дийлэнх нь 10 сарын турш оршдог (өвлийн ургацын дунд ийм сорт байдаггүй), жишээлбэл, хаврын сортууд:

• "Абрек" нь зөвхөн 6-7 сар хадгалах хугацаатай;
• "Эршовский", "Поречье" 7 сараас дээш хугацаанд худал хэлэхгүй;
• "Викторио" - дээд тал нь 8 сар.

Гэсэн хэдий ч маш сайн хадгалалтын чанартай өвлийн сортууд байдаг:

• 5 сар хүртэл:"Ершовын дурсгалд", "Тэнгэрийн", "Триумф";
• 6 сар хүртэл:Агат, Алтайр, Аметист, Вятский, Демидов, Анар, Элизар, Каринака, Комиссар, Азур, Одинцовогийн ойн баяр, Оникс, Опал , "Дарвуулт", "Подмосковный", "Сармат", "Юбилей 07";
• 7 сар хүртэл:"Гладиатор", "Новичковын дурсгалд";
• 8 сар хүртэл:"Герман", "Касмала", "Алексеевагийн дурсгалд";
• 9 сар хүртэл:"Белозеровский", "Отраднинский плюс".

Хавар, өвлийн сармисын зарим шинж чанарыг харьцуулах

Хэрэв бид аль сармис илүү сайн болохыг ярих юм бол энэ асуултын цорын ганц зөв хариулт байхгүй болно. Ургамлын төрөл бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч тодорхой төрөл зүйлд хамаарах нь гэртээ сармис хадгалах нь 100% амжилттай байх баталгаа болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд үр тариаг зохих ёсоор хурааж, бэлтгэх, хүнсний ногоог хадгалах оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай.

Та үүнийг мэдэх үү…

Сармисын хувьд бүсчлэл байхгүй. Үржлийн амжилтын бүртгэлийн бүх сортууд нь бүх бүс нутагт тохиромжтой.

Хүнсний ногоо хураах онцлог

Өвлийн улиралд сармис хадгалахад хүндрэл учруулахгүйн тулд цэцэрлэгээс зохих ёсоор хурааж авах ёстой.

Өвлийн сортууд

Өвлийн сортуудын хувьд энэ хугацаа 7-р сард ирдэг. Ойролцоогоор огноог 12-ны өдөр гэж нэрлэж болно, гэхдээ энэ нь бүс нутаг, цаг уурын нөхцөл, тариалалтын технологи зэргээс хамаарна.

• Өмнөд бүс нутагт халуун, хуурай зун нь цэцэрлэгчдийг эрт ургац хураахад хүргэдэг.
• Хойд бүс нутагт эдгээр ажлыг сарын сүүлээр хийж болно.

Өвлийн улиралд хадгалах гэж байгаа бол сармисаа хураахад бэлэн эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Өвлийн сортуудын хувьд энэ үед доод навчнууд шар болж, хатаж, толгой нь бүрэн бүрэлдэж, арьсан доорх цамц нь хуурай, бат бөх, царцсан болсон. Сармисыг ухах цаг болсныг илтгэдэг чийдэнгийн ийм нөхцөл байдал юм.

Өдрийн зөвлөгөө

Алдаа гаргахгүйн тулд хэд хэдэн сум үлдээгээрэй. Мөн булцууны хайрс хагармагц сармис хураахад бэлэн болно.

Хаврын сортууд

Хаврын сармисыг газарт удаан хадгалдаг. Энэ нь 7-р сарын сүүлээс 9-р сарын эхээр боловсордог. Ургац хураах дохио нь оройг бүрэн байрлуулж, хатаах явдал юм.

Бүрэн боловсорч гүйцсэн толгойн дэлбээнүүд нь бие биенээсээ амархан салж, салст бүрхэвч нь амархан ховхордог.

Өдрийн зөвлөгөө

Толгой дээрх хайрсыг хагарахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь хадгалалтын үр дүнд сөргөөр нөлөөлнө. Шаардлагатай бол сармисыг эрт арилгах нь дээр, тэр өвөл "боловсордог".

Ерөнхий дүрмүүд

Олон туршлагатай цэцэрлэгчидСармисыг хадгалах нь зөв ургацаас эхэлдэг гэдгийг мэдэж аваарай.

1. Толгойг нь газраас гаргахад хялбар болгохын тулд сэрээ эсвэл хүрзээр өргөж, ишнээс нь авч, үндэснээс нь шороог сэгсэрнэ.
2. Ургацыг шууд орон дээрээ жижиг баглаа болгон нугалж, 3-5 хоногийн турш хатаана. Хэрэв энэ хугацаанд цаг агаар өөрчлөгдөж, бороо орж эхэлбэл сармисаа саравчны доор эсвэл дулаан, хуурай өрөөнд шилжүүлээрэй: амбаар, зуны гал тогоо, гараж, мансарда, үүдний танхим гэх мэт.
3. Хатаасны дараа боловсорч гүйцэх ажлыг хийж, орой дээрх бүх тэжээллэг хуванцар элементүүд шүд рүү орох болно. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа огтолгүйгээр 3-4 долоо хоногийн турш хуурай өрөөнд өлгөх хэрэгтэй.
4. Зөвхөн энэ хугацааны дараа үндсийг нь доод талаас нь 3 мм, ишийг нь 5-10 см өндөрт зүснэ.Хэрэв та сармисны толгойг сүлжсэн хэлбэрээр хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол оройг нь огтлох шаардлагагүй болно.

Өдрийн зөвлөгөө

Бороотой цаг агаарт сармисыг ухаж болохгүй. Түүхий толгой нь муудаж, хавар хүртэл үргэлжлэхгүй байх магадлалтай.

Өвлийн улиралд хадгалах хоёр сонголт

Гэртээ сармис хадгалах хоёр сонголт байдаг: хүйтэн, дулаан. Арга барилаас үл хамааран өвлийн улиралд тавих зориулалттай хүнсний ногоо нь зөв нөхцлийг бүрдүүлэх ёстой.

Сармисыг хадгалахын тулд дараахь температур, чийгшил шаардлагатай.

• хүйтэн хэмнэлтийн сонголттой: 2-4 ° C ба 70-80%;
• дулаан хэмнэх сонголттой: 16-20 ° C ба 50-65%.

Шүдний соёололтыг өдөөдөг тул нөөцийг гэрлээс бүрхэх шаардлагатай. Энэ нь өвлийн сортуудад онцгой ач холбогдолтой боловч хаврын сортууд бас гэмтдэггүй.

Та үүнийг мэдэх үү…

Зарим зөвлөхүүд сармисыг нахиалахаас сэргийлэхийн тулд идээлэх эсвэл үндэсийг нь арилгахыг зөвлөж байна. Утгагүй ажил мэргэжил. Хэрэв энэ нь үндэстэй эсвэл үндэсгүй сортын онцлог шинж юм бол хүнсний ногоо соёолж байх болно. Гэхдээ хэрэв та толгойгоо хэт их гэмтээж байвал энэ нь ялзарч магадгүй юм.

Бүх ногоо, жимс жимсгэнээс зөвхөн сонгино нь сармистай хамт хадгалахад тохиромжтой. Түүнд ижил нөхцөл хэрэгтэй бөгөөд "хөрш" -ийн хурц үнэрийг гэмтээхгүй.

Одоо та гэртээ амьдардаг бол өвлийн улиралд сармисаа хэрхэн зөв хадгалах талаар.

• Зоорь эсвэл зоорь нь хүнсний ногоо хадгалах хамгийн тохиромжтой газар гэж тооцогддог. Хэрэв энэ нь сайн тоноглогдсон, агааржуулалттай, хүйтэн жавартай үед хөлддөггүй бол тэнд сармис тавьж болно. Зоорь нь хоол хүнсийг шинэлэг байлгахад тохиромжтой бичил цаг уурыг бий болгодог.
• Шаардлагатай температур, чийгшлийн үзүүлэлтүүдийн ойролцоо дулаалгатай амбаар, гараж, зуны гал тогооны өрөөнд байх болно.
• Та байшингийн веранда эсвэл мансарда ашиглаж болно. Ийм газрыг сонгох сул тал нь нэг зүйл юм - та бүтээгдэхүүнийг илүү анхааралтай ажиглаж, огцом хүйтрэх тохиолдолд ургацыг дулаацуулж, халаах арга хэмжээ авах хэрэгтэй.

Хотын орон сууцанд сармисаа хэрхэн хадгалахаа шийдсэн хүмүүст хамаагүй бага сонголт байдаг. Үүнд зөвхөн гурван газар бий. Таны мэдэлд байх болно:

• тусгаарлагдсан тагт;
• агуулах;
• хэнгэрэг, хэрэв байгаа бол.

Тэнд байгаа нөхцөл нь хамгийн сайн биш боловч нэлээд хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц юм.

Та үүнийг мэдэх үү…

Чийг хангалтгүй бол сармис хатаж, илүүдэл нь ялзарч, өндөр температур, гэрэлд нахиалж эхэлдэг.

Хувийн байшин эсвэл орон сууцанд сармисаа хөргөгчинд хадгалах сайхан боломж бас бий. Дотор нь тийм ч их зай байхгүй тул стандарт бусаар хадгалах нь дээр. Усан үзмийн мод дээр зогсож, хагарсан чийдэн нь ердийн нөхцөлд хамгийн бага боловч хөргөгчинд бараг хавар хүртэл шинэхэн байх боломжтой.

Шинэхэн байлгах зургаан арга

Ургац хурааж, бэлтгэж, газар сонгоход гэртээ өвлийн улиралд сармисаа хэрхэн хадгалахаа шийдэх л үлддэг. Та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Энэ бүхэн боломжит боломжууд болон барьцаалагдсан бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна.

Хавар, өвлийн сармисыг хэрхэн хадгалах талаар ялгаатай байдгийг санаарай. Ardent нь ташуу өлгөх боломжтой бөгөөд хавар хүртэл энэ нь гал тогооны өрөөний гайхамшигтай дизайн чимэглэл байх болно, өвөл нь зөвхөн хүйтэн хэлбэрээр хадгалагддаг.

Өвлийн (өвлийн) сорт нь илүү муу хадгалагддаг тул эхлээд үүнийг ашиглахыг хичээдэг. Яровой хавар хүртэл асуудалгүй хэвтэж чадна

Өдрийн зөвлөгөө

Хадгалахын тулд зөвхөн хүчтэй эрүүл чийдэнг сонгоорой, том хэмжээтэй. Тиймээс, ургац хураах явцад гэмтсэн, өвчин, хортон шавьжаар халдварласан жижиг толгойг нэн даруй устгах эсвэл аль болох хурдан ашиглахыг хичээ.

Тэгээд одоо сармисаа хэрхэн хадгалах вэ. Хадгалах байгууламжийнхаа (байшин эсвэл орон сууцны) онцлогийг харгалзан хамгийн тохиромжтойг нь сонго.

1. Хайрцагт, хайрцагт.Иштэй хүнсний ногоог жижиг хайрцагт хийнэ. Тэдгээр нь модон, хуванцар, картон байж болно. Энэ арга нь зоорь, подвал, логги, саравч гэх мэт өргөн уудам байранд тохиромжтой.
2. Хүнсний ногооны нүхэнд.Өвлийн улиралд сармис хадгалахын тулд жижиг нүх ухна. Толгой бүрийг цаасаар боож, хоосон зайг 1 кг гялгар уутанд хийнэ. Савласан ургацыг түр зуурын агуулахад байрлуулж, шороогоор бүрхэнэ. Хүйтнээс хамгаалахын тулд дээр нь хуурай навч, гацуур мөчир эсвэл сүрэл хая.
3. Оймс, торонд.Толгойг нь нилон оймс эсвэл ногооны тор болгон нугалав. Тэдгээрийг дэгээ дээр өлгөх эсвэл хэвтээ байдлаар байрлуулж болно. Үнэндээ энэ бол сармисыг гэртээ хадгалах хамгийн хялбар бөгөөд хялбар арга юм.
4. Парафин дотор.Сармисыг хатаахгүйн тулд толгой бүрийг парафинд дүрнэ. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн лаа хайлуулж, булцууг халуун шингэнд богино хугацаанд байрлуулна. Хатаасны дараа парафин нь өтгөн царцдас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалах боломжийг олгодог. Эсвэл та байгалийн лаа хэрэглэж болно. Орон сууцанд өвлийн улиралд сармис хадгалах найдвартай аргыг хайж буй хүмүүст энэ аргыг санал болгож болно.
5. Гурил, давс.Толгойг нь шилэн саванд хийж, агуулгыг нь гурил эсвэл давсаар цацна. Савыг таглаатай сайтар таглаад сэрүүн, хуурай газар илгээнэ.
6. Сүлжмэл хэлбэрээр.Тайраагүй сармисыг зүгээр л сүлжсэн хэлбэрээр хадгална. Толгойг нь аваад 10-15 хэсэг болгон сүлж. Шаардлагатай бол доорх видеон дээрх шиг хүч чадлын хувьд татлага ашиглана уу. Ажлын хэсгийг өлгөөтэй байлгаж, толгойг нь идэхийн тулд зүгээр л хутгаар таслана.

Сармисыг хадгалах нь тийм ч хэцүү биш юм. Практикт хамгийн сайн сонголтыг сонгоод бүтэн жилийн турш хөдөлмөрийн үр дүнг ашиглаарай.

Зөв хадгал, эрүүл байгаарай!

Хэн нэгэн үүнийг жорлонд байлгадаг, хэн нэгэн үүнийг ариун цэврийн стандартыг зөрчсөн гэж үздэг. Энд, тэдний хэлснээр хүн бүр өөрийн гэсэн байдаг. Магадгүй уншигчдын зөвлөгөө таныг шийдэхэд тусална - сэдэв нь чухал бөгөөд сэдэвчилсэн сэдэв юм.

Хадгалах зүйл байх болно!

Би өмнөд Уралын Челябинск хотод амьдардаг. Тэгээд тэр Украинд төрсөн.

Сармис тариалах технологийг бага наснаасаа мэддэг байсан. Тэр өөрөө 20 орчим жилийн өмнө зуслангийн байшин худалдаж авснаар үүнийг хийж эхэлсэн. Би бүх лавлах номонд зөвлөсөн (энэ нь орон нутгийн нөхцөлд аль хэдийн дасан зохицсон) гурван жилийн соёлд үрээсээ сармисаа ургуулдаг.

Гурван жилийн соёлд сармис ургуулах үед энэ нь залуужиж, олон өвчнөөс ангижрах болно. Би сорт авах гэж оролдсон.

Сорилт нь гайхалтай юм: үрийн худалдаа эрхэлдэг нэг том компанийн каталогид 125 сортыг үржүүлэгчдийн нэрээр жагсаасан болно! Хадгалах хугацаа нь 11 сарын хугацаатай Напрада сортыг хаанаас худалдаж авсныг хэлэхийг хүссэн утсанд би залгасан.

Захиалсан барааг зөвхөн бэлэн мөнгөөр ​​хүргэх, дор хаяж гурван багцыг 180-190 рублийн үнээр илгээдэг гэж надад хэлсэн. тус бүр, багц бүрт 10 хумс. Гэтэл яг захиалсан сармисаа явуулна гэсэн баталгаа өгөөгүй. Орон нутгийн үржүүлгийн станцад Симбол алимны модны суулгацыг таван жилийн дотор гурван удаа олж авсан гашуун туршлага намайг аль хэдийн зааж өгсөн: хүссэн сорт нь боловсорч гүйцээгүй.

Гэхдээ сармис руу буцах. Тэгэхээр би хэлсэнчлэн гурван жилийн соёлоор сармис тарьдаг. Нэгдүгээрт, намар (10-р сард) - хумс, нэг шүд, булцуутай тэнцүү хэмжээгээр. Би тахианы ялзмагтай хучих тул сармис хэзээ ч хөлддөггүй. Хавар, соёололт хийсний дараа би ердийнхөөрөө арчилдаг. Би үнс нэмсэн mullein (1:8) эсвэл шувууны сангас (1:10) хооллодог. Би том саванд хооллох уусмалыг шингэлнэ (ирээдүйд тунг хэрэглэхэд цаг хэмнэхийн тулд ойролцоогоор 32 хувин).

Би гурван долоо хоногийн завсарлагатайгаар улиралд гурван удаа хооллодог. Дээд талын хувцас бүрийн дараа би усалж, суллана. Шаардлагатай бол хогийн ургамлыг устгана.

Диллтэй сармис тариалах

Би 7-р сарын 20-ноос 8-р сарын 1 хүртэл сармис хурааж авдаг - эрт байх тусмаа сайн. Ургац хураах үед цаг агаар бороотой бол сармисаа ухаж авсны дараа би түүнийг тэвштэй усаар шорооноос угааж, хатааж, цэцэрлэгийн орон дээр тавиад нэг өдрийн турш ус урсгана. Бүрэн хатсаны дараа би сүлжсэн сүлжсэн сүлжмэл сүлжсэн байна. Цаг хэмнэхийн тулд би сормуус нэхэж, гурван сармисыг нэг багцад нэг дор авдаг.

Нэхмэлийг аяндаа тайлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд би сүлжихийн төгсгөлийг олсоор холбодог.

Нэхмэлийн ажил дууссаны дараа би сармисаа самбар, ширээн дээр тавиад эсвэл угаалгын өрөө эсвэл цэцэрлэгийн байшингийн дээврийн хөндийн бааранд өлгөж, 10-р сарын эцэс хүртэл хатаана. Хүйтний аюулаас өмнө, 10-р сарын сүүлчээр би толгойг нь тайрч, хүнсний ногооны хуванцар хайрцагт хийж, хайрцгийг цэцэрлэгийн байшин эсвэл орон сууцны паалантай веранда дээр тавив. бие биенийхээ дээр овоолох.

Би сармисны үндсийг хагас буюу түүнээс бага хэмжээгээр таслав.

Гол нөхцөл нь сармисыг хадгалахаас өмнө сайн хатааж, ялангуяа хальсны дээд давхарга юм. Хадгалах газар дахь температур хасах утга руу унах аюул заналхийлвэл би үүнийг эм, гутлын доороос картон хайрцагт хийнэ.

Хайрцаг дахь толгойн тооноос хамааран та тэдгээрийн хоорондын зайг dill үр (хамгийн тохиромжтой!) эсвэл агровермикулитаар дүүргэж болно.

Dill үр нь нян устгах шинж чанартай бөгөөд агро-вермикулитыг 900 хэмийн температурт зууханд хадгалдаг бөгөөд энэ нь ургацыг сайн хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

Би наалдамхай туузаар савласан сармистай хайрцгийг битүүмжилж, коридорын mezzanine дээр байрлуулна. Хадгалахын тулд орон сууцны хамгийн сэрүүн газрыг сонгох нь зүйтэй.

Зураг дээр: энэ оны 4-р сарын сүүлээр хадгалсны дараа сармис. Энэ мэтчилэн дан соёогоо гаражийн хонгилын тавиур дээр байлгаж, соёололт нь алдагдаагүй.

Сармисыг давсанд хадгалах, хийн зуух эсвэл лаа дээр үндсийг нь шатаах, хайлсан парафинаар толгойг нь бүрхэх зэрэг нийтлэг аргууд нь нарийн төвөгтэй байдлаас шалтгаалан тохиромжгүй бөгөөд хамгийн чухал нь хүссэн үр дүнг өгдөггүй.

Иван Михайлович ЛЫЧАК. Челябинск

Өвлийн улиралд сармис хадгалах

Би хуурай цаг агаарт сармис ухдаг. Би үүнийг хэзээ ч угаадаггүй! Би үүнийг газраас цэвэрлэж, дээд бохир давхаргыг сайтар арилгаж, дараа нь үндэс, ишийг нь тайрч, баглаа боож болно. Зургаа долоон ширхэгийг боодолтой сүлжээд саравчинд өлгөж хатаана. Гадаа халуун байвал хэд хэдэн удаа наранд гаргана. Сармис хатах үед би ишийг нь огтолж, зөвхөн толгойг нь үлдээдэг.

Өнгөрсөн жил сармис их байсан, би толгойг нь хувиндаа хийж, гал тогооны өрөөнд хийсэн. Миний охинд намрын гар урлалын сургуульд гацуур боргоцой хэрэгтэй байсан. Нөхөр маань ойгоос баахан боргоцой авчирсан, заримыг нь охин маань аваад, үлдсэнийг нь хаях нь өрөвдөлтэй, би сармис дээрээ хувингаар хийсэн. Толгойг нь шаардлагатай бол авч, боргоцой нь хувин дээр байгаа хэвээр байв. Мөн сармисыг урьдын адил сайн хадгалсан! Цэцэрлэгээс шинэхэн шиг цэвэрхэн, хүчтэй!

Би тэр дусаахыг уншсан гацуур боргоцойтонзиллит, синусит, уушигны үрэвслийг эмчлэх. Тиймээс тэдгээр нь нянгийн эсрэг бодис агуулдаг. Магадгүй энэ бол бүх нууц юм. Тиймээс энэ хувин гал тогооны шалан дээр байна. Намар би нөхрөөсөө дахин боргоцой авчрахыг хүсэх болно!

Гэрт сармис байгаа бол ханиад таныг хөлөөс чинь унагахгүй

Өвөл, хаврын улиралд ханиад хүрэх нь ховор биш юм. Тэдгээрийг даван туулахын тулд бид цөөн тооны эмийн шахмал, шахмал, нунтаг болон бусад эмийг залгидаг. Үүний зэрэгцээ, бидний ихэнх нь эмийн ногоо ургадаг цэцэрлэгийн талбайтай.

Би нэг зүйл дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна: энэ бол бүх нийтийн эмийн ургамал - сармис юм. Энэ нь янз бүрийн бактериудыг даван туулж, аливаа халдварыг даван туулах чадвартай байгалийн антибиотик юм.

сармисны тос

Сармис бол витамин, микроэлементийн агуулах юм. Ханиадны анхны шинж тэмдгүүдээр тэрээр анхны туслах болж чадна. Манай эмээ сармистай цөцгийн тос хийж өгдөг байсан. Сармисын 4 толгойг авч, сараалжтай, жижиг лонхтой саванд дүүргэж, ургамлын тосны гуравны нэгийг (сармисын массаас) нэмнэ. Сайтар хольж, таглаад хоёр долоо хоногийн турш уусвэрийг татах дулаан газар тавьж, үе үе нээж, хутгана. Энэ хугацааны дараа хольцыг шүүж, тос бэлэн болно.

Хоолой өвдөх, хамар гоожих зэрэгт сайн. Та 1 халбага уух хэрэгтэй. 1 литр буцалсан усаар шингэлсэн сармисны тосыг сайтар хольж, зайлж эсвэл хамар руу дусаана. Хэд хэдэн процедурын дараа өвчин арилах болно. Энэ жорыг ханиадны үед ч хэрэглэж болно.

Жор

Цусан дахь холестерины товруунаас цэвэрлэхийн тулд 1 tsp-ыг нэгэн зэрэг авна. сармисны тос, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс. Үүнийг өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 30 минутын өмнө хий. Эмчилгээний курс үргэлжлэх хугацаа 90 хоног байна. Үүний дараа сар бүр завсарлага аваад дараа нь курс давтагдана.

Гаднаас нь

Сармисны тосыг гаднаас нь бас хэрэглэдэг. Энэ нь үс унах, үс хэврэгших, хуурайших, seborrhea зэрэг хуйханд түрхдэг. Энэ тосыг харшил, батга, удаан эдгээдэггүй шарх, үрэлт, хөхөрсөн арьсны асуудалтай хэсэгт хэрэглэнэ. Тосыг хэрэглэснээр та sciatica, neuralgia, үе мөчний үрэвсэлд дулаарах шахалтыг хийж болно. Энэ эм нь шавьж хазуулсанаас болж загатнаа арилгахад тусалдаг.

Тосгүй сармис

Гэхдээ тос түрхэхгүйгээр зүгээр л шинэхэн сармисаар эмчлэх боломжтой.

Томуугийн хувьд таван хумс сармисыг үрж, уураар нь 5 минутын турш өдөрт гурван удаа өглөө, үдээс хойш, оройд амьсгална.

Шүд өвдсөн үед нэг хумс сармисыг хальснаас нь хальсалж, 3 минут зажилвал аманд бүх бичил биетүүд үхэж, өвдөлт зогсох болно.

Өвдөг, үе мөчний өвдөлтийг намдаахын тулд нэг толгой сармис, 200 гр сонгино цавчих хэрэгтэй. Бэлтгэсэн массыг 1 литр спиртээр асгаж, хоёр долоо хоногийн турш исгэж, хааяа сэгсэрнэ (дашрамд хэлэхэд, архи согтууруулах ундаагаар сольж болно). Эвдэрсэн үеийг эцсийн бүтээгдэхүүнээр үрнэ.