Burokėlių viršūnių receptai žiemai. Marinuotos burokėlių viršūnėlės, neįprastas pasiruošimas žiemai. Burokėlių nauda

Burokėliai – nekaloringų bulvių pakaitalas

Nepamirškite išvirti skanių burokėlių. Ropė – labai sena augalų veislė, kuri dažnai nesuprantama. Apvalios, baltos ir violetinės spalvos žieminės daržovės yra turtingos maistinių medžiagų ir itin universalios. Burokėliai yra labai švelnaus skonio ir gali jaustis daržovių, su kuriomis jie buvo virti, skonio. Tai suteikia vabalui daug erdvės eksperimentuoti su virėjais.

Žieminės daržovės tikriausiai yra kaliaropių ir ropių mišinys ir dėl didelio vandens kiekio jose labai mažai kalorijų. Bulvių košė, pyragaičiai, sriuba, krūtinėlė, uogienė ar grynas virimas – daugkartinis gabalas gali ką nors padaryti. Tęskite gaminimą. Susmulkinkite petražoles, supilkite likusį aliejų. Pagardinkite druska, pipirais, sojos padažu ir garstyčiomis. Pabarstykite petražolėmis, patiekite ir užbaikite.

• Burokėlius ir bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
• Svogūnų kubeliai ir pakepinti juos aliejuje.
• Sudėkite burokėlius, bulves ir sultinį ir palikite 20 minučių.
• Porą supjaustykite žiedais, suberkite ir palikite 10 min.

Gumbų narvas – stebuklas Žieminės daržovės

Nitratų kiekis suteikia juodos šaknies tamsią spalvą. Kaip ir šparagai, tamsi šaknis labai tinka prie žuvies ir mėsos. Taip pat galite kepti, troškinti, kepti arba naudoti kaip sriubą žieminėse daržovėse. Kalvelė ne tik skani, bet ir tikras sveikatos stebuklas. Apvaliose braškėse yra daug ingredientų, kurie padeda nuo daugelio ligų. Taigi, salierų apigenine esanti medžiaga turėtų būti naudojama nuo reumatoidinio skausmo ir autoimuninių ligų.

Didelė, raukšlėta šaknis po žaliu ir storu apvalkalu virš aštraus minkštimo. Šakninės daržovės turi stiprų skonį eteriniai aliejai. Vamzdinės ląstelių linijos yra įvairių formų: apvalios, plokščios, ovalios arba kūginės. Kaip įvairūs gumbai, taip įvairus ir paruošimas. Braškių narvelio negalima virti per ilgai, kitaip jis suirs. Žieminės daržovės ypač populiarios kaip sriubų, suflė ir terinų priedas ar pagrindas.

Lašišos salierų sriubos receptas

Lašišos filė smulkiai supjaustykite ir pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis. Sutrinkite sriubą ir viską išbandykite su krienais, cukrumi ir citrinos sultimis. Į sriubą suberkite lašišos kubelius ir viską pakaitinkite. Papuoškite, patiekite ir kepkite su svogūnais.

• Nulupkite ir supjaustykite salierus ir bulves.
• Taip pat kubeliais pjaustytų svogūnų.
• Troškinti salierai, bulvės ir svogūnai svieste.
• Pagardinkite druska ir pipirais.
• Viską ištrinkite pienu ir leiskite masei uždengti ilgiau nei 25 minutes. verdantis.

Daug salotų galima nusipirkti visą žiemą. Atraskite receptus su lauko salotomis, radicchio ir cikorijomis. Žiemos salotose gausu vitaminų, mineralų ir balastų. Geležies turinčias lauko salotas derinkite su vitaminingais citrusiniais vaisiais. Taigi jūsų kūnas yra optimaliai pritaikytas žiemos salotų daržovių liaukoms.

Žieminės salotos su burokėlių, salierų ir quinoa skoniu taip pat skanios. Burokėliai, salierai ir morkos tiks ne tik kaip salotos, bet ir kaip gėrimas! Tokių skanių žieminių burokėlių gėrimų receptų yra apstu. O žieminėms salotoms su burokėliais ir šakninėmis daržovėmis tokia vitaminų pupelė tikrai skani. Išbandykite mūsų cikorijų, lauko salotų ir salierų receptus!

Obuolių salotų receptas

Cikoriją supjaustykite juostelėmis ir sudėkite salierą, svogūnus, riešutus, sūrį, kriaušes ir vinigretą. Kamambertą supjaustykite į 16 kampų ir išklokite lauko salotomis bei obuolių vinegretu.

• Supilkite kriaušes ant vyno ir leiskite troškintis apie 2 minutes.
• Tada ištraukite vyną iš orkaitės ir leiskite kriaušėms atvėsti.
• Nulupkite salierą ir perpjaukite stiebus plonomis juostelėmis.
• Susmulkinkite graikinius riešutus ir susmulkinkite sūrį.
• Sumaišykite garstyčias, actą, klevų sirupą, druską, pipirus ir aliejų.
• Įmaišykite rapsų aliejų ir suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus.
• Supjaustykite obuolį į kvadratą ir supjaustykite plonais griežinėliais, o tada - mažais kubeliais.
• Į vinigretą sudėkite obuolių kubelius.

Burokėlių nauda

Nepirkite daržovių iš prekybos centro, o kurkite patys, sandėliuojant reikia atsižvelgti į kai kuriuos dalykus. Paleisti, užšaldyti, o gal? Mes jums parodysime, kaip tai daroma! Žieminės daržovės dažnai laikomos vėsiai ir drėgnai. Rūsį geriausia naudoti kopūstams ir šakniavaisiams laikyti. Jei neturite rūsio, tai nėra problema. Šviežias ir nepažeistas žiemines daržoves suvyniokite į sudrėkintą laikraštinį popierių. Nepamirškite kas savaitę ieškoti pelėsinių ligų.

Burokėlių viršūnių užšaldymas

Niekada neturėtumėte laikyti kopūstų su vaisiais ir pomidorais. Atsiskyrusios vaisių ir pomidorų dujos daug greičiau subrandina kopūstų lapus ir juos sugadina. Ta pati problema kyla ir šaldytuve. Visada laikykite kopūstus toliau nuo vaisių ir niekada nelaikykite šaldytuve.

Rožiniai kopūstai, žalieji kopūstai ir artišokai iš Jeruzalės geriausiai skanūs šviežiai iš augalo ir apšalę nuo šaltos žiemos temperatūros. Šerkšnas sukuria saldų natą. Taigi palikite šias žiemines daržoves lengvai valgyti sode. Taupymui tinka beveik visos žieminės daržovės. Stebėkite nepriekaištingą daržovių būklę prieš verdant ir švarius bei sandarius stiklinius. Reguliariai tikrinkite, ar akiniai nėra greitai gendantys. Baltieji kopūstai ne verdami, o įterpiami. Šis konservavimo būdas naudojamas ruošiant raugintų kopūstų iš baltųjų kopūstų.

Kaip užšaldyti burokėlius

Žiemines daržoves taip pat galima lengvai užšaldyti. Norėdami užšaldyti, tiesiog sutrinkite daržoves ir sudėkite į šaldymo maišelius. Šis taupymo būdas taupo laiką. Prieš šaldydami pabarstykite kopūstus. Tačiau šakniavaisines daržoves ir ropes galima lengvai užšaldyti ir be blanširavimo.

Auginti burokėlius

Burokėlius auginti gana paprasta, jie nereiklūs ir iš tikrųjų lengvai traukiami. Raudonieji burokėliai yra viena iš vidutinių veislių ir jiems nereikia pilnos saulės, jiems užtenka pusės pavėsio. Visi nuo penkių iki dešimties centimetrų dviem grūdams dedami į žemę, o tada palieka tik stipriausi. Jei jauni augalai būtų geresni už augalus, tada reikėtų praleisti drėgną dieną, kai nėra spinduliuojančios saulės. Iš esmės galite sėti raudonuosius burokėlius, bet gerai.

Įkvėpimo burokėliams ruošimas

Raudonuose rutuliuose gausu mineralų ir vitaminų, jie taip pat mėgsta kokteilį su braškėmis ir bananais. Galite užšaldyti braškes ir turėti jų bet kada. O kaip raudonųjų burokėlių sriuba, barščiai ar burokėlių karpačas? Taip pat yra puikių burokėlių pyragų receptų, net ir neriebių, jei norite.

Įdomus būtų raudonųjų burokėlių čatnis, ar kas puiku burokėliui, spalvina super. Taigi kaip apie ryžius, makaronus ar gnocchi rosarote? Taip pat įkvepia lauko salotų, figų ir burokėlių derinys. Burokėliai ne tik labai skanūs, bet ir labai patvarūs. Tačiau jei norėsite paruošti vėliau, galite užšaldyti.