PERIKLES (c. 490-429 BC) පුරාණ ග්රීක දේශපාලඥයෙක්, උපායමාර්ගිකයෙක්...
බීට්රූට් යනු වඩ වඩාත් ජනප්‍රිය වන එළවළු වර්ගයකි. බීට්රූට් කෑම සඳහා නව වට්ටෝරු දිස්වේතම්බා සහ අමු දෙකම. බොහෝ අය මෙම නිෂ්පාදනයේ රසයට ආදරය කරන අතර බීට් සඳහා බොහෝ අය අගය කරති ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ.
බීට්රූට් ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. සෑම විටම පාහේ, බීට් තම්බා භාවිතා වේ. ඉතා කලාතුරකින් එය අමු ලෙස භාවිතා වේ (උදාහරණයක් ලෙස, කොරියානු බීට්).
බීට්රූට් යුෂ වල ඇති විෂ ඉවත් කිරීමේ බලපෑම ඇතැමුන්ට, විශේෂයෙන් අලුත් අයට වඩා ප්‍රබල විය හැක. ප්‍රබල නමුත් අධික නොවන ඩෙටොක්ස් යුෂ සෑදීම සඳහා බීට් වෙනත් එළවළු සමඟ මිශ්‍ර කිරීම හොඳ අදහසකි. බීට්රූට් යුෂ සඳහා ඩෙටොක්ස් වට්ටෝරුව.
මෙම අක්මා ඩෙටොක්ස් යුෂ බීට්, ඇපල්, කැරට්, සැල්දිරි සහ ඉඟුරු වලින් සාදා ඇත. ඇපල් වල ඇති පෙක්ටීන් ආහාර දිරවීමට යහපත් වන අතර විෂ ද්රව්ය බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ. හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් අක්මාව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කැරට් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඉඟුරු අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට වඩා හොඳින් උපකාරී වේ. බීට්රූට් වල ප්රතිලාභ සමඟ එක්ව අක්මාව විෂ නාශකයක් සහ ඵලදායී පිරිසිදු කිරීමක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
සමඟ සම්බන්ධ වේ
ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ
බීට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන බොහෝ දේ පැවසිය හැකිය., නමුත් ප්රධාන දෙය වන්නේ පිසීමේදී ඔවුන් අතුරුදහන් නොවන බවයි. මෙම එළවළු සතු ඛනිජ සහ විටමින් සංයුතිය සහ ගුණාංගතාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු අතුරුදහන් නොවන්න. උෂ්ණත්වය විටමින් C වලට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, නමුත් බීට් වල එය එතරම් නොවේ.
යුෂ සඳහා හොඳ බීට්රූට් තෝරා ගන්නේ කෙසේද? වියළි පෙනුමක් ඇති හෝ ඒවායේ සීරීම් හෝ ඉරිතැලීම් ඇති බීට් තෝරා ගැනීමෙන් වළකින්න. රවුම් හැඩැති මෘදු බීට් සඳහා බලන්න. කුඩා බීට් සාමාන්යයෙන් විශාල ඒවාට වඩා හොඳ රසයක් ලබා දෙයි. විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 8 ට වඩා විශාල බීට් වලින් වළකින්න. වටකුරු බීට් වඩාත් මිහිරි රසයක් ලබා දෙන බැවින් ඒවා තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. බීට් තෝරාගැනීමේදී රතුම ඒවා තෝරන්න.
හරිතයන් එකතු වන විට බීට් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එබැවින් ඔබේ යුෂ වල හරිතයන් භාවිතා කළ හැකිය. බීට් ගබඩා කිරීම. බීට් සති 3 ක් දක්වා වාතය රහිත භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ගබඩා කිරීමට පෙර ඒවා සෝදන්න එපා, මන්ද ඒවා උපරිම ආයු කාලය අඩු කරයි.
බීට් පද්ධතියට සහ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. බීට් නිතිපතා භාවිතයෙන් (සතියකට 3-4 වතාවක්), පුටුව සාමාන්යකරණය වේ, මලබද්ධය, බඩ පිපීම සහ බර ගතිය නැති වේ. එය මෘදු විරේචක සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත. බීට් මෘදු ලෙස විෂ හා විෂ ශරීරය පිරිසිදු කරයි.
බීට්රූට් රුධිර පීඩනය සාමාන්ය කරයි. කේශනාලිකා වඩාත් ප්රත්යාස්ථ කරයි. ධමනි සිහින් වීම සඳහා උපකාරී වේ. මෙම එළවළු ප්රතිබැක්ටීරීය සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත. සීතල හා නරක මනෝභාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
බීට්රූට් වල හරිත කොටස් බීට්රූට් තෙක් දිගටම කරගෙන යා නොහැක. ඔබට ඒවා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඒවා වෙනම ප්ලාස්ටික් බෑගයක දින 2 ක් හෝ 3 ක් පමණක් ගබඩා කරන්න. බීට්රූට් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද? බීට්රූට් යුෂ සෑදීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ බීට්රූට් සහ ඒ සමඟ කොළ භාවිතා කිරීමයි. ඕනෑම ජූසර් මේ සියල්ල සමඟ කටයුතු කළ හැකිය. අනෙක් අයට, ඇඹරුම් ක්රියාවලියේදී බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගන්නා බැවින් මිනිපයිමර් වඩාත් සුදුසු වේ.
බීට් යනු ඉතා ප්‍රබල ඩෙටොක්සිං එළවලු වර්ගයකි. ඩෙටොක්ස් බලපෑම මෘදු කිරීම සඳහා වෙනත් එළවළු සමඟ එය ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය. රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට බීට්රූට් සහ සැල්දිරි යුෂ. ඵලදායී රුධිර පීඩන නියාමනය සැල්දිරි යුෂ වල බොහෝ ප්රතිලාභවලින් එකක් ලෙස හැඳින්වේ. බීට්රූට් යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් අධි රුධිර පීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට ප්‍රබල නැවුම් පානයක් ලැබේ.
රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීමේදී බීට්රූට් විශිෂ්ට සහායකයෙකි. එය රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් සහ යකඩ වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
බීට් වල මෙම සියලු ගුණාංග එහි පොහොසත් සංයුතියෙන් පැහැදිලි වේ.. බීට් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්බී විටමින් මෙන්ම විටමින් ඒ සහ ඊ.
ඛනිජ සංයුතිය ඉතා විවිධාකාර වේ, ආවර්තිතා වගුවේ සියලුම අංග පාහේ බීට් වල පවතී: යකඩ, සින්ක්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, අයඩීන්, සෙලේනියම්, ෆ්ලෝරීන්, තඹ, පොස්පරස් සහ තවත් බොහෝ ඛනිජ. කාබනික අම්ල ඇත: ඔක්සලික්, මැලික් සහ සිට්රික්.
බීට් සහ රුධිර පීඩනය. රසවත් බීට්රූට් යුෂ, ගෝවා, නිවිති, තැඹිලි සහ බ්රොකොලි ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා. මෙම පොහොසත් යුෂ වල ගෝවා, නිවිති, තැඹිලි, බ්රොකොලි සහ ඇත්ත වශයෙන්ම බීට්රූට් යුෂ වැනි විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ඔබව පුරවන බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු අඩංගු වේ.
සරල බීට්රූට්, ඇපල් සහ කැරට් යුෂ රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කළ හැකිය. මෙම සරල මිශ්‍රණය යුෂ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පිරී යයි. එය යකඩ ඌනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු නමුත් තවත් බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. එය පිරිසිදු කිරීමේ අරමුණු, අඩු රුධිර පීඩනය ආදිය සඳහා භාවිතා කළ හැකි විශිෂ්ට අක්ෂි යුෂ වේ.
බීට් වල තන්තු බහුලයි. මෙම සියලු ද්රව්ය පිසීමේදී විනාශ වී නැත, නමුත් බීට් තුළ ගබඩා කර ඇත.
වීඩියෝවෙන් ඔබ තම්බා බීට්, එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය ගැන ඉගෙන ගනු ඇත:
මූලික නීති
අපි දැනටමත් ප්රතිලාභ ගැන ඉගෙනගෙන ඇත, නමුත් විටමින් සංරක්ෂණය කර ඇති පරිදි ශීත ඍතුව සඳහා තම්බා බීට් කැටි කිරීමට හැකිද? බීට් නැති නොවී දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීම සඳහා පෝෂණ අගය , ඔබ එය නිවැරදිව ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන සිටිය යුතුය.
බීට් යුෂ ගබඩා කිරීම. බීට්රූට් යුෂ දින 3 කට ආසන්න කාලයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි වුවද, හැකි තාක් දුරට එය පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු එය පානය කිරීමට හොඳම කාලය වන්නේ ඔබට එහි ඇති සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ භුක්ති විඳිය හැකි බැවිනි.
එළවළු ඉක්මනින් නරක් වන නිසා පලතුරු අසල ගබඩා නොකෙරේ. හොඳම ක්රමපළතුරු සහ එළවළු ගබඩා කිරීම උද්යාන උපදේශකයෙකු වන Jadwiga Brzozowska පාවා දෙයි. පලතුරු සහ එළවළු මෙතරම් ඉක්මනින් ගබඩාවේ හෝ කොටස් වෙළඳපොලේ මිලදී ගන්නේ ඇයි? අපි ඒවා ගබඩාවේ විශේෂ කොන්දේසි වලින් මිලදී ගන්නෙමු. විශාල ගබඩාවල අඩු ඔක්සිජන් ඇති අතර, පළතුරු වයසට යාමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරන අතර නියත, නිර්වචනය කරන ලද උෂ්ණත්වයකි. මෙම තත්වයන් යටතේ, ඇපල් ලබන වසරේ පලතුරු පෙනුමට ඔරොත්තු දෙනු ඇත, Rzeszow හි පෝලන්ත උද්යාන විද්‍යා සංගමයේ Podkarpackie කලාපයේ උද්යාන විද්‍යාත්මක උපදේශක Jadwiga Brzozowska පැහැදිලි කරයි, එහිදී අපි පලතුරු සහ එළවළු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් ඉල්ලා සිටිමු.
සකස් කිරීම
පළමුව ඔබ බීට් හොඳින් සේදිය යුතුයඒ නිසා එහි කිසිදු අපිරිසිදුකමක් ඉතිරි නොවේ. සාස්පාන් එකක තබන්න, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර නභිගත කරන්න. අවසන් වන තුරු සුපුරුදු පරිදි උයන්න. ඊට පසු, බීට් ස්වභාවික ආකාරයෙන් සිසිල් කරන්න.
සූදානම් බීට් සීතල වතුරෙන් වත් කළ නොහැක. සම ඉවත් කරන්න. බීට් ගබඩා කිරීම සහ කැටි කිරීම සඳහා සූදානම් වේ.
අපි කලින් විශේෂ කොන්දේසි යටතේ ගබඩා කර ඇති භාණ්ඩ මිලදී ගන්නවා පමණක් නොව, කොටස් වෙළඳපොලේ පෙට්ටිවල කොපමණ කාලයක් බැටළුවන් සිටිනවාද, හිම අතරතුර ශීත කළද සහ ඒවා දිගටම රස විඳිනවාද යන්න අපි කිසි විටෙකත් නොදන්නා බව විශේෂඥයා සටහන් කරයි.
දුර්වල ලෙස ගබඩා කර ඇති පලතුරු සහ එළවළු ජලය අහිමි වේ - ඒවා රැලි වැටී තවදුරටත් රසවත් නොවේ. පලතුරු සහ එළවළු මත ද රෝග තිබේ. අච්චුවකින් වැසී ඇති හෝ දුඹුරු පැහැ ලප වලින් වැසී ඇති සියලුම සංස්කෘතීන් ඉවත දැමිය යුතුය. ප්රධාන වැරදිකරුවන් අපගේ සෞඛ්යයට අහිතකර mycotoxins නිෂ්පාදනය කරන දිලීර, Jadwiga Brzozowska අනතුරු අඟවයි.
එය ගබඩා කළ යුත්තේ කුමන උෂ්ණත්වයේද?
තම්බා බීට් 0 සිට 6 C දක්වා උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇත. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී, තම්බා බීට් දින 10 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැක.. දින 10 කට පසු, එය භාවිතා නොකිරීමට යෝග්ය වේ. සියල්ලට පසු, උෂ්ණත්වය 0 C ට වඩා වැඩි නම්, දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමේදී බීට් නරක් වන අතර මිනිස් පරිභෝජනයට නුසුදුසු වේ.
එසේම මෙම හේතූන් නිසා, දින 2-3 කින් ආහාරයට ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. අපගේ මහල් නිවාස දැන් උණුසුම් හා වියලි ය, සෑම කෙනෙකුටම සීතල පැන්ට්රියක් සහ ශීතකරණයක් තුළ ස්ථානයක් නොමැත. ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ පෙයාර්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද. අපට සීතල පැන්ට්රියක් තිබේ නම්, අපට ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් ලී කූඩවල ගබඩා කළ හැකිය.
සෑම පෙට්ටියක්ම පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් 15 කට වඩා අඩංගු නොවිය යුතුය. දැන් මිලදී ගත්, විවිධත්වය සහ කොන්දේසි මත පදනම්ව, මාස දෙකක් දක්වා පෙනී සිටිය යුතුය. ඔබ වරින් වර පලතුරු වල සෞඛ්යය පරීක්ෂා කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වන අතර වහාම ඒවා පැල්ලම් සහ අච්චු සමඟ විසි කිරීම අත්‍යවශ්‍ය බව ගෙවතු වගා උපදේශකයෙක් පවසයි.
ඔබ ශීතකරණය තුළ තැම්බූ බීට් කොපමණ කාලයක් තබා ගත හැකිදැයි සිතන විට, ඔවුන් මාස 1 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි බව දැන ගන්න.ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 2 ට වඩා අඩු නම්.
මාසයක් සඳහා පවා බීට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇති අතර එය ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය. කල් ඉකුත් වූ දිනට පසු බීට් භාවිතා නොකරන්න.
දකුණට කැටි කරන්න!
ප්රධාන වාසි වලින් එකකිතම්බා බීට් ශීතකරණය තුළ පමණක් නොව, ශීත කළ ගබඩා කළ හැකි බව. ශීතකරණය තුළ, බීට් බොහෝ කාලයක් (දින 60-80 දක්වා) ගබඩා කළ හැකිය.
පහළ ස්ථරවල ලාච්චු සකසන්න එවිට අවකාශය ඒවාට පහළින් ඇත. ඒවා ඉහළ සහ පහළ තීරු වලින් ඔතා. අපි වයසට යාමේ ක්රියාවලිය වළක්වන්නෙමු, පලතුරු එළවළු සුවඳ හරහා ගමන් නොකරන අතර දූවිලි නොමැත. අපිට වැඩිපුර පලතුරු නැත්නම් ඉටි කඩදාසියක ලිහිල්ව ඔතා ශීතකරණයේ තබන්න. අතිරික්ත ජලය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා ස්ථර මාරු කිරීමට මතක තබා ගනිමින් ඔබට පහළ රාක්කයේ ශීතකරණයක් තුළ පලතුරු සහ එළවළු තැබිය හැකිය. ඒවා නිතිපතා හුවමාරු කර ගත යුතුය. නමුත් එවැනි තත්වයන් යටතේ අපගේ එළවළු ඉක්මනින් පවතිනු ඇත.
සති 2-3 කට පසු, තරුණ කොළ දිස්වනු ඇත, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඉවත් කළ හැකි නමුත් එළවළු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. පලතුරු අසල ඇති එළවළු ඉක්මනින් නරක් වේ. එතිලීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඉදවීමට හෝ නරක් වන පලතුරු ඉදිරියේ එළවළු ඉක්මනින් ජලය නැති වී ඉක්මනින් නරක් වන අතර එමඟින් බෝග ඉදවීම වේගවත් කරයි. ළූණු, සුදුළූණු සහ අර්තාපල් සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය.
ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය -12◦С ට වඩා අඩු විය යුතුය. එවැනි දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමේදී පවා තම්බා බීට් වල සියලුම ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇත.
ඒවා ගබඩා කර ඇත්තේ කුමක් ද?
ඇපල් බෑගයට ඇපල් එකතු කරන්න. ඔබ කෙසෙල්, අඹ සහ අන්නාසි අනුභව කළ යුතුය. අපි ඒවා ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්නේ නැහැ, මන්ද ඒවා ඉක්මනින් නරක් වන අතර ඒවායේ රසය නැති වී යයි. වෙළඳසැල් වල, මෙම පලතුරු ඉතා ඉදුණු ලෙස විකුණනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ පරිණතභාවය සහ පරිභෝජනය සඳහා යෝග්යතාව වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔවුන් ඉදුණු ඇපල් මල්ලක තැබිය යුතුය. දින 4-5 කින් ඒවා භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.
අපගේ විශේෂඥයා ද සටහන් කරන්නේ වසරේ මේ කාලය වන විට තක්කාලිවල රසය හා තක්කාලි අඩු බැවින් එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන බැවින් සාන්ද්‍ර සුප් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. අපි පිපිඤ්ඤා සහ නවකතාවන් මිලදී නොගනිමු - ඒවා රසායනික ද්රව්යවලින් පිරී ඇත.
ඇපල් බෑගයට ඇපල් එකතු කරන්න. ඔබ කෙසෙල්, අඹ සහ අන්නාසි අනුභව කළ යුතුය. අපි ඒවා ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්නේ නැහැ, මන්ද ඒවා ඉක්මනින් නරක් වන අතර ඒවායේ රසය නැති වී යයි. වෙළඳසැල් වල, මෙම පලතුරු ඉතා ඉදුණු ලෙස විකුණනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ පරිණතභාවය සහ පරිභෝජනය සඳහා යෝග්යතාව වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔවුන් ඉදුණු ඇපල් මල්ලක තැබිය යුතුය. දින 4-5 කින් ඒවා භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.
බීට් වියළී නොයන ලෙස හා නරක් නොවන පරිදිඑය නිවැරදිව ගබඩා කළ යුතුය. විශිෂ්ට ගබඩා ක්රමයක් වන්නේ වැකුම් බෑග්වල ගබඩා කිරීමයි. මෙම බෑග් පිළිවෙලින් වාතය හරහා ගමන් කිරීමට ඉඩ නොදෙන අතර ක්ෂුද්ර ජීවීන්.
ශීතකරණයක් හෝ ශීතකරණයක් ක්‍රියා විරහිත වුවද, එවැනි භාජනයක දින කිහිපයක් බීට් අවශ්ය උෂ්ණත්වය නොමැතිව ගබඩා කළ හැකිය. සිප් බෑග් සහ ප්ලාස්ටික් බහාලුම්. මෙම වර්ගයේ ඇසුරුම් බීට් පරිපූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා කරනු ඇත, ඒවා නරක් වීම වළක්වයි.
නිෂ්පාදිතය ගබඩා කිරීම සඳහා ඔහුට වඩාත් පහසු වන්නේ කුමක්ද යන්න සෑම කෙනෙකුම තෝරා ගනී. උදාහරණයක් ලෙස, කන්ටේනරය විශිෂ්ට බහාලුමක්, නමුත් විශාලයි.
ගබඩා ක්රම
- ආහාර පිසීම සඳහා බීට් සකස් කිරීම: සෝදා, සියලු අපිරිසිදු, අමතර ponytails සහ කොළ ඉවත් කරන්න.
- අපි බීට් උනු.
- ස්වභාවිකව සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- අපි පීල් වලින් පිරිසිදු කරන්නෙමු.
- 1-1.5 සෙ.මී. ඝනකම වළලු කපා.
- අපි කන්ටේනරයක ඇසුරුම් කරමු. අපි ඕනෑම බහාලුමක් තෝරා ගනිමු (ගාංචු සහිත බෑගය, වැකුම් බෑගය, ප්ලාස්ටික් බහාලුම්). අපි තදින් ඇසුරුම් කරන්න, අඩු වාතය ඉතිරි කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- අපි ශීතකරණයට යවනවාහෝ ශීතකරණය.
- ශීත කළ දිනය සමඟ පැකේජය මත ස්ටිකරයක් අලවන්න. මෙය අවශ්ය වේ, මන්ද ශීතකරණයේ රාක්ක ආයු කාලය දින 30 ක් වන අතර ශීතකරණය තුළ දින 60-80 දක්වා.
නිගමනය
තම්බා බීට් - ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එය අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න. තම්බා බීට් ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ සහ ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැකිය.. එය ඉතා පහසු වේ: එය පිසීමේ කාලය ඉතිරි කරයි.
සමඟ සම්බන්ධ වේ
සාවද්‍ය, අසම්පූර්ණ හෝ වැරදි තොරතුරු බලන්නද? ලිපියක් වඩා හොඳ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවාද?
මාතෘකාවක් මත ප්‍රකාශනය සඳහා ඡායාරූප යෝජනා කිරීමට ඔබ කැමතිද?
කරුණාකර වෙබ් අඩවිය වඩා හොඳ කිරීමට අපට උදව් කරන්න!අදහස් දැක්වීමේදී පණිවිඩයක් සහ ඔබේ සම්බන්ධතා තබන්න - අපි ඔබව සම්බන්ධ කර ගන්නා අතර අපි එක්ව ප්‍රකාශනය වඩා හොඳ කරන්නෙමු!
බීට් වල ආයු කාලය අර්තාපල් හෝ කැරට් වල ආයු කාලය ඉක්මවා යයි. මෙම මූල බෝගය කොන්දේසි ගැන එතරම් අච්චාරුවක් නොවේ, නමුත් සමහර වැදගත් නීති නිර්දේශ සමඟ හරියටම අනුගමනය කළ යුතුය. අහිතකර තත්ත්වයන් නිර්මාණය කරන විට, බීට් ඉක්මනින් රැලි වැටී, යුෂ සහ රස ගුණාංගවලින් සැලකිය යුතු කොටසක් අහිමි වනු ඇත.
බීට් ගබඩා කිරීමේ සූක්ෂ්මතා:
- විශාල බීට් මධ්‍යම මූල බෝග වලට වඩා අඩුවෙන් ගබඩා කර ඇත (ඉතා කුඩා බීට් ද ඉක්මනින් දහඩිය දමයි;
- ශීත කළ හෝ හානියට පත් බීට් ඉක්මනින් කුණු වේ (පළමු විකල්පය ගබඩා කිරීම පමණක් නොව, අධික රසයෙන් යුත් ගුණාංග නිසා අනුභව නොකෙරේ);
- ගබඩා කිරීමට පෙර, බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම දූෂණයෙන් පිරිසිදු කළ යුතුය (දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරන භූමියේ දිලීරයක් තිබිය හැකි අතර සමට හානි නොකර පාංශු අංශු හැකි තරම් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය);
- ගබඩා කිරීමට පෙර, බීට් ස්වභාවික තත්වයන් යටතේ වියළා ගත යුතුය (තෙතමනය දිරාපත් වීමට ප්රධාන හේතුව වනු ඇත);
- බීට් ගබඩා කර ඇති කාමරයේ ආර්ද්රතාවය ඉතා ඉහළ නම්, කුණුවීමේ ක්රියාවලිය සියලුම මූල භෝග වලට වේගයෙන් ව්‍යාප්ත වේ;
- බොහෝ විට බීට් අර්තාපල් සමඟ මිශ්‍ර කර ගබඩා කර ඇත (මෙම ගබඩා ක්රමය මූල භෝග වර්ග දෙකටම සාර්ථක වේ, බීට් අර්තාපල් වලින් තෙතමනය අවශෝෂණය කරයි, සහ අර්තාපල් වාතයේ ආර්ද්‍රතාවයට නිරාවරණය වීමෙන් ආරක්ෂා වේ);
- ශීතකරණය තුළ, කඩදාසි හෝ පුවත්පත් වල බීට් ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය (පොලිඑතිලීන් වල, මූල භෝග වල ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය);
- බීට් වැලි හෝ sawdust සමග ඉසිය සහ ලී පෙට්ටියක තැබුවහොත් ඒවායේ ව්යුහය හොඳින් රඳවා තබා ගනී;
- සමහර ගෙවතු හිමියන් බීට් ලුණු සමග ඉසීම හෝ සේලයින් සමඟ ප්රතිකාර කිරීම නිර්දේශ කරයි (ගබඩා කිරීමට පෙර, මූල බෝග හැකි තරම් වියළා ගත යුතුය);
- ප්ලාස්ටික් බෑග්වල බීට් ගබඩා කිරීමේදී, කිසිම අවස්ථාවක ඒවා බැඳ නොගත යුතුය (කොන්ඩෙන්සේට් මූල භෝග වලට හානිකර වේ);
- බීට් වලින් මුදුන් ඉවත් කරන විට, මිලිමීටර කිහිපයක් තබන්න;
- දිගු කල් තබා ගැනීම ප්රමාද වී ඇත මැද කන්නයේ වර්ගබීට්;
- ශීත ඍතුවේ දී බීට් බැල්කනියේ ගබඩා කර ඇත්නම්, මුල් භෝග ඝන රෙද්දකින් ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය, උදාහරණයක් ලෙස, බ්ලැන්කට්ටුවකින්.
බීට් ගබඩා කිරීමට කොපමණ සහ කුමන උෂ්ණත්වයේ
බීට් සඳහා වඩාත්ම ප්රශස්ත ගබඩා කොන්දේසි අංශක 0 සිට +2 දක්වා මට්ටමක් ලෙස සැලකේ.. මූල භෝග සඳහා වායු ආර්ද්රතාවය වැඩි වීම අවශ්ය වේ - සාමාන්යයෙන් 90%. උෂ්ණත්වය අංශක +4 ට වඩා වැඩි නම්, බීට් ප්‍රරෝහණය වීමට පටන් ගනී, එමඟින් මුල් භෝග මගින් තෙතමනය වේගයෙන් නැති වී සම රැළි වැටීමට හේතු වේ. බීට් වල උපරිම ආයු කාලය අවශ්ය සියලු කොන්දේසි වලට යටත්ව වසරකට ළඟා වේ.
ශීතකරණය තුළ, බීට් මාසයක් සඳහා ගබඩා කළ හැක. මුල් භෝග එළවළු මැදිරියේ තබා ඇත. ඔබට බීට් කඩදාසි හෝ ආහාර පටලයකින් පෙර ඔතා ගත හැකිය. මූල භෝග වල ආරක්ෂාව නිතිපතා පරීක්ෂා කළ යුතුය.
බැල්කනියේ බීට් සඳහා ප්රශස්ත ගබඩා තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම අපහසුය. අර්තාපල් සමඟ මුල් එළවළු ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. උෂ්ණත්වය නිතර නිතර වෙනස් වුවහොත් හෝ නොගැලපේ නිවැරදි මට්ටම, එවිට බීට් වල ආයු කාලය මාස 4 දක්වා අඩු වනු ඇත.
කැඩුණු බීට් දින කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. මේ සඳහා සංවෘත බහාලුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. මූල බෝගය ඉක්මනින් වැසී යයි, එබැවින් එය හැකි ඉක්මනින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, කැඩුණු බීට් පැය 12 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැක.
අවශ්ය නම් බීට් ශීත කළ හැක.. මෙය සිදු කළ යුත්තේ සම්පූර්ණයෙන් නොව, කැඩුණු මුල් භෝග සමඟ ය. ඔවුන් පෙර සෝදා හා සම ඉවත් කර, පසුව කුඩා කැට කපා හෝ ගාන ලද. ශීතකරණය තුළ, එවැනි බීට් මාස කිහිපයක් සඳහා ගබඩා කර ඇත, නමුත් defrosting පසු, ඔවුන් දෙවන හෝ පළමු පාඨමාලා සකස් කිරීම සඳහා පමණක් සුදුසු වේ. අඩු උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ මූල බෝගයේ අනුකූලතාවයට බාධා ඇති වේ.
