ශීත ඍතුව සඳහා බීට් මුදුන් වට්ටෝරු. අච්චාරු දමන ලද බීට් මුදුන්, ශීත ඍතුව සඳහා අසාමාන්ය සූදානමක්. බීට්රූට් වල ප්රතිලාභ

බීට් - අඩු කැලරි අර්තාපල් සඳහා ආදේශකයක්

රසවත් බීට් පිසීමට අමතක නොකරන්න. Turnip යනු බොහෝ විට වරදවා වටහාගෙන ඇති ඉතා පැරණි ශාක ප්‍රභේදයකි. වටකුරු, සුදු සහ දම් පැහැති ශීත එළවළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල වන අතර අතිශයින්ම බහුකාර්ය වේ. බීට් ඉතා මෘදු රසයක් ඇති අතර ඒවා පිසූ එළවළු රස බැලීමටද හැකිය. මෙය කුරුමිණියාට කුක් සමඟ අත්හදා බැලීමට ඕනෑ තරම් ඉඩ ලබා දෙයි.

ශීත ඍතුවේ එළවළු බොහෝ විට කොහොඹ සහ ටර්නිප්ස් මිශ්රණයක් වන අතර ඒවායේ ඉහළ ජල අන්තර්ගතය නිසා ඒවායේ කැලරි ඉතා අඩුය. පොඩි කළ අර්තාපල්, කේක්, සුප්, බ්‍රිස්කට්, ජෑම් හෝ පිරිසිදු තම්බා - බහු කඩුල්ලකට යමක් කළ හැකිය. දිගටම උයන්න. Parsley කපන්න, ඉතිරි තෙල් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, සෝයා සෝස් සහ අබ සමග කන්නය. Parsley සමග ඉසිය, සේවය සහ අවසන් කරන්න.

• බීට් සහ අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා.
• ලූනු කැට සහ තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.
• බීට්, අර්තාපල් සහ සුප් හොද්ද එකතු කර විනාඩි 20 ක් තබන්න.
• ලීක්ස් මුදු වලට කපා, එකතු කර විනාඩි 10 ක් තබන්න.

අල කූඩුව - ආශ්චර්යයක් ශීත එළවළු

නයිට්රේට් අන්තර්ගතය කළු මූලයේ අඳුරු වර්ණය සපයයි. ඇස්පරගස් මෙන්, අඳුරු මූල මාළු සහ මස් සඳහා සහායකයක් ලෙස ඉතා හොඳයි. ඔබට ශීත ඍතුවේ එළවළු වල ෆ්රයි, සෝස්, පිළිස්සීම හෝ සුප් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. කඳුකරය රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්යය සම්බන්ධයෙන් සැබෑ ආශ්චර්යයකි. රවුම් ස්ට්රෝබෙරි බොහෝ රෝග සඳහා උපකාර වන බොහෝ අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. මේ අනුව, සැල්දිරි apigenin අඩංගු ද්රව්යය රූමැටොයිඩ් වේදනාව සහ ස්වයංක්රීය රෝග සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.

කුළුබඩු සහිත මස් මත හරිත හා ඝන කවචයක් යටතේ විශාල, gnarled මූල. මුල් එළවළු ඔවුන්ගේ බලවත් රසයට ණයගැතියි අත්යවශ්ය තෙල්. නල සෛල රේඛා විවිධ හැඩයන්, රවුම්, පැතලි, ඕවලාකාර හෝ කේතුකාකාර ලෙස පවතී. අල මෙන් විවිධාකාර, සකස් කිරීම ඉතා විවිධාකාර වේ. ස්ට්රෝබෙරි කූඩුව වැඩි කාලයක් තම්බා නොගත යුතුය, නැතහොත් එය විසුරුවා හරිනු ඇත. ශීත ඍතුවේ එළවළු සුප්, සවුෆල් සහ ටෙරීන් සඳහා සහායකයක් හෝ පදනමක් ලෙස විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ.

සැමන් සැල්දිරි සුප් වට්ටෝරුව

සැමන් ෆිලට් සිහින් ව කපා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. ඉස්ම සුප් සහ horseradish, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග සෑම දෙයක්ම උත්සාහ කරන්න. සැමන් කැට සුප් එකට දමා සියල්ල රත් කරන්න. ළූණු සමග සැරසීම, සේවය කිරීම සහ උයන්න.

• පීල් සහ සැල්දිරි සහ අර්තාපල් කපා.
• ළූණු ද කැට.
• බටර් වල Braised සැල්දිරි, අර්තාපල් සහ ළූණු.
• ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
• කිරි සමග සෑම දෙයක්ම ඉවත් කර විනාඩි 25 කට වඩා වැඩි කාලයක් ස්කන්ධය ආවරණය කරන්න. උණු.

බොහෝ සලාද ශීත ඍතුව පුරාම මිලදී ගත හැකිය. ක්ෂේත්‍ර සලාද කොළ, රේඩිචියෝ සහ චිකෝරි සමඟ වට්ටෝරු සොයා ගන්න. ශීත ඍතු සලාද විටමින්, ඛනිජ සහ බැලස්ට් පොහොසත් වේ. යකඩ බහුල ක්ෂේත්‍ර සලාද කොළ විටමින් බහුල පැඟිරි පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මේ අනුව, ඔබේ ශරීරය ශීත සලාද එළවළු ග්රන්ථියට ප්රශස්ත ලෙස ගැලපේ.

බීට්රූට්, සැල්දිරි සහ ක්විනෝවා රසය සහිත ශීත සලාද ද රසවත් රසයි. බීට්, සැල්දිරි සහ කැරට් සලාදයක් ලෙස පමණක් නොව, පානයක් ලෙසද සුදුසු වේ! එවැනි රසවත් ශීත බීට්රූට් බීම සඳහා වට්ටෝරු බහුලව තිබේ. බීට් සහ මුල් එළවළු සහිත ශීත සලාදයක් සඳහා, එවැනි විටමින් බෝංචි අනිවාර්යයෙන්ම රසයි. අපගේ චිකරි, ක්ෂේත්‍ර සලාද කොළ සහ සැල්දිරි වට්ටෝරු උත්සාහ කරන්න!

ඇපල් වට්ටෝරුව සලාද

චිකරි තීරු කපා, සැල්දිරි, ළූණු, ඇට වර්ග, චීස්, පෙයාර්ස් සහ වයිනයිග්රෙට් එකතු කරන්න. කැමම්බර්ට් කොන් 16 කට කපා එය ක්ෂේත්‍ර සලාද කොළ සහ ඇපල් වයිනයිග්‍රෙට් වලින් පෙළගස්වන්න.

• වයින් මත පෙයාර්ස් වත් කර විනාඩි 2 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
• ඉන්පසු වයින් උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන පෙයාර්ස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
• සැල්දිරි පීල් කර තුනී තීරු දිගේ දඬු යට අඩක් කරන්න.
• Walnuts කපන්න සහ චීස් කපන්න.
• අබ, විනාකිරි, මේපල් සිරප්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තෙල් කලවම් කරන්න.
• රැප්සීඩ් තෙල් කලවම් කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
• ඇපල් ගෙඩියක් හතරැස් කර තුනී පෙති වලට කපා ඉන්පසු කුඩා කැට කපා ගන්න.
• Vinaigrette වලට ඇපල් කැට එකතු කරන්න.

බීට්රූට් වල ප්රතිලාභ

සුපර් මාර්කට් එකෙන් එලවලු මිලට නොගෙන තමන්ගෙම ඒවා හදාගන්න, ගබඩා කිරීමේදී සලකා බැලිය යුතු කරුණු කිහිපයක් තියෙනවා. මුදා හැරීම, කැටි කිරීම හෝ සමහර විට? එය සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු! ශීත ඍතුවේ එළවළු බොහෝ විට සිසිල් සහ තෙතමනය තබා ඇත. ගෝවා සහ මුල් එළවළු ගබඩා කිරීම සඳහා පහළම මාලය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට බිම් මහලක් නොමැති නම්, මෙය ගැටළුවක් නොවේ. නැවුම් සහ නොකැඩූ ශීත එළවළු තෙත් කළ පුවත්පත් මුද්‍රණයක ඔතා. සෑම සතියකම පුස් රෝග සොයා බැලීමට මතක තබා ගන්න.

කැටි කරන බීට් මුදුන්

ඔබ කිසි විටෙකත් පලතුරු සහ තක්කාලි සමඟ ගෝවා ගබඩා නොකළ යුතුය. පලතුරු සහ තක්කාලිවල වෙන් කරන ලද වායූන් ගෝවා කොළ වඩා වේගයෙන් ඉදවීමට සහ ඒවා නරක් කරයි. එකම ගැටළුව ශීතකරණය තුළ සිදු වේ. සෑම විටම ඔබේ ගෝවා පලතුරු වලින් ඈත් කර තබා ගන්න, කිසි විටෙකත් ශීතකරණයේ තබන්න එපා.

ජෙරුසලමේ සිට රෝස ගෝවා, කොළ ගෝවා සහ ආර්ටිකෝක් ශාකයේ නැවුම් රසයෙන් යුක්ත වන අතර ශීත ඍතුවේ අයිස් සහිත ශීත ඍතුවේ සිට ශීත කළ හැක. ෆ්රොස්ට් මිහිරි නෝට්ටුවක් වර්ධනය කරයි. එබැවින් මෙම ශීත ඍතුවේ එළවළු උයනේ කෑමට පහසු ලෙස තබන්න. ඉතිරි කිරීම සඳහා, ශීත ඍතුවේ එළවළු සියල්ලම පාහේ සුදුසු වේ. තාපාංකය සහ පිරිසිදු හා වාතය රහිත වීදුරු වලට පෙර එළවළු වල නිර්දෝෂී තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කරන්න. දිරාපත් වන ද්‍රව්‍ය සඳහා වීදුරු නිතරම පරීක්ෂා කරන්න. සුදු ගෝවා තම්බා නැත, නමුත් ඇතුල් කර ඇත. මෙම සංරක්ෂණ ක්රමය සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ ගෝවාසුදු ගෝවා සිට.

බීට් කැටි කරන ආකාරය

ශීත ඍතුවේ එළවළු ද පහසුවෙන් ශීත කළ හැක. කැටි කිරීම සඳහා, එළවළු තලා දැමීම සහ ශීතකරණ බෑග්වල තබන්න. මෙම ඉතිරි කිරීමේ ක්රමය කාලය ඉතිරි කරයි. කැටි කිරීමට පෙර ගෝවා ඉසිය යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, මුල් එළවළු සහ ටර්නිප්ස් බ්ලැන්ච් කිරීමකින් තොරව පහසුවෙන් ශීත කළ හැක.

බීට් වගා කරන්න

බීට්රූට් වගා කිරීම සාපේක්ෂව පහසුය, එය ඉල්ලා නොසිටින අතර ඇත්ත වශයෙන්ම ඇද ගැනීමට පහසුය. රතු බීට් යනු මධ්‍යම ප්‍රභේදවලින් එකක් වන අතර පූර්ණ හිරු එළිය අවශ්‍ය නොවේ, අර්ධ සෙවන ඔවුන්ට ප්‍රමාණවත් වේ. ධාන්ය දෙකකට සෙන්ටිමීටර පහක් හෝ දහයක් බිම තබා ඇත, පසුව පමණක් ශක්තිමත්ම නිවාඩු. තරුණ පැළෑටි ශාකවලට වඩා සුදුසු නම්, විකිරණ හිරු නොමැති විට තෙත් දවසක් ගත කිරීම අවශ්ය වේ. මූලික වශයෙන් ඔබට රතු බීට් වපුරන්න පුළුවන්, නමුත් හොඳයි.

බීට් සඳහා ආශ්වාදයක් සකස් කිරීම

රතු බෝල ඛනිජ සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර, ඔවුන් ස්ට්රෝබෙරි සහ කෙසෙල් සමග කොක්ටේල් සමඟ පැමිණීමටද කැමතියි. ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි කැටි කර ඕනෑම වේලාවක ලබා ගත හැකිය. රතු බීට්රූට් සුප්, borscht හෝ beetroot carpaccio ගැන කෙසේද? බීට්රූට් කේක් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරු ද තිබේ, ඔබ කැමති නම් අඩු මේදය පවා.

රතු බීට් චට්නි රසවත් වනු ඇත, නැතහොත් බීට්රූට් සඳහා විශිෂ්ටයි, එය සුපිරි වර්ණ. ඉතින් කොහොමද සහල්, නූඩ්ල්ස්, හෝ gnocchi rosarote? ක්ෂේත්‍ර සලාද කොළ, අත්තික්කා සහ බීට් සංයෝගය ද ආශ්වාදජනක ය. බීට් ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා කල් පවතින ඒවා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට පසුව එය සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය කැටි කළ හැක.