Бид гэртээ лаврын савыг зөв хатаана. Базиликийг хэрхэн хатаах вэ - гэртээ өвлийн улиралд хатаасан лаврын.

Базилик, дилл эсвэл яншуй зэрэг халуун ногоотой ургамлууд нь өвлийн улиралд бие даан бэлтгэх нь дамжиггүй. Ногоонуудыг ирээдүйд хэрэглэхийн тулд хөлдөөж эсвэл хатааж болно. Өнөөдөр бид лаврын хатаах талаар ярих болно. Энэ өвс нь найрлага, үнэрт шинж чанараараа үнэхээр өвөрмөц юм. Базилыг ард түмний дунд ургамлын хаан гэж нэрлэдэг. Үнэр, амт чанараа алдалгүйгээр хатаахын тулд та энэ үйл явцын нарийн ширийнийг мэдэх хэрэгтэй. Тэгэхээр лаврын савыг яаж хатаах вэ?

Ямар ч сорт, өнгөт өвсийг хатааж болно, гэхдээ нил ягаан лаврын үнэрийг хамгийн сайн хадгалж чаддаг тул илүүд үздэг.

Хатаахын тулд лаврын ургацыг хэзээ хураах талаар хоёр эсрэг тэсрэг үзэл бодол байдаг. Зарим нь үүнийг ургамлын цэцэглэлтийн хугацаанаас өмнө хийх ёстой гэж маргадаг бол зарим нь эсрэгээрээ өвс маш их цэцэглэдэг үед. Аль аль нь амин дэм, анхилуун үнэрт бодисын агууламжаараа өөрсдийн байр сууриа маргадаг.

Базиликийг мөн янз бүрийн аргаар хурааж авдаг. Зарим нь бүхэл бүтэн мөчрүүдтэй ногоон зүсэж, зарим нь зөвхөн тусдаа навч цуглуулдаг. Үүний зэрэгцээ мөчрийг бүхэлд нь тайрч, үлдсэн хожуул хэсэг хугацааны дараа дахин шинэхэн навчаар ургаж эхэлдэг. Тиймээс ногоонуудыг улирлын туршид хэд хэдэн удаа багасгаж болно.

Лаврийн хатаах арга замууд

Байгалийн аргаар хатаана

Агаар хатаах хэд хэдэн сонголт байдаг. Голыг нь авч үзсэний дараа та өөрт тохирохыг нь олох нь гарцаагүй. Тэгэхээр:

• Та лаврын мөчрүүдийг хатааж, ишний хажуу талаас утас эсвэл уян харимхай хамтлагаар бэхэлсэн. Өвс нь навчис доошоо таазан дээр дүүжлэгдсэн байна.

• Навчийг (ишгүй) шигшүүр, цонхны тор эсвэл самбайгаар хучсан хүрээ хэлбэрээр тусгай төхөөрөмж дээр тавьж болно. Өвс, шавьжны дайралтаас зайлсхийхийн тулд савны дээд хэсгийг нейлон эсвэл самбайгаар хучих хэрэгтэй.
• Тусдаа навчийг цаасаар бүрсэн тавиур дээр хатааж болно. Өвс нь хэвлэх хорт бэхийг шингээх тул сонины хуудас хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Ийм аргаар хатаах нь ялзрахгүйн тулд ногоон ургамлыг байнга арчдаг.

Хатаах өрөө нь хуурай, агааржуулалт сайтай байх ёстой.

"I'Sabrik" хүүхдийн хоол хийх сувгийн видеог үзээрэй - Лаврын жимсийг хэрхэн хатаах талаар

Зууханд лаврын хатаах

Зууханд лаврын хатаах аргыг ихэвчлэн ашигладаг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар иш, навчийг бие биенээсээ тусад нь хатаахыг зөвлөж байна. Үйлдвэрийн өөр өөр хэсгүүдийг хатаах үйл явц нь зөвхөн хатаах хугацаанд өөр өөр байх болно.

Навчийг нэг давхаргад цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Тавихаасаа өмнө лаврын мөчрүүдийг 4-5 сантиметр урттай хэсэг болгон хуваасан. Зуухыг хамгийн бага температурт халааж, 45 градусаас ихгүй температурт халааж, лаврын тэнд байрлуулна.

Агааржуулалтыг сайн хангахын тулд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан алчуур эсвэл гал тогооны савыг хаалга ба зуухны хоорондох зайнд оруулна.

Ургамлын навчит хэсэг нь ойролцоогоор 2.5 цаг, мөчир нь 3-4 цагийн турш хатах бөгөөд энэ хугацааны дараа зуухыг унтрааж, хаалгыг бүрэн хааж, энэ хэлбэрээр 8-10 цаг байлгана.

Цахилгаан хатаагч дахь лаврын

Өвс нь өмнөх жор шиг урьдчилан жижиглэсэн хатаагчны сараалж дээр тавигдсан. Хатаахын тулд "Ургамлууд" тусгай горимыг ашиглана. Хэрэв энэ функц таны төхөөрөмжид байхгүй бол 40-45 градусын температурт хатаана. Эдгээр утгуудаас дээш халах температур нь үнэрт эфирийн тосыг устгахад хувь нэмэр оруулдаг.

Kliviya777 сувгаас видеог үзээрэй - лаврын жимсийг хэрхэн хатаах вэ (бид мөчрийг нь хаядаггүй !!!)

Богино долгионы зууханд хатаана

Навчийг хавтгай тавган дээр тавьж, 700-800 ваттын хүчээр 2-3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Ногоон дор цаасан алчуур тавихаа бүү мартаарай. Хэрэв лаврын хатахгүй бол процедурыг дахин 2 минутын турш сунгана.

Хөргөгчинд хатаана

Лаврын навчийг цаасан дээр буулгаж, хөргөгчийн доод тавиур руу илгээнэ. Хүйтэн нь 2-3 долоо хоногийн дотор бүтээгдэхүүнээс чийгийг гадагшлуулна. Энэ арга нь анхны бүтээгдэхүүний үнэрийг аль болох хадгалах боломжийг олгодог гэж үздэг.

Хатаасан лаврын савыг хэрхэн хадгалах вэ

Навч, мөчрийг тусад нь хадгалдаг. Навчны хэсгийг саванд хийхээсээ өмнө нунтаг болгон нунтаглаж болно, гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар өвсийг аяганд нэмэхийн өмнөхөн нунтаглахыг зөвлөж байна.

Хатаасан амтлагчийг нягт таглаатай харанхуй саванд хадгална. Хадгалах газар нь хуурай, сэрүүн байх ёстой.

Виктория Николаенко, Крым

Ногоон ургац хураах бүх аргуудаас би хатаахыг илүүд үздэг. Би лаврын амт, үнэрийг хадгалахын тулд гэртээ хэрхэн хатааж болохыг мэдэхийг хүсч байна уу?

Гэртээ, гудамжинд эсвэл тагтан дээр аль алинд нь, гал тогооны төхөөрөмжийн тусламжтайгаар.

Гадаа лаврын хатаах

Хатаасан лаврын ургац хураахын тулд материалыг 6-р сарын сүүл - 7-р сарын эхээр ургамал цэцэглэхээс өмнө хурааж авдаг. Хоёр дахь шат нь намрын улиралд боломжтой - 9-р сард лаврын хоёр дахь ургац өгөх үед.

Гадаа лаврын хатаах хоёр арга бий.

• цацраг;
• ухуулах хуудас.

Хатаах тусдаа навчийг нэг давхаргад тавьдаг.

хатаасан лаврын баглаахамгийн анхилуун үнэртэй гэж үздэг бөгөөд хатаах үйл явц нь маш энгийн. Ургамлаас 8-12 навчтай залуу мөчрүүдийг таслав. Хоосон зай нь усаар угааж, жижиг баглаа боодолтой байна. Гудамжинд, тагт, мансарда, амбаарт сүүдэрт олсоор цэцгийн баглаа өлгөдөг.

Чухал! Нарны шууд тусгал, өндөр температурын нөлөөн дор лаврын найрлагад агуулагддаг эфирийн тос олон тоогоор, ууршуулж, халуун ногоотой болон эмийн шинж чанар basilica алга болсон.

Лаврийн хувьд хатаах газар нь маш чухал юм. Энэ нь сүүдэрт, хуурай, агааржуулалт сайтай байх ёстой. Хатаах явцад өндөр чийгшилээс болж лаврын эвгүй үнэр (хадлан эсвэл ялзарсан) олж авдаг бөгөөд нарны гэрлийн нөлөөн дор харанхуйлж, амт, үнэрээ алддаг.

Базиликийг багцалж хатаана

Базиликийг гурван долоо хоног хүртэл ийм аргаар хатаана. Ирээдүйд зөвхөн амтлагч навчийг хэрэглэдэг. Базилик бүрэн хуурай бол та навчийг тайрч, битүүмжилсэн саванд хадгалах хэрэгтэй.

Хатаах боломжтой ба тусдаа лаврын навч. Үүний тулд навчийг шинэхэн тайрсан мөчрөөс нь тайрч, угааж, жигд хуудсан дээр тавьж хатаана. Жигнэмэг нь цаас эсвэл даавуугаар хучигдсан байдаг. Цонхны дэлгэц нь лаврын хатаахад тохиромжтой. Дээрээс нь жигд хуудас эсвэл торыг нэг давхарга самбайгаар хучих боломжтой бөгөөд ингэснээр шавьж навч дээр суухгүй, тоос шороо орохгүй.

лаврын навч хэдэн өдрийн турш хатаана. Хатаах нөхцөл нь адилхан: сүүдэр, хуурайшилт, агааржуулалт сайтай. Төгсгөлд нь навчийг цавчих ба хадгалахад тавь.

Зууханд лаврын 40 хэмээс дээш температурт хатаана

Базиликийг хатаахын тулд зуухыг ашиглана

Та бас зууханд лаврын (эсвэл гэх мэт) хатааж болно. Бэлтгэсэн навчийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ. Үнэр, амт, үнэрийг хадгалахын тулд ашигтай шинж чанаруудЗууханд хатаасан лаврын та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Зуухны температур ойролцоогоор 40 градус байх ёстой.
2. Хатаах үед хаалгыг онгорхой байлгах ёстой (агааржуулалтын хувьд).
3. Тогтмол, 5 минутын зайтай, навчийг холино.

Базиликийг зууханд нэг цаг орчим хатаана. Дараа нь шүүгээг унтрааж, лаврын дотор 12 цагийн турш (эсвэл нэг шөнийн дотор) үлдэнэ. Лаврын хоосон зайг агааргүй саванд харанхуй газар хадгална.

Богино долгионы зууханд лаврын хатаах үр дүн

Бичил долгионы зууханд лаврын хатаах

Та мөн лаврын махыг богино долгионы зууханд хатааж болно. Үүнд хэдхэн минут л болно. Амны алчуураар угааж, хатааж, навчийг тавган дээр тавьдаг. Өндөр хүчин чадалтай бол хатаах нь 2-3 минут болно. Энэ хугацаанд навчнууд хатаж, гастрономийн үнэ цэнээ алдахгүй. Хатаасан лаврын хоосон зайг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Зөв хатаасан лаврын өвөрмөц үнэр, амтыг хадгалдаг бөгөөд хатаах процесс нь өөрөө хялбар бөгөөд хямд байдаг.

Базиликийг хэрхэн хатаах вэ: видео

Бидний өнөөдрийн судалгаа нь гайхалтай үнэр, гоо зүйн шинж чанартай өвслөг наст ургамлыг судлахад зориулагдсан болно Гадаад төрх, манай гарагийн бүх тивд цэцэрлэг, цэцэрлэгт ургаж, хоол хийх, анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт ашигладаг. Лаврийн ашиг тусын эх үүсвэр нь ягаан, нил ягаан, цагаан рацемоз цэцэг, мэдээжийн хэрэг хаврын ногоон-нил ягаан, улаан-ягаан, бургунди навч юм. Та лаврын тухай илүү ихийг мэдэж болно - энэ нийтлэлээс лаврын ургамал тарих, ургуулах, бэлтгэх, хатаах, хадгалах, ашиглах.

1. Базиликийг хэрхэн тарих вэ. - өмнөд нутгаас гаралтай халуунд дуртай ургамал, тиймээс Оросын төв болон хүйтэн бүс нутагт 3-р сард тарьдаг, эхлээд суулгацыг 1 см-ийн гүнд 7 см-ийн ховилын хоорондох зайтай ховилд тарьдаг. Найлзуурууд 14-ийн дараа гарч ирдэг. өдрүүд. Суулгац ургаж, хүчирхэгжих тусам тэдгээрийг задгай газар эсвэл хүлэмжинд шилжүүлдэг. Үүнийг 5-р сарын сүүлээр хийдэг. Өмнөд хэсэгт та үрийг шууд задгай газарт тарьж болно. Гэхдээ үүнээс өмнө та ор бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 1 кв тутамд нэмнэ. м.. 4.5 кг бордоо буюу ялзмаг, 1.5 tbsp. модны үнс. Хаалттай логгиа эсвэл өргөн цонхны тавцантай олон гэрийн эзэгтэй нар гэрийн хэрэглээнд зориулж гоёл чимэглэлийн саванд лаврын ургуулах дуртай байдаг - үзэсгэлэнтэй, эрүүл.

2. Цонхны тавцан болон газарт лаврын цэцэг хэрхэн ургуулах вэ. Жил бүрийн анхилуун үнэртэй өвс тариалахын тулд үрийн соёололт хөрсний температур 11 хэмээс доош байх ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Орчны температур дулаан байх тусам лаврын нахиа хурдан гарах болно. Үрийн соёололтын хугацаа долоогоос арван дөрвөн хоног байна. IN нээлттэй газар 6-р сараас 8-р сар хүртэл цэцэглэлтийг ажиглах боломжтой, үрийн жимс 9-р сар гэхэд боловсорч гүйцнэ. Эфирийн тосоор ханасан сайн ургамлын навчийг олж авахын тулд ургамлыг элбэг усалж, ноорогоос хамгаалах хэрэгтэй.

Тарих хөрсийг сайтар бэлтгэж, органик бордоо хэрэглэж, дор хаяж дөрөвний нэг метрийн гүнд ухаж, үрийг тарихаас өмнө сайтар сулруулж, чийгшүүлнэ.

Өсөлтийн явцад навчнууд дээр цэцэрлэгийн хортон шавьж байхгүй эсэхийг хянах хэрэгтэй: aphids, талбайн алдаа. Халдвар авсан тохиолдолд өвчтэй навч, ургамлыг зайлуулж, уураар шүршинэ. Химийн бодисоор лаврын шүрших боломжгүй - түүний навчийг хүний ​​хоолонд шууд хэрэглэдэг. Тэр ч байтугай лаврын арчилгаа нь хогийн ургамлыг цэвэрлэж, хөрсийг сулруулж, мэдээжийн хэрэг ургамлыг нь усалдаг.

3. Базиликийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Лаврын ургамлыг гэр бүлийн хэрэгцээнд зориулж зуны турш байнга хурааж авдаг. Ихэнх тохиолдолд зөвхөн навчийг авдаг - зуны улиралд 2-3 удаа. Ургамлыг бүхэлд нь хадгалахын тулд цэцэглэлтийн үеэр, өөрөөр хэлбэл хамгийн анхилуун үнэртэй бодис агуулсан үед таслагдана. Ургацыг хоёр удаа - 7-р сард хурааж авдаг бөгөөд үүний тулд ишний эхний мөрөнд навчисгүй (газараас 10 см өндөрт) хаддаг. 7-р сараас 9-р сар хүртэл өөр нэг ургац ургадаг бөгөөд 9-р сарын сүүлээр хурааж авдаг.

4. Базиликийг хэрхэн хатаах вэ. Хатаах ажлыг агааржуулалттай өрөөнд эсвэл гадаа саравчны дор хийдэг.

5. Базиликийг хэрхэн хадгалах вэ. Чийг, агаар нь ургамлын үнэр, өнгийг устгадаг тул хатаасан ургамлын массыг хуурай, агааржуулалттай өрөөнд хадгалдаг. Хэрэглэхийн тулд лаврын буталсан байна.

6. Лаврийн найрлага. Ургамлын өвөрмөц ашигтай шинж чанарууд нь таннин, эфирийн тос, гликозид, аскорбины хүчил, эслэг, уураг, А, РР витамин, гавар зэрэг найрлагатай холбоотой юм. Эфирийн лаврын тосны гол хэсэг нь eugenol бодис бөгөөд хурдан цэцэглэлтийн үед хамгийн их концентрацид хүрдэг, учир нь энэ нь ихэвчлэн баг цэцэгтэй байдаг.

7. Базиликийг хэрхэн ашиглах вэ. Зөгийчид зөгийн балны гайхалтай амтыг үүрэндээ авахын тулд лаврын талбай тарьдаг.

Чухал тос, цэвэр эвгенол, гавар зэрэг нь хүнсний үйлдвэрлэл, үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь ваниллин бэлтгэх түүхий эд юм. Навч, иш нь рутин, каротины агууламжаараа үнэлэгддэг.

Базилыг дэлхийн ард түмний хоолонд анхилуун үнэр, бага зэрэг "сэрүүн" амтыг өгдөг амтлагч болгон ашигладаг.

Лаврын ногоонууд нь бага зэрэг хөргөсөн давслаг амттай анхилуун чинжүүний маш тааламжтай халуун ногоотой үнэртэй байдаг. Та навч, үрийг салат, шөл, сүмс, ундаа, махан хоол, халуун шувууны мах, татсан маханд нэмж болно. Шинэ лаврын махыг бие даасан таваг, жишээ нь шарсан махны хачир болгон идэх нь таатай байдаг. Даршилсан ногоо, маринадууд нь халуун ногоотой бол амтаа сайжруулдаг.

Орчин үеийн хоол хийхдээ лаврын амтлагчийн холимог нь бие биенийхээ амт, үнэрт чанарыг сайжруулж, хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Розмари, амттай, маржорам, кориандра, гаа, яншуй, эстрагон - бүх зүйл холимог руу орж болно.

Лаврын цайг мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах зам, ханиадны эсрэг, астма, гэдэсний колик, цусны даралт багасах, шээсний эрхтнүүдийн үрэвсэл, хөхүүл эхчүүдийн хөхүүл үеийг нэмэгдүүлэхэд хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэх нь энгийн бөгөөд та жижиглэсэн өвсийг нэг халбага буцалж буй усаар асгаж, 10 минутын турш хоол хийж, буцалгахаас зайлсхийж, хагас цаг байлгаад хөргөөд шүүнэ. Өдөрт дөрвөн удаа хоолны өмнө дөрөвний нэг аяга ууна. Зөгийн бал нэмснээр цай нь үр ашиг, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх шинж чанарыг олж авдаг. Тэд хоолой өвдөх, тонзиллит, амны хөндийгөөр стоматит, шүд өвдөх зэргээр зайлж болно.

Ургамлын навчнаас шахсан шүүсийг арьсны экзем, эдгээхэд хэцүү шархыг эмчлэхэд тос хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Лаврын банн нь тайвшруулах шинж чанартай бөгөөд мэдрэлийн системийг эдгээдэг. Усанд орохдоо баглаа лаврын ургамлыг цэцэг, иш, навчны хамт нунтаглаж, самбай уутанд хийж, усны цорго руу холбоно. Усанд орохдоо эхлээд халуун усаар дүүргээд дараа нь уутаар хүйтэн усаар шингэлнэ. Усны температур ойролцоогоор 37 хэм байх ёстой.

Эцэст нь хэлэхэд, лаврын хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Лаврын эмчилгээ нь зүрхний ишемийн өвчин, зүрхний шигдээс, зүрхний шигдээс зэрэгт эсрэг заалттай байдаг. чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, тромбофлебит. Эдгээр өвчнөөр шаналж буй хүмүүс лаврын жимсийг өдөрт бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Базилик бол олон эмэгтэйчүүд хоол хийхэд хэрэглэх дуртай маш анхилуун ургамал юм. Базилыг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг зуны оршин суугчдын орон дээр олж болно. Гэхдээ хавар, шинэ ургац хураах хүртэл анхилуун үнэрээрээ баярлахын тулд өвлийн улиралд хатаахын тулд лаврын ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг хэзээ вэ.

Хатаахын тулд лаврын хэзээ хураах вэ?

Базиликийг өвлийн улиралд хатааж, үнэрээ удаан хугацаанд хадгалахын тулд хэдэн цагт цуглуулах нь дээр гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Жил гаруйн турш лаврын тариалсан олон зуны оршин суугчид нэг улиралд хоёр ургац ургуулж чаддаг. Зуслангийн байшинтай болох азтай хүмүүс цонхны тавцан дээр анхилуун үнэртэй ургамлууд тарьдаг боловч бүх ногооныг хатааж, өвлийн турш хадгалах боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Өвлийн улиралд лаврын бэлтгэхийн тулд цэцэглэж эхлэхээс өмнө хурааж эхлэх нь зүйтэй. Эхний нахиа гарч ирэх үед. Нэг жилээс илүү хугацаанд лаврын ургац хурааж байгаа зуны олон оршин суугчид үүнийг цэцэглэлтийн үеэр эсвэл тэр даруй хурааж авбал ургамал нь анхилуун үнэртэй шинж чанараа алддаг гэж үздэг.

Гэхдээ өөр нэг үзэл бодол байдаг бөгөөд энэ нь лаврын навч нь ургамлын цэцэглэлтийн үед хатаахад тохиромжтой гэж үздэг. Энэ тохиолдолд хатаахын тулд лаврын ургацыг хэзээ хураах вэ гэсэн асуултанд хэн ч яг тодорхой хариулт өгөхгүй, энэ нь бүгд амтны асуудал юм. Хоёр сонголт байдаг бөгөөд зуны оршин суугч бүр өөрт таалагдсаныг нь сонгодог.

Лаврийн аль хэсгийг хатаахад тохиромжтой вэ?

Нэмж дурдахад, хатаахын тулд ямар хэсгүүдийг цуглуулж байгааг хэлэх хэрэгтэй бөгөөд энэ тохиолдолд санал бодол өөр байна. Зарим нь зөвхөн навч цуглуулдаг бол зарим нь зөөлөн мөчрийг илүүд үздэг. Ургамлыг үндсээр нь бүрэн тасласнаар та улирлын туршид дахин ургахад илүү их цаг гаргаж, зуны улиралд хоёр, бүр гурван ургац хураах боломжтой. Би бас лаврын сортуудын аль нь өвлийн улиралд хатаах нь илүү дээр болохыг дурдахыг хүсч байна - нил ягаан лаврын, тэр бүх үнэрээ хадгалдаг.

Өвлийн улиралд лаврын ургац хураах нь маш хөгжилтэй үйл явц юм. Шинэхэн ногоон эсвэл нил ягаан лаврын сав удаан хадгалагддаггүй тул та шинэ жил, зул сарын баяраар гэр бүлээ тансаг амтаар баярлуулахыг хүсч байна.

Өвлийн улиралд лаврын бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.

1. Хатаах. Хатаасан буталсан хэлбэрээр энэ амтлагчийг янз бүрийн аяганд хэрэглэдэг - хүнсний ногоо, мах, загас хүртэл. Татсан мах, нухаш, элэг, хурга, үхрийн мах, хиам нь гашуун амттай амттай амтыг олж авдаг;
2. Хөлдөөх. Хөлдөөсөн амтлагчийг нэг жил орчим хадгалах боломжтой бөгөөд шинж чанараа алдахгүй. Энэ нь янз бүрийн сүмс, зуурмаг, салат, шөл зэрэгт ашиглагддаг;
3. Бөглөх. Бүтээгдэхүүнийг хэдэн сарын турш хадгалах боломжийг танд олгоно. Амтлагч, лаврын саванд цутгасан тос нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Тиймээс лаврын тосыг олж авдаг.

Өвлийн улиралд лаврын хатаах арга

Өвлийн улиралд хатаасан лаврын нь эстрагон, мэргэн, сармис, сонгино, розмарин зэрэг халуун ногоотой сайн нийцдэг. Хоол хийхдээ анхилуун амтлагчийг улаан лоолийн салат, өргөст хэмх, шош, цуккини, вандуй, будаа, кассерол, мах, загас зэрэгт хэрэглэдэг.

Тэгэхээр, өвлийн улиралд лаврын хатаах вэ? Бидний зөвлөмжүүд:

1. Навчийг сайтар урж, угааж, зүсэж, нэг давхаргад цаасан дээр эсвэл сонины хуудсан дээр тавь. Хатаахын тулд хэдэн өдөр шаардагдана. Энэ газар хуурай, харанхуй, агааржуулалттай байх ёстой. Бид хатаасан амтлагчийг битүүмжилсэн сав эсвэл уутанд хийнэ;
2. Базиликийг мөн салаагаар хатааж болно. Бид мөчрүүдийг огтолж, жижиг багц хийж, утсаар холбоно. Бид хоёр долоо хоногийн турш харанхуй, агааржуулалттай газар өлгөдөг. Дараа нь бид арилгаж, нунтаглана. Битүүмжилсэн савлагаанд хадгална, та хуурай савыг ашиглаж болно;
3. Амтлагчийг хатаах хамгийн хурдан арга бол зууханд хийх явдал юм. Бид навчийг угааж, бага зэрэг сэгсэрч эсвэл алчуураар хатааж, жигд хуудсан дээр тавина. Хуурай, 40 градусын температурт зууханд хаалгыг нь нэг цаг орчим онгойлгож хутгана. Унтраад шөнөдөө орхи. Дараа нь нунтаглаж, саванд хийнэ.

Польшид уламжлалт шарсан өндөг, зуслангийн бяслаг эсвэл тараг зэргийг нэг чимх хуурай лаврын хамт бэлтгэдэг. Ийм хоол нь чамин амт, ер бусын үнэрийг олж авдаг.

Өвлийн улиралд лаврын савыг хэрхэн хөлдөөх вэ

Та амтлагчаа дараах байдлаар хөлдөөж болно.

• иштэй шинэ навч цуглуулах;
• угааж, бага зэрэг хатаана;
• хутгаар зүсэх эсвэл хутгагчаар нунтаглах;
• бага зэрэг оливын тос хийнэ;
• хэсэг хэсгээр нь бид герметик уутанд хийдэг;
• хөлдөөгчид нуу.

Бид өвлийн улиралд бэлтгэсэн лаврын махыг сүмс, шөл, төрөл бүрийн хоол- бид шаардлагатай хэмжээтэй хэсгийг бүхэлд нь блокоос салгаж, үлдсэн хэсгийг нь нэн даруй нууна.

Хэрэв та амтлагчаа бүхэлд нь хөлдөөхийг хүсч байвал угааж, хатаах хэрэгтэй.

Дараа нь хөлдөөгчийн тавиур дээр илгэн цаас тарааж, бие биенээсээ богино зайд ногоон эсвэл навчны мөчрүүдийг тавь. Бага зэрэг хөлдсөний дараа бид тэдгээрийг уутанд хийж, илүүдэл агаарыг гаргаж, хааж, буцааж илгээнэ.

Та мөн энэ ногооныг мөсөн шоо хэлбэрээр бэлтгэж болно. Цэвэр, жижиглэсэн лаврын мөөгийг хэвэнд хийж, усаар дүүргэнэ.

Кубыг хөлдөөгчид хөлдөөсний дараа бид чигжээс рүү шилжүүлж, камер руу буцааж илгээнэ.

Дүүргэх хэлбэрээр лаврын бэлтгэх

Бид хуурай саванд ногооны шинэхэн навчийг хийж, дарсны цуу асгаж, урьдчилан халаана. Бид хоёр долоо хоног шаарддаг. Эдгээр заль мэхийн дараа бид гайхалтай лаврын цуу авдаг. Энэ нь сүмс, маринад, салатанд хэрэглэгддэг. Навчийг таваг засахад ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд вазелинтай лаврын бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шинэ амтлагч навч;
• чидун эсвэл наранцэцгийн тос;

Ногооныг угааж, алчуураар хатааж, зүснэ. Бид цэвэр, хуурай лонхтой, илүү тохиромжтой 300-500 мл авч, тэнд амтлагчаа асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь тосыг бүрэн дүүргэж сайтар хаа. Бид хөргөгчинд хадгалдаг.

Лаврын тос нь салат амтлагчийн хувьд маш сайн байдаг.

Зөвхөн лаврын ийм сонирхолтой, баялаг үнэртэй байдаг. Тиймээс өвөлдөө хадгалаарай. Хүйтэн улиралд энэ нь таны аяганд халуун ногоотой баялаг болно!